आलू और मशरूम के साथ व्यंजन दुनिया के कई देशों में पूजनीय हैं, क्योंकि वे न केवल सरल हैं, बल्कि बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट भी हैं। इसके अलावा, आलू रोटी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, और मशरूम मांस हैं। इस लेख में, आप एक बार में तीन व्यंजनों को सीख सकते हैं, इन उत्पादों से साइड डिश कैसे तैयार करें।
सामग्री का चयन और तैयारी
खाना पकाने के दौरान, आलू का आकार, सिद्धांत रूप में, कोई फर्क नहीं पड़ता, लेकिन मध्यम आकार के मशरूम और काफी घने लेने के लिए बेहतर है।
महत्वपूर्ण! पकवान के स्वाद को समृद्ध बनाने के लिए, आप हाल ही में एकत्रित शैंपेन, मशरूम और सीप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
कीड़े और अन्य परजीवियों की उपस्थिति के लिए सब्जियों को सावधानीपूर्वक जांचना चाहिए, और मशरूम के लिए, आपको पैर का निरीक्षण करने की आवश्यकता है (काटने के निशान वाले फल भोजन में उपयोग नहीं किए जाने चाहिए)। मशरूम और सीप मशरूम प्रारंभिक गर्मी उपचार के बिना पकाया जा सकता है, और शेष वन व्यंजनों को कड़वाहट से छुटकारा पाने से पहले लगभग 20 मिनट तक नमकीन पानी में उबालना चाहिए।
मशरूम आलू की रेसिपी
नीचे तीन मुख्य व्यंजनों हैं जो उत्सव की मेज पर मेहमानों को सुखद रूप से आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
मशरूम के साथ आलू स्टू
6 1 घंटा
सूरजमुखी या मक्खन
100 ग्रा
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- बल्ब को छीलें, धोएं, छोटे क्यूब्स में काट लें।
- एक नम कपड़े से शैंपेन पोंछें, क्यूब्स (आकार में 1 सेमी) में काट लें।
- पील करें, आलू को क्यूब्स (आकार में 1 सेमी) में धो लें और काट लें।
- एक मोटी तल के साथ पैन में, तेल गरम करें, प्याज डालें और इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- एक पैन में आलू डालो, प्याज के साथ मिलाएं।
- मशरूम, नमक जोड़ें, सब कुछ एक साथ मिलाएं।
- पानी में डालो, कवर करें। 40 मिनट तक पकाने तक कम गर्मी पर उबाल लें।
- तैयार आलू मिलाएं। साइड डिश या स्टैंड-अलोन डिश के रूप में परोसें।
वीडियो बनाने की विधि
मशरूम के साथ दमदार आलूक्या आप जानते हैं के रूप में पुश्किन आलू के व्यंजनों के बड़े प्रशंसक थे और यहां तक कि इसे पकाने के लिए अपने स्वयं के व्यंजनों के साथ आया था।.
वन मशरूम चिप्स
51 घंटे
आलू (बड़ा)
4 पीसी
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
- तलने के लिए तेल पकाना
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- मशरूम (या अन्य मशरूम) को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें। 10 मिनट के लिए पूरी उबलने के क्षण से पानी में उबाल लें, एक कोलंडर का उपयोग करके पानी को सूखा दें।
- पील, धो लें और प्याज काट लें, साथ ही साथ लहसुन छोटे टुकड़ों में।
- आलू को छीलें और धो लें, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
- एक पैन में वनस्पति तेल डालो, गर्मी, प्याज और लहसुन जोड़ें। पारदर्शी होने तक 3 मिनट तक भूनें, फिर मशरूम और नमक थोड़ा सा जोड़ें।
- पकाने के बाद सब्जियों को एक अलग कटोरे में डालें। पैन में फिर से वनस्पति तेल डालें, आलू भरें और नमक की एक चुटकी डालकर भूनें।
- जब आलू तैयार हो जाते हैं, तो पहले से तैयार मशरूम जोड़ें, मिश्रण करें। 3 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें और साग जोड़ें। पकवान तैयार है!
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वन मशरूम चिप्स
मशरूम और क्रीम के साथ बेक्ड आलू
680 मिनट
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- छीलें, धोएं, आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें।
- मशरूम भी चार भागों में धोते, छीलते और काटते हैं।
- प्याज को छीलकर, आधे छल्ले या स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को छील कर काट लें।
- टमाटर, कोर को धोएं और पतले स्लाइस में काट लें। एक अलग प्लेट में अलग सेट करें।
- सभी सामग्री (टमाटर को छोड़कर), नमक और काली मिर्च मिलाएं। क्रीम जोड़ें। सब कुछ फिर से मिलाएं। चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर सब कुछ डालें, चिकना। ऊपर से टमाटर डालें।
- जब तक आलू पूरी तरह से पक न जाए, तब तक 190 डिग्री सेल्सियस पर 30-40 मिनट तक बेक करें। नमकीन पनीर के साथ छिड़क और एक और 5 मिनट के लिए सेंकना।
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मशरूम और क्रीम के साथ बेक्ड आलू
आपने 3 अद्भुत व्यंजनों के बारे में सीखा, जिनके अनुसार आप आलू और मशरूम से बहुत स्वादिष्ट और सरल व्यंजन बना सकते हैं। बोन एपेटिट!