सफेद ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की पिछली शताब्दी के उत्तरार्ध में अमेरिका में दिखाई दिया, लेकिन पहले से ही अपने रिश्तेदारों के बीच सबसे लोकप्रिय हो गया है। यह ठाठ बर्फ-सफेद आलूबुखारा और नाजुक मांस, साथ ही तेजी से बड़े पैमाने पर लाभ द्वारा प्रतिष्ठित है। इस लेख में, हम इस टर्की नस्ल के बीच के मतभेदों पर विचार करेंगे और बात करेंगे कि पक्षी की देखभाल कैसे करें ताकि कम से कम समय में सामग्री की लागत का भुगतान हो सके।

नस्ल का विवरण और विशेषताएं

सफ़ेद ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की बहुत ही शानदार दिखता है: वह गर्व से अपनी छाती पर एक काले रंग के पदक के साथ सफ़ेद पंखों का एक रसीला दुपट्टा पहनता है। अपने प्रभावशाली आकार और सुंदर उपस्थिति के साथ, यह अपने रिश्तेदारों के बीच खड़ा है। एक अपवाद हाइब्रिड कन्वर्टर है, जो अपने भाई के रूप में व्हाइट ब्रॉड-चेस्टेड दिखता है। इन नस्लों में समान बाहरी, उत्पादक और अन्य विशेषताएं हैं।

लेकिन वे अभी भी कुछ संकेतों से अलग हो सकते हैं:

1. नर हाइब्रिड में एक चमकीले लाल झुमके का रंग हल्का होता है।
2. व्हाइट ब्रॉड-चेस्टेड बॉडी को वर्टिकल लगाया गया है। यह उन महिलाओं में स्पष्ट रूप से देखा जाता है जिनकी पूंछ लगभग जमीन पर लटकी होती है।
3. हाइब्रिड अधिक मोबाइल हैं, जैसे बाड़ पर उड़ान भरना।

व्हाइट ब्रॉड-ब्रेस्टेड तुर्की के प्रकार

सफेद चौड़े स्तन तीन प्रकारों या वजन समूहों में विभाजित होते हैं:

1. प्रकाश: पुरुषों का वजन 9 से 10 किलोग्राम है, और महिलाओं का वजन 5-6 किलोग्राम है। इस प्रजाति को कोशिकाओं में रखरखाव के लिए अनुकूलित किया जाता है, इसलिए इसे औद्योगिक पोल्ट्री फार्मों में रखा जाता है।
2. केंद्रीय: पुरुषों का वजन 15-17 किलोग्राम और महिलाओं का वजन 7-8 किलोग्राम होता है। 3 महीने में चूजों का वजन पहले से ही 4 किलोग्राम है।
3. कठोर: टर्की 25 किग्रा (कुछ 30 किग्रा तक) की वृद्धि होती है, टर्की 11 किग्रा तक, 3 महीने में चूजों का वजन 5 किग्रा से अधिक होता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इन 3 प्रजातियों के प्रतिनिधि मांस के आकार और उपज में भिन्न होते हैं।

दिखावट

व्हाइट ब्रॉड-चेस्ट की उपस्थिति इसके नाम से मेल खाती है - यह एक शक्तिशाली छाती और बर्फ-सफेद पंख के कवर के बजाय एक बड़ा पक्षी है। मुख्य बाहरी पैरामीटर तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं:

क्या आप जानते हैं नर की चोंच के ऊपर की चमड़े की बाली को संशोधित किया जा सकता है। जब यह चलता है, तो यह उत्तेजित अवस्था में लंबा हो जाता है, फैलता है और फूल जाता है। और आराम करने पर, विकास फिर से कम हो जाता है और पीला हो जाता है।

उत्पादक गुण

सफेद चौड़ी छाती मांस की नस्लें हैं।

उनके प्रतिनिधियों में उत्पादकता का एक अच्छा स्तर है:

• उच्च मांस की उपज;
• अंडे का उत्पादन औसत है।

अंडा उत्पादन

टर्की में 9 महीने की उम्र से भीड़ शुरू होती है। अंडा देने वाला मौसम 6-9 महीने तक रहता है। इस समय के दौरान, एक महिला से 100–120 अंडे प्राप्त किए जा सकते हैं।

अंडा सुविधा:

• वजन - 80-85 ग्राम;
• भूरे रंग के धब्बे के साथ रंग बेज;
• खोल घने और बहुत मजबूत है;
• निषेचित 90% अंडे;
• 75% के स्तर पर चूजों की हैचिंग।

वध पर मांस की पैदावार

स्वादिष्ट मांस प्राप्त करने के लिए सफेद टर्की मुर्गी को सबसे अधिक बार लगाया जाता है। इस नस्ल का एक बड़ा प्लस यह है कि बच्चे जल्दी से बढ़ते हैं और 2 महीने की उम्र तक अच्छा वजन प्राप्त करते हैं। इस उम्र में उनका वध किया जा सकता है।

वध के लिए सबसे अच्छा समय तुर्की poults:

• 2 महीने - न्यूनतम अवधि;
• 3-3.5 महीने - सबसे कम कीमत पर अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए वध के लिए इष्टतम आयु;
• 6 महीने अधिकतम लाभकारी अवधि है।

महत्वपूर्ण! छह महीने से अधिक समय तक मांस के लिए टर्की रखने का कोई मतलब नहीं है। इस समय से, वजन बढ़ना धीमा हो जाता है, और खपत और व्यय में वृद्धि होती है।

महीनों के लिए वजन बढ़ना:

• 2 महीने में: 2-2.5 किलो;
• 3 महीने में: प्रकाश टर्की पौल्ट्स - लगभग 3 किलो, मध्यम - 4 किलो, भारी - 5 किलो से अधिक;
• 6 महीने (क्रमशः): 5 किलो, 7 किलोग्राम, 10–11 किलोग्राम।

इसी समय, एक उच्च मांस उपज प्राप्त की जाती है - 75-80%।

फायदे और नुकसान

अनुभवी किसानों की प्रतिक्रिया को देखते हुए, इस नस्ल के टर्की को विकसित करना बहुत लाभदायक है।

• लाभ
• तेजी से विकास;
• वध के बाद बड़े मांस की उपज;
• स्वस्थ और स्वादिष्ट मांस;
• अंडे का अच्छा उत्पादन और प्रजनन;
• देखभाल में आसानी;
• 5-7 महीने में पेबैक।

• कमियों
• फ़ीड और पानी की उच्च खपत;
• दैनिक चलने की आवश्यकता;
• एक विशाल कमरे की आवश्यकता;
• अन्य मुर्गों से अलग रखना।

क्या आप जानते हैं तुर्की 16 वीं शताब्दी में यूरोप आए। तब उन्हें मूल अमेरिकी रोस्टर कहा जाता था और मांस के लिए नहीं, बल्कि उनके सुंदर उज्ज्वल पंख पाने के लिए नस्ल किया जाता था।

अच्छे व्यक्तियों का चुनाव कैसे करें

सफल होने के लिए और अप्रिय आश्चर्य के बिना टर्की पॉल्ट की खरीद के लिए, कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए। सबसे पहले, मुर्गी फार्म में चूजों को खरीदने की सलाह दी जाती है - ताकि आप उनके पूरी तरह से सुनिश्चित हो सकें। दूसरे, आपको स्वस्थ टर्की पौल्ट्स चुनने की ज़रूरत है - यह उनकी उपस्थिति और व्यवहार से आंका जा सकता है।

अगर वे स्वस्थ हैं तो चूजे:

• फुलाना साफ है;
• पूंछ के नीचे, सूखे स्राव के बिना सूखा, साफ;
• गर्भनाल नहीं लटकती है;
• पेट में सूजन नहीं होती है;
• पंख शरीर को बारीकी से निचोड़ा हुआ है;
• रिफ्लेक्सिस अच्छी तरह से विकसित होते हैं - यदि आप बॉक्स की दीवार पर टैप करते हैं, तो स्वस्थ चूड़ियां दस्तक के लिए चलेंगी।

ब्रीडिंग व्हाइट ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की

सफेद चौड़े स्तन वाले टर्की उत्कृष्ट मुर्गियाँ साबित हुईं। एक मादा 20 अंडे पर बैठ सकती है। बड़बड़ाहट के बिना, वह अंडे और बतख अंडे को संलग्न करती है। 27-32 दिनों के बाद संतानें पैदा होती हैं। एक पंख वाली मां जब तक स्वतंत्र नहीं हो जाती, तब तक वह चिक्स की देखभाल करती है।

