ऐप्पल जैम काफी सरल, त्वरित और स्वादिष्ट होममेड ट्रीट है, जो बच्चों के लिए पसंदीदा मिठाई है, जिसे कोई भी गृहिणी पका सकती है। यह मिठाई उत्पाद सर्दियों में चाय के लिए, और पीज़, पीज़, केक के लिए एक भरने के रूप में दोनों का उपयोग करना अच्छा है। बहुत सारे अच्छे व्यंजनों की विविधता है, वे विविध हैं - उनमें से कुछ लेख में प्रस्तुत किए गए हैं।
उत्पाद तैयार करना
सेब की कोई भी किस्म खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। सबसे पहले, फलों को धोया जाना चाहिए, कटा हुआ और कोर को हटा दिया जाना चाहिए।
महत्वपूर्ण! मूलभूत स्थितियों में से एक — खाना पकाने के बर्तन। एक तामचीनी कंटेनर का उपयोग न करें, अन्यथा एक इलाज फोड़ना और prigorit।
यदि सेब का छिलका काफी मोटा है, तो इसे साफ या नरम किया जाना चाहिए। यदि आप ऐसा करने जा रहे हैं, तो फल को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें, फिर ठंड में ठंडा करें।
सर्दियों के लिए सेब जाम व्यंजनों
विभिन्न फलों से जाम, संरक्षित, मुरब्बा के लिए कई व्यंजनों हैं। जाम को फलों या जामुन के टुकड़ों से इस तरह बनाया जाता है कि वे पूरे न रहें, बल्कि उबले हुए हों। जाम के लिए, आपको एक मोटी और एक समान फल प्यूरी की आवश्यकता होती है। लेकिन जाम के लिए आपको स्लाइस की आवश्यकता होती है, इसके अलावा स्लाइस बरकरार रहना चाहिए, और सिरप - पारदर्शी। इस तरह की मिठाई कैसे तैयार करें, नीचे पढ़ें।
पारदर्शी सेब के स्लाइस
2451 मिनट
साइट्रिक एसिड
1/3 चम्मच
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
रस के साथ 3 लीटर पानी मिलाया जाता है। यह आवश्यक है ताकि यह अम्लीय हो, और फल गहरा न हो। हमने वहां कटा हुआ स्लाइस रखा।
एक सॉस पैन लें, शेष पानी डालें, शेष रस, सभी चीनी जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए गर्मी, मध्यम गर्मी की स्थापना: चीनी पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए, और सिरप स्पष्ट हो जाना चाहिए। फिर फल में तरल डालें। इसे पूरी रात छोड़ दें।
12 घंटे के बाद मध्यम गर्मी पर, एक उबाल लाने के लिए। साइट्रिक एसिड जोड़ें। 7 मिनट तक पकाएं। इस प्रक्रिया को करने के लिए अगले 2 दिनों में 2 बार और आवश्यक है।
पूरी तरह से ठंडा करने के लिए लगभग 10-12 घंटे के लिए अलग रख दें। उसके बाद, मध्यम गर्मी का उपयोग करके 7-8 मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें। आपको कम से कम 8-10 घंटे ठंडा करने की आवश्यकता है।
पिछली प्रक्रिया को पूरी तरह से दोहराएं। बैंकों के ऊपर गर्म डालो। आपको मिठाई का एम्बर रंग मिलना चाहिए।
वीडियो बनाने की विधि
पूरी तरह से
1244 मिनट
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- फलों को धोएं, ऊपर से काटें, छेदें। सजावट के लिए पोनीटेल की सिफारिश की जाती है।
- एक बर्तन तैयार करें, वहां पानी डालें, चीनी जोड़ें। गर्म, सरगर्मी, ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए।
- फलों को चाशनी में डालें। 30 मिनट के लिए स्टू। सब कुछ अच्छी तरह से उबालना चाहिए। हलचल करने के लिए, बस पैन को एक गोलाकार गति में हिलाएं। फल की अखंडता देखें।
- आधे घंटे के बाद, स्टोव बंद करें, 10 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- उबालें, 5-7 मिनट के लिए उबाल लें। पूरी तरह से ठंडा होने तक निकालें।
- पिछली प्रक्रिया को फिर से दोहराएं। तुरंत जार डालें।
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महत्वपूर्ण! जरूरी परिणाम निकालें खाना बनाते समय फोम, अन्यथा तैयार उत्पाद भंडारण के दौरान खराब हो जाएगा।
वीडियो बनाने की विधि
क्या आप जानते हैं एप्पल जाम — स्वस्थ मिठाई। यह विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड में समृद्ध है, जिनमें से अधिकांश खाना पकाने के बावजूद संरक्षित हैं।
क्रैनबेरी और टकसाल के साथ
715 मिनट
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
यह सबसे तेज रेसिपी है। फलों को तैयार किया जाना चाहिए - धोया, कटा हुआ 2 पीसी। क्यूब्स। एक सॉस पैन में फलों के स्लाइस और अन्य सामग्री रखें - क्रैनबेरी, जैतून का तेल, बारीक कटा हुआ पुदीना, चीनी, साइडर, मेपल सिरप। वैकल्पिक रूप से, सिरप को किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है या बिल्कुल नहीं जोड़ा जा सकता है।
एक फोड़ा करने के लिए गरम करें। मध्यम आग को कम पर सेट करें।
शेष सेब को पतले स्लाइस में काटें, पैन में जोड़ें। 5-7 मिनट तक पकाएं। कूल। आपको एक मोटा इलाज मिलेगा। प्रस्तुति के दौरान एक टकसाल के पत्तों को जोड़ा जाना चाहिए।
महत्वपूर्ण! खाना पकाने का समय विविधता पर निर्भर करता है। फलों को देखो — उन्हें पारदर्शी होने की जरूरत है।
घर का भंडारण
पैकिंग से पहले सावधानी से कंटेनर तैयार करें। तंग-फिटिंग साफ पलकों के साथ बाँझ जार बंद करें। भंडारण कक्ष शुष्क होना चाहिए, बिना ढला हुआ, अंधेरा, सूरज की रोशनी के बिना, पर्याप्त ठंडा, अच्छी तरह हवादार। यहां, संरक्षण एक वर्ष नहीं है। रेफ्रिजरेटर का निचला शेल्फ भी आदर्श है।
वर्णित मिठाई के स्वाद और सुगंध में विविधता लाने के लिए, मसालों के साथ प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, वेनिला, दालचीनी, अखरोट, नींबू, लौंग, नारंगी, अदरक जड़ जोड़ें। आज, गृहिणियां अक्सर कम समय की आपूर्ति में होती हैं, इसलिए जब खाना पकाने के जाम, धीमी कुकर, साथ ही पांच मिनट के व्यंजनों और फ़ोटो और वीडियो के साथ विभिन्न मैनुअल का उपयोग करें।
क्या आप जानते हैं 21 अक्टूबर को यूके में प्रतिवर्ष एप्पल दिवस का आयोजन किया जाता है।