यदि आप सभी गंभीरता के साथ मुद्दे का अध्ययन करते हैं, प्रौद्योगिकी का अध्ययन करते हैं, सभी लागतों और अनुमानित आय की गणना करते हैं, और संभावित जोखिमों को ध्यान में रखना भूल जाते हैं, तो बढ़ते हुए शैंपेन काफी लाभदायक हो सकते हैं। इन मशरूमों की मांग लगातार बढ़ रही है, क्योंकि ये बहुत मूल्यवान उत्पाद हैं। इस कारण से व्यापार-आज देश में या तहखाने में घर के खेतों पर मशरूम उगाने का विचार बहुत प्रासंगिक और लाभदायक है।
एक व्यवसाय के रूप में मशरूम की खेती
अब ऐसे कई उद्यम हैं जो मशरूम उगाने में लगे हैं। उनमें से कम लाभप्रदता वाले छोटे घर हैं, और बड़े पैमाने पर बढ़ते मशरूम के लिए सभी आवश्यक औद्योगिक उपकरण हैं।
क्या आप जानते हैं Champignons लोहे के रूप में ऐसे तत्व की सामग्री के कारण गंजापन से लड़ने में मदद करते हैं।
शैंपेन प्रजनन की तकनीक लंबे समय तक एक रहस्य नहीं रही है, इसलिए लगभग हर कोई इस पर पैसा बना सकता है। मुख्य बात परिणाम-उन्मुख होना है और चरण-दर-चरण उत्पादन निर्देशों का पालन करना है। और आपको सभी निवेशों और अनुमानित लाभप्रदता और अग्रिम भुगतान की गणना करने के लिए याद रखना होगा। इस तरह के एक मशरूम, शिमपोनन के साथ, निश्चित रूप से निपटने के लिए फायदेमंद है, लेकिन यह मत भूलो कि यह बहुत सनकी है।
- बिक्री के लिए बढ़ते हुए सौम्य वस्तुओं को निम्नलिखित कारणों से किया जाना चाहिए:
- यह व्यवसाय मौसमी नहीं है, इसलिए आप इस पर वर्ष भर कमा सकते हैं;
- कटाई के समय की गणना 3 दिनों की सटीकता के साथ की जा सकती है;
- मशरूम को साल में 5 बार तक काटा जा सकता है;
- मशरूम को किसी भी कमरे में उगाया जा सकता है जो उत्पादन के सभी नियमों के अनुसार सुसज्जित किया जा सकता है;
- खाद पशुओं के कचरे से बनाई जाती है, इसलिए उन लोगों के लिए आसान है, जिनके पास अपना खेत है, जो मशरूम का व्यवसाय करने के लिए संगठित हैं, क्योंकि उन्हें खाद सामग्री पर पैसा खर्च नहीं करना पड़ता है;
- खर्च किए गए कच्चे माल को बगीचे और बगीचे के पौधों को निषेचित करने या बेचने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है;
- यदि आप घर पर पूरी प्रक्रिया को व्यवस्थित करते हैं, तो बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं है;
- रूस में मशरूम की बहुत स्थिर मांग है, इसलिए बाजार खोजना काफी सरल है।
1 वर्ग मीटर प्रति बढ़ने की लागत, उत्पादकता
यह समझने के लिए कि शैंपेन उगाना कितना फायदेमंद है, बिक्री से उनके उत्पादन और आय की लागतों की गणना करना आवश्यक है। यदि हम एक उदाहरण के रूप में एक छोटे से घर के खेत को लेते हैं, तो एक बढ़ते चक्र के लिए 30 टन खाद तैयार करना आवश्यक है।
प्रक्रिया में उत्पन्न होने वाली लागतों में निम्नलिखित लागतें शामिल हैं:
- खाद के लिए घटकों की खरीद - 20 हजार रूबल;
- मायसेलियम की लागत 10 हजार रूबल है;
- खाद का स्थान हीटिंग और पास्चराइजेशन - 50 हजार रूबल;
