जमीन में बीज बोना, प्रत्येक माली अच्छी फसल पाने के लिए आश्वस्त है। लेकिन यह हमेशा नहीं होता है, अक्सर जब फसल उगाने वाले सब्जी उत्पादक निराश हो जाते हैं। एक चिकनी, चिकनी और सुंदर गाजर प्राप्त करने के लिए, आपको कृषि प्रौद्योगिकी के कुछ नियमों को जानना होगा। इस बारे में अधिक लेख में।
गाजर में दरार का कारण
फसल की गुणवत्ता न केवल मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है, बल्कि रोपण की उचित देखभाल पर भी निर्भर करती है। गाजर उठाते समय, बागवानों को अक्सर सुंदर और चिकनी जड़ वाली फसलें नहीं मिलती हैं, लेकिन फटा और बदसूरत फल मिलता है।
हम इस तरह के दोष के कारणों को समझेंगे। ज्यादातर बार, दरारें नमी के अनियमित सेवन के साथ होती हैं, लेकिन इसका कारण अनुचित खिला, अनुचित मिट्टी या असामयिक कटाई भी हो सकती है।
क्या आप जानते हैं राजहंस के पंखों के सुंदर रंग को बनाए रखने के लिए, उन्हें गाजर खिलाया जाता है। लाल बिल्लियों के मालिक भी इसका अभ्यास करते हैं। लेकिन इस भोजन की बहुत कम जरूरत है (1)–2 सर्कल) प्रति दिन।
अनियमित पानी
यदि जल शासन का उल्लंघन किया जाता है, तो गाजर पर दरारें दिखाई देती हैं। यह रूट फसल के अंदर और बाहर आसमाटिक दबाव में तेज बदलाव के परिणामस्वरूप होता है। यह स्थिति भारी बारिश या सूखे बिस्तरों की भारी सिंचाई के बाद होती है।
ऐसी परेशानियों से बचने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा:
- गाजर के विकास के प्रारंभिक चरणों में मजबूत जलयोजन की आवश्यकता होती है। बढ़ते मौसम की दूसरी छमाही में, पानी सीमित है;
- यह अक्सर पानी के लिए बेहतर होता है, लेकिन मॉडरेशन में। जब जड़ फसलें पहले ही बन चुकी होती हैं, तो मॉइस्चराइजिंग सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं किया जाता है;
- बेड को बहुतायत से बाढ़ न करें, भले ही मिट्टी बहुत सूखी हो। पानी की मात्रा को कई सिंचाई में विभाजित करना और एक दिन के अंतराल पर जलयोजन करना बेहतर होता है;
- सुबह या शाम को पानी पिलाया जाता है। किसी भी मामले में यह अत्यधिक गर्मी में नहीं किया जाना चाहिए;
- पानी को बेड से नहीं, बल्कि पंक्तियों के बीच जोड़ा जाता है;
- यदि बगीचे एक नम क्षेत्र में स्थित है, तो गलियारे में आप हाइग्रोफिलस पौधे लगा सकते हैं (उदाहरण के लिए, लेट्यूस), जो कुछ नमी को अवशोषित करते हैं;
- मिट्टी की नमी को संरक्षित करने के लिए, भूरा चूरा या खाद के साथ शहतूत का अभ्यास किया जाता है। यदि मिट्टी मुल्तानी नहीं है, तो प्रत्येक पानी भरने के बाद इसे ढीला करना चाहिए;
- कटाई से एक महीने पहले पानी देना बंद हो जाता है। कटाई के लिए सबसे उपयुक्त अवधि का चयन करने के लिए आपको मौसम के पूर्वानुमान का पालन करने की आवश्यकता है।
महत्वपूर्ण! पूर्वगामी के आधार पर, यह निम्नानुसार है कि गाजर को जड़ फसलों के गठन के बाद सीमित, समान और मध्यम पानी की आवश्यकता होती है।
गलत उर्वरक आवेदन
