शहद के लाभकारी गुणों को लंबे समय से मनुष्य के लिए जाना जाता है, लेकिन आप इसका उपयोग न केवल अपने शुद्ध रूप में कर सकते हैं, बल्कि शहद जैसे पेय के हिस्से के रूप में भी कर सकते हैं। यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, अच्छा स्वाद लेता है और इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इस लेख में, हम यह पता लगाएंगे कि शहद का पानी क्या है और इसे क्यों पीते हैं, हम तैयारी के मुख्य तरीकों के साथ-साथ मानव शरीर के लिए इसके मुख्य पेशेवरों और विपक्षों की भी सूची देते हैं।
शहद पानी क्या है?
एक शहद पेय शुद्ध पानी और ताजा शहद का मिश्रण है। इन अवयवों के संयोजन के साथ, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ समाधान प्राप्त किया जाता है जिसमें रक्त प्लाज्मा के समान रचना होती है। यही कारण है कि यह शरीर के सभी कोशिकाओं द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, सभी आवश्यक विटामिनों को विभिन्न अंगों की कोशिकाओं तक सीधे पहुंचाता है। इसके परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति को अकेले शहद पीने की तुलना में एक पेय पीने से बहुत अधिक लाभ होता है।
क्या आप जानते हैं 100 ग्राम शहद का उत्पादन करने के लिए, एक मधुमक्खी को 100,000 से अधिक फूलों से अमृत इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है।
उत्पाद की रासायनिक संरचना में ऐसे घटक शामिल हैं (प्रति 100 ग्राम मिलीग्राम में):
- विटामिन सी - 0.2;
- विटामिन पीपी - 0.02;
- मैग्नीशियम - 0.3;
- पोटेशियम - 3.6;
- सल्फर - 0.1;
- फॉस्फोरस - 1.8;
- कैल्शियम - 1.4;
- क्लोरीन - 1.9;
- सोडियम - 1;
- लोहा 0.08 है।
शहद अमृत की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम लगभग 33 किलो कैलोरी है।
इसके अलावा, उत्पाद के 100 ग्राम में शामिल हैं:
- प्रोटीन - 0.08 ग्राम;
- वसा - 0 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 8.3 ग्राम।
पुरुषों और महिलाओं के लिए क्या लाभ हैं
पूरे दिन के लिए शरीर को ऊर्जा से रिचार्ज करने के लिए सुबह अमृत पीने की सलाह दी जाती है। यह पेय शारीरिक परिश्रम या सक्रिय मानसिक गतिविधि के बाद शक्ति की बहाली में विशेष रूप से उपयोगी है।
इसके अलावा, यह हमारे शरीर में कई अंग प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव डालता है और कई बीमारियों के खिलाफ एक अच्छा निवारक उपाय हो सकता है। आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि क्या इस पेय को खाली पेट पीना उपयोगी है और मानव शरीर पर इसका सकारात्मक प्रभाव क्या है।
प्रतिरक्षा के लिए
इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के लिए शहद पानी एक अच्छा उपाय है। वायरल संक्रमण और जुकाम की रोकथाम के लिए इस पेय की सिफारिश की जाती है, खासकर ठंड के मौसम में, जब शरीर में विटामिन की कमी होती है।
क्या आप जानते हैं तूतनखामुन की कब्र में शहद के साथ सबसे पुराना एम्फोरा खोजा गया था। इसी समय, उत्पाद ने लगभग पूरी तरह से अपने स्वाद और स्वस्थ संरचना को बनाए रखा।
- प्रतिरक्षा पर तैयार उत्पाद का लाभकारी प्रभाव निम्नानुसार है:
- वायरस के खिलाफ लड़ाई;
- हानिकारक रोगाणुओं के खिलाफ सुरक्षा;
- फंगल संक्रमण की रोकथाम;
- जीवाणुरोधी प्रभाव।
पाचन क्रिया के लिए
पाचन तंत्र के लिए शहद अमृत का नियमित सेवन बहुत फायदेमंद है। यह जठरांत्र संबंधी रोगों की घटना को रोकने में मदद करता है और पेट के सामान्य कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
- मानव शरीर पर इसके सकारात्मक प्रभाव के मूल सिद्धांत नीचे सूचीबद्ध हैं:
- आंत्र समारोह में सुधार;
- कब्ज की रोकथाम और उन्मूलन;
- विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना;
- जिगर समारोह में सुधार;
- आंतों के माइक्रोफ़्लोरा की बहाली;
- नाराज़गी और शूल से छुटकारा;
- डिस्बिओसिस की रोकथाम और उपचार।
