घास का मैदान या नग्नेउनिक एक सबसे उपयोगी मशरूम है जो न केवल खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, बल्कि दवा, साथ ही कॉस्मेटोलॉजी में भी उपयोग किया जाता है। इससे पहले कि आप उन्हें इकट्ठा करने के लिए जाएं, आपको बाहरी विशेषताओं का अधिक विस्तार से अध्ययन करना चाहिए। इसके अलावा, यह झूठी अखाद्य युगल से मेदो शहद agarics भेद करने के लिए सीखने के लिए चोट नहीं करता है।

मैदानी मशरूम का वर्णन

प्रश्न में मशरूम एक खाद्य विविधता है।। इसी समय, प्रारंभिक गर्मी उपचार के बिना इसे खाना असंभव है। अन्यथा, बहुत गंभीर नशा संभव है। हनी मशरूम रायडोकोव परिवार का हिस्सा हैं। अंधेरे में चमक। मशरूम में पुन: उत्पन्न करने की एक उच्च उच्च क्षमता है। यदि आप पानी के साथ एक सूखे फलने वाले शरीर को छिड़कते हैं, तो यह नए मशरूम देगा। यह इस विशेषता के लिए था कि वह उपेक्षा करने वाले का नाम दिया गया था।

वे कैसे दिखते हैं?

प्रश्न में मशरूम का विवरण:

जहां विकास हो

यूरोप और अफ्रीका में फील्ड रैप आम है। विचाराधीन प्रजाति अपने अधिकांश रिश्तेदारों की तरह स्टंप पर नहीं बढ़ती है। यह खेतों, घास के मैदानों में बढ़ता है, जहां पशुधन चरते हैं, कम अक्सर जंगल के किनारों पर। मुक्त साइटों को प्राथमिकता देता है। इन बहुत मशरूम की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि वे केवल एक समूह के रूप में बढ़ते हैं, लगभग 80 सेमी या एक लंबी पंक्ति के व्यास के साथ एक अंगूठी बनाते हैं।

क्या आप जानते हैं दुनिया में सबसे महंगे मशरूम ट्रफल्स हैं। औसतन, 1 ग्राम के लिए वे 3 से 7 $ का भुगतान करते हैं।

कीड़ों से भरा हुआ

अधिकांश मशरूम की तरह, मेदो मशरूम कीड़े से प्रभावित होते हैं। इसके अलावा, गर्मियों की अवधि में, परजीवी से प्रभावित होने वाले बहुत अधिक नमूने हैं। विकास की जगह के कारण आंशिक रूप से कृमि का उच्च प्रतिशत है। ज्यादातर घास के मैदानों और खेतों में जहाँ ये कवक उगते हैं, वहाँ बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ (पशुओं का मलमूत्र, आदि जानवर) हैं, जो विभिन्न बैक्टीरिया और परजीवी के गुणन के लिए अनुकूल वातावरण है।मशरूम मच्छरों और मक्खियों ने नव उभरे कवक की सतह पर या मिट्टी की ऊपरी परतों में अंडे दिए। हैचिंग, लार्वा सक्रिय रूप से फलने वाले शरीर पर फ़ीड करना शुरू कर देता है। शरद ऋतु की अवधि में, कृमि के नमूने व्यावहारिक रूप से नहीं होते हैं, क्योंकि परजीवी पहले से ही विकास के अगले चरण (एक वयस्क व्यक्ति) के लिए आगे बढ़ रहे हैं और पूरी तरह से अलग भोजन खाते हैं।

जब प्रकट होता है

मैदानी शहद एगारिक्स बहुत जल्दी आर्द्र मौसम में दिखाई देने लगते हैं। मौसम की स्थिति के आधार पर शुरुआत से लेकर मध्य मई तक के फल। नवंबर में फलने की अवधि समाप्त हो रही है।

क्या आप जानते हैं ग्रह पर सबसे बड़ा जीवित जीव शहद मशरूम है। इस नमूने के माइसेलियम ओरेगन (यूएसए) में ब्लू माउंटेंस पर्वत श्रृंखला में 2,384 एकड़ जमीन को कवर करता है, और इसकी उम्र 2,500 साल है।

