घर पर सीप मशरूम उगाने के लिए, आपको कमरे की गुणवत्ता, सब्सट्रेट और माइसेलियम की देखभाल करने की आवश्यकता है। यदि सब कुछ सही ढंग से और निर्देशों के अनुसार किया जाता है, तो अनुभवी किसान और शुरुआती मशरूम पिकर दोनों ऐसे व्यवसाय में संलग्न हो सकते हैं।
कस्तूरी मशरूम विकास की स्थिति
मुख्य शर्तें इस प्रकार हैं:
- तापमान। ग्रीनहाउस प्रभाव इन मशरूम के लिए हानिकारक है। विशेष उपकरण स्थापित करना या एक फिल्म के साथ कमरे को इन्सुलेट करना उचित नहीं है, क्योंकि इससे सब्सट्रेट को नुकसान होगा। नमी और तापमान का इष्टतम स्तर बनाए रखने के लिए यह तहखाने में थर्मल इन्सुलेशन का संचालन करने के लिए पर्याप्त होगा। थर्मामीटर कम से कम + 13 ° C होना चाहिए। इसलिए, इसके विनियमन के लिए, हीटिंग डिवाइस डालना आवश्यक है। सीप मशरूम के लिए इष्टतम तापमान शासन + 20 डिग्री सेल्सियस से 25 डिग्री सेल्सियस (केवल माइसेलियम के अंकुरण के चरण में) है। 2 सप्ताह के बाद, यह + 16 ° C से अधिक नहीं होना चाहिए;
- सीप मशरूम को नमी की बहुत आवश्यकता होती है। यह न केवल मिट्टी में, बल्कि हवा में भी मौजूद होना चाहिए। आप तहखाने में पानी के स्प्रेयर या इलेक्ट्रिक ह्यूमिडिफ़ायर स्थापित कर सकते हैं। आर्द्रता का इष्टतम स्तर 70-80% है;
- वेंटिलेशन। मशरूम की खेती ताजी हवा में की जानी चाहिए। इसकी कमी से पूरी फसल की मौत हो जाती है। इष्टतम स्थिति बनाने के लिए, विशेष स्थापित करें या नियमित रूप से कमरे को हवादार करें। पहला विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो व्यक्तिगत उपयोग के लिए मशरूम उगाते हैं, और बिक्री के लिए नहीं। यह महंगे उपकरण द्वारा समझाया जा सकता है जिसके कारण खरीद लाभदायक नहीं है;
- प्रकाश। मशरूम को रोशनी की बहुत आवश्यकता होती है। इसलिए, विशेष उद्यान फ्लोरोसेंट लैंप स्थापित करने की सिफारिश की गई है। सचमुच 2 पीसी पर्याप्त होंगे 10 मी² पर।
सही परिस्थितियों में सीप मशरूम उगाना आवश्यक है ताकि फलने वाले शरीर सड़ न जाएं।
माइसेलियम चयन
कई प्रकार के मायसेलियम हैं: अनाज और खाद। सीप मशरूम उगाने के लिए, पहले विकल्प का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि यह रोपण सामग्री का अतिरिक्त प्रसंस्करण नहीं करता है।
महत्वपूर्ण! यदि तहखाने की दीवारों को कवक के साथ कवर किया गया है, तो इसमें सीप मशरूम नहीं उगाया जाना चाहिए। टी। उन्हें उच्च स्तर की आर्द्रता की आवश्यकता होती है, बीमारी भविष्य की फसल को विकसित और प्रभावित कर सकती है।
रोपण सामग्री चुनते समय, निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार किया जाना चाहिए:
- रंग। गुणवत्ता मायसेलियम एक पीले-नारंगी रंग की विशेषता है। यदि सतह पर काले धब्बे दिखाई देते हैं, तो रोपण सामग्री मोल्ड से प्रभावित होती है। इसका उपयोग करना निषिद्ध है, क्योंकि यह भविष्य की फसल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
- गंध। यह ताजा होना चाहिए और एक विशिष्ट मशरूम सुगंध होना चाहिए। यदि आप अमोनिया को सूंघते हैं, तो इसका मतलब है कि रोपण सामग्री गलत परिस्थितियों में थी और खराब हो गई थी।
