स्लाव के आहार में, विभिन्न प्रकार के गोभी खाना पकाने में उनकी उपयोगिता और बहुमुखी प्रतिभा के कारण एक अग्रणी स्थिति पर कब्जा कर लेते हैं। विशेष रूप से सर्दियों में विटामिन-खनिज की कमी के दौरान एक सब्जी का महत्व होता है। पारंपरिक चिकित्सा शरीर को मजबूत बनाने और कई बीमारियों के इलाज के लिए एक सफेद चमड़ी वाले उत्पाद का उपयोग करने की सलाह देती है। गोभी के पत्ते के उपचार गुणों और लाभों के बारे में, मतभेद और चिकित्सीय उपयोग के तरीके - लेख में आगे।
गोभी के औषधीय गुण और लाभ
आहार भोजन के लिए आधिकारिक दवा द्वारा सफेद गोभी की सिफारिश की जाती है। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो यह मोटापे, एनीमिया, गठिया, थकान, पीप सूजन, हृदय प्रणाली के रोगों, गुर्दे और पाचन तंत्र से पीड़ित लोगों के आहार में पेश किया जा सकता है। उत्पाद अपनी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, चयापचय प्रक्रियाओं को स्थापित करने, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को खत्म करने में मदद करता है।
क्या आप जानते हैं प्राचीन रोम के निवासियों ने टेबल गोभी पर विशेष रूप से उबला हुआ रूप में और केवल छुट्टियों पर परोसा। और चीन में, सब्जी को सस्ते भोजन के रूप में माना जाता था - यह शराब में भिगोया गया था और चीन की महान दीवार के बिल्डरों को दिया गया था।
गोभी के पत्तों की रासायनिक संरचना का एक विस्तृत विश्लेषण उनके पाक और चिकित्सीय मूल्य की पुष्टि करता है। सब्जी बी विटामिन से भरपूर है, साथ ही सी, एच, पीपी, के, ई, में महत्वपूर्ण मैक्रो और सूक्ष्म तत्व (बोरान, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, निकल, आयोडीन, सेलेनियम, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, तांबा, सोडियम) शामिल हैं। कोबाल्ट, एल्यूमीनियम)। इसके अलावा, गोभी के सौ ग्राम हिस्से में केवल 28 किलो कैलोरी होता है।इस तरह के अध्ययनों के आधार पर, वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि ताजी सफेद गोभी अच्छी तरह से एक प्राकृतिक औषधि के रूप में काम कर सकती है, इसलिए, पारंपरिक और आधिकारिक चिकित्सा दोनों के अनुयायी इस प्राकृतिक उपहार के साथ दैनिक मेनू को अधिकतम रूप से संतृप्त करने की सलाह देते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो चिकित्सीय उपायों के साथ सब्जी को दवाओं के साथ संयोजित करें।
- यह साबित होता है कि शरीर में सब्जियों के नियमित उपयोग के साथ, निम्नलिखित परिवर्तन होते हैं:
- चयापचय सामान्यीकृत होता है और चयापचय में सुधार होता है;
- रक्त सूत्र में सुधार किया जा रहा है, विटामिन, आवश्यक अमीनो एसिड, मैक्रो- और माइक्रोएलेमेंट्स की कमी की भरपाई;
- वसा जमा टूट जाती है (लंबे समय तक सेवन और गैस्ट्रोनॉमिक प्रतिबंधों के साथ, वजन कम हो जाता है);
- सूजन, आंतरिक और बाहरी सूजन समाप्त हो जाती है;
- प्रतिरक्षा में वृद्धि;
- रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत किया जाता है;
- गुर्दे और उत्सर्जन प्रणाली के काम में सुधार होता है;
- ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है;
- रक्त परिसंचरण सक्रिय होता है;
- एथेरोस्क्लोरोटिक और कैंसर विरोधी प्रभाव प्रदान किया जाता है।
महत्वपूर्ण! तरबूज की तुलना में युवा बगीचे गोभी की संरचना कई गुना अधिक नाइट्रेट है। विशेषज्ञों के सिर का सबसे हानिकारक हिस्सा स्टंप को बुलाता है.