मुर्गियों का नुकसान यह है कि वे अनाड़ी हैं और गलती से एक अंडे को कुचल सकते हैं या एक शावक को घायल कर सकते हैं। यह एक इनक्यूबेटर में लड़कियों को हटाने के लिए सुरक्षित है।

ऊष्मायन नियम

ऊष्मायन के लिए, सर्वश्रेष्ठ अंडे बिना किसी दोष के चुने जाते हैं। अंडे की बाहरी और आंतरिक स्थिति (एक ओवोस्कोप का उपयोग करके) की जांच करके चयन किया जाता है।

अनुचित अंडे खारिज कर दिए जाते हैं।

उपयुक्त नमूनों में निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:

• खोल चिकनी और समान है, खुरदरापन, विकास और दरार के बिना;
• आकृति नियमित है, लम्बी है;
• मध्यम आकार;
• गहरे भूरे रंग के धब्बों के साथ रंग बेज या हल्का भूरा;
• एक जर्दी, केंद्र में स्थित, एक छोटा सा मोबाइल जब कॉर्नरिंग।

ऊष्मायन से पहले अंडे भंडारण के लिए नियम:

• शब्द - 10 दिनों तक;
• तापमान - 12 ° С;
• आर्द्रता - 80%;
• सूखी जगह;
• अंडों को एक नुकीले सिरे में रखा जाता है और 4 दिनों के बाद पलट दिया जाता है।

चरणबद्ध ऊष्मायन:

1. इनक्यूबेटर के लिए चयनित और संग्रहीत नमूनों को बिछाने से पहले 20 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाना चाहिए। इसके कारण, शेल पर कोई संक्षेपण नहीं होगा, जो भ्रूण के सामान्य विकास में हस्तक्षेप कर सकता है।
2. इनक्यूबेटर और गर्म अंडों की कीटाणुशोधन पोटेशियम परमैंगनेट (40 डिग्री सेल्सियस तक) के गर्म समाधान में डुबोकर किया जाता है।
3. स्वचालित इनक्यूबेटर की कोशिकाओं में अंडे को लंबवत रखा जाता है। यदि कोई मोड़ तंत्र नहीं है, तो उन्हें क्षैतिज रूप से रखा जाता है। सुविधा के लिए, अंडों के किनारों को एक मार्कर से चिह्नित किया जा सकता है।
4. पहले 14 दिनों के दौरान, इनक्यूबेटर 38 डिग्री सेल्सियस का तापमान और 75% की आर्द्रता बनाए रखता है। अंडे को दिन में 10-12 बार बदलना चाहिए। पहले सप्ताह के अंत में उन्हें फिर से एक ओडोस्कोप से रोशन करने और खाली और क्षतिग्रस्त नमूनों को हटाने की आवश्यकता होती है।
5. 15 से 25 दिनों तक, तापमान 37.5 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता - 50% तक गिर जाता है। घुमावों की संख्या 12 है।
6. काटने के बारे में 25 या 26 दिनों से शुरू होता है। स्टॉप पर मुड़ने से तापमान लगभग 37 ° C तक गिर जाता है और आर्द्रता 70% तक गिर जाती है।
7. 27 वें और 28 वें दिनों के दौरान लड़कियों को हैच।

देखभाल और रखरखाव की सुविधाएँ

तीन हफ्तों के लिए नवजात शिशु को ब्रूडर में ले जाया जाता है, एक विशेष घर जिसमें हीटिंग होता है, जिसमें तापमान 36 डिग्री सेल्सियस और घड़ी के आसपास प्रकाश व्यवस्था बनाए रखना चाहिए। आर्द्रता 70% से कम नहीं होनी चाहिए। दस दिनों के बाद, इसे 60% तक कम किया जा सकता है। धीरे-धीरे, प्रकाश का तापमान और अवधि कम हो जाती है।

तीन सप्ताह के बच्चों को गर्म खलिहान में स्थित पिंजरों में रखा जा सकता है। वे प्रति 1 वर्ग में 5 व्यक्तियों में बसाए जाते हैं। 1.5 महीने पुराने टर्की कुक्कुट के लिए एक सामान्य प्रकाश व्यवस्था की स्थापना। जब वे 4 महीने तक बढ़ते हैं, तो उन्हें वयस्क आवास में स्थानांतरित किया जा सकता है, विशेष रूप से उनके लिए सुसज्जित है।

