ब्रीडिंग अभी भी खड़ा नहीं है, क्योंकि ब्रीडर तरबूज सहित अधिक से अधिक नई किस्मों का प्रजनन कर रहे हैं। क्या आप जानते हैं कि तरबूज न केवल लाल या गुलाबी गूदे के साथ होते हैं, बल्कि पीले रंग के साथ भी होते हैं। हम सीखते हैं कि पीले रंग की किस्में क्या हैं, और तरबूज की कौन सी किस्में हैं, उन्हें पाने के लिए पार किया जाता है, साथ ही साथ उनकी संरचना, लाभ और संभावित नुकसान, कैसे चुनें, बढ़ने की बारीकियों।

क्या आप जानते हैं बिक्री पर चौकोर तरबूज हैं। यह कुछ विशेष किस्म नहीं है, बल्कि एक बढ़ती तकनीक है जिसमें फलों को चौकोर बक्से में रखा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उनका असामान्य आकार होता है। जापानी इस के साथ आए, क्योंकि इस रूप की एक फसल परिवहन के लिए अधिक सुविधाजनक है।

विवरण और विनिर्देशों

कई दशकों पहले एक साधारण तरबूज और पीले लेकिन बेस्वाद मांस के साथ एक जंगली विविधता को पार करके कई साल पहले प्राप्त किया गया था। एक साधारण तरबूज की तरह, यह किस्म, जो प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई थी, में लचीले, रेंगने वाले तने हैं। वे अच्छी तरह से शाखा करते हैं और कम उम्र में यौवन होते हैं। बालों के साथ पत्ते मोटे और खुरदरे होते हैं।

पत्तियां त्रिपक्षीय, सिरस हैं। ऐसा तरबूज गर्मियों में पीले रंग के एकमुखी एकल फूलों के साथ खिलता है। फूल के बाद, पीले मांस के साथ गोल या अंडाकार फल और एक सुखद स्वाद बनता है। लुगदी के अंदर समतल बीज होते हैं और वे लाल गूदे वाले सामान्य किस्मों की तुलना में बहुत छोटे होते हैं।बीज रहित किस्में भी मौजूद हैं। इस किस्म के फल कम वजन वाले होते हैं - 2.5 से 8 किलोग्राम तक, इसलिए उन्हें लोकप्रिय रूप से "बेबी" (बेबी) कहा जाता है और वे पीले चीनी के गूदे के बहुत शौकीन होते हैं। एक पीले तरबूज का स्वाद कैसे विविधता पर निर्भर करता है। बढ़ी हुई चीनी सामग्री के साथ किस्में हैं, लेकिन आम के कुछ हद तक विदेशी स्वाद के साथ कुछ हैं और बहुत मिठास के बिना।

रासायनिक संरचना

पीले तरबूज के गूदे के 100 ग्राम का पोषण मूल्य इस प्रकार है:

• कार्बोहाइड्रेट - 5.8 ग्राम;
• पानी - 92.6 ग्राम;
• राख - 0.4 ग्राम;
• आहार फाइबर - 0.4 ग्राम;
• कार्बनिक अम्ल - 0.1 ग्राम।

महत्वपूर्ण! पीली किस्मों सहित सभी तरबूज, नाइट्रेट संचय करते हैं, इसलिए यदि फल अपने हाथों से नहीं उगाए जाते हैं, तो उनका उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए।

विटामिन संरचना:

• ए - 0.017 मिलीग्राम;
• बीटा-कैरोटीन - 0.1 मिलीग्राम;
• बी 1 - 0.04 मिलीग्राम;
• बी 2 - 0.06 मिलीग्राम;
• बी 5 0.2 मिलीग्राम;
• बी 6 - 0.09 मिलीग्राम;
• बी 9 - 0.008 मिलीग्राम;
• सी - 7 मिलीग्राम;
• ई - 0.1 मिलीग्राम;
• पीपी 0.2 मिलीग्राम

खनिज:

• पोटेशियम - 110 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 14 मिलीग्राम;
• सोडियम - 16 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 14 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 12 मिलीग्राम;
• लोहा - 1 ग्राम।

क्या आप जानते हैं यूक्रेनी प्रजनकों ने एक तरबूज निकाला - तरबूज और कद्दू का एक आणविक आनुवंशिक संकर। नई सब्जी को इसका नाम मिला, क्योंकि यूक्रेनी में तरबूज को "कावुन" कहा जाता है, और कद्दू को "तरबूज" कहा जाता है। यह स्वाद में कद्दू की तरह अधिक स्वादिष्ट होता है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन इसमें अधिक विटामिन होते हैं।

पीले तरबूज के गुण

पीले तरबूज की किस्में लाल मांस के दाग वाली सामान्य किस्मों की तुलना में कम उपयोगी नहीं हैं।