कब जमा करना है

देर से वसंत में शुरू होने वाले मशरूम के संग्रह के लिए आगे बढ़ें। आपको केवल युवा नमूने लेने की आवश्यकता है जो लगभग 6 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच चुके हैं। पुराने, अतिवृद्धि और सूखे मशरूम को नहीं काटना चाहिए। संग्रह दस्ताने के साथ सबसे अच्छा किया जाता है। मशरूम को जड़ के नीचे एक तेज छोटे चाकू से काटा जाता है, लेकिन माइसेलियम को नुकसान पहुंचाए बिना।

नकली मैदानी मशरूम - खतरनाक डबल्स

मशरूम साम्राज्य के लगभग हर प्रतिनिधि में एक डबल है। यह मूल की तरह दिखने वाले मशरूम की एक किस्म है। Negniuchniki कोई अपवाद नहीं थे।

माना गया प्रकार:

• ज़हरीली बात करने वाला सफ़ेद;
• कोलिबिया प्यार कर रही है।

ज़हरीली व्हिटिश टॉकर

व्यास में, इस मशरूम की टोपी 6 सेमी तक पहुंचती है। सबसे पहले, यह गोल में एक उत्तल खंड के साथ गोलार्द्ध है और सीधे किनारे नीचे झुकता है। थोड़ी देर बाद यह प्लेट की तरह अधिक हो जाता है, जबकि पुराने नमूनों में यह उदास हो जाता है। बफी से लेकर भूरा-भूरा या मटमैला रंग। शुष्क मौसम में टोपी की सतह स्पर्श के लिए रेशमी होती है, आर्द्रता में वृद्धि के साथ इसे थोड़ी मात्रा में बलगम के साथ कवर किया जाता है।

पैर 2 से 4 सेमी ऊंचा और 0.4-0.6 सेमी व्यास का है। आधार पर, यह थोड़ा संकुचित है। आकृति सीधी या घुमावदार हो सकती है। युवा नमूनों में, पैर ठोस होता है, पुराने में - खोखला। इसे सफेद या भूरे रंग में रंगा जाता है। स्थानों में अखरोट के धब्बे हैं।

Hymenophore प्लेट। 5 मिमी चौड़ा तक के प्लेट्स, पेडुंल तक उतरते हैं, अक्सर स्थित होते हैं। वे सफेद रंग में रंगे जाते हैं, थोड़ी देर बाद वे धूसर हो जाते हैं, और फिर रेतीले। गूदा पतला होता है, इसकी मोटाई 3-4 मिमी तक होती है। संरचना रेशेदार है। सफेद रंग में रंगा हुआ। हवा के संपर्क में आने पर, कट पर तुरंत एक लाल रंग दिखाई देता है। स्वाद व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है, सुगंध ख़स्ता है।

महत्वपूर्ण! यदि मशरूम विषाक्तता के लक्षण हैं, तो आपको तुरंत एक एम्बुलेंस को कॉल करना होगा। डॉक्टरों की प्रतीक्षा करते समय, आपको बड़ी मात्रा में पानी, एंटरोसॉर्बेंट (सबसे अच्छा, "एंटरोस-जेल" या "सक्रिय कार्बन") पीना चाहिए, और उल्टी को प्रेरित करने की कोशिश करनी चाहिए।

यह घास के आच्छादन के साथ खुले क्षेत्रों में मैदानी मशरूम की तरह बढ़ता है। जुलाई में फल सहन करना शुरू होता है, नवंबर में समाप्त होता है।

यह झूठा शहद अगरबत्ती जहरीला होता है। इसमें मस्काराइन होता है, एक पदार्थ जो गंभीर नशा का कारण बनता है। घातक परिणामों की पहचान शायद ही कभी की जाती है। पहले से ही 20 मिनट के बाद। इस तरह के कवक की खपत के बाद, विषाक्तता के स्पष्ट लक्षण देखे जाते हैं:

• वृद्धि हुई लार;
• हृदय गति में कमी;
• सांस की तकलीफ
• रक्तचाप कम करना;
• गंभीर दस्त और उल्टी।

मुख्य अंतर जिसके द्वारा कोई भी सही घास के मशरूम की पहचान कर सकता है वह है सुगंध। यह सुखद है, उच्चारित है। एक जहरीली बात करने वाले में, यह अप्रिय है, केवल मोल्ड के स्पर्श के साथ। इसके अलावा, यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो मशरूम दिखने में भिन्न होते हैं। विशेष रूप से हाइमनोफोर: खाद्य शहद agaric में यह सुस्त, चमकदार छाया में अखाद्य शहद agaric है, जबकि पुराने नमूनों में यह आम तौर पर एक काले, लगभग काले रंग का अधिग्रहण करता है। यदि आप फलों के शरीर को काटते हैं, तो असली घास के मैदान में हवा के संपर्क में आने पर गूदा रंग नहीं बदलेगा।

