आलू की एक अपेक्षाकृत नई किस्म रेड फैंटेसी पहले ही अपनी उच्च उपज, फलों के उत्कृष्ट स्वाद गुणों और कम मांग वाले देखभाल के कारण घरेलू सब्जी उत्पादकों के बीच लोकप्रियता हासिल करने में सफल रही है। वर्णित विविधता के मुख्य लाभ क्या हैं और इसकी खेती के लिए क्या शर्तें हैं, बाद में लेख में।

विशेषता और विवरण

आलू लाल फंतासी डच आनुवंशिकीविदों द्वारा प्रजनन कार्य का परिणाम है, जो कई वर्षों के अनुसंधान के माध्यम से 2011 में एक नई किस्म विकसित करने में कामयाब रहे हैं जो उच्च फसलों के उच्च वाणिज्यिक और स्वाद गुणों से अलग है। रूसी संघ के मध्य और वोल्गा-व्याटका क्षेत्रों में खेती के लिए सब्जी की सिफारिश की जाती है। छोटे निजी खेतों और औद्योगिक पैमाने पर बढ़ने के लिए बढ़िया है।

एक संतुलित रचना और कम कैलोरी इस सब्जी को बच्चे और आहार के लिए अपरिहार्य बनाते हैं

वानस्पतिक विवरण

वैरायटी रेड फैंटेसी एक औसत बढ़ते मौसम के साथ पौधों की श्रेणी से संबंधित है, जिसके फल को रोपण सामग्री के 100-120 दिनों बाद लगाया जा सकता है। झाड़ियों काफी उच्च, शक्तिशाली, ईमानदार हैं। संस्कृति का हरा द्रव्यमान हल्के हरे रंग के बड़े, मध्यम-घनत्व वाले पत्तों के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जिसमें हल्की झुर्रीदार सतह होती है।

फूलों के दौरान, झाड़ियों पर छोटे बैंगनी फूल बनते हैं, जिन्हें साफ गुलदस्ते में इकट्ठा किया जाता है। आलू की जड़ें शक्तिशाली, अच्छी तरह से विकसित होती हैं। प्रत्येक झाड़ी, अनुकूल परिस्थितियों और गुणवत्ता देखभाल के तहत, 10-15 मूल फसलों का उत्पादन करने में सक्षम है।

क्या आप जानते हैं दुनिया में आलू की कई किस्में हैं। पारंपरिक सफेद और पीले आलू के साथ, मैंगनीज की एक उच्च सामग्री के साथ काले किस्में हैं, लाल - एंथोसायनिन की उपस्थिति के साथ-साथ नीले और यहां तक ​​कि बैंगनी फूल भी।

लाल फंतासी के फल 100 से 120 ग्राम वजन वाले बड़े आलू होते हैं। इस किस्म की ख़ासियत, जिसके द्वारा बाकी लोगों के बीच पहचान करना आसान है, जड़ फसलों का एक असामान्य उज्ज्वल गुलाबी रंग और एक गहरे पीले रंग का घने गूदा है। फलों का एक नियमित अंडाकार आकार और सतह पर उथली आंखों की एक छोटी संख्या होती है। लुगदी काफी घनी है, खाना पकाने के दौरान अपना रंग नहीं खोता है, उबाल नहीं करता है, इसमें 21% से अधिक स्टार्च नहीं होता है।

रूट फसलों की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन के उच्च संकेतकों की विशेषता है, जो आपको उनकी मार्केटिंग और स्वाद खोने के बिना सब्जियों को लंबी दूरी पर परिवहन करने की अनुमति देता है।

पकने का समय

लाल फंतासी - मध्य-शुरुआती बढ़ते मौसम की एक किस्म। एक नियम के रूप में, कटाई के लिए खुले मैदान में बीज लगाने से लेकर शायद ही 120 दिनों से अधिक हो। क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के आधार पर, औसतन एक फसल का बढ़ता मौसम 90-110 दिनों के बीच बदलता रहता है।

संयंत्र उच्च पैदावार का दावा करता है। अनुकूल जलवायु परिस्थितियों में और मौसम की उचित देखभाल सुनिश्चित करने के लिए, एक हेक्टेयर से 260-380 प्रतिशत फल काटे जा सकते हैं।

स्वाद गुण

वर्णित विविधता की रूट फसलों में उत्कृष्ट स्वाद है। उनका मांस काफी घना है, खाना पकाने के दौरान रंग और संरचना नहीं खोती है, व्यावहारिक रूप से स्वाद में उबाल, संतृप्त और उज्ज्वल नहीं होता है, इसलिए यह मैश किए हुए आलू बनाने के लिए उत्कृष्ट है।