फल के टूटने का एक और कारण गलत निषेचन या उर्वरक की अधिकता का परिचय हो सकता है। इस तरह के उल्लंघन के परिणामस्वरूप, जड़ फसल तेजी से बढ़ती है, स्थिरता प्राप्त करती है और बाहरी कारकों के लिए अस्थिर हो जाती है।
ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको इन सिफारिशों का पालन करना होगा:
- नाइट्रोजन के साथ निषेचन केवल बढ़ते मौसम की शुरुआत में (उद्भव के 30 दिन बाद) आवश्यक है, जड़ फसलों के विकास के दौरान उन्हें रोका जाता है;
- गाजर की जड़ के विकास के चरण में, फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरकों की आवश्यकता होती है;
- ताजा जैविक के साथ निषेचन निषिद्ध है। पक्षी की बूंदों, मूलेलिन और खरपतवारों का उपयोग किया जाता है, जैसे नाइट्रोजन उर्वरक, केवल उद्भव के पहले महीने में;
- ताजा खाद को बिस्तरों पर और गाजर लगाने से पहले नहीं लगाया जा सकता है। इस प्रयोजन के लिए, खाद, रोहित खाद या पीट का उपयोग किया जाता है;
- राख के साथ खिलाना सबसे अच्छा एक समाधान के रूप में किया जाता है, क्योंकि राख के साथ छिड़काव मिट्टी की अम्लता को बदल देगा और प्रचुर मात्रा में जड़ गठन ("झबरा") को भड़काएगा;
- एक निश्चित अवधि के दौरान आवश्यक उर्वरकों का अतिरेक भी दरार का कारण बनता है, इसलिए, निषेचन के मानदंडों का पालन करना आवश्यक है।
क्या आप जानते हैं मिठाइयों के लिए, वजन पर नजर रखने वाले, गाजर की मिठाइयाँ बनाई गईं। उनमें गाजर का रस और गूदा होता है, जो विशेष गर्मी उपचार के अधीन होता है, जो एंटीऑक्सिडेंट गुणों को 5 गुना बढ़ाता है। गाजर और चोकर के गूदे के साथ चॉकलेट भी है, जिसमें 60 ग्राम बार में लगभग 300 किलो कैलोरी का असामान्य स्वाद और कैलोरी है।
पछेती फसल
कटाई की तारीखों में भी देरी नहीं की जानी चाहिए, क्योंकि अधिक सब्जियों पर दरारें दिखाई दे सकती हैं। इससे बचने के लिए, आपको गाजर की परिपक्वता की अवधि जानने और इन शर्तों का पालन करने की आवश्यकता है।
यदि आप जल्दी उत्पादन प्राप्त करने की योजना बनाते हैं, तो शुरुआती किस्मों (बुवाई जो अप्रैल में होती है) की बुवाई करें। देर से किस्में भंडारण के लिए उपयोग की जाती हैं, उनमें से अधिकांश भी क्रैकिंग के प्रतिरोधी हैं। उत्तरार्द्ध की बुवाई थोड़ी देर बाद - मई में की जाती है।
घनी मिट्टी
जड़ वाली फसलों को तोड़ने के लिए घनी मिट्टी एक और शर्त हो सकती है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि विकास के साथ, गाजर भारी मिट्टी के प्रतिरोध को दूर करता है, जो एक दोष की ओर जाता है।
इसलिए, लैंडिंग के लिए एक साइट चुनते समय, निम्नलिखित पर विचार किया जाना चाहिए:
- सब्जी सांस, हल्की रेतीली या रेतीली दोमट मिट्टी पर उगती है;
- मिट्टी की मिट्टी पर लैंडिंग नहीं करना बेहतर है। लेकिन अगर इससे बचना नामुमकिन है, तो कम फल वाले पौधे (करोटल, शांतेन या एलोनका) लगाएं;
- भारी मिट्टी पर, उपजाऊ भूमि के थोक बेड (30-40 सेमी तक) का अभ्यास किया जाता है, जिसमें सब्जियां लगाई जाती हैं। आप एक विशिष्ट क्षेत्र से भूमि भी खोद सकते हैं और इसे उपजाऊ मिट्टी से भर सकते हैं;
