लाल कैवियार एक स्वस्थ उत्पाद है, जिसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। यह ऐपेटाइज़र दैनिक आहार को समृद्ध करने के लिए बहुत अच्छा है, और इसे उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है। एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा के साथ घर पर इस तरह की नाजुकता को पकाना आसान है।

सामग्री का चयन और तैयारी

गुलाबी सामन कैवियार को नमकीन करने के लिए उपयुक्त है। मछली को जमे हुए रूप में खरीदने या पकाने से पहले इसे फ्रीज करने की सलाह दी जाती है। खरीदते समय, उत्पाद की गंध पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है - यह ताजा और विशेष रूप से "गड़बड़" होना चाहिए। नमकीन के लिए नमक, आपको एक बड़ी, वनस्पति तेल चुनने की ज़रूरत है - परिष्कृत सुगंध के बिना।

महत्वपूर्ण! आप एक महिला गुलाबी सामन को सिर के आकार में एक पुरुष से अलग कर सकते हैं। महिलाओं में, ऊपरी जबड़े पर वृद्धि के बिना, यह अधिक गोल होता है।

सामन कैवियार नमकीन

कैवियार उत्पाद को ठीक से नमक करने के लिए, आप त्वरित तरीके से उपयोग कर सकते हैं। इस तरह से तैयार एक व्यंजन हल्का नमकीन और बहुत निविदा है।

हालाँकि, आपको पहले से आवश्यक वस्तु-सूची तैयार करनी होगी:

• एक कटोरा;
• एक कप;
• एक बड़ा चमचा;
• छन्नी;
• कागज के तौलिए;
• समाप्त कैवियार के लिए डिब्बे।

आपकी ज़रूरत की सभी चीज़ों को तैयार करने के बाद, यह केवल चरण निर्देशों का पालन करना है।

कैवियार भंडारण सुविधाएँ

रेफ्रिजरेटर में रखा गया उत्पाद, एक सप्ताह से अधिक समय तक ताजगी बनाए रखने में सक्षम है। यदि आप लंबी अवधि के लिए स्टोर करने की योजना बनाते हैं, तो इसे कंटेनर में रखने और इसे फ्रीजर में रखने की सिफारिश की जाती है। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कमरे के तापमान पर कैवियार को पिघलना नहीं चाहिए। यह विशेष रूप से रेफ्रिजरेटर में शीर्ष शेल्फ पर करें।

क्या आप जानते हैं गुलाबी सामन मांस और कैवियार प्रोटीन में समृद्ध हैं, यही वजह है कि वे एथलीटों के पोषण के लिए उत्कृष्ट हैं। इसके विपरीत, जो लोग आहार पर हैं, उन्हें अपने आहार में एक पेटू उत्पाद शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह एक तेज तापमान ड्रॉप के कारण होता है, जो अंडे को नष्ट कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप वे दरार करते हैं। ऐसा उत्पाद उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है। घर पर मछली के कैवियार भाग को नमक करना काफी आसान है। जमे हुए गुलाबी सामन त्वरित खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। तैयार उत्पाद को ठंड की स्थिति में संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है।