इसके विकास के शुरुआती चरणों में काली मिर्च के एक स्टेम के गठन के लिए निरंतर व्यक्तिगत अवलोकन की आवश्यकता होती है। काली मिर्च को दोषों के बिना बढ़ने के लिए, बड़े और उज्ज्वल फलों के साथ, माली को अपने स्प्राउट्स को सावधानीपूर्वक समायोजित करना होगा। इस प्रक्रिया को पिंचिंग कहा जाता है।
क्या चुटकी ले रहा है
पसिनकोवका कृषि प्रौद्योगिकी के प्रकारों में से एक है, जो एक युवा पौधे के तने से पार्श्व की शूटिंग को हटाने के रूप में किया जाता है। पसिनकोवका को अतिरिक्त साग से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है, जो अंकुर के गठन में महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाएगा, लेकिन फल, नमी और विटामिन के लिए आवश्यक पोषक तत्वों को उठाएगा। अतिरिक्त साग बंजर उपजी, साइड शूट, पत्ते हो सकते हैं। हटाने को मॉडरेशन में किया जाना चाहिए, बहुत प्रचुर मात्रा में काटने से बुश की मृत्यु हो सकती है। ऊपरी शूटिंग को छोड़ दिया जाना चाहिए।
इस प्रक्रिया को विशेष रूप से युवा शूट के लिए किया जाता है, क्योंकि एक बड़ी झाड़ी को काटने से पौधे के लिए तनाव हो सकता है। झाड़ी को कम से कम 25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचना चाहिए सबसे पहले, टमाटर के लिए सौतेला व्यवहार किया जाता है, लेकिन कई गर्मियों के निवासियों को नहीं पता है कि यह प्रक्रिया काली मिर्च के लिए भी आवश्यक है। यह पौधे को सही ढंग से विकसित करने की अनुमति देगा, समान रूप से अंकुरित होने पर प्रकाश और नमी की प्राप्ति को वितरित करें, दोषों के बिना बड़े, रसदार फल बनाएं, और पौधे को बीमारियों और कीटों से बचाएं।
क्या आप जानते हैं इस तथ्य के बावजूद कि घंटी मिर्च को "मीठा" कहा जाता है, इसमें केवल 5% चीनी होती है, शेष घटक समूह बी, सी और पी के विटामिन होते हैं। ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, यह सब्जी त्वचा और बालों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, प्रतिरक्षा प्रणाली और यहां तक कि एक दवा भी है। तनाव से।
क्या मुझे ग्रीनहाउस में काली मिर्च डालना है?
कई बागवान ग्रीनहाउस में मिर्च बढ़ने पर स्टेपसनिंग की आवश्यकता के बारे में तर्क देते हैं। हालाँकि, प्रश्न के लिए यह दृष्टिकोण गलत है। पिंचिंग की आवश्यकता खेती विधि (ग्रीनहाउस या खुले मैदान) पर निर्भर नहीं करती है, सबसे पहले, प्रक्रिया विविधता पर निर्भर करती है।
सबसे अधिक बार, छंटाई लंबी किस्मों में की जाती है, कम-बढ़ती लोगों के लिए यह अनावश्यक भी हो सकता है। स्प्राउट्स को ठीक से कैसे निकालना है, हम नीचे विस्तार से विचार करेंगे। ऐसी किस्में भी हैं जो पार्श्व खंडों के प्रचुर मात्रा में गठन की विशेषता नहीं हैं, इसलिए, प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको लगाए गए बीजों के विवरण को सावधानीपूर्वक पढ़ने की आवश्यकता है।
ग्रीनहाउस विभिन्न डिजाइनों और प्रकारों में आते हैं। बढ़ते मिर्च के लिए सबसे लोकप्रिय प्रकार पॉली कार्बोनेट, एग्रोफिब्रे, पॉलीइथाइलीन, ग्लास से बने ग्रीनहाउस हैं।
वीडियो: एक ग्रीनहाउस में पेपरिंग पेप्पर
हालांकि, भिन्न भिन्नताओं के बावजूद, ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर एक सब्जी की चुटकी का अपना कारण होता है:
- ग्रीनहाउस में बढ़ने की विधि को उच्च आर्द्रता की विशेषता है, इसलिए सड़ांध के विकास को रोकने के लिए चुटकी लेना आवश्यक है।
- ग्रीनहाउस में प्रकाश की कमी हो सकती है। अंकुरित होने के लिए और अधिक पत्तियों के साथ पड़ोसी स्प्राउट्स के प्रकाश को कवर नहीं करने के लिए, समय पर छंटाई का प्रदर्शन किया जाना चाहिए।
- ज्यादातर, ग्रीनहाउस में सीमित स्थान होता है। इस वजह से बहुत घना लैंडिंग संभव है। ऐसी स्थिति में, चुटकी लेना उचित से अधिक है।
- एक नियम के रूप में, ग्रीनहाउस के अंदर का तापमान शासन खुले मैदान में उगाए जाने की तुलना में अधिक है। गर्म और आर्द्र वातावरण बीमारियों और कीटों के विकास के लिए आदर्श स्थिति है। प्रत्येक झाड़ी का व्यक्तिगत सत्यापन अनिवार्य है। जब पौधे के संक्रमण के पहले चरणों का खुलासा करते हैं, तो दर्दनाक क्षेत्रों को चुटकी में बंद करना होगा। यदि बीमारी गलत समय पर खोजी गई थी और पहले से ही पौधे को सबसे अधिक प्रभावित किया है, तो इसे पड़ोसी झाड़ियों में फैलने से बचने के लिए समाप्त किया जाना चाहिए।
क्या आप जानते हैं मीठी मिर्च सबसे पुरानी सब्जियों में से एक है। यह 6 हजार साल पहले विकसित होना शुरू हुआ। "बल्गेरियाई" नाम के बावजूद, इसकी मातृभूमि मेक्सिको और ग्वाटेमाला है।
चुटकी लेने का तरीका और तरीका
अनुभवी माली घंटी की मिर्च के कई लाभों पर प्रकाश डालते हैं, इसलिए यह प्रक्रिया लोकप्रिय है, खासकर ग्रीनहाउस खेती के साथ। हालांकि, नियमों से कोई भी लापरवाही और विचलन संयंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है, अनावश्यक काम ला सकता है और उत्पादकता को कम कर सकता है।
- पिंचिंग के निर्विवाद फायदे में निम्नलिखित हैं:
- संस्कृति तेजी से बढ़ती है, इसकी ताकत और बीमारी के प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है।
- संयंत्र चौड़ाई में नहीं बढ़ता है, लेकिन ऊपर की ओर, जो ग्रीनहाउस में जगह बचाता है और उपयोगी तत्वों को सही ढंग से वितरित करता है।
- सब्जी को उत्पादकता में वृद्धि की विशेषता है, फल आकार में बड़े और नियमित दिखाई देते हैं।
- पौधे के फल सबसे अच्छे तालुका, उच्च रस सामग्री (चूंकि विटामिन और पानी काली मिर्च के फल वाले हिस्से पर केंद्रित होते हैं) में भिन्न होते हैं।
- सौतेलेपन के बाद नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं:
- विकास में रुक जाओ और अगर पौधे पके नहीं हैं और विकास के बहुत प्रारंभिक चरण में सौतेला व्यवहार किया गया है, क्योंकि बुश के पास "जीवित" स्थितियों के लिए तैयार होने का समय नहीं था और परिपक्व नहीं हुआ था।
- छंटाई के लिए महत्वपूर्ण उपजी और स्वस्थ उपजी हटाने के नियमों का पालन न करने की स्थिति में बीमारी और खराब फसल के लिए संवेदनशीलता बढ़ जाती है।
- बीमारी या कमजोरी की अवधि के दौरान हेरिंग के दौरान एक पौधे का क्षय।
सौतेला बेटा हटाने की तकनीक
तकनीक का वर्णन इस तथ्य से शुरू होना चाहिए कि झाड़ी का गठन तब किया जाता है जब यह कम से कम 25-30 सेमी तक पहुंच गया हो, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है। केवल साफ उपकरण का उपयोग चुटकी के लिए किया जाता है ताकि खुले वर्गों में गंदगी या संक्रमण का परिचय न हो।