उनकी रचना में आलू में अमीनो एसिड, प्रोटीन और प्रोटीन का प्रतिशत होता है। गूदे में स्टार्च की मात्रा 13 से 21% तक हो सकती है। आलू की उत्कृष्ट गुणवत्ता होती है - 95%, परिवहन को अच्छी तरह से सहन कर सकता है और, जब इष्टतम परिस्थितियों का आयोजन किया जाता है, तो वसंत तक स्वाद और सौंदर्य उपस्थिति के नुकसान के बिना संग्रहीत किया जा सकता है।

औद्योगिक खेती और स्व-खेती दोनों के लिए उपयुक्त है।

फायदे और नुकसान

• वर्णित होनहार किस्म की खेती में लगे सब्जी उत्पादकों, इसके फायदे की एक विस्तृत श्रृंखला पर ध्यान दें, जिनमें से मुख्य हैं:
• उच्च पैदावार;
• उत्कृष्ट विपणन और जड़ फसलों का स्वाद;
• उत्कृष्ट फल रखने और परिवहन;
• स्टार्च का कम प्रतिशत;
• फलों के उपयोग में सार्वभौमिकता;
• कई बीमारियों के लिए मजबूत प्रतिरक्षा, विशेष रूप से पपड़ी, कैंसर, गीला सड़ांध, काले पैर, देर से दृष्टि दोष।

विविधता में व्यावहारिक रूप से कोई कमियां नहीं हैं। आलू की देखभाल के दौरान बुनियादी कृषि प्रथाओं के अधीन, इसकी खेती में कोई समस्या नहीं है।

रोपण और बढ़ रहा है

इस तथ्य के बावजूद कि बढ़ती रेड फंतासी की खेती की तकनीक मानक है, यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले, भरपूर मात्रा में फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो सब्जी उत्पादकों को कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए।

इष्टतम लैंडिंग समय

आलू लाल काल्पनिक मौसम की स्थिति के लिए बहुत सनकी नहीं है, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि कंद को मिट्टी में लगाया जाए जो कम से कम 10 सेमी से + 8 डिग्री सेल्सियस की गहराई तक गर्म हो और नमी की पर्याप्त मात्रा को बरकरार रखे।

क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, बीज रोपण अप्रैल के अंत में किया जाना चाहिए - मई के पहले सप्ताह।

महत्वपूर्ण! फलों को ठंडे और सूखे मैदान में रखने पर, पौधे विकास में पिछड़ जाएंगे और खराब फल सहन करेंगे।

बुवाई के लिए साइट तैयार करना

बुवाई से पहले साइट की उचित तैयारी फसल के आगे के विकास पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालती है। वर्णित विविधता के आलू के लिए, एक पौष्टिक, हल्की, हवा- और नमी-पारगम्य मिट्टी के साथ तटस्थ स्तर की अम्लता उपयुक्त है। बिना असफल मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए।

कम से कम 2-2.5 मीटर भूजल की गहराई के साथ संस्कृति के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प दोमट मिट्टी या चेरनोज़म होगा, कंद लगाने से तुरंत पहले, मिट्टी को एक संगीन फावड़ा के साथ ढीला किया जाना चाहिए और पूरी तरह से खरपतवार पौधों की जड़ों को नष्ट करना चाहिए।

रोपण सामग्री तैयार करना

बीज बोने से पहले, आपको इसकी अच्छी गुणवत्ता सुनिश्चित करने की आवश्यकता है। आगे की खेती के लिए, यह लगभग एक ही औसत आकार और आकार के आलू लेने के लायक है, एक सपाट, साफ सतह के साथ, क्षति या सड़ांध के संकेत के बिना। बीज सामग्री की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, इसे वंशावली नर्सरी, विशेष दुकानों या विश्वसनीय वितरकों से खरीदने की सिफारिश की जाती है।

मिट्टी में बोने से कुछ हफ्ते पहले कंद को अंकुरित किया जा सकता है, लेकिन वर्णित विविधता के मध्य-पकने से आप इस आइटम को छोड़ सकते हैं। बीजों के साथ करने वाली एकमात्र चीज उन्हें विशेष तैयारी के साथ खोदना है जो बीमारियों और कीटों से सुरक्षा प्रदान करेगी।

कीटों से बचाने के लिए रोपण सामग्री को जहर के साथ इलाज किया जाना चाहिए

लैंडिंग तकनीक

आलू लाल फंतासी लंबा और झाड़ीदार है, इसलिए, काफी विशाल रोपण की आवश्यकता है। कंदों को एक दूसरे से 30-40 सेमी के अंतराल पर लगाया जाना चाहिए, जबकि पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 50 सेमी होनी चाहिए।

बीज बोने की तकनीक में निम्नलिखित क्रियाएं शामिल हैं:

• एक फावड़ा के साथ या मिट्टी में एक कृषक के माध्यम से अवकाश बनाते हैं;
• रोटी की खाद और लकड़ी की राख को प्रत्येक कुएं में जोड़ा जाता है;
• अवकाश में, कंद 10-12 सेमी की गहराई तक अंकुरित होता है;
• छेद मिट्टी के साथ कवर किया जाता है, राम नहीं।

रोपण के बाद, अनुभवी सब्जी उत्पादकों को पुआल, घास की घास, चूरा या घास की एक परत के साथ बिस्तर को पिघलाने की सलाह देते हैं। इस तरह की एक प्रक्रिया आपको मिट्टी में नमी को बचाने और इसके तेजी से वाष्पीकरण को रोकने, खरपतवारों के विकास को धीमा करने और फसल की जड़ प्रणाली के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करने की अनुमति देती है।

क्या आप जानते हैं दुनिया में सबसे महंगे आलू को La Bonnotte आलू के रूप में पहचाना जाता है। 1 किलो फल की कीमत 500 से 650 यूरो तक होती है। सब्जी के इस उच्च मूल्य को इसके अद्वितीय गुणों द्वारा समझाया गया है: फलों में एक मीठा, थोड़ा अखरोट का स्वाद और एक स्पष्ट नींबू सुगंध है।

रोपण के बाद आलू की देखभाल

सब्जी की देखभाल के लिए आगे के उपाय काफी सार्वभौमिक हैं और समय पर सिंचाई, निषेचन, खरपतवारों और कीटों के विनाश के कार्यान्वयन पर आधारित हैं।

पानी और खाद डालना

पानी प्रदान करते समय, किसी भी नियम का पालन करना आवश्यक नहीं है। आलू को सूखने की जरूरत है क्योंकि टॉपसाइल सूख जाता है। पानी की आवृत्ति काफी हद तक मौसम की स्थिति पर निर्भर करेगी: सामान्य मौसम में हर 7-10 दिनों में एक बार और सूखी गर्मी में 2-3 बार।

लेकिन संस्कृति के पूर्ण विकास के लिए शीर्ष ड्रेसिंग महत्वपूर्ण है। सीजन के दौरान, पौधे को 2-3 बार खिलाना आवश्यक है। इस मामले में, उर्वरकों के पहले भाग को बीज सामग्री लगाने के 2 सप्ताह बाद लागू करने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, नाइट्रोजन युक्त तैयारी का उपयोग किया जाता है, जिसकी कार्रवाई का उद्देश्य हरे द्रव्यमान की वृद्धि को बढ़ाना है।

महत्वपूर्ण! नाइट्रिक तैयारी का उपयोग कम मात्रा में और केवल आलू के बढ़ते मौसम के पहले हफ्तों में किया जाना चाहिए।

दूसरी बार आलू को फास्फोरस-पोटेशियम खनिजों का उपयोग करते हुए 2-3 सप्ताह पहले खिलाया जाता है, जो आपको कंद के द्रव्यमान को बढ़ाने की अनुमति देता है। और उर्वरकों के अंतिम, तीसरे भाग को अपेक्षित फसल के 3-4 सप्ताह पहले लगाने की सलाह दी जाती है। आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के साथ संस्कृति को संतृप्त करने के लिए, विशेष रूप से खाद का उपयोग किया जाता है।

खरपतवार निकालना और निराई करना

रेड फैंटेसी की देखभाल करते समय एक अनिवार्य घटना है, जो सीजन के दौरान कई चरणों में पूरी की जानी चाहिए:

• पहले हिलाना पहली शूटिंग की उपस्थिति के तुरंत बाद किया गया। इस तरह की प्रक्रिया आपको पौधे को संभावित वापसी ठंढों और कोलोराडो आलू बीटल के हमलों से बचाने की अनुमति देती है;
• दूसरी बार झाड़ियों ने छलाँग लगाई पहली कलियों के गठन के दौरान 3-4 सप्ताह पहले। घटना जड़ फसलों के सही और पूर्ण गठन के लिए अनुकूल परिस्थितियों को बनाने का अवसर प्रदान करती है।

समान रूप से महत्वपूर्ण नियमित खरपतवार प्रबंधन है।, जो पोषक तत्वों और नमी को संस्कृति से दूर ले जाते हैं, जिससे इसकी वृद्धि बाधित होती है। खरपतवार के पौधों को नष्ट करने की सिफारिश की जाती है क्योंकि वे दिखाई देते हैं, जबकि उन्हें दृढ़ता से उखाड़ फेंकने की अनुमति नहीं है। फूलों की अवस्था में खरपतवार डालने से पहले अनिवार्य निराई करनी चाहिए।