- खेत श्रमिकों के लिए वेतन - 60 हजार रूबल।
ऐसी परिस्थितियों में एक चक्र की कुल लागत लगभग 140 हजार रूबल होगी। इस तरह के एक चक्र की अवधि लगभग 2 महीने है। 1 वर्ग मीटर से आप कुल 20 किलो उपज प्राप्त कर सकते हैं। पहले संग्रह की लहर लगभग 5 किग्रा, दूसरी - 6 किग्रा लाती है। इसके अलावा, मायसेलियम के प्रदर्शन में गिरावट शुरू होती है। तीसरी और चौथी फसल 2-3 किलोग्राम के स्तर पर रखी जाती है, और फिर 1 किलो तक कम हो जाती है। एक स्टार्ट-अप कंपनी, निश्चित रूप से, पहले नुकसान उठा सकती है।
लेकिन समय के साथ, सभी नियमों और उनके व्यवसाय के निरंतर विकास के अधीन, यह काफी फसल उगाना संभव होगा।
प्रलेखन चाहे अनुमति की आवश्यकता हो
बढ़ते शैंपेन के व्यवसाय का दस्तावेजीकरण करना काफी कठिन है। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यक दस्तावेजों का एक पैकेज एकत्र करना होगा, जिसमें शामिल हैं:
- स्थापित मानकों के साथ परिसर के अनुपालन पर फाइटोसैनेटिक संस्थान में प्राप्त प्रमाण पत्र;
- रेडियोलॉजिकल नियंत्रण दस्तावेज़;
- इसकी वैधता का संकेत देने वाले उत्पादों के लिए गुणवत्ता का प्रमाण पत्र;
- GOST आवश्यकताओं के अनुपालन की घोषणा;
- उत्पादों के भंडारण और परिवहन के लिए निर्देश।
महत्वपूर्ण! गुणवत्ता प्रमाणपत्र केवल उन उत्पादों के बैच के लिए मान्य है जो एक खाद पर उगाए गए थे।
केवल इन सभी दस्तावेजों को जमा करके, आप व्यक्तिगत उद्यमिता की व्यवस्था कर सकते हैं। जब आप इसे आवश्यक बनाते हैं:
- स्थापित रूप में लिखित खोलने के लिए आवेदन;
- पासपोर्ट की प्रतिलिपि (सभी पृष्ठ);
- एक दस्तावेज यह पुष्टि करता है कि उद्यमी ने राज्य शुल्क का भुगतान किया है।
अपने व्यवसाय का सफलतापूर्वक संचालन करने और अच्छा लाभ कमाने के लिए, एकल कृषि कर पर स्विच करना अधिक लाभदायक होगा।
एक कमरे का चयन कैसे करें
बाहरी वातावरण में परिवर्तन और बाहरी माइक्रोफ्लोरा के लिए कवक की संवेदनशीलता को देखते हुए, आपको उनके प्रजनन के लिए एक कमरा चुनने में बहुत जिम्मेदार होने की आवश्यकता है। मशरूम उत्पादन के लिए एक जगह की व्यवस्था के लिए अनुचित तकनीक उपज में उल्लेखनीय कमी ला सकती है, और कभी-कभी इसके पूर्ण नुकसान के लिए भी।
काम की सुविधा के लिए, सबसे इष्टतम विकल्प एक बहु-क्षेत्र प्रणाली बनाना होगा जिसमें चार कार्यात्मक क्षेत्र शामिल हैं:
- खाद बनाने और किण्वन के लिए एक जगह। इसका तापमान शासन +12 ... + 16 ° С की सीमा में होना चाहिए, और एक अच्छा वेंटिलेशन इंस्टॉलेशन आवश्यक है ताकि खाद किण्वन के गैस उत्पादों को प्रभावी रूप से कमरे से हटा दिया जाए। लगभग 1 टन उर्वरक प्राप्त करने के लिए, आपको लगभग 20 वर्ग मीटर जगह चाहिए।
- कम्पोस्ट पास्चुरीकरण कक्ष। यह पूरी तरह से वायुरोधी होना चाहिए, अधिमानतः एक अलग प्रवेश द्वार के साथ। इस कैमरे को खुद बनाना बेहतर है, हालांकि बिक्री पर पहले से ही तैयार हैं, लेकिन उनकी लागत बहुत अधिक है, इसलिए वे जल्द ही भुगतान नहीं करेंगे।