आवास की आवश्यकताएं

बड़े चौड़े स्तन वाले टर्की जीवित स्थितियों पर बहुत मांग करते हैं। खराब परिस्थितियों में, वे बहुत बीमार होंगे। पक्षियों के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि कमरा गर्म, सूखा और पर्याप्त जगह हो।

टर्की पोल्ट्री के लिए आवश्यकताएँ:

1. आकार: एक पक्षी में कम से कम 1 वर्ग मीटर होना चाहिए। अंतरिक्ष के मीटर ताकि यह स्वतंत्र रूप से आगे बढ़ सके, और फर्श को जमीन से 25 सेमी ऊपर उठाया जाना चाहिए।
2. तापमान: गर्मियों में - +26 ° C से अधिक नहीं, और सर्दियों में - +5 ° C से कम नहीं।
3. आर्द्रता: कमरे को पर्याप्त सूखा और बिना ड्राफ्ट के होना चाहिए। आप एक हुड या वेंटिलेशन खिड़कियों की मदद से नमी से छुटकारा पा सकते हैं।
4. प्रकाश: खिड़कियों के माध्यम से प्राकृतिक। यह सलाह दी जाती है कि वे दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम का सामना करें। सर्दियों में, 12-14 घंटे तक बिजली के लैंप के साथ दिन के उजाले में वृद्धि होती है।

गृह सुधार

टर्की के आरामदायक रखरखाव के लिए, घर को आवश्यक सभी चीजों से सुसज्जित किया जाना चाहिए:

1. पर्चे मजबूत सलाखों से बनाए गए हैं जो भारी पक्षियों का सामना कर सकते हैं। वे फर्श से 80 सेमी और एक दूसरे से 60 सेमी की ऊंचाई पर तय किए गए हैं। सलाखों पर जगह की गणना निम्नानुसार की जाती है: प्रति व्यक्ति 40 सेमी।
2. दूध पिलाने वाले कुंड और पीने के कटोरे किसी भी कंटेनर और उपकरणों की सेवा कर सकते हैं, जिन्हें फर्श पर खड़ा किया जाता है या निलंबित कर दिया जाता है।

   

   यह महत्वपूर्ण है कि व्यंजनों की भुजाएं टर्की की छाती के स्तर से कम न हों, ताकि कोई मलबे, कूड़े या छींटे पानी में न आ जाएं। खिलाते और पीते समय, प्रत्येक सिर में 20 सेमी फीडर, और 4 सेमी पीने वाला होना चाहिए।

3. घोंसले: बक्से (60x60 सेमी), पुआल के साथ कवर किया और प्रवेश के लिए एक तरफ के साथ, घर के खराब रोशनी वाले कोने में रखा गया है।
4. घास, पुआल या चूरा की एक मोटी परत के फर्श पर कूड़े।

चलने वाला संगठन

व्हाइट ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की रखने के लिए चरागाह में एक दैनिक चलना एक शर्त है। ऐसे अवसर की कमी से मोटापा बढ़ेगा, जो पक्षियों के स्वास्थ्य और उनके मांस के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

चलने के लिए जगह होनी चाहिए:

• बहुत विशाल ताकि सभी के चलने के लिए पर्याप्त जगह हो;
• स्वादिष्ट घास के साथ बोया - तिपतिया घास या अल्फाल्फा;
• पीने के कटोरे से सुसज्जित;
• एक उच्च बाड़ से घिरे, जो पंख के भारीपन को दूर नहीं जाने देंगे और उन्हें हवा से बचाएंगे।

खिला

सामान्य विकास के लिए विशेष महत्व, तेजी से वजन बढ़ना और अच्छे स्वास्थ्य का वर्णन पक्षियों को खिलाना है। भूमिका न केवल उन उत्पादों द्वारा निभाई जाती है जो उन्हें दिए जा सकते हैं और जो नहीं, बल्कि आहार द्वारा भी, और फ़ीड कैसे तैयार करें। वयस्क पक्षियों और शिशुओं को अलग-अलग और अलग-अलग व्यंजनों से खिलाना आवश्यक है। उनका आहार भी अलग है।

वयस्कों

वयस्क सफेद टर्की को दिन में 3 बार, और संभोग के दौरान, जब ऊर्जा सक्रिय रूप से खर्च की जाती है, 5 बार खिलाया जाना चाहिए।

