सिंदूर के साथ सूखे मशरूम का सूप उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन पसंद करते हैं। इसे घर पर खाना बनाना आसान है, मुख्य बात यह है कि सही सामग्री चुनना और कदम से कदम निर्देश का पालन करना है। अगला, आप खुद को सिद्ध नुस्खा से परिचित कर सकते हैं।
सामग्री का चयन और तैयारी
पकवान तैयार करने के लिए, सूखे मशरूम का एक खरीदा हुआ मिश्रण उपयुक्त है। हालांकि, आप अपने खुद के मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, उत्पाद ओवन, इलेक्ट्रिक ड्रायर या ताजी हवा में पहले से सूख जाता है।
अक्सर वर्गीकरण में शामिल हैं:
- ऐस्पन;
- खुमी;
- बेहतरीन किस्म मशरूम;
- सन्टी के पेड़;
- शहद मशरूम;
- chanterelles।
खाना पकाने के लिए आपको ताजा सब्जियों की भी आवश्यकता होगी - वे छील और धोए जाते हैं यदि वांछित है, तो सेंवई को जौ के साथ बदला जा सकता है। यह एक ही स्वादिष्ट और हार्दिक सूप के रूप में सामने आता है।
वर्मीसेली के साथ सूखे मशरूम सूप पकाने की विधि
3.5 एल 120 मिनट
सेंवई या नूडल्स
125 ग्रा
मशरूम भिगोने वाला पानी
2 एल
वनस्पति तेल
आवश्यकतानुसार
पिसी हुई काली मिर्च
स्वाद के लिए
अजमोद, डिल या अन्य जड़ी बूटियां
स्वाद के लिए
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- 2 लीटर पानी उबालें। मशरूम को उबला हुआ पानी डालें और आधे घंटे के लिए ढक्कन के नीचे भिगोने के लिए छोड़ दें। निर्धारित समय के बाद, तरल को हटा दें। मशरूम को एक खाना पकाने के कटोरे में ले जाएं, 3 लीटर पानी डालें, उबालें और एक और आधे घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर रखें।
- आलू को क्यूब्स में काटें और मशरूम शोरबा में जोड़ें। आलू को पकाया जाने तक मिश्रण को 20 मिनट तक उबालें।
- प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग को गरम करें। प्याज को मध्यम आंच पर कारमेल रंग तक भूनें। उस पर गाजर छिड़कें और भूनें। लहसुन लहसुन के माध्यम से सब्जियों को निचोड़कर लहसुन का परिचय दें।
- जब ड्रेसिंग सुगंधित हो जाए, तो इसे सूप में डालें। डिश को और 5 मिनट तक पकाएं। सेंवई को छिड़कें और 5 से 7 मिनट तक पकाएं। नमक, काली मिर्च डालें और तेज पत्ता डालें। स्टोव को बंद कर दें, कंटेनर को ढंक दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। परोसते समय कटी हुई साग को सजाएं। ।
क्या आप जानते हैं इतिहासकारों का मानना है कि इतिहास का पहला सूप मिस्र के एक प्राचीन दास द्वारा तैयार किया गया था, जिसने मास्टर्स से चिकन चुराया और इसे उबलते पानी के साथ एक जग में छिपा दिया।
अगर आपको मशरूम पसंद है, तो आपको यह रेसिपी सूप भी पसंद आएगी। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है: कदम से कदम निर्देश का पालन करें और आपको एक शानदार पकवान मिलेगा। यह सूप मेहमानों के लिए मेज पर परोसा जा सकता है, और दोपहर के भोजन के लिए खुद को पकाया जा सकता है।