- माइसेलियम की बुवाई और खेती का क्षेत्र। यहाँ तापमान कमरे के पहले भाग की तुलना में बहुत अधिक है, ताकि विकास के लिए अनुकूलतम परिस्थितियाँ बन सकें (+24 ... + 26 ° С), और हवा की नमी 95-100% के स्तर पर बनी रहनी चाहिए। बेशक, वेंटिलेशन भी यहां अपरिहार्य है।
- बढ़ती फसलों के लिए कमरा। मशरूम को मायसेलियम की वृद्धि की तुलना में सामान्य वृद्धि के लिए थोड़ा कम वायु तापमान की आवश्यकता होती है। इसे 80% की आर्द्रता पर +14 ... + 16 ° С के भीतर रखा जाना चाहिए।
उत्पादन क्षेत्र का यह वितरण सबसे इष्टतम है, जबकि यह इस व्यवसाय में शुरुआती लोगों के लिए बहुत अच्छा है। यदि आप खाद खरीदने के लिए पहले से ही पाश्चुरीकृत और विशेष रूप से प्रजनन के लिए तैयार हैं, तो आप पहले दो क्षेत्रों को मना कर सकते हैं। मशरूम की खेती के लिए कमरे को संसाधित किया जाना चाहिए ताकि हवा में और दीवारों पर मौजूद सूक्ष्मजीव पूरी प्रक्रिया को खराब न करें और उपज को कम करें।
क्या आप जानते हैं Champignons की खोज 1000 साल पहले इटली में हुई थी।
कीटाणुशोधन के लिए, ऐसे उपाय किए जाते हैं।:
- सल्फर चेकर्स के साथ धूमन, अनिवार्य वेंटिलेशन के बाद;
- दीवारों और छत पर चूने और तांबा सल्फेट के मिश्रण का प्रसंस्करण;
- कमरे में मशरूम मक्खियों की उपस्थिति में क्लोरोफॉर्म उपचार;
- उच्च आर्द्रता, कीड़े और कृन्तकों से बचाने के लिए फर्श पर कंक्रीट डालना।
यह वांछनीय है कि मशरूम के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक कमरे में, उद्देश्य के आधार पर तापमान को समायोजित किया जा सकता है। अच्छे वेंटिलेशन और अतिरिक्त उपकरणों की देखभाल करना भी आवश्यक है।
क्या मुझे कुछ उपकरण चाहिए
बढ़ती सौम्यता के लिए सबसे आरामदायक स्थिति प्रदान करने के लिए, कमरे के प्रकाश, वायु विनिमय, तापमान और आर्द्रता जैसे महत्वपूर्ण मुद्दों का ध्यान रखना आवश्यक है।
महत्वपूर्ण! कृत्रिम रूप से उगाए गए शैम्पेन को सर्दियों और वसंत में सबसे अधिक बेचा जाता है, और शरद ऋतु और गर्मियों में वन मशरूम की उपस्थिति के कारण उनके लिए मांग कम हो जाती है।
इन स्थितियों को निम्नलिखित प्रकार के उपकरणों का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है:
- बेड के साथ अधिक आरामदायक काम के लिए लैंप, क्योंकि मशरूम के लिए स्वयं प्रकाश की आवश्यकता नहीं है;
- जीवाणुनाशक क्वार्ट्ज लैंप;
- मक्खियों को भगाने के लिए दीपक;
- खाद किण्वन के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड और अमोनिया से वायु शोधन के लिए प्रशंसक;
- ठीक फिल्टर;
- एयर कूलर और ह्यूमिडिफ़ायर;
- स्वचालित जलवायु-को नियंत्रित;
- पास्चराइजेशन डिवाइस;
- पानी गर्मी एक्सचेंजर रेडिएटर;
- थर्मामीटरों आर्द्रतामापी;
- वॉटर हीटर;
- पानी के साथ पानी के बिस्तरों के लिए पंप;
- कोल्ड स्टोर;