हृदय प्रणाली के लिए
अपने दैनिक आहार में शहद को शामिल करने से हृदय और संवहनी रोग को रोका जा सकता है।
- हृदय प्रणाली पर पेय का सकारात्मक प्रभाव निम्नलिखित में प्रकट होता है:
- वाहिकाओं के माध्यम से रक्त प्रवाह में सुधार;
- रक्त के थक्कों और वैरिकाज़ नसों की रोकथाम;
- "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी;
- हृदय की मांसपेशी पर भार कम होना;
- रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच में वृद्धि।
केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए
केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर शहद के पानी का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसे गंभीर तंत्रिका झटके और विकारों के साथ-साथ उनकी घटना की रोकथाम के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- तंत्रिका तंत्र पर पेय का सकारात्मक प्रभाव निम्नलिखित में प्रकट होता है:
- अवसाद से लड़ने में मदद करता है
- गंभीर तनाव के बाद शांत प्रभाव प्रदान करता है;
- एक शामक प्रभाव है;
- रात की नींद में सुधार।
मस्तिष्क के लिए
सक्रिय मानसिक गतिविधि में लगे लोगों के लिए हनी ड्रिंक की सलाह दी जाती है।
- उत्पाद-सकारात्मक मस्तिष्क सुविधाओं की सूची नीचे प्रस्तुत की गई है:
- याददाश्त में सुधार;
- महत्वपूर्ण मानसिक तनाव के बाद ताकत बहाल करता है;
- मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है;
- एक सिरदर्द को खत्म करता है।
गुर्दे और मूत्राशय के लिए
शहद में अच्छे हाइग्रोस्कोपिक गुण होते हैं, इसलिए रात में तैयार अमृत का उपयोग मूत्राशय को उतारने में मदद करता है। यह बच्चों और वयस्कों में enuresis से छुटकारा पाने में मदद करता है, और गुर्दे को रात्रि विश्राम भी देता है। इसके अलावा, शहद पेय प्रभावी रूप से सूजन को खत्म करने में मदद करता है।
मौखिक गुहा के लिए
यह उपकरण मौखिक गुहा की सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है और ऊपरी श्वसन पथ के रोगों से लड़ने में मदद करता है।
- इस पेय के सकारात्मक गुणों की सूची नीचे प्रस्तुत की गई है:
- गले में खराश को खत्म करता है;
- ऊपरी श्वसन पथ की जलन से राहत देता है;
- खांसी को कम करता है;
- एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
- बलगम के द्रवीकरण को बढ़ावा देता है, इसे ब्रोंची और फेफड़ों से निकालता है;
- पुरानी बहती नाक को खत्म करता है।
क्या मैं खाली पेट पर शहद का उपयोग कर सकता हूं
इस उत्पाद के उपयोग के लिए उपरोक्त सभी सिफारिशें उन वयस्कों पर लागू की जा सकती हैं जिन्हें स्वास्थ्य समस्याएं नहीं हैं। लेकिन कई अन्य श्रेणियां हैं जिन्हें सावधानी के साथ शहद के पानी का उपयोग करने की आवश्यकता है - ये गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाएं हैं, साथ ही छोटे बच्चे भी हैं।
महत्वपूर्ण! यदि आपको कोई बीमारी है, तो शहद पीने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।
बच्चों के लिए
शहद का पानी बच्चे के शरीर को फायदा पहुंचा सकता है, लेकिन इससे बच्चे की एलर्जी भी हो सकती है। इसलिए, यह आवश्यक है कि इसे बच्चों को बेहद सावधानी से दिया जाए और बच्चे की भलाई का निरीक्षण किया जाए।
- बच्चों को पीने के लिए मुख्य सिफारिशें नीचे सूचीबद्ध हैं:
- 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को उत्पाद न दें;
- बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने से पहले इसका उपयोग करना आवश्यक है;
- पेय की पहली खुराक न्यूनतम होनी चाहिए - 1-2 चम्मच से अधिक नहीं;
- जब एलर्जी के लक्षण या बच्चे की सेहत बिगड़ने पर ड्रिंक लेना तुरंत बंद कर देना चाहिए।
गर्भवती
