नकली मशरूम में जहरीला शामिल होता है, जो खाने योग्य के समान होता है। वे उन्हें इतनी सटीक रूप से दोहराते हैं कि अनुभवी मशरूम पिकर हमेशा निश्चितता के साथ नहीं कह सकते हैं कि यह एक गलत है, और यह एक खाद्य नमूना है। यह शिमशोन के मामले में है। उनमें से कई अलग-अलग प्रकार हैं, इसलिए यह अनुमान लगाने के लिए कि एक खाद्य विविधता कहां है और कहां नहीं - हर कोई नहीं कर सकता।
नकली Champignon के प्रकार
झूठे शैम्पून्स इकट्ठा न करने के लिए, उनका विस्तृत विवरण पढ़ें।
क्या आप जानते हैं इटालियंस पहले शैंपेन की खोज कर रहे थे। यह 1000 साल पहले से अधिक था। बाद में उन्होंने अनुमान लगाया कि वे अपने दम पर उगाए जा सकते हैं। यह कृत्रिम परिस्थितियों में फसल देने वाली मशरूम की पहली प्रजाति थी।
पीली त्वचा
उत्तरी अमेरिका, यूरोप में पाए जाने वाले शैम्पेनोन के जीनस से विभिन्न प्रकार के जहरीले मशरूम। यह ऑस्ट्रेलिया में भी पाया जा सकता है। इसमें बेल के आकार की टोपी 5-15 सेमी व्यास की होती है। इसके किनारे थोड़े अंदर की ओर मुड़े हुए होते हैं। यह मांसल, सफेद-भूरे रंग का होता है और अगर इसे दबाया जाए तो यह थोड़ा पीला हो जाता है। यह चिकना, सूखा लगता है। यह एक टूटे हुए किनारे के साथ होता है। पैर 6-10 सेमी लंबा और 2-3 सेंटीमीटर व्यास, अंदर खोखला। उसका आधार सूजा हुआ है।
इस प्रजाति का मांस भूरा-सफेद है, पैर के आधार पर पीले रंग का है। जहां पैर सूज गया है - नारंगी या पीला-नारंगी। इसमें एक स्पष्ट अप्रिय फेनोलिक गंध है, एक फार्मेसी की याद दिलाता है या स्याही की गंध है। यह कमजोर रूप से बोधगम्य हो सकता है, लेकिन यदि आप मशरूम उबालते हैं तो यह तेज हो जाएगा। जुलाई से अक्टूबर तक पीले-चमड़ी वाले शिमशोन पर्णपाती जंगलों, उद्यानों, पार्कों और घास के मैदानों में पाए जाते हैं।
कैलिफोर्निया
इस झूठे शैम्पेन में एक सूखी, नंगी, कभी-कभी खोपड़ी, टोपी है। यह सफेद से भूरे रंग के रंगों को ले जाता है, अक्सर एक धात्विक चमक के साथ। इसका मध्य भाग किनारों की तुलना में थोड़ा गहरा है। युवा मशरूम में, कैप्स के किनारों को ऊपर की ओर कर दिया जाता है। पैर चिकनी है, अक्सर घुमावदार होता है, एक अंगूठी के साथ।
हवा के संपर्क में आने पर कैलिफ़ोर्निया शैंपेनोन का मांस थोड़ा गहरा हो सकता है। एक कमजोर फेनोलिक सुगंध का अनुभव करता है। यह कैलिफोर्निया में जंगलों, बगीचों, लॉन में उगता है।
महत्वपूर्ण! कैलिफ़ोर्निया शैंपेन खाने से पेट खराब होता है।
सपाट टोपी
उत्तर अमेरिका का मूल निवासी शिमशोन। वयस्क नमूनों में, टोपी 25-75 मिमी व्यास की होती है। युवा लोगों में, यह आकार में शंक्वाकार होता है, उम्र के साथ यह उत्तल और व्यापक-उत्तल हो जाता है। मध्य सपाट है, और किनारे को टक किया गया है। यह सफेद या भूरे-भूरे रंग के तराजू के साथ चित्रित किया गया है। मध्य भाग ग्रे-ब्राउन है। अभिलेख स्वतंत्र हैं। युवा जानवरों में, वे सफेद होते हैं, जब वे गुलाबी हो जाते हैं या चॉकलेट ब्राउन हो जाते हैं।
