पारंपरिक चिकित्सा औषधीय गुणों के साथ कई जड़ी बूटियों और सीज़निंग का उपयोग करती है। आहार में उनका समावेश इसे विविध, स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाता है। अदरक, नींबू और शहद जैसे सिद्ध उत्पादों के बारे में लेख में बाद में बताया गया है।
शहद, अदरक और नींबू के उपचार गुण
नींबू, अदरक और शहद की तिकड़ी के उपयोगी और उपचार गुण लंबे समय से ज्ञात हैं और पूरे शरीर को ठीक करने के लिए सफलतापूर्वक लागू किया गया है। ये घटक इस तरह के संयोजन में आदर्श होते हैं और एक लाभकारी प्रभाव रखते हैं, जो निम्नलिखित में होते हैं:
- अदरक की जड़ में वार्मिंग प्रभाव होता है, रक्त परिसंचरण को तेज करता है, पाचन तंत्र में सुधार करता है और जहर और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जो कायाकल्प में योगदान देता है;
- नींबू विटामिन सी में समृद्ध है, कोशिकाओं को साफ करता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है;
- शहद शरीर में वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के चयापचय को स्थिर करता है, प्रतिरक्षा गुणों में सुधार करता है, यह कूल्हों पर अनावश्यक भार के साथ जमा नहीं होता है, लेकिन ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है।
- सामान्य तौर पर, इन उत्पादों के संयोजन का प्रभाव इसमें योगदान देता है:
- वायरस और संक्रमण के खिलाफ सुरक्षात्मक गुणों का अनुकूलन;
- चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाने;
- पाचन तंत्र की गतिविधि में सुधार;
- विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की सफाई;
- आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ कोशिकाओं की संतृप्ति;
- सर्दी के लक्षणों को कम करने और वसूली में तेजी लाने;
- त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति में सुधार;
- भूख में कमी और वजन में कमी।
और यह इस तिकड़ी के फायदों की पूरी सूची नहीं है, इसलिए इन सामग्रियों के साथ चाय का उपयोग अक्सर रोजमर्रा की जिंदगी में किया जाता है।
क्या आप जानते हैं अदरक की जड़ न केवल मतली को खत्म करती है (यह दवा दवाओं की तुलना में बेहतर काम करती है), बल्कि मांसपेशियों के दर्द से भी।
खाना पकाने के तरीके
अदरक, नींबू और शहद के साथ एक पेय न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। आप इसे विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं। अन्य अवयवों को इसकी संरचना में शामिल किया जा सकता है, जो इसके लाभों का पूरक होगा और स्वाद को अविस्मरणीय बना देगा।
क्लासिक
अदरक की चाय का सबसे सरल संस्करण तैयार करना आसान है और इसमें सरल जोड़तोड़ हैं:
- एक चायदानी में छील और कटा हुआ अदरक (लगभग 30 ग्राम)।
- कंटेनर में नींबू (1/2 या 1/3 भाग) और 3-4 टीस्पून डालें। काली या हरी चाय।
- मिश्रण के ऊपर उबलते पानी डालें (एक लीटर के बारे में) और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।
- पेय को कप में डालें और स्वाद के लिए शहद जोड़ें।
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इस तरह की एक चिकित्सा औषधि शरीर की स्थिरता को मजबूत करने के लिए जुकाम के मौसम में मदद करेगी, और यदि आप बीमार हो जाते हैं, तो यह उपचार प्रक्रिया को गति देगा।
महत्वपूर्ण! गर्म पेय में शहद न जोड़ें। + 40 ° C से ऊपर के तापमान पर, यह अपने उपयोगी गुणों को खो देता है।
