रीगा कृषि विश्वविद्यालय की प्रयोगशाला में एक अनूठे खाद्य उत्पाद का आविष्कार किया गया था: लातवियाई शोधकर्ता बाल्टिक राष्ट्रीय खजाने - स्प्रैट मछली से पकौड़ी, पास्ता, पाट, सॉसेज और सॉसेज बनाते हैं।
डेवलपर्स ने सोया और स्टार्च के साथ कच्चे माल का स्वाद लिया, कुछ सीज़निंग और मसालों को जोड़ा, उन्हें भोजन के रंग के साथ रंग दिया - और अब, एक नया उत्पाद तैयार है।
"डंपलिंग्स और स्प्राट सॉसेज आम लोगों से परिचित दिखते हैं," आविष्कारकों का कहना है। "लेकिन हमारे अभिनव उत्पादों का स्वाद और पोषण गुण निश्चित रूप से उपभोक्ता को खुश करेंगे!"
यह उल्लेखनीय है कि कच्चे माल के निर्माण के लिए, स्प्रैट सिर, हड्डियों और पूंछ के साथ एक साथ जमीन है। दूसरे शब्दों में, उत्पादन को सुरक्षित रूप से अपशिष्ट-मुक्त कहा जा सकता है। कुल मिलाकर, रीगा विश्वविद्यालय के शोधकर्ता मछली स्टॉक से बीस से अधिक खाद्य उत्पादों का उत्पादन करने में कामयाब रहे। उनमें से कई पहले ही लातवियाई दुकानों में बिक्री पर जा चुके हैं। डेवलपर्स ध्यान दें कि इसी तरह के उत्पाद लंबे समय से अन्य देशों में उत्पादित किए गए हैं। लेकिन आयातित वस्तुओं पर बड़ी मात्रा में खर्च करने के बजाय इसे अपने दम पर करना हमेशा सस्ता होता है।