गर्भावस्था के दौरान, एक महिला को एक पौष्टिक और संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। शहद का पानी इसके अतिरिक्त उपयोगी हो सकता है, माँ के शरीर और अजन्मे बच्चे को आवश्यक मात्रा में विटामिन और पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है। लेकिन आप इसे स्त्री रोग विशेषज्ञ के परामर्श के बाद ही गर्भावस्था के दौरान उपयोग कर सकती हैं और बशर्ते कि महिला को मधुमक्खी उत्पादों से पहले कभी एलर्जी न हो।
स्तनपान
स्तनपान के दौरान, एक महिला को अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है, जैसे कुछ खाद्य पदार्थ आपके बच्चे में एक गंभीर खाद्य एलर्जी पैदा कर सकते हैं। शहद एक मजबूत एलर्जीन है, और यदि यह स्तन के दूध में गुजरता है, तो यह शिशुओं की भलाई को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। इसलिए, शहद का पानी पीने से पहले, एक नर्सिंग मां को बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।
महत्वपूर्ण! बच्चे को 3 महीने का होने तक स्तनपान कराते समय महिलाओं को शहद का सेवन नहीं करना चाहिए।
हनी ड्रिंक कैसे बनाये
इस पेय की तैयारी के लिए क्लासिक नुस्खा में, केवल पानी और शहद का उपयोग किया जाता है। एक वयस्क के लिए एक अमृत की 1 सेवा प्राप्त करने के लिए, बस एक गिलास साफ पानी में एक चम्मच शहद घोलें। सभी सूचीबद्ध लाभकारी गुणों के अधिकारी होने के लिए परिणामी उत्पाद के लिए, आपको उच्च-गुणवत्ता वाले शहद का चयन करने में सक्षम होना चाहिए और यह जानना होगा कि किस पानी में घुलना सबसे अच्छा है।
हनी चयन
इस उत्पाद की तैयारी के लिए शहद का चयन करते समय, आपको यह जानना होगा कि इसकी गुणवत्ता क्या है। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट शहद पेय तैयार करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले और प्राकृतिक शहद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो पाश्चुरीकरण, निस्पंदन या गर्मी उपचार से पारित नहीं हुआ है। ऐसा उत्पाद अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है और शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
हनी को निम्न मानदंडों के अनुसार चुना जाना चाहिए:
- किसी विश्वसनीय विक्रेता से ही उत्पाद खरीदें
- केवल ताजा शहद चुनें जो चीनी बनाने में सफल नहीं हुआ;
- शहद की स्थिरता मोटी और चिपचिपा होनी चाहिए;
- किण्वन के संकेत की कमी (उत्पाद की सतह पर फोम और हवा के बुलबुले)।
पानी तैयार करना
शहद पीने के लिए सभी प्रकार के पानी उपयुक्त नहीं हैं। मानव शरीर केवल संरचित जल द्वारा सर्वोत्तम अवशोषित होता है, जो कोशिकाओं द्वारा सबसे जल्दी अवशोषित होता है। इसलिए, इस पेय को केवल कच्चे पानी से तैयार किया जाना चाहिए, जैसा कि उबला हुआ शहद के साथ बातचीत करते समय संरचना के लिए उधार नहीं देता है।
महत्वपूर्ण! प्राकृतिक शहद पानी के तापमान के साथ अपने लाभकारी गुणों को खो देता हैटी + 45 ° C, और यदि यह उबलते पानी (+ 70 ° C से अधिक) में हो जाता है, तो यह मनुष्यों के लिए हानिकारक पदार्थों का स्राव करना शुरू कर देता है।
पेय तैयार करने के लिए, आप इन प्रकार के पानी का उपयोग कर सकते हैं:
- वसंत या कुआँ;
- बोतलबंद पेयजल (बिना गैस के);
- फ़िल्टर किए गए।
शहद पानी का उपयोग कब और कैसे करें
ताजा तैयार शहद के पानी में अधिकतम पोषक तत्व और विटामिन होते हैं। लेकिन इन लाभकारी पदार्थों को शरीर द्वारा सर्वोत्तम तरीके से अवशोषित करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि तैयार पेय को सही तरीके से कैसे पीना चाहिए।
तैयार उत्पाद का उपयोग करने के लिए मुख्य सिफारिशें नीचे सूचीबद्ध हैं:
- तैयारी के तुरंत बाद एक घूंट में पेय पीना;
- रोगों की सामान्य रोकथाम के लिए, सुबह खाली पेट शहद का सेवन किया जाना चाहिए;
- औषधीय प्रयोजनों के लिए, तैयार किए गए उपाय को दोपहर के भोजन और शाम को सोने से पहले (1 गिलास प्रति 1 खुराक) पर पिया जाता है;
- पीने को खाने से 20-30 मिनट पहले 1 गिलास में पीना चाहिए;
- पीने का कोर्स 30 दिनों का है, तो आप 2 सप्ताह का ब्रेक ले सकते हैं;
