गाजर एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के साथ सबसे उपयोगी खाद्य फसलों में से एक है। यह शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है, खासकर जब से यह उन संस्कृतियों को संदर्भित करता है जिनसे हम परिचित हैं। हालांकि, जब बच्चे को स्तनपान करवाते हैं, तो गाजर खाने में ख़ासियत होती है, जिसे हम आगे से परिचित करेंगे।
क्या आप जानते हैं गाजर का जन्मस्थान अफगानिस्तान है, जहां यह प्राकृतिक परिस्थितियों में विकसित हुआ और गहरे बैंगनी रंग का था। लेकिन हमारे परिचित नीदरलैंड को चुनिंदा तरीके से नीदरलैंड द्वारा दुनिया के सामने पेश किया गया था।
खा सकते हैं या नहीं
यदि आप संक्षेप में इस प्रश्न का उत्तर देते हैं, तो - हां, इसमें कोई संदेह नहीं है, एक नर्सिंग मां द्वारा गाजर का सेवन किया जा सकता है। यह सब्जी आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ शरीर का पोषण करती है, स्वास्थ्य को मजबूत करने और माँ और बच्चे दोनों की प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करती है।
माँ और उसके बच्चे के लिए गाजर के उपयोगी गुण
इस रूट फसल का लाभकारी प्रभाव इसकी समृद्ध विटामिन और रासायनिक संरचना, विशेष रूप से विटामिन ए - रेटिनॉल की उच्च सामग्री से निर्धारित होता है। यह बच्चे के समुचित विकास और उसकी माँ के स्वास्थ्य के रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण है। रेटिनॉल सक्रिय रूप से प्रतिरक्षा के गठन में शामिल है, और इसलिए शरीर के वायरल संक्रमण के प्रतिरोध।
स्तनपान आपको बच्चे के शरीर को स्वाभाविक रूप से स्तन के दूध के माध्यम से विटामिन ए से संतृप्त करने की अनुमति देता है। यह संस्कृति कुछ सौंदर्य प्रसाधन और मास्क का भी हिस्सा है जो एक नर्सिंग महिला की त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं।
- HB के दौरान, निम्न कारणों से उत्पाद आवश्यक है:
- उच्च कैल्शियम सामग्री आपको माँ और बच्चे के कंकाल तंत्र को मजबूत करने की अनुमति देती है;
- बीटा-कैरोटीन में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, जो मुक्त कणों को हटाते हैं और प्राकृतिक तरीके से युवाओं को संरक्षित करते हैं;
- उत्पाद का दीर्घकालिक सेवन (प्रति दिन 140-150 ग्राम) रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को 20% तक कम कर देता है;
- उच्च पोटेशियम सामग्री दिल और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करती है;
- सब्जी पर दृष्टि का अच्छा प्रभाव पड़ता है, जिससे "रतौंधी" से निपटने में मदद मिलती है;
- आयरन शरीर को एनीमिया से बचाता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और बचपन के रिकेट्स को रोकता है;
- सब्जी शरीर के शारीरिक स्वर को बढ़ाती है, ताकत को बढ़ाती है, ऊर्जा को बढ़ाती है;
- गाजर का लैक्टेशन प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
- कम कैलोरी रूट (प्रति 100 ग्राम में केवल 35 किलो कैलोरी) आपको अतिरिक्त वजन बढ़ने के डर के बिना इसका उपयोग करने की अनुमति देता है।
हानिकारक और संभव मतभेद
कोई फर्क नहीं पड़ता कि सब्जी कितनी उपयोगी हो सकती है, इसे आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए यदि इस उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता पहले देखी गई थी। बड़ी सावधानी के साथ, गैस्ट्रिक समस्याओं वाली महिलाओं, विशेष रूप से पेप्टिक अल्सर, को भी इसका इलाज करना चाहिए।