किन बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है
बाहरी और आंतरिक अनुप्रयोगों का उपयोग करके ताजा गोभी के पत्तों के साथ उपचार किया जा सकता है। इसके अलावा, सब्जी को कई बीमारियों की रोकथाम, घाव भरने और शरीर के कायाकल्प के लिए संकेत दिया जाता है। प्राचीन रोमनों के समय से बिना कारण इसके चिकित्सीय नुस्खे को पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है। आधुनिक चिकित्सा ने गोभी के कच्चे माल के प्रभाव के क्षेत्र में काफी विस्तार किया है।
आज इसके लिए सिफारिश की जाती है:
- जठरांत्र संबंधी मार्ग (जठरशोथ, कोलाइटिस, अल्सर, पेट की अम्लता में कमी, कब्ज) के अंगों के काम में विफलता;
- त्वचा में घाव;
- आंतरिक और बाहरी भड़काऊ प्रक्रियाएं (श्वसन प्रणाली के रोग सहित);
- फोड़े;
- गठिया;
- मधुमेह मेलेटस;
- atherosclerosis;
- गाउट;
- मोटापा;
- पित्त पथरी की बीमारी;
- जिगर की खराबी।
अधिकतम प्रभाव के लिए, उत्पाद को सही रूप में उपयोग करना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के साथ, बारीक कसा हुआ खाया हुआ द्रव्यमान या हौसले से निचोड़ा हुआ गोभी का रस मदद करेगा, और रोगग्रस्त जोड़ों से - एक पूरी शीट जो गले में जगह से जुड़ी होगी।
गोभी के पत्तों के साथ जोड़ों का इलाज कैसे करें
बहुत से लोग सोचते हैं कि सूजन वाले जोड़ों के गोभी के उपचार के लिए, गले में खराश पर एक ताजा पत्ता डालना और तुरंत राहत के लिए इंतजार करना पर्याप्त है। लेकिन वास्तव में, चिकित्सा थोड़ी अलग दिखती है और प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। उपचार के लिए, वे साफ, मध्यम आकार, स्वच्छ पत्ते, बिना किसी नुकसान के, काले डॉट्स और क्षय के लक्षण चुनते हैं।फिर वे इसे धोते हैं, केंद्रीय मोटी नस को काटते हैं और तीव्रता से गूंधते हैं। कुछ लोक उपचार करने वाले कुछ चीरों को बनाने की सलाह देते हैं ताकि उपचार का रस दिखाई दे। अन्य लोग कच्चे माल को गर्म पानी में, एक स्टोव पर या एक माइक्रोवेव में गर्म करके इस प्रभाव को प्राप्त करते हैं। अगला कदम गोभी-शहद सेक तैयार करना है।
परिणाम को बढ़ाने के लिए एक समान संयोजन की सिफारिश की जाती है। शहद का एक विकल्प मक्खन या कपूर का तेल है, साथ ही सरसों का पाउडर पानी से पतला होता है। यह महत्वपूर्ण है कि पत्ती को अच्छी तरह से पीटा गया है, अन्यथा रस खराब रूप से बाहर खड़ा होगा। वर्कपीस को एक अतिरिक्त घटक के साथ उदारता से चिकनाई की जाती है और फिर गले में खराश के लिए लागू किया जाता है।
क्या आप जानते हैं यूनानियों ने शराब के नशे को दूर करने के लिए गोभी के सिर के चमत्कारी गुणों पर विश्वास किया, इसलिए यह पौधा लंबे समय तक प्राचीन ग्रीस में एक पवित्रता का प्रतीक रहा है।.
फिर सेक को एक पट्टी या सूती कपड़े की एक साफ पट्टी के साथ तय किया जाता है और पूरी रात के लिए गर्म कंबल में लपेटा जाता है। औषधीय रस के आवंटन की तीव्रता के लिए, कुछ गृहिणियां सूजन वाले जोड़ पर टेबल नमक के साथ गोभी लगाने की सलाह देती हैं। एकल प्रक्रिया में समस्या से छुटकारा पाना संभव नहीं होगा। उपचार का कोर्स लगभग एक महीने तक रहता है। लेकिन आप 3-4 कंप्रेस के बाद एक महत्वपूर्ण राहत महसूस करेंगे।
गोभी के पत्ते से संपीड़ित कैसे लागू करें
खराब गुणवत्ता वाले कच्चे माल, विशेष रूप से यदि वे खुले दबाने वाले घावों का इलाज करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, तो रोगी की स्थिति को बढ़ा सकते हैं, इसलिए, गोभी संपीड़ित तैयार करने की प्रक्रिया में, नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है:
- मध्यम आकार की पत्तियों का प्रयोग करें। यह माना जाता है कि यह उन में है कि पोषक तत्वों की एकाग्रता वांछित स्तर तक पहुंच जाती है।
- पत्तियों को गोभी के सिर के करीब ले जाना चाहिए, क्योंकि वे बाहरी रोगजनक वातावरण से सुरक्षित हैं। यहां तक कि प्रतियों को भी वरीयता दें।
- गर्म पानी में वर्कपीस धो लें।
- Notches के माध्यम से नहीं बनाया जाना चाहिए, लेकिन केवल उस तरफ जिसे आप शरीर पर लागू करने जा रहे हैं।
- यदि चयनित शीट में अत्यधिक मोटे क्षेत्र होते हैं जिन्हें चाकू से हटाया नहीं जा सकता है, तो उन्हें बिना असफल रसोई के हथौड़ा के साथ नरम करें।
- शरीर के प्रभावित क्षेत्र पर सीधे सेक लागू करें और इसे हमेशा जितना संभव हो उतनी गर्मी में लपेटें।
- यदि आवश्यक हो, एक ही समय में कई चादरों का उपयोग करें और उन्हें यथासंभव लंबे समय तक रखें, लेकिन एक घंटे से कम नहीं।
- तीव्र दर्द के मामले में, आप सूखे पत्ते को एक ताजा में बदल सकते हैं।
वीडियो: गोभी के पत्ते के साथ जोड़ों का इलाज करें
मतभेद
गोभी के लिए अत्यधिक उत्साह गंभीर जटिलताओं को नहीं लाएगा। हालांकि, थोड़ी मात्रा में सब्जी का अनुचित उपयोग स्वास्थ्य को खराब कर सकता है।
- कच्चे गोभी का आंतरिक सेवन सख्ती से इसमें शामिल है:
- आंत्रशोथ का तीव्र रूप;
- आंतों की गतिशीलता में वृद्धि;
- आंतों में ऐंठन की प्रवृत्ति;
- अग्नाशय की शिथिलता;
- पेप्टिक अल्सर का विस्तार;
- पेट फूलना।
एक ताजा उत्पाद के उपयोग पर सख्त प्रतिबंध श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने के लिए इसके रस के गुणों से जुड़ा हुआ है। नतीजतन, दर्द और स्पस्मोडिक हमले तेज हो जाते हैं। अग्न्याशय, गैस्ट्रिक और आंतों के अल्सर के रोगों के मामलों में, उबला हुआ या स्टू गोभी के छोटे हिस्से की अनुमति है।
उपयोगी सुझाव
गोभी का सेक शरीर के रोगग्रस्त क्षेत्र पर जितना अधिक होगा, उपचार उतना ही प्रभावी होगा। यह महत्वपूर्ण है कि गोभी का पत्ता सूख न जाए।
आप अतिरिक्त सामग्री के साथ इसका प्रभाव बढ़ा सकते हैं, अर्थात्:
- कच्चे चिकन प्रोटीन। एक मूसली द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए उन्हें बारीक कसा हुआ गोभी के सिर के बराबर भाग के साथ उभारा जाता है। उपकरण का उपयोग जलने के इलाज के लिए किया जाता है जिसे लाइन अस्पताल में भर्ती की आवश्यकता नहीं होती है।
- आम नमक। पूरी तरह से, अच्छी तरह से पीटा, साथ ही एक पत्ता पर कटा हुआ गोभी के पत्तों को उदारता से स्फटिक के साथ छिड़का जाता है। विधि रोगग्रस्त जोड़ों, मास्टोपाथी, उन्नत ब्रोंकाइटिस के उपचार में बाहरी उपयोग के लिए उपयुक्त है।
- एस्पिरिन। आर्थ्रोसिस के साथ जोड़ों के दर्द से राहत के लिए विधि प्रभावी है। सेक के लिए, 2 गोलियां पर्याप्त हैं। उन्हें कुचल दिया जाता है, तरल शहद (1 चम्मच) के साथ मिश्रित किया जाता है और पीटा हुआ गोभी के पत्ते पर फैलाया जाता है। मिश्रण को फैलने से रोकने के लिए, आप थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं।
महत्वपूर्ण! यदि उपचार के पाठ्यक्रम में पत्ता गोभी के पत्ते का आंतरिक सेवन शामिल है, तो गोभी के सिर को कुल्ला करना सुनिश्चित करें, और फिर उन्हें आधे घंटे के लिए नमकीन ठंडे पानी में डुबोकर रखें। ये जोड़तोड़ कीटनाशकों के प्रसंस्करण में इस्तेमाल होने वाली गंदगी और अवशेषों से सब्जी को साफ करेंगे।
पीढ़ियों के लिए सफेद गोभी के उपचार गुणों का परीक्षण किया गया है। हालांकि, आप योग्य विशेषज्ञों की सलाह की उपेक्षा करते हुए उत्पाद को रामबाण नहीं मान सकते। आखिरकार, बीमारी के उन्नत रूपों का इलाज करना मुश्किल है और, एक नियम के रूप में, दवा के पाठ्यक्रम के बिना दूर नहीं जाना चाहिए।