खाद्य एलर्जी कुछ पदार्थों में शरीर के लिए एक अपर्याप्त प्रतिक्रिया है जो कुछ खाद्य पदार्थों में मौजूद हैं। सबसे अधिक बार, यह तब होता है जब ताजा जामुन खाने से, सबसे उपयोगी प्रकारों में से एक है शहतूत या शहतूत। इस पेड़ के फल एक शक्तिशाली रोग संबंधी प्रतिक्रिया को भड़काने में सक्षम हैं, साथ ही बेरी एलर्जी के इलाज के मुख्य कारणों, लक्षणों और तरीकों के बारे में अधिक विवरण लेख में हैं।

क्या शहतूत से एलर्जी हो सकती है

शहतूत के जामुन गंभीर खाद्य एलर्जी पैदा कर सकते हैं, खासकर अगर मानव शरीर को अतिसंवेदनशीलता की विशेषता है या ताजा जामुन और फलों से एलर्जी की प्रवृत्ति है।

महत्वपूर्ण! शहतूत को अन्य खाद्य पदार्थों और व्यंजनों से अलग-अलग सेवन करने की सलाह दी जाती है - सबसे अच्छा, खाने के 1 घंटे बाद।

इन जामुन खाने से नुकसान को कम करने के लिए, आपको इन सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है:

• शरीर के प्रतिक्रिया को देखते हुए, एक छोटे से हिस्से के साथ उत्पाद का उपयोग करना शुरू करना सबसे अच्छा है;
• पाचन परेशान से बचने के लिए खाली पेट पर शहतूत खाने की सिफारिश नहीं की जाती है;
• बच्चों को 2 साल की उम्र तक पहुंचने के बाद ही शहतूत दिया जा सकता है - फल का पहला भाग 1 टीस्पून से अधिक नहीं होना चाहिए; और फिर एक बार में 10 से अधिक टुकड़ों का सेवन करने की अनुमति नहीं है;
• एक वयस्क के लिए शहतूत की दैनिक खपत 500-800 ग्राम प्रति दिन है, और एक बच्चे के लिए - प्रति दिन लगभग 150 ग्राम;
• गर्भवती महिलाओं को प्रतिदिन 300 ग्राम तक खाने की अनुमति है;
• यदि नकारात्मक लक्षण दिखाई देते हैं (त्वचा में लाल चकत्ते, खुजली, पेट दर्द), तो तुरंत फल खाना बंद कर दें और डॉक्टर से परामर्श करें।

जामुन से एलर्जी क्यों होती है

शहतूत की एलर्जी अक्सर छोटे बच्चों और बुजुर्गों में देखी जाती है। आमतौर पर ऐसा होता है क्योंकि एक व्यक्ति माप का अनुपालन नहीं करता है और अत्यधिक संख्या में फलों का सेवन करता है या एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित करने की प्रवृत्ति बढ़ जाती है। मुख्य कारणों और लक्षणों के साथ-साथ इस विकृति के उपचार के तरीकों के बारे में अधिक विस्तार से - आगे।

बेरी एलर्जी के कारण

जामुन के लिए खाद्य एलर्जी विभिन्न कारणों से हो सकती है, इसलिए शहतूत खाने से पहले, आपको सभी संभावित परिणामों का विश्लेषण करने की आवश्यकता है, और उत्पाद के स्थापित मानक से अधिक नहीं है।

क्या आप जानते हैं आप रक्त आधान के दौरान एक एलर्जी को पकड़ सकते हैं - इस तरल में एंटीबॉडी होते हैं जो एक एलर्जीनिक उत्पाद के लिए शरीर की प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं।

सबसे अधिक बार, शहतूत से एलर्जी की प्रतिक्रिया के कारण हैं:

• फलों की रासायनिक संरचना के लिए अतिसंवेदनशीलता;
• पेट में जामुन के टूटने और सामान्य पाचन के लिए आवश्यक खाद्य एंजाइमों की कमी;
• पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली की वृद्धि हुई पारगम्यता - अक्सर छोटे बच्चों में पाया जाता है और नए खाद्य पदार्थों से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है;
• पेट या आंतों की पुरानी बीमारियां - इसके परिणामस्वरूप, पाचन के दौरान एक खराबी होती है;
• अंतःस्रावी तंत्र के रोग - हार्मोनल असंतुलन के मामले में, ताजा जामुन और फलों को आत्मसात करने की प्रक्रिया बाधित होती है;
• अतिरिक्त उत्पाद - शरीर इसे अवशोषित नहीं कर सकता है और एक शक्तिशाली रोग प्रतिक्रिया के साथ प्रतिक्रिया करता है;
• वंशानुगत प्रवृत्ति।

एलर्जी कैसे प्रकट होती है

शहतूत एलर्जी आमतौर पर फल खाने के कुछ घंटों के भीतर प्रकट होती है, लेकिन कुछ मामलों में, प्रतिक्रिया केवल 1-2 दिनों के बाद होती है।

जामुन के लिए एक खाद्य एलर्जी के मुख्य लक्षण हैं:

• मौखिक गुहा की श्लेष्म झिल्ली की सतह पर जलन;
• पेट में ऐंठन या अचानक सिलाई;
• छींकने के गंभीर हमले;
• एक गले में खराश;
• त्वचा की सतह पर छोटे लाल चकत्ते;
• श्वसन विफलता;
• चक्कर आना और मतली;
• गंभीर लैक्रिमेशन, आंखों की श्लेष्म झिल्ली की सूजन;
• अपच, पेट में भारीपन;
• हृदय गति में कमी और गंभीर कमजोरी।

महत्वपूर्ण! यदि शहतूत एलर्जी के प्राथमिक संकेतों को अनदेखा किया जाता है, तो एक व्यक्ति एनाफिलेक्टिक सदमे और यहां तक ​​कि क्विनके एडिमा विकसित कर सकता है, जिससे घुटन और मृत्यु हो सकती है।

बेरी एलर्जी का इलाज

निदान की पुष्टि करने और प्रभावी उपचार निर्धारित करने के लिए, चिकित्सक एक विशेष परीक्षण करता है, जो कि पर्क विधि पर आधारित है। इस मामले में, शहतूत जामुन का एक समाधान तैयार किया जाता है, और फिर मिश्रण को रोगी की त्वचा के एक छोटे से क्षेत्र पर लागू किया जाता है। यदि कुछ समय के बाद इस क्षेत्र में लालिमा या खुजली देखी जाती है, तो यह माना जाता है कि निदान की पुष्टि की जाती है।हाथ पर एलर्जी का परीक्षण।

इसके अलावा उपचार केवल डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है और ऐसे उपाय शामिल हैं:

• तुरंत शहतूत खाना बंद कर देता है;
• रोगी को एंटीहिस्टामाइन (क्लैरिटिन, सीट्रिन, लॉराटाडिन) का एक कोर्स निर्धारित किया जाता है, जो लक्षणों को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है;
• शरीर में पानी-नमक संतुलन को बहाल करने के लिए, "रेजिड्रॉन" का उपयोग करें;
• मानव आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा (केफिर, जैव-दही) को सामान्य करने में मदद करते हैं;
• त्वचा की सतह की खुजली को कम करने के लिए, चिकित्सीय मलहम लागू करें - "फेनिस्टिल", "प्रोटोपिक";
• जल्दी से गंभीर नकारात्मक लक्षणों को कम करने के लिए, रोगी को इंजेक्शन का एक कोर्स निर्धारित किया जाता है (उदाहरण के लिए, "डिपरोस्पैन", "प्रेडनिसोलोन", "डीफेनहाइड्रामाइन")।

दवाओं के अलावा, लोक उपचार अक्सर शहतूत की एलर्जी का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है। एलर्जी के लक्षणों को कम करने के लिए, गुलाब कूल्हों से एक चिकित्सा पेय तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल। 1 tbsp के साथ कटा हुआ फल। औषधीय वेरोनिका। सभी सामग्रियों को उबलते पानी के 400 मिलीलीटर में डाला जाता है और 5 घंटे के लिए जोर दिया जाता है। आपको दिन में 3-4 बार दवा 1/3 कप लेने की आवश्यकता है। जब तक एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षण पूरी तरह से गायब नहीं हो जाते, तब तक एक पेय लेने की सिफारिश की जाती है।

क्या आप जानते हैं सभी खाद्य उत्पादों में से, सबसे खतरनाक एलर्जी प्रतिक्रिया मूंगफली का कारण बन सकती है - एलर्जी वाले व्यक्ति के शरीर के साथ इस अखरोट के संपर्क के लगभग 15% मामले घातक हैं।

जब एक खुजली वाली एलर्जी की चकत्ते दिखाई देती है, तो असुविधा को कम करने में मदद करने के लिए त्वचा पर एक ठंडा सेक लागू किया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको प्याज को काटना और सब्जी को बर्फ के टुकड़ों के साथ मिलाना होगा। परिणामी द्रव्यमान प्रभावित क्षेत्रों पर लागू होता है और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, संपीड़ित को हटा दिया जाता है और त्वचा को एक साफ, नम कपड़े से मिटा दिया जाता है।एलर्जी के नकारात्मक लक्षणों से प्रभावी रूप से निपटने के लिए औषधीय पौधों के जलसेक में मदद मिलेगी। इसे तैयार करने के लिए, आपको गुलाब कूल्हों, एक स्ट्रिंग, सिंहपर्णी और बिछुआ के पत्ते, कैमोमाइल फूल और नद्यपान की जड़ में से प्रत्येक को 1 घंटे का समय लेने की आवश्यकता है। सभी जड़ी बूटियों को मिलाया जाता है और उबलते पानी का 1 लीटर डाला जाता है, और फिर पेय को 2 घंटे के लिए पीने दें। जब तक लक्षण पूरी तरह से गायब नहीं हो जाते, आपको दिन में 3 बार शोरबा का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

शहतूत के जामुन में एक उपयोगी विटामिन संरचना होती है, लेकिन एक मजबूत एलर्जीन होता है, इसलिए उन्हें मॉडरेशन में सेवन किया जाना चाहिए। लेख में प्रस्तुत जानकारी बेरीज को खाद्य एलर्जी के मुख्य कारणों का बेहतर अध्ययन करने और फल खाने के लिए संभावित contraindications का अध्ययन करने में मदद करेगी, साथ ही समय में विकृति के लक्षणों की पहचान करेगी और उचित उपचार शुरू करेगी।