कीट और रोग नियंत्रण

वर्णित आलू की विविधता कई बीमारियों के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा है। यह पूरी तरह से आलू के कैंसर, पपड़ी, काले पैर, देर से धुंधला, तंबाकू मोज़ेक का विरोध कर सकता है। अन्य बीमारियों के विकास को रोकने के लिए, बीज सामग्री लगाने से पहले इसके उपचार को विशेष तैयारी के साथ करने की सिफारिश की जाती है।

इसके अलावा, देर से तुषार की "ऊंचाई" के दौरान, सब्जी उत्पादकों को तांबा आधारित उत्पादों के साथ झाड़ियों को स्प्रे करने की सलाह दी जाती है।

उत्कृष्ट निवारक उपाय हैं:

• साइट पर मातम का समय पर विनाश;
• मिट्टी का नियमित रूप से ढीला होना और झाड़ियों का हिलना;
• मिट्टी में नमी का संतुलन बनाए रखना, अत्यधिक जल जमाव को रोकना;
• पूर्ण कटाई के बाद बगीचे में वनस्पति अवशेषों का विनाश।

कीटों में, आलू के लिए सबसे बड़ा खतरा है कोलोराडो आलू बीटल और वायरवर्म.

पहले बड़े पैमाने पर आक्रमण का सामना करने के लिए, विशेष रूप से कार्रवाई की एक व्यापक स्पेक्ट्रम की आधुनिक कीटनाशक तैयारी में मदद मिलेगी, विशेष रूप से, अकटारा, इंता-वीर। वायरवर्म का मुकाबला करने के लिए, सब्जी उत्पादकों ने लोक उपचार का उपयोग किया है, उदाहरण के लिए, बेड को अत्यधिक सांद्रता वाले जलसेक जलसेक या विशेष तैयारी के साथ पानी देना - ज़ाशिता रचना, जिसे नेमाटोड, वायरवर्म्स और इसके लार्वा को नष्ट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

क्या आप जानते हैं आलू की किस्में हैं जो पेड़ों पर उगती हैं: खोखले, दरारें, छाल पर। इस मामले में, पौधे के फल नीचे शाखाओं से लटकते हैं, जैसे अंगूर के गुच्छे।

कटाई और उचित भंडारण

मुख्य आलू की फसल अगस्त के अंतिम दिनों में शुरू होती है, हालांकि जुलाई के अंत से रूट फसलों को खोदा जा सकता है। विशेषज्ञ सूखी, गर्म मौसम में सब्जी खोदने की सलाह देते हैं। कंद सुबह फावड़ा या कल्टीवेटर से खोदा जाना चाहिए और शाम तक बिस्तर पर छोड़ दिया जाना चाहिए जब तक कि वे सूख न जाएं।

कटे हुए रूट सब्जियों को एक अंधेरे, सूखे, अच्छी तरह हवादार जगह में हटा दिया जाना चाहिए, जो सीधे धूप से सुरक्षित रूप से कई हफ्तों तक सुरक्षित रहते हैं।

एक ही समय में, जिस बिस्तर पर आलू उगता है, उसमें सबसे ऊपर और वनस्पति के अवशेषों को अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे रोगजनक सूक्ष्मजीवों और परजीवियों के प्रसार के लिए एक उत्कृष्ट स्रोत हो सकते हैं। दो हफ्तों के भीतर, जब आलू "खड़ा" होगा, तो इसे हल किया जाना चाहिए, सभी क्षतिग्रस्त, सड़ा हुआ या रोग कंद के संकेतों के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए।

निर्दिष्ट समय के बाद, आलू को अलग, हवादार कंटेनरों - प्लास्टिक या लकड़ी के बक्से में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है और एक सूखे, अंधेरे, ठंडे स्थान पर रखा जाता है, जैसे कि तहखाने या तहखाने। कंदों को मोल्ड क्षति से बचाने के लिए, उन्हें लकड़ी की राख के साथ छिड़का जा सकता है।

महत्वपूर्ण! यहां तक ​​कि एक सड़ा हुआ फल भंडारण के दौरान पूरी फसल का नुकसान हो सकता है।

आलू लाल काल्पनिक शुरुआती उत्पादकों और उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा जिनके पास सब्जियां उगाने में बिल्कुल कोई अनुभव नहीं है। वह छोड़ने में शालीन नहीं है, मौसम की स्थिति पर उच्च मांग नहीं करता है, और एक ही समय में बहुत सारे फायदे हैं, जिनमें से कोई भी फलों के उच्च स्वाद और विपणन को नोट कर सकता है, साथ ही साथ वसंत तक संग्रहीत करने की उनकी क्षमता भी।