लाभ

• तरबूज के फल पीले गूदे के साथ निम्नानुसार हैं:
• मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है;
• शरीर की सफाई में योगदान;
• चयापचय में सुधार;
• नमी और प्यास बुझाने के साथ संतृप्त;
• दृष्टि पर अच्छा प्रभाव;
• उपस्थिति में सुधार;
• कोलेस्ट्रॉल को हटा दें;
• कुछ कैलोरी (38 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) होते हैं और वजन घटाने के लिए आहार में उपयोग किया जाता है;
• रक्त वाहिकाओं और हृदय की कार्यक्षमता को प्रभावित करता है।

नुकसान और मतभेद

पीले तरबूज की मीठी किस्मों को मधुमेह रोगियों द्वारा दूर नहीं किया जाना चाहिए। यह उत्पाद एलर्जी पैदा कर सकता है और स्तनपान कराने वाली महिलाओं और छोटे बच्चों को ध्यान से खाना चाहिए।

• पीले तरबूज के उपयोग में बाधाएं हैं:
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गुर्दे की विफलता;
• गुर्दे की पथरी का बढ़ना;
• मधुमेह की बीमारी।

क्या आप जानते हैं ला नावा शहर के स्पेनवासी सालाना तरबूज महोत्सव मनाते हैं और इसके फलों से लगभग 2500 लीटर पंच पीते हैं।

सर्वोत्तम किस्मों की रेटिंग

निम्नलिखित किस्मों को सर्वश्रेष्ठ पीले तरबूज की रैंकिंग में शामिल किया गया है:

1. पीला ड्रैगन (थाईलैंड)। फल थोड़ा लम्बी सिरों वाला गोल होता है। गूदा मीठा और स्वाद शहद जैसा होता है। गहरे पतले छिलके। पकने की अवधि 2 महीने है। वजन - 5 किलो तक।
2. लुनी (रूस)। यह छील पर स्पष्ट लाइनों के साथ एक अंडाकार आकार है। एक अजीब स्वाद के साथ एक उज्ज्वल नारंगी रंग का मांस। पकने की अवधि लगभग 60 दिन है। वजन - 3 किलो तक। विविधता प्रतिकूल मौसम को अच्छी तरह से सहन करती है।
3. जैनोसिक (पोलैंड)। एक हल्के त्वचा और थोड़ा ध्यान देने योग्य धारियों के साथ गोल आकार का कद्दू। पकने की अवधि काफी लंबी है और 75-76 दिन है। वजन - लगभग 4 किलो।
4. सीडलेस इमबर (इज़राइल)। छिलके बिना धारियों के गहरे हरे रंग के होते हैं। फल में पीले या नारंगी रंग का नरम और मीठा मांस होता है। बीज नहीं हैं। वजन - 4 किलो से अधिक।
5. गोल्डन ग्रेस। इसमें मधुर स्वाद के साथ गूदे का पीला रंग होता है। इस तरबूज के बीज नरम और पारभासी होते हैं। पकने की अवधि 74-80 दिन है। इसका वजन 8 किलो तक होता है। एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह विविधता अपेक्षाकृत ठंढ-प्रतिरोधी है।
6. राजकुमार हेमलेट। यह एक पतली पपड़ी और बीज की कमी, मीठे पीले गूदे की विशेषता है। पकने की अवधि 70-80 दिन है।
7. नारंगी शहद। नारंगी रंगों की लुगदी और बढ़ी हुई मिठास (13% तक) के साथ शुरुआती पकी किस्म।

एक पीले तरबूज का चयन कैसे करें

सही तरबूज चुनने के लिए, विशेषज्ञ निम्नलिखित सिफारिशें देते हैं:

1. आकार। बड़े फल लेने की जरूरत नहीं है। यह संकेत दे सकता है कि पौधे को अक्सर रसायनों के साथ खिलाया गया था। लेकिन छोटे तरबूज विशेष रूप से मीठे नहीं हो सकते। फलों का चयन करें जो आकार में मध्यम हैं - लगभग 5-7 किलोग्राम।
2. पॉल। तरबूज "लड़कों" और "लड़कियों" में विभाजित हैं। "लड़के" अधिक लम्बी और आकार में बड़े होते हैं, "लड़कियां" अधिक चपटी और आकार में छोटी होती हैं। यदि आप एक महिला नमूना काटते हैं, तो बीज छोटा और मांस मीठा होगा। इस तरह के उदाहरण को चुनना बेहतर है।
3. चोटी। बिना असफलता के उपलब्ध होना चाहिए। सूखी हुई पीली पूंछ भ्रूण की परिपक्वता को इंगित करती है। यदि यह हरे रंग की है, तो सबसे अधिक संभावना है कि भ्रूण पक नहीं रहा है।
4. ध्वनि। यदि, जब टैप किया जाता है, तो ध्वनि काफी खराब होती है, तो भ्रूण परिपक्व होता है, लेकिन अगर यह बहरा है, तो यह अभी भी हरा है और इसे बड़ा होने की आवश्यकता है। यदि फल को दोनों तरफ (नीचे और ऊपर) निचोड़ा जाता है और यह फट जाता है, तो यह निश्चित रूप से पका हुआ है।
5. कट। यदि एक खंड में इसे दिखाने के लिए फल से एक टुकड़ा काट दिया जाता है, तो ऐसे उदाहरण को नहीं लेना बेहतर है। इस खंड में, भ्रूण सभी गंदगी को अवशोषित करेगा। यदि तरबूज को काटते समय सफेद-पीली रंग की नसें देखी जाती हैं, तो इसमें आदर्श से ऊपर नाइट्रेट होते हैं।