- भाप जनरेटर;
- खाद घटकों को पीसने के लिए पुआल हेलिकॉप्टर।
इसके अलावा, व्यापार के विकास के लिए, प्रसंस्करण बेड के लिए एक हाथ उपकरण, कच्चे माल और परिसर के भीतर तैयार उत्पादों के लिए एक पहिया पट्टी के साथ-साथ मशरूम को अपने गंतव्य तक पहुंचाने के लिए वाहनों का अधिग्रहण करना आवश्यक है।
रोपण सामग्री और खाद: कैसे तैयार करें
शैंपू उगाने के लिए घोड़े की खाद को सबसे अधिक महत्व दिया जाता है, लेकिन इसकी अनुपस्थिति में, आप गाय की खाद का उपयोग कर सकते हैं या चिकन की बूंदें ले सकते हैं, पहले से चाक या जिप्सम जोड़कर इसकी अम्लता को समायोजित कर सकते हैं।
गर्मियों में, खाद सड़क पर तैयार किया जा सकता है, क्योंकि हवा का तापमान इसकी अनुमति देता है, और ठंड के मौसम में किण्वन के लिए विशेष कक्षों का उपयोग करने के लायक है, जिसमें तापमान +11 ... + 13 ° С से नीचे नहीं गिरना चाहिए। अमोनिया वाष्प को बाहर निकालने के लिए उनमें वेंटिलेशन स्थापित किया जाना चाहिए।
शुरू करने के लिए, वे पुआल लेते हैं, इसे पानी से अच्छी तरह से सिक्त करते हैं और इसे खाद (समान अनुपात में) या चिकन की बूंदों (2: 1) के साथ मिलाते हैं। एक उच्च 2-मीटर कंधे का गठन होता है, जिसके अंदर तापमान 70 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है। प्रत्येक 4-5 दिनों में, भविष्य के खाद की परतों को मिश्रित करने की आवश्यकता होती है ताकि यह पूरी तरह से जमा हो जाए। यह पर्याप्त 5 ऐसे मिक्स होंगे, जिसके बाद प्रक्रिया को पूर्ण माना जा सकता है।
इसके बाद, खाद को एक विशेष कक्ष में +60 ... + 65 ° C तापमान पर पास्चुरीकृत किया जाता है, या आप इसे केवल एक फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं और जब तक अमोनिया की गंध गायब नहीं हो जाती तब तक इसे लेटने दें। फिल्म के तहत द्रव्यमान समान 65 ° C तक गर्म हो जाएगा, और सभी हानिकारक सूक्ष्मजीव और रोगजनक बीजाणु मर जाएंगे। एक विकल्प और भी आसान है - पहले से ही पाश्चुरीकृत खाद खरीदने के लिए, जो छोटे मशरूम खेतों के लिए बहुत अच्छा है।
मायसेलियम की खेती में शामिल आपूर्तिकर्ताओं को अग्रिम में चुना जाना चाहिए। उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित करने के लिए, आप नमूने पर एक छोटे से क्षेत्र को बो सकते हैं। यह यहां दौड़ने लायक नहीं है, क्योंकि खराब गुणवत्ता वाली सामग्री से उपज का नुकसान होगा, और आपको नुकसान होगा। माइसेलियम अनाज और खाद है। और यदि उनमें से पहला अधिक उत्पादक है, तो दूसरे का लाभ यह है कि यह तापमान के अंतर को सहन करता है और कीटों के लिए प्रतिरोधी है। शुरुआती लोगों के लिए, खाद mycelium बेहतर है।
रोपण और खेती के चरणों
मशरूम उगाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:
- 20 सेमी की परत के साथ लकड़ी के टोकरे या बैग में सब्सट्रेट को अनफॉल्ड करके और इसके ठंडा करने के लिए 13: ... + 25 ° С.
