अब डेयरी उद्योग मर रहा है, और अमेरिकन डेयरी गठबंधन COVID-19 के कारण होने वाले संकट से निपटने में मदद कर रहा है।
संकट भारी है। डेयरी किसान खेतों और सीवरों पर दूध डंप करते हैं; खुदरा विक्रेता उपभोक्ताओं को डेयरी खरीद तक सीमित करते हैं; और किसानों को आश्चर्य होगा कि यदि वे दूध का उत्पादन करते हैं तो उन्हें भुगतान किया जाएगा। डेयरी उद्योग के आसपास भय और अनिश्चितता की मात्रा आज अभूतपूर्व है।
आयुर्वेद में, यह माना जाता है कि दूध का सेवन चन्द्रोदय के बाद ही किया जा सकता है, और यह संदर्भित करता है "चंद्र उत्पादों".
यह डेयरी किसानों द्वारा अपेक्षित आखिरी परिदृश्य था, जिसमें लगभग पांच साल तक दूध की कीमतों और डेयरी उत्पादों के बाद के दिवालियापन का पालन किया गया था, जो प्रतिकूल बाजार और मौसम की स्थिति, कृषि शुल्क और व्यापार युद्धों द्वारा मदद करता था।
दुग्ध बाजार के मुख्य खंड लगभग रात भर बंद हो गए। राष्ट्रीय स्कूलों, रेस्तरां और कैफे को बंद करने से मुख्य डेयरी बाजारों को नष्ट कर दिया गया, जिससे पनीर उत्पादकों और दूध प्रोसेसर को वास्तविकता मिली कि वे कहीं भी जहाज नहीं बनाते हैं जो वे पैदा करते हैं।
उद्योग को बचाने के लिए परिचालन क्रिया महत्वपूर्ण है। किसानों को सीधे भुगतान बाजार तय नहीं करता है। प्रसंस्करण और वितरण के क्षेत्र में समाधान खोजने के लिए संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला और प्रत्यक्ष डॉलर और प्रयासों का अध्ययन करना आवश्यक है, ताकि डेयरी उत्पाद उन लोगों के लिए उपलब्ध हों जिन्हें उनकी सबसे अधिक आवश्यकता है। इसका समाधान कच्चे माल के तत्काल प्रचार में है।
इस हफ्ते नेटवर्क दूध पिलाने वाली अमेरिकन अतिरिक्त की आवश्यकता की सराहना की 1.4 बिलियन डॉलर अगले 6 महीनों में, COVID-19 की वजह से भोजन की कमी का अनुभव करने वाले लोगों की संख्या में ऐतिहासिक 47% की वृद्धि होनी चाहिए।
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