- शरीर से नकारात्मक प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, आप बिना किसी रुकावट के, लगातार अमृत ले सकते हैं;
- प्रति दिन, आपको इस उत्पाद के 1 कप से अधिक का उपयोग नहीं करना चाहिए, ताकि अग्न्याशय पर अत्यधिक भार न पैदा हो।
क्या आप जानते हैं शब्द "शहद" में यहूदी जड़ें हैं और इसका शाब्दिक अर्थ है "जादू मंत्र"।
स्वाद और लाभ के लिए और क्या जोड़ा जा सकता है
उन लोगों के लिए जो स्वाद में विविधता चाहते हैं, शहद के पानी की तैयारी के लिए अन्य व्यंजनों का आविष्कार किया गया था। वे अतिरिक्त सामग्रियों का उपयोग करते हैं जो आपको न केवल स्वस्थ, बल्कि विशेष रूप से स्वादिष्ट पेय तैयार करने की अनुमति देते हैं।
अन्य सामग्रियों का उपयोग करके शहद पेय बनाने के लिए बुनियादी व्यंजनों को नीचे सूचीबद्ध किया गया है:
- अदरक के साथ। एक मानक नुस्खा के अनुसार एक अमृत तैयार करें, और फिर एक गिलास में एक grater पर कसा हुआ अदरक का एक टुकड़ा (छोटी उंगली का आधा आकार) डालें। वर्ष के समय के आधार पर, पेय तैयार करने के लिए गर्म और ठंडे पानी दोनों का उपयोग किया जा सकता है। शहद के साथ संयोजन में, अदरक प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है और पाचन में सुधार करता है।
- पुदीने की पत्तियों के साथ। पिछले नुस्खा के अनुसार एक गिलास अदरक शहद का पानी तैयार करें, और फिर इसमें थोड़ा सा नींबू का रस और ताज़े पुदीने के पत्ते मिलाएं। ऐसा पेय गर्मियों में पीने के लिए विशेष रूप से सुखद है, क्योंकि यह अच्छी तरह से ताज़ा करता है और शरीर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा देता है।
- सेब साइडर सिरका के साथ। खाना पकाने के लिए, आपको 250 मिलीलीटर गर्म पानी, एक चम्मच शहद और सेब साइडर सिरका की समान मात्रा की आवश्यकता होती है। सभी अवयवों को मिश्रित होना चाहिए। तैयार उत्पाद चयापचय को गति देता है।
- नींबू के रस के साथ। एक मानक नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए पेय के एक गिलास में, नींबू का रस 10-12 बूंदें डालें और मिलाएं। सबसे बड़े लाभ के लिए, इस दवा को छोटे घूंट में पीने की सलाह दी जाती है। नींबू के रस के संयोजन में, इस तरह के एक अमृत अच्छी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
- दालचीनी के साथ। एक गिलास शुद्ध पानी और एक चम्मच शहद से शहद पेय तैयार करें। इसमें आधा चम्मच दालचीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। दालचीनी अमृत को एक विशेष मसालेदार स्वाद देगा और वजन घटाने में योगदान देगा।
मतभेद और नुकसान
शहद पानी एक लोक उपचार है, लेकिन इसके बावजूद, यह शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। यदि आप इस पेय का उपयोग करते समय अनुशंसित खुराक का पालन करते हैं, तो कोई नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं देखा जाना चाहिए। लेकिन सुबह इसे पीने से पहले, आपको निश्चित रूप से contraindications की सूची के साथ खुद को परिचित करना चाहिए।
- ऐसी बीमारियों की उपस्थिति में शहद का पानी कभी नहीं पीना चाहिए:
- शहद के लिए एलर्जी - इस मामले में शहद पेय का उपयोग अपच और खराब स्वास्थ्य का कारण बन सकता है;
- मधुमेह - एक शहद पेय रक्त शर्करा में तेज वृद्धि का कारण बन सकता है;
- गैस्ट्रिक अल्सर - शहद, जो उत्पाद का हिस्सा है, पाचन तंत्र के संवेदनशील श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है, जिससे अप्रिय दर्द हो सकता है;
- अग्न्याशय में विकार - शहद का उपयोग इस अंग पर एक अतिरिक्त बोझ बनाता है;
- दिल की बीमारी
- गुर्दे की विफलता।
कभी-कभी, मधुमक्खी पालन उत्पादों के लिए शरीर की अधिकता या बढ़ी हुई संवेदनशीलता के साथ, शहद के पानी से एलर्जी हो सकती है।
इसके संकेत हैं:
- मतली और उल्टी
- त्वचा की लालिमा और खुजली;
- चक्कर आना;
- छींकने और बहती नाक;
- दस्त;
- सांस की तकलीफ, अस्थमा।