- 500 ग्राम प्रति 1 m my की दर से सतह पर बिखरकर या एक खाद (माचिस के आकार का) छेद में 4-5 सेमी की गहराई पर बिसात पैटर्न में लगाकर अनाज के माइसेलियम को बोना। दोनों अनाज और खाद मायसेलियम को सब्सट्रेट की एक परत के साथ ऊपर से कवर करने की आवश्यकता है।
- कवक के सफेद मकड़ी के जाले (1-2 सप्ताह के बाद) की उपस्थिति।
- 5: 1: 4 के अनुपात में पीट, चूने और पृथ्वी के मिश्रण से सो जाना और तापमान को +12 ... + 17 ° C तक कम करना।
- उनकी संख्या में बाद में वृद्धि (3-5 दिनों के बाद) के साथ पहले एकाकी मशरूम की उपस्थिति।
क्या आप जानते हैं शैंपेन में भी बड़ा बी विटामिनयुवा सब्जियों की तुलना में।
हमें उन परिस्थितियों के बारे में नहीं भूलना चाहिए जिनमें शैंपेन उगनी चाहिए। उनके लिए प्रकाश व्यवस्था कोई मायने नहीं रखती है, लेकिन नम और स्वच्छ हवा की आवश्यकता होती है, खासकर बल और विकास के चरण में। माइसेलियम बिछाने के बाद 2-3 महीनों के भीतर पहली फसल दिखाई देती है।
रोग और कीट: फसल की रक्षा कैसे करें
मशरूम उन बीमारियों से प्रभावित हो सकते हैं जो मशरूम को अनुपयोगी बना सकते हैं या बिल्कुल भी नहीं। कई प्रकार के रोग हैं जिनके लिए उपचार और रोकथाम के तरीके विकसित किए गए हैं।
अक्सर उनमें से ऐसे होते हैं:
- सफेद सड़न (माइकोगोनोसिस) - एक अप्रिय गंध और कवक के पैरों और कैप के विरूपण के साथ अंधेरे तरल की रिहाई के साथ मायसेलियम की सड़ांध। रोकथाम के लिए, कमरे को हवादार करना और तापमान और आर्द्रता के इष्टतम स्तर को बनाए रखना आवश्यक है, और फिर भी मिट्टी को एक औपचारिक समाधान के साथ संसाधित करें। इसके अतिरिक्त, ठीक वायु शोधन के लिए फिल्टर स्थापित किए जाते हैं। और आपको कीड़े और अपशिष्ट सब्सट्रेट से छुटकारा पाने की भी आवश्यकता है।
- सूखी सड़ांध। यह मशरूम या टोपी पर भूरे रंग के धब्बे पर एक काले और सफेद कोटिंग है। संक्रमित मशरूम को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए, हानिकारक बीजाणुओं और कीड़ों की हवा को साफ करें और स्वच्छता नियमों का पालन करें। यदि बीमारी व्यापक रूप से फैल गई है, तो आपको कवक को प्रणालीगत कवकनाशी के साथ इलाज करने की आवश्यकता है।
- सब्सट्रेट पर झूठी ट्रफल्स। इस बीमारी के साथ, कुछ कवक नहीं निकलते हैं, खाद काला हो जाता है, गीला हो जाता है और क्लोरीन की गंध आती है, और झूठी ट्रफल की लाल-भूरी माइसेलियम दिखाई देती है, जो मिट्टी को संक्रमित करती है। इसके खिलाफ की रक्षा के लिए, हुड पर पतले फिल्टर स्थापित करें, खाद के आवश्यक तापमान को बनाए रखें और संक्रमित मशरूम को गर्मी से उपचारित किया जाए।
- पीले रंग का मोल्ड टोपी पर हल्के भूरे रंग के धब्बे बनाता है। यह खाद को संक्रमित कर सकता है, जो माइसेलियम की अनैच्छिकता की ओर जाता है, या उपकरणों पर बसता है, जिसके कारण यह पूरे कमरे में फैलता है। रोकथाम के लिए, कक्षों में फ़िल्टर स्थापित करना आवश्यक है, 2% फॉर्मेलिन समाधान के साथ उपकरण का इलाज करें, और कीड़े और कृन्तकों से लड़ें। और आपको माइसेलियम लगाने से पहले धोने और भाप-चौग़ा, साथ ही कीटाणुनाशक उपकरणों और हाथों को याद रखना होगा।