दिन और वर्ष के समय के आधार पर उनका मेनू बदलता है:

• गीला अनाज मिश्रण नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए परोसा जाता है;
• रात के खाने के लिए सूखे अनाज और अंकुरित अनाज;
• गर्मियों में, ताजा घास को गीले व्यंजनों में जोड़ा जाता है;
• सर्दियों में, सब्जियों (गाजर, बीट्स और गोभी) और उबले हुए सूखे घास को जोड़ा जाता है।

उत्पाद जो एक टर्की आहार में शामिल हैं:

• यौगिक फ़ीड;
• अनाज - मक्का, जौ और गेहूं;
• रसदार भोजन - ताजा जड़ी बूटियों, कसा हुआ सब्जियां (ताजा और उबला हुआ);
• मटर;
• गेहूं की भूसी;
• सूरजमुखी भोजन;
• खनिज योजक - खमीर, मांस और हड्डी का भोजन, मछली का भोजन, चाक, गोले, नमक;
• विशेष विटामिन की खुराक।

पक्षियों को मॉडरेशन में खिलाएं और सुनिश्चित करें कि वे ज़्यादा गरम न करें, जो मोटापे से भरा है।

महत्वपूर्ण! टर्की की खपत जितनी अधिक रसदार होगी, जूसर और मांस उतना ही अधिक निविदा होगा।

खर्चीला

नवजात शिशुओं के लिए पहला भोजन छोटे अनाज और कटा हुआ उबले अंडे का मिश्रण है। अनाज के बजाय, आप अनाज के आटे का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मकई। आप उन्हें पानी के बजाय ताजे दूध के साथ पी सकते हैं। उन्हें अक्सर खिलाया जाना चाहिए - दिन में 8 बार।

1 महीने की उम्र में, टर्की पॉल्ट अनाज अनाज और हरी घास (युवा नेट्टल्स और अल्फाल्फा) के गीले मिश्रण के साथ खिलाना शुरू करते हैं। आप चूजों के लिए विशेष चारा खरीद सकते हैं, उनमें पहले से ही विकास के लिए आवश्यक सभी विटामिन और खनिज होते हैं। लेकिन यदि वांछित है, तो मैश स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है।

उत्पाद जो गीले मिश्रण में जोड़े जाते हैं:

• छोटे या कुचल अनाज;
• अंडे;
• हरी घास;
• पनीर;
• दही, ताजा दूध या उल्टा;
• हड्डी का भोजन;
• मछली का तेल।

महत्वपूर्ण! किसी भी मामले में वयस्क टर्की या युवा जानवरों को अतिदेय मिश्रित चारा या खराब सब्जियां नहीं दी जा सकती हैं।

रोग की रोकथाम

सफेद चौड़े स्तन वाले टर्की को प्रभावित करने वाले रोग:

• तपेदिक;
• चेचक;
• coccidiosis;
• टाइफाइड बुखार (पुलोरोसिस);
• श्वसन माइकोप्लाज्मोसिस;
• gistomonoz;
• कीड़े।

पक्षी को इन बीमारियों से बचाने के लिए, निम्नलिखित निवारक उपायों का पालन किया जाना चाहिए:

• टर्की के पोल्ट्री में तापमान और आर्द्रता के मानकों का कड़ाई से निरीक्षण करें;
• सुनिश्चित करें कि कमरे में कोई ड्राफ्ट नहीं हैं;
• शेडेड चूने या विशेष साधनों के साथ शेड को नियमित रूप से साफ और समय पर कीटाणुरहित करना;
• केवल उच्च गुणवत्ता वाले फ़ीड के साथ वयस्क पक्षियों और युवा जानवरों को खिलाएं;
• समय-समय पर झुंड के एक पशुचिकित्सा परीक्षा का आयोजन करें और समय पर टीकाकरण करें;
• अलग-अलग व्यक्तियों को बीमारी के संकेत के साथ तुरंत।

हालांकि एक सफेद चौड़ी छाती वाली नस्ल के टर्की बंदी की शर्तों पर काफी मांग कर रहे हैं, लेकिन इसके लायक प्रयास हैं - इसका परिणाम कई किलोग्राम रसदार और स्वादिष्ट मांस होगा। इसके अलावा, 5 महीने के बाद आप सभी लागतों को पूरी तरह से प्राप्त कर सकते हैं।