- उत्पादक। प्रसिद्ध निर्माताओं से ही मायसेलियम खरीदें, अर्थात वे अपनी प्रतिष्ठा को महत्व देते हैं और कम गुणवत्ता वाले उत्पाद को नहीं बेचेंगे। थोड़ी मात्रा में रोपण सामग्री खरीदना और इसे आज़माना सबसे अच्छा है। यदि अंकुरण अच्छा है, तो थोड़ी देर बाद आप बड़े लॉट खरीद सकते हैं।
कमरे की तैयारी
भविष्य की फसल को बीमारियों और परजीवियों से बचाने के लिए, पहले से परिसर को पवित्र करना आवश्यक है। तैयारी का पहला चरण गंदगी और मोल्ड से सभी सतहों (दीवारों, फर्श और छत) को साफ करना है। उसके बाद, सभी सतहों को सल्फेट (500 ग्राम प्रति 7 लीटर पानी) से धोया जाता है। चूने और तांबे के सल्फेट के समाधान के साथ छत और दीवारों को सफेद करें (200 ग्राम पदार्थ प्रति 5 लीटर पानी)।
सब्सट्रेट की तैयारी और प्रसंस्करण
सब्सट्रेट निम्नलिखित अवयवों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है:
- घोड़े की खाद। उसकी अनुपस्थिति के मामले में, आप पक्षी की बूंदों का उपयोग कर सकते हैं;
- पुआल और यूरिया;
- उर्वरक, जिसमें अमोनियम होता है;
- जिप्सम;
- मैं चाक।
सब्सट्रेट प्राप्त करने के लिए वास्तव में कई तरीके हैं - इसे स्वयं पकाने या विशेष स्टोरों में पहले से तैयार खरीदने के लिए। प्रस्तावित लैंडिंग से एक महीने पहले सभी प्रक्रियाएं पूरी की जानी चाहिए।
परजीवी लार्वा को नष्ट करने के लिए खाद और पुआल को उबलते पानी या एक ओवन के साथ इलाज किया जाना चाहिए। उसके बाद, उन्हें अमोनियम नाइट्रेट (400 ग्राम प्रति 10 लीटर गर्म पानी) के घोल में भिगोने की आवश्यकता होती है। 2 दिनों के बाद (उच्च गुणवत्ता वाले भिगोने के लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है), पुआल की एक परत को खाद के साथ कवर किया जाता है और गर्म पानी से धोया जाता है। 3 दिनों के बाद, योगों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। 3 दिनों के अंतराल के साथ, शेष घटकों को जोड़ा जाता है। यौगिक पूरी तरह से मिश्रित होते हैं ताकि वे एक दूसरे के साथ संतृप्त हों। जब खाद + 22 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुँच जाता है, तो इसका उपयोग रोपण के लिए किया जा सकता है।
लकड़ी की तैयारी
एक बेहतर फसल के लिए, बिल्ली के बच्चे को ठीक से लकड़ी तैयार करने की आवश्यकता होती है। दृढ़ लकड़ी के पेड़ों का उपयोग करना सबसे अच्छा है: शाहबलूत, राख, बीच, सन्टी, एस्पेन, आदि। छंटनी की लंबाई 30-40 सेमी होनी चाहिए, और व्यास 15-25 सेमी के भीतर होना चाहिए। सावधानी से कवक के लिए लकड़ी का निरीक्षण करें। माइसेलियम को लागू करने से पहले, गर्म पानी के साथ सूखी लॉग डालें और 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें। यह आपको अंदर आवश्यक नमी स्तर बनाने की अनुमति देगा, जो बढ़ते मशरूम के लिए आवश्यक है।
क्या आप जानते हैं न्यूजीलैंड में न केवल सीप मशरूम उगाने के लिए मना किया जाता है, बल्कि उन्हें देश में आयात करने के लिए भी मना किया जाता है। अधिकारियों को यकीन है कि वे परजीवी कवक के हानिकारक प्रभावों से वनस्पतियों की रक्षा करते हैं।
कैसे लगाएंगे
लैंडिंग तकनीक इस प्रकार है:
- माइसेलियम को तहखाने में स्थानांतरित करें जहां मशरूम उगाए जाएंगे। यह उच्चारण प्रक्रिया की अनुमति देगा।