प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए, वार्मिंग चाय
न केवल आप संक्रमणों के लिए अपने शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ा सकते हैं, बल्कि चाय के साथ ठंडी शाम को भी खुद को गर्म कर सकते हैं; निम्नानुसार पकाया जाता है:
- एक लीटर पानी को तामचीनी पैन या लाडले में डाला जाता है, आग लगाई जाती है।
- उबलने से पहले अदरक की जड़ के 1.5-2 घंटे और काली चाय के 2 घंटे जोड़ें।
- चाय में उबलते समय, 2 पीसी फेंक दें। लौंग और 1/2 टीस्पून जमीन इलायची।
- फिर से उबालने के बाद, स्टोव से पेय निकालें और कप में डालें।
- उसके बाद, स्वाद के लिए नींबू और शहद का एक टुकड़ा जोड़ें।
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ग्रीन टी वजन घटाने
अदरक-नींबू-शहद संयोजन भी भूख में कमी और वजन घटाने में सकारात्मक परिणाम दिखाता है। इन घटकों को किसी भी रूप में भोजन में शामिल किया जा सकता है, लेकिन यह सभी प्रभावी रूप से और चाय के रूप में स्वादिष्ट होगा। निम्नलिखित व्यंजनों से न केवल अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी, बल्कि आपके स्वास्थ्य में भी सुधार होगा:
- उबलते पानी के 150 मिलीलीटर में 1 चम्मच ग्रीन टी और 2-3 पुदीने की पत्तियों को पीसा हुआ अदरक (2-3 छोटे टुकड़े) और नींबू का एक चक्र मिलाएं। थोड़ी देर बाद, पेय में 1 चम्मच शहद और थोड़ी सी दालचीनी भंग करें (चाकू की नोक पर)।
- 1 लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच उबालें। 10-15 मिनट के लिए कसा हुआ अदरक। उबलते मिश्रण में पुदीना या नींबू बाम के 2-3 पत्ते और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। हरी चाय। मिश्रण को अलग रखें और इसमें 4 बड़े चम्मच डालें। नींबू का रस और 1.5 tbsp भंग। शहद।
- अदरक (लगभग 3 सेमी का एक टुकड़ा), लहसुन की 2 लौंग और आधा नींबू पीसें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। उबलते पानी के 0.5 एल के साथ मिश्रण डालो और लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दें। ठंडा करने के बाद, शहद के 2 घंटे को भंग करें।
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यह चाय सुबह और पूरे दिन पीना अच्छा होता है।। यह ताकत और शक्ति देगा, और भूख कम करने और वजन कम करने में भी योगदान देगा। इन व्यंजनों के लिए, यदि वांछित है, तो आप थोड़ा दूध जोड़ सकते हैं, जो एक असामान्य स्वाद देगा और कैल्शियम और अन्य उपयोगी पदार्थों के स्रोत के रूप में काम करेगा।
हल्दी के साथ
अपने चमकीले रंग और अद्वितीय गुणों के लिए, इस मसाले को "सुनहरा" कहा जाता है। यह व्यंजनों को एक स्वादिष्ट स्वाद और आकर्षक उपस्थिति देता है। अदरक, नींबू और शहद के साथ हल्दी के संयोजन में स्वास्थ्य का एक सच्चा अमृत प्राप्त किया जाएगा। ऐसी चाय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगी, विषाक्त पदार्थों को दूर करेगी, शरीर के स्वर को बनाए रखेगी और प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में काम करेगी। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है:
- 1/2 चम्मच पीसा हुआ जड़ और 1/4 चम्मच हल्दी मिलाएं, 200 मिलीलीटर गर्म पानी डालें।
- आग पर रखो और एक उबाल लाने के लिए। कम गर्मी पर एक और 3-4 मिनट के लिए बुझाना।
- स्टोव से हटाने के बाद, आग्रह करने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- स्वाद के लिए नींबू और शहद के साथ कप और मौसम में डालें।
