जुनिपर (सरू परिवार) स्प्रूस और पाइन का दूर का रिश्तेदार है, यह पृथ्वी पर 50 मिलियन से अधिक वर्षों से बढ़ रहा है। इस सदाबहार शंकुधारी झाड़ी का उपयोग परिदृश्य डिजाइन और शिल्प के लिए सुगंधित लकड़ी प्राप्त करने के लिए किया जाता है। पार्क क्षेत्रों को सुंदरता और भरने के अलावा, संयंत्र सक्रिय रूप से हानिकारक सूक्ष्मजीवों से लड़ता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करने में मदद करता है। इस सामग्री में मनुष्यों के लिए यह जहर कितना जहरीला है।
जुनिपर: जहरीला या नहीं
सभी पौधों की प्रजातियों में, और उनमें से 50 से अधिक हैं, ऐसा कोई भी नहीं है जिसे विशिष्ट रूप से खाद्य माना जाएगा। विभिन्न प्रजातियों में शाखाओं और फलों की सभी बाहरी सुंदरता भ्रामक नहीं होनी चाहिए।
यहां तक कि उपचार के लिए, आप केवल एक झाड़ी के कुछ हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं - सामान्य जुनिपर। इस किस्म की कसा हुआ सूखा जामुन सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है। साइबेरिया में, उन्हें जंगली जानवरों या पक्षियों के मांस की तैयारी में मसाले के रूप में कम मात्रा में उपयोग किया जाता है - जंगली सूअर, भालू, हिरण, काले घोसले, तीतर। मांस के प्रति किलोग्राम 5-6 जामुन से अधिक नहीं लागू करें।
महत्वपूर्ण! पौधे के जामुन से मसालों का उपयोग करते हुए, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह जुनिपर के फल हैं, न कि किसी और के। अन्यथा, मांस पकवान स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो जाता है, यहां तक कि घातक भी।
जुनिपर की जहरीली और गैर विषैले प्रजातियां
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पौधों की प्रजातियों और किस्मों की पूरी विविधता से, एक ही प्रजाति के केवल सूखे फल का उपयोग करना संभव है - सामान्य। लेकिन इनमें से बाकी झाड़ियाँ जहरीली और केवल पार्क क्षेत्र या घरेलू भूखंडों को सजाने के लिए उपयुक्त हैं।
सबसे अधिक बार, इन प्रजातियों को लगाया जाता है:
- साधारण;
- वर्जीनिया;
- क्षैतिज;
- चीनी;
- झूठ बोल रही है;
- औसत;
- रॉक;
- दरिद्र;
- तट।
महत्वपूर्ण! किसी भी प्रकार के जुनिपर बढ़ते समय, बच्चों और पालतू जानवरों के लिए इसकी पहुंच को सीमित करना आवश्यक है। यह बाड़ के रूप में और गुंबददार आश्रय के रूप में एक ठीक-जाली एग्रो-ग्रिड का उपयोग करके किया जा सकता है।
उन सभी को विकास (रेंगने या लकड़ी) की दिशा में, और सुइयों की लंबाई, इसके रंग और मुकुट के आकार में दोनों में अंतर किया जा सकता है। अलग-अलग, यह शंकुधारी प्रतिनिधि की उपस्थिति को उजागर करने के लायक है - कोसैक। यह पौधा सबसे बड़ी संख्या में विषाक्त पदार्थों से अलग है। इस झाड़ी में, जहर की सामग्री जीवविज्ञानी द्वारा सभी भागों में निर्धारित की गई थी - ऊपर से जड़ों तक।
खाद्य जुनिपर को जहरीले से अलग कैसे करें
एक जहरीले पौधे से एक खाद्य पौधे को अलग करने के लिए, यह सामान्य जुनिपर को इस फसल के अन्य सभी प्रकारों से अलग करना सीखने के लिए पर्याप्त है। छोटी ऊँचाई का एक नुकीला पेड़ सुंदर विकास करता है और सजावट करते समय अच्छा लगता है।
खाद्य प्रजातियों की विशिष्ट विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- शंक्वाकार मुकुट;
- सुगंधित खोपड़ी पत्ते;
- नीले या नीले रंग के शंकु के आकार के फल;
- फल का मीठा और सुखद स्वाद।
हालांकि, यहां तक कि ये फल इसके लायक नहीं हैं, क्योंकि इस प्रकार के पौधे के शंकु केवल सशर्त रूप से खाद्य होते हैं। मसालों या औषधीय काढ़े, टिंचर्स और मलहम के घटक के रूप में उन्हें कम मात्रा में सुखाया और उपयोग किया जा सकता है।
जुनिपर, अपनी सभी सुंदरता और मोहक जामुन के साथ, एक सजावटी पौधा है जिसका उपयोग सम्पदा, चौकों और पार्कों को सजाने के लिए किया जाता है। वे खाने की कोशिश करने से बेहतर हैं।महत्वपूर्ण! रेंगने वाले और वुडी दोनों प्रकार के जुनिपर की अन्य सभी किस्में जहरीली हैं। उनका उपयोग केवल सुंदर पार्क पौधों या लोक शिल्प में शिल्प के लिए किया जाता है।