कोलिबिया वुडी

यह प्रतिनिधि उपेक्षाओं पर भी लागू होता है। यह खाद्य है, लेकिन प्रारंभिक गर्मी उपचार की आवश्यकता है। मशरूम बीनने वाले शायद ही कभी उन्हें इकट्ठा करते हैं, अर्थात् विविधता उत्कृष्ट स्वाद से अलग नहीं होती है।

आकार में टोपी एक घास का मैदान मक्खी के समान दिखाई देगी। व्यास 2 से 6 सेमी तक भिन्न होता है। टोपी को लाल या लाल रंग में रंगा जाता है। मध्य भाग में, धुंधला उज्ज्वल है। किनारे के हिस्से उम्र के साथ लगभग पारदर्शी हो जाते हैं। जिमनोफोर - लैमेलर। प्लेटें शिथिल होती हैं। उम्र के साथ, कवक बाहर और अंदर पर जंग के धब्बे के साथ कवर हो जाता है, और पारभासी किनारों को फाड़ दिया जाता है।

पैर पतला, थोड़ा घुमावदार, 2 से 6 सेमी ऊंचा, थोड़ा नीचे तक गाढ़ा होता है। रंग टोपी के समान है। मांस संरचना में लैमेलर है। यह नींबू या भूरे रंग में चित्रित किया जाता है, कम अक्सर सफेद। स्लाइस व्यावहारिक रूप से हवा के संपर्क में आने पर रंग नहीं बदलता है। सुगंध और स्वाद खराब रूप से व्यक्त किए जाते हैं।

कोलीबियन जंगलों में ही उगना पसंद करते हैं, मुख्यतः कोनिफर्स में। घास के मैदानों और खेतों में बिल्कुल नहीं बसते हैं, इसलिए प्रजातियों को "वन-प्रेमी" कहा जाने लगा। वे न केवल मिट्टी पर, बल्कि पेड़ों पर भी उगते हैं। वे अन्य प्रकार के मशरूम पर भी परजीवी कर सकते हैं। फ्रूटिंग मई में शुरू होता है और देर से शरद ऋतु तक जारी रहता है, लगभग पहले ठंढ तक।

महत्वपूर्ण! यदि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कार्यक्षमता के साथ समस्याएं हैं, तो एक वुडी कोलिबिया खाने के बाद गंभीर दर्द, शूल और मतली देखी जा सकती है।

शरद ऋतु मशरूम के औषधीय गुण

Negniuchniki में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। रचना में स्कॉरोडोनिन और मैरासेमिक एसिड की उपस्थिति के कारण, आहार में उत्पाद का परिचय कैंसर के विकास को रोकता है। इसके अलावा, मैदानी शहद एगारिक्स एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है जो स्टैफिलोकोकस ऑरियस को मारता है।

पॉलीसेकेराइड को विचाराधीन कवक की प्रजातियों से रासायनिक रूप से अलग किया जाता है, जो तब थायरॉयड असामान्यताओं के उपचार में उपयोग किया जाता है। लेसिथिन उसी तरीके से प्राप्त किया जाता है। इसका उपयोग गुर्दे की प्रणाली के पुनर्वास चिकित्सा में किया जाता है। पूर्वी चिकित्सा में, मांसपेशियों के तनाव को दूर करने और पैरों में दर्द को खत्म करने के लिए मीडो ह्वेन एगारिक्स को एक एंटीकॉन्वेलसेंट तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है।

वीडियो: शहद agarics के लाभ और हानि

घास का मैदान मशरूम के संग्रह के लिए आगे बढ़ने से पहले, आपको उन्हें खतरनाक युगल से अलग करना सीखना चाहिए। नग्निउच्च्निक न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। उन्हें आहार में पेश करने से मेनू में विविधता लाने में मदद मिलेगी, और यह हृदय प्रणाली के साथ कैंसर और समस्याओं की एक उत्कृष्ट रोकथाम भी होगी।