सुल्मी क्षेत्र के ज़ालिज़िनेक गाँव में एक चिकोरी कैफे की व्यावसायिक परियोजना "यूक्रेन के 2019 के अतुल्य गाँव" प्रतियोगिता की विजेता बन गई। इस गाँव के निवासी प्राचीन शिल्प को पुनर्जीवित करने का इरादा रखते हैं - खेती की खेती।
गांव ने प्रतियोगिता को अपनी परियोजना "जोलोट्नित्सकाया सोटका" में जमा किया, जो स्थानीय व्यापारियों, कार्यकर्ताओं और नेताओं के प्रयासों को संयोजित करने में सक्षम है।
एक कैफे जहां मेहमानों को चाय पीने की पेशकश की जाएगी, स्थानीय पुस्तकालय के परिसर में स्थित होने की योजना है। इस बात पर जोर दिया जाता है कि चिकोरी के बने पेय का स्वाद कॉफी की तरह होता है, लेकिन यह बहुत अधिक उपयोगी है।
कासनी
116 गांवों की परियोजनाओं के बीच, 5 फाइनलिस्ट की पहचान की गई थी। जल्द ही, इन बस्तियों के प्रतिनिधि अपने कार्यान्वयन के लिए राज्य समर्थन प्राप्त करने के लिए अपनी व्यावसायिक योजनाओं को प्रस्तुत करेंगे और उनका बचाव करेंगे।
चिकोरी विकसित करने के लिए, आपको मिट्टी की गहरी कृषि योग्य परत की आवश्यकता होती है। संस्कृति को मैन्युअल रूप से या सब्जी के बीज की मदद से बोया जाता है। पंक्ति की दूरी 45 सेमी है। बुवाई की दर 1.0-1.5 किलोग्राम के साथ। बीज एम्बेडिंग गहराई - 3-4 सेमी।
एक लाइन के एक रनिंग मीटर पर पौधों के 5.5-6.0 टुकड़े और एक हेक्टेयर पर होना चाहिए। - 100-110 हजार पीसी। गाजर और बीट या मैन्युअल रूप से इकट्ठा करने के लिए तकनीक द्वारा कासनी की जड़ों को इकट्ठा किया जाता है। वे सब्जी की दुकानों या बवासीर में संग्रहीत होते हैं।
