सलाद, जिनमें से मुख्य सामग्री सब्जियां, नट और सूखे फल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि मानव शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी हैं। इस तरह के विटामिन सलाद के लिए सबसे अच्छा नुस्खा का वर्णन करता है - चुकंदर, एक फोटो के साथ prunes, अखरोट, हार्ड पनीर, इसके विस्तृत विवरण और चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देशों के साथ।
सामग्री का चयन और तैयारी
एक स्वादिष्ट पकवान तैयार करने के लिए, आपको उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्री चुनने की आवश्यकता है। सलाद के लिए बीट खरीदते समय, सब्जी की उपस्थिति पर ध्यान दें, इसका रंग संतृप्त मैरून होना चाहिए, सतह चिकनी है, मोल्ड, सड़ांध या यांत्रिक क्षति के निशान के बिना।
क्या आप जानते हैं बीट्स की मातृभूमि ईरान है, जहां सब्जी अभी भी जंगली में बढ़ती है। प्रारंभ में, केवल शीर्ष का उपभोग किया गया था, और जड़ फसलों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया था।
यह सुनिश्चित करने के लिए एक अच्छा उत्पाद प्राप्त करने के लिए छिलके वाले नट्स खरीदना बेहतर है। सबसे अच्छा स्वाद एक अखरोट के साथ एक हल्की त्वचा, एक सुखद अखरोट की सुगंध के साथ होता है, बिना मोल्ड के निशान।
एक डिश के लिए Prunes का उपयोग स्मोक्ड या नियमित रूप से किया जा सकता है। स्मोक्ड prunes में चमकदार चमकदार सतह होती है, यह नरम और गीला होती है, क्योंकि इसे बेहतर संरक्षण के लिए अतिरिक्त रासायनिक घटकों के साथ संसाधित किया जाता है। 
हानिकारक रसायनों को शरीर में प्रवेश करने से बचने के लिए, सलाद तैयार करने से पहले उबलते पानी के साथ prunes डालने की सिफारिश की जाती है। साधारण prunes में अपारदर्शी, रंग में समान होना चाहिए, अच्छी गंध और अपने हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।
Prunes, अखरोट और पनीर के साथ चुकंदर का सलाद
530 मिनट
वनस्पति तेल
2 बड़े चम्मच। एल।
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
चुकंदर की तैयारी में सबसे अधिक समय लगता है, इसलिए इसे पहले से पकाया जाना चाहिए। धुली हुई मध्यम आकार की सब्जी को ठंडे पानी में डुबोया जाता है और एक घंटे तक पकाया जाता है। बीट के आकार के आधार पर, खाना पकाने का समय 40 मिनट से भिन्न हो सकता है। 2 घंटे तक
पकी हुई सब्जी को ठंडा किया जाना चाहिए, छीलना चाहिए और एक मोटे grater पर कसा हुआ होना चाहिए।
Prunes को अच्छी तरह से धोया जाता है, छील दिया जाता है और छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
अखरोट को झिल्ली के कणों और धूल से छुटकारा पाने के लिए धोया जाता है, एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ या चाकू से छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
लहसुन को छील दिया जाता है, चाकू से काट दिया जाता है या एक प्रेस (लहसुन प्रेस) से गुजरता है।
सभी कुचल सामग्री को एक चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ एक बड़े कांच के कटोरे में मिलाया जाता है, नमकीन, मेयोनेज़ और वनस्पति तेल मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है।
परिणामी द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ दबाया जाता है और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजा जाता है।
एक सपाट पकवान को कटोरे के ऊपर रखा जाता है और संरचना को पकवान के साथ बदल दिया जाता है ताकि सलाद पकवान पर हो। पकवान के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें, जो पहले मोटे कुटीर पर रगड़ा जाता है।
सजावट के लिए प्लेट की परिधि के साथ अजमोद, डिल या तुलसी फैलाएं।
चुकंदर की तैयारी में सबसे अधिक समय लगता है, इसलिए इसे पहले से पकाया जाना चाहिए। धुली हुई मध्यम आकार की सब्जी को ठंडे पानी में डुबोया जाता है और एक घंटे तक पकाया जाता है। बीट के आकार के आधार पर, खाना पकाने का समय 40 मिनट से भिन्न हो सकता है। 2 घंटे तक
पकी हुई सब्जी को ठंडा किया जाना चाहिए, छीलना चाहिए और एक मोटे grater पर कसा हुआ होना चाहिए।
Prunes को अच्छी तरह से धोया जाता है, छील दिया जाता है और छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
अखरोट को झिल्ली के कणों और धूल से छुटकारा पाने के लिए धोया जाता है, एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ या चाकू से छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
लहसुन को छील दिया जाता है, चाकू से काट दिया जाता है या एक प्रेस (लहसुन प्रेस) से गुजरता है।
सभी कुचल सामग्री को एक चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ एक बड़े कांच के कटोरे में मिलाया जाता है, नमकीन, मेयोनेज़ और वनस्पति तेल मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है।
परिणामी द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ दबाया जाता है और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजा जाता है।
एक सपाट पकवान को कटोरे के ऊपर रखा जाता है और संरचना को पकवान के साथ बदल दिया जाता है ताकि सलाद पकवान पर हो। पकवान के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें, जो पहले मोटे कुटीर पर रगड़ा जाता है।
सजावट के लिए प्लेट की परिधि के साथ अजमोद, डिल या तुलसी फैलाएं।महत्वपूर्ण! कैलोरी सामग्री को कम करने और सलाद को अधिक स्वस्थ बनाने के लिए, मेयोनेज़ को समान मात्रा में खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।
वीडियो बनाने की विधि
Prunes, अखरोट और पनीर के साथ चुकंदर का सलाद
किसी भी अनुभवहीन महाराज के लिए prunes और नट्स के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ चुकंदर सलाद तैयार करें। स्वाद को यथासंभव संतुलित और सुखद बनाने के लिए, उत्पादों के चयन के लिए सिफारिशों का पालन करने और खाना पकाने के निर्देशों का पालन करने की सिफारिश की जाती है।
