गेहूं को सबसे आम प्रकार का अनाज माना जाता है जो दुनिया में उगाया जाता है। इससे बेकरी उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाने वाला आटा तैयार किया जाता है। कई प्रकार के गेहूं हैं जो बढ़ते मौसम में भिन्न होते हैं - सर्दी और वसंत। यह लेख उनके बीच मुख्य अंतर पर चर्चा करेगा।
वसंत और सर्दियों के गेहूं के बीच मुख्य अंतर
वसंत और सर्दियों के गेहूं के बीच कई अंतर हैं। वे मिट्टी की संरचना के लिए, साथ ही साथ बढ़ते मौसम की आवश्यकता में भिन्न होते हैं। इसके अलावा, दोनों किस्मों को अलग-अलग बुवाई की तारीखों और उपज संकेतकों द्वारा विशेषता है। इसके लिए धन्यवाद, आप उस विकल्प को चुन सकते हैं जो सभी आवश्यकताओं को पूरा करेगा।
क्या आप जानते हैं प्राचीन स्लावों के बीच गेहूं को धन का प्रतीक माना जाता था, इसलिए इसे छोटे कपड़े की थैलियों में डाला जाता था और ताबीज के रूप में गले में पहना जाता था।
मिट्टी और मौसम की आवश्यकताएं
यह अनुशंसा की जाती है कि सर्दियों के गेहूं को उपजाऊ मिट्टी पर उगाया जाए, जिसमें बड़ी मात्रा में फास्फोरस और नाइट्रोजन घटक होते हैं। यदि पौधे को आवश्यक ट्रेस तत्व प्राप्त होते हैं, तो रूट सिस्टम बहुत बेहतर विकसित होगा। आप इस प्रकार की अनाज वाली फसलों को दलदली, पीट या नमक दलिया पर नहीं लगा सकते हैं, अन्यथा पौधे की वृद्धि धीमी होगी।
वसंत प्रकार के अनाज जमीन में लगाए जाते हैं, जिनकी रचना में क्षार का कमजोर या तटस्थ स्तर होता है। जब झाड़ियों को हरा द्रव्यमान प्राप्त करना शुरू होता है, तो उन्हें पर्याप्त मात्रा में फास्फोरस प्रदान करना आवश्यक होता है।
वनस्पति की अवधि
वसंत और सर्दियों के गेहूं में एक अलग वनस्पति अवधि होती है। यह मौसम की स्थिति के कारण है जिसमें दोनों किस्मों को उगाया जाएगा। सर्दियों से पहले लगाए जाने वाले अनाज में एक लंबा मौसम होता है। यह 270-360 दिनों तक रहता है। वसंत प्रजातियों का विकास काल लगभग 90-110 दिनों का होता है।
क्या आप जानते हैं मिस्र के फिरौन की कब्रों की खुदाई के दौरान, यह पता चला कि रईसों को अनाज की फसलों से हार पहनाया गया था। यह माना जाता था कि इस तरह के गहने शासक को दूसरी दुनिया में शाप से बचाते थे।
बुवाई की तारीखें
वसंत और सर्दियों के गेहूं बुवाई के संदर्भ में भिन्न होते हैं। पहली प्रजाति मार्च से मई तक लगाए जाने की सिफारिश की जाती है। सबसे अच्छा समय चुनते समय, अपने क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखने की कोशिश करें। बीजों को थोड़े समय में लगाना पड़ता है, क्योंकि अप्रैल से मई तक शुष्क और शुष्क मौसम रहता है। सूरज और प्रचुर मात्रा में हवा मिट्टी से नमी खींचने में सक्षम हैं, जो उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
उन क्षेत्रों में जहां सर्दियों में बहुत कम बर्फ गिरती है, सर्दियों की फसलें लगाई जा सकती हैं यदि परिवेश का तापमान -17 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है।
गर्मियों के अंत से मध्य अक्टूबर तक सर्दियों की किस्म लगाने की सलाह दी जाती है। यदि आप बहुत जल्दी बीज बोते हैं, तो झाड़ियां बहुत मोटी हो जाएंगी। परिणामस्वरूप, संस्कृति सूखे और कीटों के लिए प्रतिरोध खो देती है। लेकिन आपको लैंडिंग में देरी नहीं करनी चाहिए। दरअसल, इस मामले में, पौधों के पास हरा द्रव्यमान बढ़ने और वसंत में विकसित करने के लिए समय नहीं है। परिणामस्वरूप, फसल का प्रदर्शन और तनाव प्रतिरोध कम हो जाता है।