टोपी एक बेलनाकार पैर, 35-100 मिमी लंबी और 6–13 मिमी व्यास में आयोजित की जाती है। आधार पर, अक्सर मोटी हो जाती है। यह एक अंगूठी के साथ घुमावदार हो सकता है, जो लंबे समय तक टोपी से नहीं निकल सकता है। इसे कभी-कभी भूरे रंग के धब्बों से ढक दिया जाता है। लुगदी सफेद है, जब हवा के साथ बातचीत करते हैं, तो यह जल्दी से पीला हो जाता है और एक अप्रिय फेनोलिक-स्याही गंध निकालता है। यह समूहों में नम क्षेत्रों में पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में बढ़ता है। जुलाई-अगस्त में दिखाई देगा। भोजन के लिए अनुपयुक्त।
क्या आप जानते हैं कुछ यूरोपीय राजाओं के पास विशेष कमरे थे जहाँ सबसे अच्छे शैम्पू उगाए जाते थे, और राजाओं के अलावा किसी को भी उनके स्वाद का अधिकार नहीं था।
इसी तरह के जहरीले मशरूम
ज़हरीले मशरूम मिट्टी से विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करते हैं, इसलिए उनका उपयोग गंभीर परिणामों से भरा होता है। वे, झूठे लोगों की तरह, कुशलता से खुद को खाद्य मशरूम के रूप में प्रच्छन्न करते हैं।
पीला टोस्टस्टूल
बहुत खतरनाक मशरूम। युवा पीला टोस्टस्टोल अंडे के आकार का है और एक फिल्म के साथ कवर किया गया है। उसकी टोपी 5-15 सेमी व्यास की है। यह रंग में जैतून, हरा या भूरा हो सकता है। पहले गोलार्द्ध, फिर सपाट हो जाता है। एक चिकनी सतह के साथ, किनारा चिकना होता है। प्लेटें नरम, मुफ्त हैं। युवा नमूनों में, अंगूठी एक फ्रिंज के रूप में विस्तृत है। अक्सर उम्र के साथ गायब हो जाता है।
उसका पैर बेलनाकार है, बेस (थैली) पर मोटा होता है। वे .-१९ सेमी लंबे और १०-२५ मिमी मोटे हैं। रंग एक टोपी की तरह होता है, जो अक्सर लहरदार पैटर्न के साथ होता है। लुगदी सफेद, मांसल है, हवा में रंग नहीं बदलता है। स्वाद और गंध व्यावहारिक रूप से युवा toadstools में बोधगम्य नहीं हैं, लेकिन पुराने में यह अप्रिय रूप से मीठा होता है।
महत्वपूर्ण! पेल ग्रीब बहुत जहरीला होता है। मानव वजन के प्रति 1 किलो कच्चे गूदे की 1 ग्राम की घातक खुराक।
वह अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों में ओक, बीच, हेज़ेल के पास पोषक भूमि पर उगना पसंद करते हैं। अकेले या समूहों में हो सकता है। उत्तरी अमेरिका के यूरेशिया के पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में बहुत सारे ग्रेब। विकास की अवधि: गर्मियों का आखिरी महीना शरद ऋतु है।
उज्ज्वल मक्खी agaric
हल्की मक्खी कृषि या मक्खी अगरबत्ती सफेद, या वसंत ग्रीब एक समशीतोष्ण जलवायु के पर्णपाती जंगलों में शांत मिट्टी पर पाया जाता है। आप इसे वसंत में पा सकते हैं। इसमें एक सफेद, चिकनी, थोड़ी चमकदार खुली टोपी 35-100 मिमी व्यास की है।
युवा फ्लाई एगारिक्स में, यह गोलार्द्ध है, बाद में उत्तल या सपाट है। मध्य भाग में हल्की क्रीम है। यह ests-२५ मिमी व्यास के सफेद पतले पैर पर टिकी हुई है और Sm-१२ सेंटीमीटर लंबी है। चिकनी, पट्टिका हो सकती है। बेस पर गाढ़ा। फ्री रिंग कवरलेट है। बदबूदार गंध वाला मांस, सफेद।