इसके अलावा, छंटाई शुरू करने से पहले, आपको झाड़ियों के रोपण पर ध्यान देना चाहिए। हम आपको याद दिलाते हैं कि एक दुर्लभ रोपण के साथ, सौतेला व्यवहार भी आवश्यक नहीं है, यह केवल झाड़ी की भलाई को नुकसान पहुंचा सकता है। यदि आपने एक प्रारंभिक निरीक्षण किया है और विविधता की विशेषताओं का सावधानीपूर्वक अध्ययन किया है, तो स्टेप्सोनोवका आगे बढ़ें।महत्वपूर्ण! प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको प्रत्येक बुश की स्थिति की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। यदि आप एक कमजोर, जीर्ण या रोगग्रस्त झाड़ी पाते हैं - इसके लिए सौतेला व्यवहार नहीं किया जाता है।
झाड़ियों की गठन योजना निम्नानुसार हो सकती है:
- जब झाड़ी वांछित ऊंचाई तक पहुंच गई है और उस पर कम से कम 10 तने बन गए हैं, तो साइड शूट हटा दें।
- हम पहली कली को हटा देते हैं और निचली पत्तियों को काट देते हैं।
- हम मुख्य तनों को चुटकी लेते हैं, जो पौधे के "कंकाल" के रूप में काम करेंगे।
- अगला, उभरते हुए शूट से हम सबसे मजबूत और सबसे बड़े को छोड़ देते हैं, हम सबसे कमजोर को हटा देते हैं। इस प्रकार, हम केवल स्वस्थ उपजी से एक पौधे बनाते हैं और प्रूनिंग करते हैं, जो झाड़ी के आकार को निर्देशित करते हैं।
- इस वृद्धि चरण की प्रक्रिया में, कमजोर अंकुर को चुटकी लेते हैं और निचली पत्तियों को निकालते हैं, जो पहले तने की रेखा के नीचे बनते हैं।
- समय-समय पर बाँझ अंकुर को हटा दें।
- हम आवश्यक रूप से विकास के प्रत्येक चरण में बुश को बाँधते हैं।
चुटकी लेने की विशेषताएँ
वैरिएटल विशेषताओं के कारण, चुटकी की प्रक्रिया छोटी और लंबी झाड़ियों में भिन्न हो सकती है। चूंकि उपजी का गठन अलग है, बुश की ज्यामिति अलग है। प्रत्येक प्रकार की विविधता के लिए विस्तार से चुटकी की बारीकियों पर विचार करें।
निम्न दर्जे का
बेल मिर्च की कम बढ़ती किस्मों को चुटकी देने का लक्ष्य चौड़ाई में उगने वाली एक कॉम्पैक्ट बुश बनाना है। ऐसा करने के लिए, युवा शूट को ऊपरी पौधे से हटा दिया जाता है और 5-7 सबसे मजबूत और सबसे स्वस्थ छोड़ देता है। अतिरिक्त पत्तियों और बाँझ शूट जो झाड़ी को मोटा कर देंगे, उन्हें भी काटने की आवश्यकता होगी। यह झाड़ी के सभी हिस्सों में वेंटिलेशन और प्रकाश की पहुंच में सुधार करेगा। इसके अलावा, चरणबद्ध मिर्च को बांधने की आवश्यकता होती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि काली मिर्च झाड़ियों "पड़ोसी" संस्कृतियां हैं, वे झाड़ियों के बीच बहुत बड़ी दूरी पसंद नहीं करते हैं, इसलिए उन्हें रोपण करने की सिफारिश की जाती है ताकि पत्तियां पड़ोसी पौधों को थोड़ा स्पर्श करें। चरणबद्ध मिर्च के बीज एक दूसरे से 15 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं।
उच्च ग्रेड
मिर्च की लम्बी किस्में ऊपर की ओर बढ़ने के उद्देश्य से बनाई जाती हैं, ताकि झाड़ी वी-आकार ले, और कंकाल के तनों को आवश्यक रूप से प्रत्येक विकास चरण में बांधा जाए।
उच्च श्रेणी की काली मिर्च के लिए चरण-दर-चरण प्रौद्योगिकी निम्नानुसार है:
- 8-9 पत्तियों वाले केंद्रीय तने पर, सभी अतिरिक्त अंकुर को कांटा के लिए हटा दिया जाता है (2-3 मजबूत तने कांटे पर छोड़ दिए जाते हैं)।
- पहले-क्रम शूट जो पहले द्विभाजन से बढ़ते हैं, उन्हें बाहर निकाल दिया जाता है, और केवल 2-3 कंकाल के तने को उनसे छोड़ दिया जाता है (जो तब बंधे होते हैं)।
