आने वाले वर्ष में, रूस के नेशनल मीट फेडरेशन ने पोर्क की कीमतों में और कमी की उम्मीद की है। इसका कारण देश में उत्पादन का मजबूत विस्तार है।
जनवरी से अक्टूबर 2019 तक, जबकि यूरोपीय संघ में वध किए गए सूअर और सूअर के मांस की कीमतें हाल के महीनों में बढ़ी हैं, रूस में मूल्य दबाव महसूस किया जाता है और अगले साल भी जारी रहना चाहिए।
नेशनल मीट एसोसिएशन के निदेशक के रूप में सर्गेई युकिन ने हाल ही में कहा, जनवरी से अक्टूबर तक, सूअर के मांस की कीमतों में 152.2 रूबल या 2.15 यूरो / किग्रा की औसत दर रही। यह पिछले साल की समान अवधि की तुलना में 3.9% कम है।
वर्तमान में, हाफ़ केवल 135 रूबल से वापस खरीदे जाते हैं। (1.90 यूरो) से 142 रूबल। (2.00 यूरो) है। 2014/15 के निम्न मूल्य चरण की तुलना में। यह शून्य से 15% कम है। प्रत्यक्ष भाषण: "अगर स्थिति आज भी बनी हुई है, तो कीमतों में अगले साल गिरावट जारी रह सकती है," यूसिन ने समझाया।
एसोसिएशन के प्रमुख ने कहा कि पोर्क की कीमतों में इस तरह की कमी घरेलू उत्पादन के विस्तार के कारण थी, जिसकी भविष्यवाणी की गई थी। 2020 से 2023 की अवधि में, यह उम्मीद है कि आगे के निवेश के साथ उद्योग लगभग 200 बिलियन रूबल (2.82 बिलियन यूरो) की राशि होगी।
पोर्क में समूह बी। बी .1 के विटामिन होते हैं, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और तंत्रिका तंत्र के सक्रिय कामकाज को बढ़ावा देता है, बी 2 वसा को तोड़ता है, चयापचय में भाग लेता है, बी 3 शक्ति और ऊर्जा देता है, बी 5 संक्रमण से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की रक्षा करता है, बी 9 और बी 12 कोशिका विभाजन में योगदान करते हैं और सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र।
इसने महत्वपूर्ण संरचनात्मक परिवर्तनों को जन्म दिया है, जिसके परिणामस्वरूप छोटे निजी सुअर उत्पादकों ने दक्षता समस्याओं या पशु चिकित्सा कारणों के कारण बाजार छोड़ दिया है।
इसके विपरीत, औद्योगिक सुअर उत्पादन तेजी से बढ़ रहा है। युसिन के अनुसार, 2019 में पोर्क उत्पादन की मात्रा लगभग 1.1 मिलियन टन या 39% बढ़कर 3.91 मिलियन टन होने की उम्मीद है। एसोसिएशन के निदेशक के अनुसार, अपेक्षाकृत कम कीमतों की मांग बढ़ जाती है।
यह अनुमान है कि रूस में पोर्क की खपत अगले 4 वर्षों में 300 हजार टन बढ़ जाएगी, जब कीमतें उपलब्ध हो जाएंगी। इस प्रकार, खपत की वार्षिक वृद्धि दर 1.5-2.0% होगी।
- बेलारूस गणराज्य ने कई महत्वपूर्ण कारणों से लविवि क्षेत्र से पोर्क की आपूर्ति को सीमित कर दिया है।
- तीसरे देशों में जर्मन पोर्क का निर्यात इस साल के पहले पांच महीनों में काफी बढ़ गया, 17% की वृद्धि।
- एएसएफ संकट झुंड को प्रभावित कर रहा है, जिसके कारण पोलैंड के राष्ट्रीय पशुधन में 880,500 सिर की कमी आई है, और यह बीमारी पोर्क के उत्पादन को भी प्रभावित करती है।
- चीन और वियतनाम जैसे अफ्रीकी स्वाइन बुखार वायरस (एएसएफ) से प्रभावित एशियाई देशों से पोर्क की लगातार मांग के बावजूद, फ्रांस में सूअरों की कीमत बढ़ गई है।
- इससे पहले, हमने रिपोर्ट किया कि कनाडाई खाद्य निरीक्षण एजेंसी ने दस्तावेजों के मिथ्याकरण पर चीनी पक्ष के एक बयान के अनुसार, सभी प्रकार के पोर्क और बीफ के लिए चीन को निर्यात प्रमाण पत्र जारी करना बंद कर दिया।