- जंग लगना - एक जीवाणु प्रकृति की बीमारी जो कमरे के अपर्याप्त वेंटिलेशन और आर्द्रता होने पर दिखाई देती है। यहां तक कि जंग के धब्बे टोपी पर दिखाई देते हैं। स्पॉटिंग का कोई इलाज नहीं है, इसलिए प्रभावित कवक को बस हटा दिया जाता है।
- तैरते हुए मायसेलियम। ऐसा प्रतीत होता है कि पूर्णांक मिट्टी और माइसेलियम में आर्द्रता का एक अलग स्तर है। इस मामले में, मायसेलियम उगता है।
- चम्पीग्नन ममीकरण - एक वायरल बीमारी जिसमें शैंपेन ग्रे हो जाते हैं, उनकी वृद्धि रुक जाती है। उन्हें खाद के संक्रमित भाग के साथ फेंक दिया जाना चाहिए।
कीट भी फसल को खराब कर सकते हैं, जिनमें से सबसे अधिक बार पाए जाते हैं:
- springtails;
- लकड़ी का जूँ;
- कण;
- गोल;
- मूषक;
- मच्छरों;
- पित्त का मिजाज;
- कूबड़ मक्खियों;
- कीट लार्वा।
यह मानते हुए कि कीट हत्या के लिए रसायन तैयार उत्पादों में मिल सकते हैं, बीमारियों को रोकने के लिए बेहतर है।
इसमें ऐसे साधन शामिल हैं:
- प्रसंस्करण के उपकरण और उपकरण;
- सभी आवश्यकताओं के अनुसार खाद तैयार करना;
- तापमान शासन के साथ अनुपालन, परिसर का वेंटिलेशन;
- भाप या फॉर्मेलिन समाधान के साथ पूर्णांक मिट्टी का उपचार;
- खेती कक्षों का अलगाव;
- चूने और तांबे सल्फेट के समाधान के साथ परिसर की कीटाणुशोधन।
कटाई
आपको केवल घुमाकर मशरूम इकट्ठा करना होगा। किसी भी मामले में उन्हें फाड़ या काट नहीं दिया जाना चाहिए। मशरूम से गड्ढे को एक कोटिंग मिश्रण के साथ छिड़का जाता है। एक पूरी फसल के बाद, मशरूम और खराब हुए मायसेलियम के अवशेष हटा दिए जाते हैं, खाद डाली जाती है, और चैम्बर की नसबंदी की जाती है।
एक खाद पर आमतौर पर 6-7 फसलें उगती हैं जो अवनत होती हैं। 2-3 दिनों में, पहली फसल बढ़ती है, और लगभग एक सप्ताह बाद - दूसरी। पहले चार आमतौर पर एक मशरूम फार्म पर उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि तब माइसेलियम की गतिविधि कम हो जाती है और उत्पादकता कम हो जाती है। Champignons विशेष कंटेनरों में 3-4 किलोग्राम की क्षमता के साथ एकत्र किए जाते हैं। उन्हें रेफ्रिजरेटर में 0 ... + 4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए। ऐसी स्थितियों के तहत, उन्हें दो सप्ताह तक ताजा रखा जा सकता है।
Champignon सेल्स
उत्पादन के प्रारंभिक चरण में शैंपेन की बिक्री स्थापित करना वांछनीय है, क्योंकि उनका शेल्फ जीवन लंबा नहीं है।
उन्हें निम्नलिखित तरीकों से लागू किया जा सकता है:
- बाद की बिक्री के लिए थोक में हाथ करना, जबकि लाभ का हिस्सा खोना, लेकिन समय की बचत करना;
- खाद्य बाजारों में बेचते हैं, जिसमें बहुत समय लगता है, लेकिन इस मामले में लाभ अधिक होगा;
- बड़े सुपरमार्केट, रेस्तरां और कैनरीज़ के साथ उत्पादों की आपूर्ति के लिए एक अनुबंध समाप्त करें;
- इको-साइट्स और इको-शॉप्स के माध्यम से बेचते हैं;
- सामाजिक नेटवर्क या अपनी वेबसाइट का उपयोग करके इंटरनेट पर सामान वितरित करें।
ताकि खरीदारों को आपके उत्पाद का चयन करने की अधिक संभावना हो, आपको इसकी डिलीवरी का ध्यान रखना होगा। यह सुंदर रूप से पैक करने के लिए शानदार नहीं होगा, अगर ये छोटे बैच हैं। आप विशेष कंटेनरों को खरीद सकते हैं जिसमें मशरूम को संग्रहीत किया जाएगा और बिना किसी समस्या के उनके गंतव्य तक पहुंचाया जाएगा। और यह भी, ज़ाहिर है, उत्पादों को उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए, और उनकी डिलीवरी - तेज।