- नदी की रेत, पीट, रोस्टेड खाद या चूरा जोड़कर भारी मिट्टी की संरचना में सुधार;
- गाजर पर दोषों से बचने के लिए, कंघी में रोपण का उपयोग किया जाता है। यह विधि भारी वर्षा, कम तापमान और अच्छी तरह से संरचित मिट्टी के साथ जलवायु क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। दक्षिणी क्षेत्रों के लिए जिसमें लकीरें अधिक गर्म होने का खतरा होता है, यह विधि उपयुक्त नहीं है;
- हरी खाद का उपयोग करके मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार किया जा सकता है। कटाई के बाद जई, गेहूं या राई की बुवाई का उत्पादन। गाजर बोने से एक महीने पहले इस तरह के सर्दियों के साइडरेट्स को वसंत में खोदा जाता है। यह हरा उर्वरक न केवल मिट्टी की संरचना का अनुकूलन करता है, बल्कि इसे पौष्टिक यौगिकों से भी भरता है।
मिट्टी में उच्च नाइट्रोजन स्तर
हम पहले से ही निषेचन के गलत अनुप्रयोग के बारे में बात कर चुके हैं, लेकिन मैं नाइट्रोजन उर्वरकों के बारे में अलग से कहना चाहूंगा। वे मजबूत विकास का कारण बनते हैं और जड़ता को नष्ट करते हुए, स्थिरता, पानी की कमी और उकसाते हैं, इसलिए ऐसी शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग केवल गाजर के विकास की शुरुआत में किया जाता है।
गाजर को फटने से रोकना क्यों जरूरी है
जड़ फसलों में दरार के कारणों से निपटने के बाद, हम स्पष्ट करते हैं कि किन कारणों से इस दोष की उपस्थिति से बचा जाना चाहिए।
हालांकि क्रैकिंग स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, इसके कई दुष्प्रभाव हैं:
- सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसी सब्जियां जल्दी से खराब होने लगती हैं, जो शेल्फ लाइफ को काफी कम कर देती हैं;
- परिवहन अधिक जटिल हो जाता है। परिवहन के दौरान विकृत उत्पाद और भी अधिक क्षतिग्रस्त हो जाते हैं;
- पूरे फलों का उपयोग करते समय सफाई की तुलना में बहुत अधिक अपशिष्ट होता है। और प्रक्रिया ही कुछ जटिल है;
- फलों की अनाकर्षक प्रस्तुति होती है। इसे बंद करने के लिए, दरारें पृथ्वी के साथ भरी हुई हैं, जो प्रसंस्करण को जटिल बनाता है।
फटा हुआ गाजर कैसे रखें
फल फटने के भंडारण के साथ, बड़ी मुश्किलें पैदा होती हैं। वे जल्दी से खराब होने लगते हैं, और शेल्फ जीवन का विस्तार करना संभव नहीं है। फसल को बचाने का एकमात्र तरीका इसे तेजी से संसाधित करना है। जड़ों की फसलों को कद्दू या कटा हुआ और फ्रीज़र में रखा जा सकता है, बैग में रखा जा सकता है।
महत्वपूर्ण! खाना पकाने से पहले आपको जमे हुए गाजर को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।
यह सर्दियों की तैयारी (लीचो, ड्रेसिंग, सलाद या सॉस) पकाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हम आपको सभी अच्छी और गुणवत्ता वाली फसल की कामना करते हैं। प्राप्त जानकारी के साथ सशस्त्र, आप गलतियों से बच सकते हैं और एक संपूर्ण, स्वादिष्ट और लंबे समय तक संग्रहीत उत्पाद विकसित कर सकते हैं।