बढ़ती सुविधाएँ

पीले तरबूज बीज से उगाए जा सकते हैं, और आप पहले रोपाई लगा सकते हैं, और फिर साइट पर रोपाई कर सकते हैं। इस पौधे की फसल को गर्मी बहुत पसंद है, यही वजह है कि इसे अक्सर ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाया जाता है। संरक्षित जमीन में, इन फलों की फसल पूरे वर्ष प्राप्त की जा सकती है। किसी भी स्थिति में, लैंडिंग क्षेत्र को दक्षिण की ओर से चुना जाना चाहिए।

पीले तरबूज उगाने के लिए माली निम्नलिखित सिफारिशें देते हैं:

1. रोपण से पहले बीज सामग्री को निर्विवादित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे कुछ घंटों के लिए + 50 ° C के तापमान पर पानी में भिगोया जाता है, और फिर 1 घंटे के लिए मैंगनीज के घोल में रखा जाता है। उसके बाद, इसे पानी से धोया जाता है और थोड़ा सूख जाता है।
2. रोपाई के लिए बीज मार्च या अप्रैल की शुरुआत में लगाए जाते हैं।
3. पीट, नदी की रेत, धरण के समान भागों से उपयुक्त मिट्टी उगाने के लिए, साथ ही 200 ग्राम प्रति 10 किलो मिट्टी की दर से लकड़ी की राख के साथ।
4. अंकुर रोपाई को सहन नहीं करते हैं, इसलिए इसे पीट से चश्मे में रोपण करना बेहतर है। कंटेनरों को मिट्टी से 2/3 भरा जाता है और गर्म पानी के साथ डालना, 3-4 सेमी की गहराई तक 2 बीज लगाए जाते हैं। अधिकतम तापमान शासन + 23 ° C है।
5. उभार आने तक एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। टैंक के किनारों के साथ हर दूसरे दिन पानी पिलाया जाता है। नम करने के बाद, आपको मिट्टी को थोड़ा ढीला करने की आवश्यकता है। दिन के उजाले का समय कम से कम 13 घंटे होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो लैंप के साथ अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जानी चाहिए।
6. जब इस पर्चे में से 3 दिखाई देते हैं, तो खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ निषेचन किया जाना चाहिए।
7. खुले मैदान में रोपण से पहले, रोपे को तड़का दिया जाता है, अर्थात, वे एक बालकनी (लॉजिया) पर प्रसारित या किए जाते हैं। रोपण से कुछ दिन पहले, पानी देना कम हो जाता है।
8. मिट्टी को पर्याप्त गर्म करने के लिए, मिट्टी के कोमा के संक्रमण से इसे लगाया जाना चाहिए, ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।
9. जमीन में रोपण करते समय, पौधों को 1 मी² प्रति 3 टुकड़ों में लगाया जाता है। कुओं में ह्यूमस जोड़ने की सलाह दी जाती है।
10. सबसे पहले, रात में ठंड से बचाने के लिए, रोपण सामग्री को कवर किया जाता है। सबसे पहले, हर दूसरे दिन पानी दें, और फिर 7 दिनों में 1-2 बार पानी पिलाएं। 1 m। पर कम से कम 30 लीटर पानी छोड़ता है।
11. पानी के बाद, घास घास को हटाते समय, मिट्टी को ढीला किया जाना चाहिए।
12. रोपण के 10-14 दिनों बाद, अमोनियम नाइट्रेट के साथ निषेचन की सलाह दी जाती है। निम्नलिखित खाद को 2 सप्ताह के बाद बाहर निकाला जाता है, जिसमें सड़ी हुई खाद का उपयोग किया जाता है। और फिर 14 दिनों के बाद, सुपरफॉस्फेट का उपयोग किया जाता है।
13. जब अंडाशय दिखाई देता है, तो फास्फोरस और पोटेशियम युक्त उर्वरकों का उपयोग किया जाता है।
14. बड़े फल प्राप्त करने के लिए, लैश को चुटकी लें, इस पर पहले फल के 2-3 को छोड़ दें।
15. कटाई से पहले, पानी को कम किया जाता है ताकि मांस चीनी हो।
16. ताकि ये जामुन सड़ न जाएं, प्लाईवुड का एक टुकड़ा प्रत्येक के नीचे रखा जा सकता है।

महत्वपूर्ण! तरबूज रेतीली या रेतीली दोमट मिट्टी से प्यार करते हैं। ऐसी मिट्टी पर आप अधिकतम उपज प्राप्त कर सकते हैं।

पीले तरबूज लाल किस्मों से कम उपयोगी नहीं हैं, और उन्हें उगाने की तकनीक अलग नहीं है। रूसी प्रजनकों ने पहले से ही रूसी संघ के क्षेत्र में खेती के लिए किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है।