- ये तने अंततः दूसरे क्रम के अंकुर बनाएंगे, जिनके बीच 2-3 टुकड़े भी बचे हैं और अतिरिक्त पत्तियां हटा दी जाती हैं (उनमें से प्रत्येक पर 1 पत्ता और 1 अंडाशय छोड़ दिया जाता है)।
- तीसरे क्रम के शूट के साथ, वे ऐसा ही करते हैं।
- निचले पत्ते जो पहले द्विभाजन के लिए बढ़ेंगे उन्हें हटा दिया जाता है।
- बढ़ते मौसम के अंत से पहले, झाड़ी की वृद्धि को रोक दिया जाता है ताकि फलों पर रस और ट्रेस तत्व केंद्रित हों। ऐसा करने के लिए, झाड़ियों के शीर्ष को चुटकी लें।
ग्रीनहाउस में मिर्च की देखभाल और गठन की विशेषताएं
पहले अंकुर के 50-70 दिनों के बाद बल्गेरियाई काली मिर्च के अंकुर ग्रीनहाउस मिट्टी में लगाए जाते हैं। बीज बोते समय मध्यम अम्लता वाली मिट्टी को + 15 ° C तक गर्म करना चाहिए। काली मिर्च के लिए जमीन में लकड़ी का एक मिश्रण हो सकता है, जो ऑक्सीजन के साथ जड़ों को संतृप्त करेगा।
पहले दिन से, काली मिर्च को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, इसे 4 चरणों में किया जाता है:
- अंकुर के बीज, जिस पर 2-3 चादरें पहले ही बन चुकी हैं, यूरिया और सुपरफॉस्फेट के घोल से उपचारित किया जाता है।
- ग्रीनहाउस में रोपाई लगाने से पहले (10-12 दिनों के लिए) सुपरफॉस्फेट और सोडियम सल्फेट के घोल के साथ खिलाना चाहिए।
- ग्रीनहाउस मिट्टी में मिर्च लगाने के बाद, पौधे को विटामिन के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आप तैयारियों में किसी भी प्रकार के गीली घास या खनिज की खुराक का उपयोग कर सकते हैं।
- चौथा चरण प्रत्येक 10 दिनों में खाद या गीली घास के साथ बाद के उर्वरक के लिए प्रदान करता है (हालांकि, आवृत्ति पौधे की स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकती है)।
इसके अलावा, काली मिर्च आवश्यक रूप से प्रत्येक उर्वरक प्रक्रिया के बाद बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। सामान्य सिंचाई शासन मिट्टी की स्थिति पर निर्भर करेगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विशेष रूप से झाड़ियों को हेरिंग के बाद नमी की आवश्यकता होती है, क्योंकि पत्तियां, जो नमी घनीभूत के रूप में काम करती हैं, हटा दी जाती हैं।महत्वपूर्ण! एक समान रूप से महत्वपूर्ण कारक पानी है। काली मिर्च एक नमी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए ग्रीनहाउस में एक यांत्रिक सिंचाई प्रणाली प्रदान करना उचित है। विशेष रूप से प्रभावी ड्रिप सिंचाई होगी, जो प्रत्येक रूट के तहत पानी को व्यक्तिगत रूप से प्रवाह करने की अनुमति देगा।
शीर्ष ड्रेसिंग और सिंचाई के अलावा, ग्रीनहाउस परिस्थितियों में वायु प्रवाह शामिल होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, ग्रीनहाउस को लगातार हवादार किया जाता है (वे संरचनाएं जो केवल आंशिक रूप से बंद हैं, अपवाद हैं)। हवा और प्रकाश का प्रवाह काली मिर्च को बीमारियों, मुलायम, सफेद और ग्रे सड़ांध के प्रसार के साथ-साथ अन्य कीटों और बीमारियों से बचाएगा।
सुंदर और रसदार सब्जियों की सेवा करना हमेशा अच्छा होता है जो आपकी मालकिन की मेहनत की बात करते हैं। काली मिर्च बड़े और उत्पादक होने के लिए, सूरज और स्वास्थ्य द्वारा डाला जाता है, अनुभवी प्रजनकों ने पिंचिंग प्रक्रिया आयोजित करने की सलाह दी। हालांकि, इसे शुरू करने से पहले, सब्जियों की विभिन्न विशेषताओं को ध्यान से पढ़ें।