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ऐसा उपकरण भूख, मतली और पेट फूलने के नुकसान में भी मदद करता है।
क्या आप जानते हैं सफेद (बंगाल) अदरक के अलावा, बारबाडोस (काला) अदरक भी है। काली जड़ को साफ करने की आवश्यकता नहीं है, यह उपयोग करने से पहले उबलते पानी से कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है।
समुद्र हिरन का सींग के साथ
उज्ज्वल और रसदार समुद्री हिरन का सींग जामुन विटामिन का एक असली भंडार है। इस पौधे के उपचार तेल का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए कई वर्षों से दवा में किया जाता है। इस अद्भुत बेरी के साथ चाय ऊर्जा और जीवन शक्ति से भर जाएगी, प्रतिरक्षा, संचार और तंत्रिका तंत्र को स्थिर करेगी, साथ ही सर्दी से बचाव करेगी और दृष्टि को मजबूत करेगी। आप विभिन्न घटकों का उपयोग करके विभिन्न तरीकों से एक हीलिंग ड्रिंक तैयार कर सकते हैं:
- एक सेवारत के लिए, आपको एक गिलास उबलते पानी में 1 चम्मच काली या हरी चाय पीना होगा। थोड़ा ठंडा पेय में, स्वाद के लिए थोड़ा सा कसा हुआ अदरक (एक चम्मच का एक तिहाई), कुचल समुद्री हिरन का सींग जामुन (1/3 बड़ा चम्मच), शहद और नींबू जोड़ें।
- इस नुस्खे के लिए आपको 2 बड़े चम्मच चाहिए। कटा हुआ अदरक कुचल समुद्र हिरन का सींग के साथ 100 ग्राम और उबलते पानी का 0.5 एल डालना। दालचीनी की एक छड़ी और नींबू के कुछ स्लाइस जोड़ें। 7-10 मिनट जोर दें और 1 बड़ा चम्मच मीठा करें। शहद।
- बर्फ से एक ताज़ा और प्यास बुझाने वाली रचना तैयार की जा सकती है। उसके लिए, आपको समुद्री हिरन का सींग जामुन (0.5 कप) + 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता है। अदरक की जड़ (कसा हुआ या बारीक कटा हुआ) + 3 घंटे की हरी चाय और 0.5 लीटर उबलते पानी डालें। एक मांस की चक्की में या एक ब्लेंडर में कटा हुआ, 1 चूना या नींबू, साथ ही 2-3 पुदीना और बर्फ के टुकड़े, चाय के संचार के बाद डाला जाता है।
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रसभरी के साथ
जुकाम के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य उपकरण रसभरी है, जो "प्राकृतिक एस्पिरिन" के रूप में काम करता है।। वे इस प्रभाव को सैलिसिलिक एसिड के लिए देते हैं, जो उनकी रचना का हिस्सा है। रास्पबेरी जैम एक सामान्य सर्दी की दवा है। और अदरक-नींबू-शहद तिकड़ी के साथ रसभरी का संयोजन न केवल चंगा करेगा, बल्कि थकान से राहत देगा और अपशिष्ट ऊर्जा की आपूर्ति को फिर से भर देगा। इन सामग्रियों के साथ चाय स्वादिष्ट और विटामिन के रूप में बदल जाती है।
इसे कुछ मिनटों में तैयार किया जा सकता है:
- एक चायदानी 2 बड़े चम्मच में डालें। काली या हरी चाय और कसा हुआ अदरक की समान मात्रा और 500 मिलीलीटर पानी डालें।
- 5 मिनट जोर देने के बाद 2 बड़े चम्मच डालें। रास्पबेरी जाम या मसला हुआ ताजा रसभरी और नींबू के 2 स्लाइस।
- शहद के साथ मीठा और दिन में 2-3 बार गर्म पीने के लिए।
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दालचीनी के साथ
दालचीनी पेय के कई फायदे हैं।जिनमें से हैं: स्मृति में सुधार, ध्यान की एकाग्रता, मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार और रक्त परिसंचरण के सामान्यीकरण। इस प्रभाव को बढ़ाने के अलावा, अदरक, नींबू और शहद के साथ एक संयोजन भी शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाने, हानिकारक पदार्थों को साफ करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में कई सरल चरण होते हैं:
- कटा हुआ अदरक (लगभग 15 ग्राम) 1 लीटर पानी (कम गर्मी पर) 10 मिनट के लिए उबालें।
- खाना पकाने से कुछ मिनट पहले, दालचीनी की 1 छड़ी (या 1.5 घंटे पाउडर) जोड़ें।
- बंद करने के बाद, नींबू के 2 स्लाइस और कुछ पुदीने के पत्ते जोड़ें, इसे 5 मिनट के लिए काढ़ा करें।
- उपयोग करने से पहले, एक पेय में शहद के 2-3 भागों को भंग कर दें।
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दालचीनी रक्त में चीनी की सांद्रता को कम करती है, इसलिए चीनी के बजाय पेय में शहद जोड़ने की अधिक सलाह दी जाती है।
एक थर्मस में
हीलिंग चाय और जलसेक के लाभ और प्रभावशीलता बढ़ जाती है यदि आप उन्हें चायदानी में नहीं, बल्कि थर्मस में जोर देते हैं। तो आप लगभग किसी भी चाय बना सकते हैं। यहाँ इस तरह के पेय का एक सरल संस्करण है:
- कटा हुआ अदरक की जड़ (लगभग 3 सेमी), नींबू के स्लाइस के साथ आधा कटा हुआ और 2 घंटे की हरी चाय, एक थर्मस में रखें। एक लीटर पर उबलते पानी डालें।
- लगभग 3 घंटे जोर दें।
- 3 चम्मच शहद जोड़ें और पेय तैयार है। दिन के दौरान पूरी मात्रा का सेवन किया जा सकता है।
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मतभेद और नुकसान
- बड़ी संख्या में फायदे के बावजूद, उपरोक्त व्यंजनों में उनकी संरचना में शामिल अदरक से जुड़े नुकसान भी हैं, इसलिए उनका उपयोग ऐसे मामलों में सीमित होना चाहिए:
- अदरक में एक परेशान प्रभाव होता है, इसलिए यह पेप्टिक अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस के साथ-साथ कुछ अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के मामले में हानिकारक हो सकता है;
- जड़ में एक choleretic प्रभाव होता है, इसलिए यह यकृत के रोगों और पत्थरों की उपस्थिति में contraindicated है;
- बहुत अधिक तापमान पर यह और भी अधिक वृद्धि को भड़का सकता है;
- रक्त को पतला करने की क्षमता विभिन्न रक्तस्राव के लिए उपयोग करना असंभव बनाती है;
- अदरक दबाव बढ़ाता है, इसलिए यह उच्च रक्तचाप के लिए निषिद्ध है;
- सोते समय लिया जाता है, यह अनिद्रा का कारण बन सकता है, इसलिए इसे सुबह और दिन के दौरान उपयोग करने की सिफारिश की जाती है;
- एलर्जी, साथ ही गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ नहीं लिया जा सकता है।
महत्वपूर्ण! यदि आप मतली, निराशा, उल्टी या एलर्जी का अनुभव करते हैं, तो आपको अदरक लेना बंद कर देना चाहिए।
अदरक की जड़ कुछ दवाओं के प्रभाव को प्रभावित कर सकती है:
- एंटीडायबिटिक दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है;
- एंटीकोआगुलंट्स की प्रभावशीलता को बढ़ाता है;
- हृदय की दवाओं के प्रभाव को बढ़ा सकता है;
- मांसपेशियों को आराम देने वाले अवसादों के साथ बातचीत करने से अतालता का खतरा बढ़ सकता है।
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अपने आहार में जड़ी बूटियों और मौसमी के साथ चाय को पेश करते समय, आपको याद रखना चाहिए कि छोटी खुराक में यह एक दवा है, लेकिन यदि आप उनकी मात्रा से अधिक हो जाते हैं, तो आप खुद को नुकसान पहुंचा सकते हैं और विपरीत प्रभाव प्राप्त कर सकते हैंइसलिए, आपको ऐसे उत्पादों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, लेकिन उनका सही उपयोग करें। विभिन्न योगों के बीच वैकल्पिक करना, विभिन्न अवयवों के साथ प्रयोग करना, लाभ और आनंद प्राप्त करना सबसे अच्छा है।