संभावित जोखिम
किसी भी व्यवसाय की तरह, मशरूम की खेती में इसके नुकसान हैं। इस कार्य को शुरू करने से पहले उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए।
ऐसे जोखिम हैं जो उत्पादन प्रक्रिया और परिणाम दोनों को प्रभावित कर सकते हैं:
- उत्पादन तकनीक का उल्लंघन नहीं होना चाहिए, क्योंकि आदर्श से थोड़ा विचलन उत्पादकता में कमी का कारण बन सकता है।
- मशरूम पर्यावरण में बदलाव के लिए बहुत संवेदनशील हैं।, और तापमान की स्थिति, आर्द्रता, अपर्याप्त वेंटिलेशन का मामूली उल्लंघन बीजाणुओं को नष्ट कर सकता है और फसल या इसके हिस्से को नष्ट कर सकता है।
- अच्छा लाभ कमाने के लिए, यह स्थिरता सुनिश्चित करने और वितरण चैनलों की अग्रिम देखभाल करने के लिए आवश्यक है। पूरी प्रक्रिया को शुरू से अंत तक स्पष्ट रूप से डिबग किया जाना चाहिए।
- छिड़काव करके ही पानी देना चाहिएअन्यथा मशरूम अंकुरित नहीं हो सकते हैं।
- तैयार खाद के लिए मूल्य स्तर काफी बढ़ जाता है, जो उत्पादन की लागत को काफी बढ़ा सकता है।
- माइसेलियम तैयार-निर्मित और विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से खरीदना बेहतर है, क्योंकि घर पर इसे उगाना लगभग असंभव है। ज्यादातर, स्व-खेती पैसे की बर्बादी में समाप्त होती है।
- चूंकि मशरूम की मांग काफी अधिक है, उनके प्रजनन में अधिक से अधिक उद्यम शामिल हैं, जो प्रतिस्पर्धा के स्तर को बहुत बढ़ाता है। इस व्यवसाय में सफल होने के लिए, आपको लगातार उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने और अन्य प्रतिस्पर्धी लाभों का आनंद लेने की आवश्यकता है।
- प्राकृतिक आपदाएँ व्यवसायों को प्रभावित कर सकती हैं, आग, आपात स्थिति, जिसे बीमा की मदद से संरक्षित किया जा सकता है।
घर पर बढ़ रहा है
किसी व्यवसाय में निवेश की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितने तैयार उत्पाद प्राप्त करने की योजना बना रहे हैं। यदि आप एक छोटी फसल काटना चाहते हैं, तो आप घर पर काम करना शुरू कर सकते हैं। एक तहखाने या अन्य कमरे में जहां लकड़ी के कंटेनर या बैग रखे जा सकते हैं, एकदम सही है।
महत्वपूर्ण! तापमान में मजबूत वृद्धि के साथ, शैंपेन उगना बंद हो जाते हैं, लेकिन फिर उनकी वृद्धि बहाल हो जाती है।
मुख्य बात यह है कि भविष्य में बनाना शुरू करने के लिए अपने क्षेत्र में इस प्रकार के मशरूम की मांग का अध्ययन करना चाहिए। कारखाने और घर में, आपको परिसर और फसल उगाने के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।
ब्रीडिंग शैंपेन अच्छी तरह से एक अच्छा लाभदायक व्यवसाय बन सकता है, यदि आप मामले को गंभीरता से लेते हैं, तो सभी संभावित जोखिमों को ध्यान में रखें और अग्रिम रूप से बाजार खोजें। समीक्षाओं के अनुसार, उत्पादों की थोड़ी मात्रा में वृद्धि करके तुरंत अपनी क्षमताओं का परीक्षण करना उचित है, और केवल अच्छे परिणामों से उत्पादन के पैमाने का विस्तार होता है। शैंपेन उगाने के लिए कौन से उपकरण की आवश्यकता होती है