- लकड़ी के कीटाणुशोधन की प्रक्रिया को पूरा करें, इसे कॉपर सल्फेट (50 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के साथ इलाज करें।
- लॉग में 5 सेमी खांचे बनाओ, जो कंपित होना चाहिए। उनके बीच की दूरी 20 सेमी होनी चाहिए।
- अंदर तैयार सब्सट्रेट डालो।
- अवकाश के किनारे से 1 सेमी की दूरी पर, माइसेलियम रखें और इसे खाद के साथ कवर करें।
- गर्म पानी के साथ डालो। प्रत्येक छेद में 100 मिलीलीटर डाला जाता है।
आप बैग्स में मशरूम की खेती भी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:
- तैयार सब्सट्रेट को बैग के नीचे रखें।
- 5 सेमी के अंतराल पर, मायसेलियम रखें। इसकी मोटाई 5 मिमी होनी चाहिए।
- ऊपरी परत, नीचे की तरह, उपजाऊ मिट्टी से मिलकर होनी चाहिए।
- एक बैग बांधें और छोटे छेद करें। उन्हें 10 सेमी अलग होना चाहिए।
1 - सब्सट्रेट को मॉइस्चराइजिंग और मिश्रण करना; 2 - माइसेलियम के साथ पास्चुरीकृत सब्सट्रेट को मिलाकर; 3 - बीज वाले सब्सट्रेट से भरे बैग पर कटौती ड्राइंग; 4 - ऊर्ध्वाधर निलंबन के साथ अलमारियों पर बढ़ते मशरूम के लिए ब्लॉक की नियुक्ति
ग्रोथ केयर
जब मशरूम की जड़ें (तार) विकसित होती हैं, तो कमरे का तापमान + 22 ° C होना चाहिए। जैसे ही वे दिखाई देते हैं, इसे कम करना आवश्यक है + 15 डिग्री सेल्सियस। पहली बार उन्हें रोपण के 14 दिन बाद दिखाया गया है। इस समय, पीट, चूने और पेड़ के पत्तों के मिश्रण के साथ रोपण की सतह को भरना आवश्यक है (4: 2: 1 के अनुपात में)।
ओएस्टर मशरूम को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। इसलिए, 3 दिनों के अंतराल के साथ उन्हें गर्म पानी (1 स्टंप 3 लीटर पानी) के साथ छिड़का जाता है। आपको सब्सट्रेट डालना और प्लास्टिक बैग के साथ कवर करने की आवश्यकता है। 7-10 दिनों के बाद, रोपण को रोकना ताकि माइसेलियम के विरूपण (क्षय) को भड़काना न हो।
कटाई
माइकोलीम लगाने के 4 महीने बाद पहले फलने वाले शवों को काटा जा सकता है। फलने की अवधि 10-12 सप्ताह तक रहती है। इस प्रकार के मशरूम के फलने वाले शरीर को काटने से मना किया जाता है, यानी नए लोग अपनी जगह पर नहीं उगेंगे। फसल को संरक्षित करने के लिए, सीप मशरूम को पोषक मिट्टी से बाहर घुमाया जाता है, और उनके विकास क्षेत्रों को सब्सट्रेट की एक नई परत के साथ कवर किया जाता है। कटाई के बाद, रोपण सामग्री को सुपरफॉस्फेट (300 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के घोल से पानी दें। यह नए फलने वाले निकायों की वृद्धि को बढ़ाएगा।
प्रत्येक बैग या लॉग से लगभग 15 किलोग्राम मशरूम एकत्र किए जा सकते हैं। घर पर, यह मशरूम उगाने में संलग्न करने के लिए फायदेमंद है, अर्थात प्रत्येक किलोग्राम की कीमत 120-150 रूबल है। तो, अब आप जानते हैं कि घर पर सीप मशरूम उगाना मुश्किल नहीं है। पहले आपको सही जगह (तहखाने, तहखाने, आदि) चुनने की आवश्यकता है। इसके बाद, माइसेलियम और सब्सट्रेट तैयार करें। विकासशील रोगों और परजीवियों के जोखिम को कम करने के लिए कीटाणुनाशक गुणों वाले कमरे का पूर्व उपचार करें। मशरूम की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करें और गुणवत्ता की देखभाल प्रदान करें।