उत्पादकता
शीतकालीन गेहूं में सबसे अधिक उपज होती है। एक हेक्टेयर से आप लगभग 5 हजार किलो एकत्र कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण! कीटों और बीमारियों से समय पर निपटने के लिए मत भूलना, क्योंकि ये कारक उपज की मात्रा को कम कर सकते हैं।
संकेतक भिन्न हो सकते हैं:
- कटाई तकनीक।
- बुआई की अवधि।
- बीमारियों और कीटों का प्रभाव।
- गलत कृषि पद्धतियाँ।
वसंत गेहूं की उपज लगभग 1,500 किलोग्राम / हेक्टेयर है। यदि कृषि प्रौद्योगिकियों को मजबूत किया जाता है (निषेचन और पानी आदि), तो इन संकेतकों को कई बार बढ़ाया जा सकता है।
बढ़ने के लिए अनुकूल क्षेत्र
स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं उगाने के लिए, प्रत्येक प्रजाति के लिए अनुकूल क्षेत्रों को ध्यान में रखना आवश्यक है। शीतकालीन अनाज फसलों को उन स्थानों पर लगाया जाना चाहिए जहां सर्दियों में प्रचुर मात्रा में बर्फ का आवरण बना रहता है। हवा का तापमान कम से कम -20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। इस कारण से, वे इसे निम्नलिखित क्षेत्रों में लगाते हैं: उत्तरी काकेशस, सेंट्रल ब्लैक अर्थ और वोल्गा। वसंत प्रकार के गेहूं को बहुत अधिक नमी, धूप और गर्मी की आवश्यकता होती है, इसलिए सबसे अधिक बार इसे वोल्गा के पश्चिमी और पूर्वी किनारों पर वन-स्टेप में लगाया जाता है।
अनाज का अनुप्रयोग और गुणवत्ता
फसलों के बीच का अंतर अनाज की गुणवत्ता में निहित है, और, तदनुसार, आवेदन में। सर्दियों के नरम गेहूं का उपयोग उच्च पोषण गुणों और अनाज कैलोरी सामग्री के साथ आटा के उत्पादन के लिए किया जाता है। वह बेकरी उत्पादों के निर्माण के लिए जाती है। सर्दियों से पहले लगाए जाने वाले कठोर अनाज को प्रसंस्करण के लिए भेजा जाता है। वसंत किस्म को उच्च मूल्य वाली फसल माना जाता है। पास्ता और अनाज के उत्पादन के लिए इसमें से आटा तैयार किया जाता है। इस प्रजाति में उच्च बेकिंग गुण होते हैं।
क्या सर्दियों से वसंत गेहूं को अलग करना संभव है
आप वसंत और सर्दियों की किस्मों के बीच अंतर कर सकते हैं:
- अनाज के रूप में;
- घनत्व द्वारा - सर्दियों के गेहूं का अनाज कठिन है;
- कानों पर स्पाइक्स की उपस्थिति से। सर्दियों के लिए रोपण की विविधताएं जाग गई हैं;
- लस की मात्रा से। सर्दियों की फसलों में अधिक पदार्थ होते हैं।
वसंत और सर्दियों के गेहूं क्या आम हैं
यदि आपको लगता है कि वसंत और सर्दियों के गेहूं एक दूसरे से पूरी तरह से अलग हैं, तो यह एक गलत राय है। सामान्य विशेषताओं में झाड़ी का आकार शामिल है, जिसकी ऊंचाई 80-90 सेमी है। इसके अलावा, दोनों प्रजातियों में समान स्पाइक आकार (पिरामिडल) और अनाज का रंग (पीला) है। इसके अलावा, उनके पास एक विकसित जड़ प्रणाली है जो पौधों को सूखे से बचाती है।
इसलिए, वसंत और सर्दियों के गेहूं में भारी अंतर है। इसके लिए धन्यवाद, आप खेती के लिए उस विकल्प को चुन सकते हैं जो रोपण और बढ़ते मौसम के मामले में किसी विशेष क्षेत्र के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।