झूठे शैंपेन मतभेद
इस तथ्य के कारण कि जहरीले मशरूम खाने योग्य लग सकते हैं, वे अक्सर भ्रमित होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है। इसलिए, उन्हें भेद करने में सक्षम होना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि खुद को और प्रियजनों को नुकसान न पहुंचे। असली शैम्पेन एक वन मशरूम है, यह आपको पार्कों, बगीचों में नहीं मिलेगा। आमतौर पर जहरीला टोपी के केंद्र में एक काले घेरे के साथ दोगुना होता है। इस पर दबाव डालकर आप पीले धब्बे देख सकते हैं। लेकिन इस तरह की जांच हमेशा प्रभावी नहीं होती है, क्योंकि झूठे और जहरीले मशरूम खाने योग्य दिखने में समान हो सकते हैं जो सभी में स्पॉट हो सकते हैं।
महत्वपूर्ण! कुछ जहरीले मशरूम पकाने पर, पानी पहले पीला हो जाता है, और फिर पारदर्शी हो जाता है। यह कई लोगों को गुमराह कर रहा है। लेकिन गर्मी उपचार के बाद ऐसे मशरूम से विषाक्त पदार्थ गायब नहीं होते हैं।
इसलिए, आपको अन्य आधारों पर हरियाली निर्धारित करने के लिए सीखने की आवश्यकता है:
- जल्दी से कट पर पीला हो जाता है;
- गंध तेज, अप्रिय है, अक्सर खाना पकाने के दौरान स्वयं प्रकट होता है;
- खाना पकाने के दौरान, पानी पीला हो जाता है।
विषाक्तता और प्राथमिक चिकित्सा के संकेत
यदि आपने सभी प्रकार के शैम्पेन के साथ खाद्य पदार्थों को पहचानना नहीं सीखा है और दुर्घटनावश एकत्र किए गए ग्रेब हैं, तो उनका उपयोग करके आप विषाक्तता के लक्षणों का अनुभव करेंगे।
वे सभी लोगों के लिए भिन्न हो सकते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर तस्वीर इस तरह दिखाई देगी:
- मशरूम खाने के 2-3 घंटे बाद, उल्टी और परेशान मनाया जाता है;
- गैस्ट्रिक शूल के बाद, ऐंठन;
- तापमान कूद जाएगा;
- दस्त शुरू हो जाते हैं।
1-2 दिनों के लिए हालत में सुधार होने के बाद। इस समय, विषाक्त पदार्थ यकृत और गुर्दे पर सक्रिय रूप से हमला करते हैं, जो कुछ दिनों के बाद उनके प्रदर्शन को प्रभावित करता है। जैसे ही विषाक्तता के पहले लक्षण दिखाई दिए, एक एम्बुलेंस को तत्काल बुलाया जाना चाहिए। जबकि डॉक्टर यात्रा कर रहे हैं, शरीर को शुद्ध करना आवश्यक है। उल्टी को प्रेरित करने के लिए आपको पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान का एक लीटर पीना चाहिए। फिर शर्बत पीना - 1 ग्राम / 1 किलो।
पेट और पैरों पर, एक गर्म हीटिंग पैड डालें ताकि रक्त परिसंचरण परेशान न हो। मजबूत चाय या गर्म पानी पिएं। झूठे शैम्पून्स कपटी पौधे हैं। वे कुशलता से खुद को खाद्य मशरूम के रूप में प्रच्छन्न करते हैं, जिससे खुद पर ध्यान आकर्षित होता है। लेकिन उनमें से एक ऐसी विशेषता "मूक शिकार" के अनुभवहीन प्रशंसकों के लिए गंभीर परिणामों से भरा है। इसलिए, यदि आप मशरूम को नहीं समझते हैं, लेकिन मशरूम खाना चाहते हैं, तो उनके लिए स्टोर पर जाएं।