इसके अलावा, यह माना जाता है कि मां के आहार में लाल या नारंगी सब्जियां और फल बच्चे में एलर्जी या पाचन विकार पैदा कर सकते हैं। और यद्यपि प्रत्येक बच्चे को इस रंग के फलों के प्रति असहिष्णुता नहीं है, लेकिन नर्सिंग मां के लिए धीरे-धीरे चमकदार सब्जियों और फलों का सेवन करना बेहतर होता है।
महत्वपूर्ण! यदि वनस्पति खाने के बाद मतली, गंभीर सिरदर्द, लाल चकत्ते, या फीकी त्वचा दिखाई देती है, तो आपको तुरंत चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए।
आपको यह भी पता होना चाहिए कि शिशुओं में एलर्जी कैसे हो सकती है। यह एक दाने या छीलने, डायपर दाने, परेशान मल, या लगातार थूकना हो सकता है। इस मामले में, गाजर को कई महीनों के लिए आहार से हटा दिया जाना चाहिए, जिसके बाद, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद, इसे फिर से दर्ज करने का प्रयास करें।
इसके अलावा, यह जानना महत्वपूर्ण है कि फसल किन परिस्थितियों में बढ़ी, नाइट्रेट्स और शीर्ष ड्रेसिंग ने रूट फसलों के साथ साइट को संसाधित किया, इसलिए बेहतर होगा कि किसी विश्वसनीय, विश्वसनीय निर्माता से फल खरीदे जाएं या उन्हें खुद उगाएं।
स्तनपान कराकर गाजर का सेवन करें
एक नर्सिंग महिला के आहार में इस जड़ फसल की शुरूआत बच्चे की उम्र पर निर्भर करती है।
पहले महीने में
सबसे पहले, नवजात शिशु के पाचन अंग अभी भी अपरिपक्व हैं और भोजन के लिए अनुकूल होने लगे हैं, इसलिए माँ को अपने आहार में चयनात्मक होना चाहिए।बच्चे के जन्म से पहले 2-3 सप्ताह, गाजर बिल्कुल नहीं खाना बेहतर है और उसके बाद ही धीरे-धीरे इसे आहार में शामिल करें.
और आपको छोटे उबले हुए रूट फसल के क्वार्टर में शाब्दिक रूप से शुरू करने और दिन की पहली छमाही में इसे खाने की ज़रूरत है, जिसके बाद बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, संभव एलर्जी प्रतिक्रियाओं, व्यवहार में परिवर्तन, त्वचा और मल की स्थिति पर नज़र रखना।
कच्ची सब्जी की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह बच्चे में पाचन समस्याओं का कारण बन सकती है। बच्चे में एक नकारात्मक प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, आप धीरे-धीरे उत्पाद की मात्रा एक सप्ताह में प्रति दिन 2 छोटे उबले हुए रूट फसलों तक ला सकते हैं।
दूसरे महीने में
इस अवधि के दौरान, साइड इफेक्ट्स की अनुपस्थिति में, एक नर्सिंग महिला प्रति दिन 100-150 ग्राम की मात्रा में उबला हुआ या बेक्ड गाजर खा सकती है। कच्चे गाजर अभी भी आहार में शामिल नहीं हैं।
तीसरे महीने में
यदि बच्चा पूरी तरह से स्वस्थ है, तो माँ धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार में वापस आ सकती है। आपको यह अचानक नहीं करना चाहिए, हर 2-3 दिनों में बच्चे के लिए एक नया उत्पाद पेश करना बेहतर है और उसकी प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें। पके हुए या पके हुए गाजर का सेवन सप्ताह में 3-4 बार, प्रति दिन 150 ग्राम किया जा सकता है।
आप गाजर के रस को पानी से अच्छी तरह से पतला (50% से अधिक एकाग्रता नहीं) पी सकते हैं, जबकि प्रति दिन 1-2 घूंट के साथ शुरू करना बेहतर होता है और बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करना मत भूलना।
बच्चे की भलाई को ध्यान में रखते हुए, आपको अपने आहार को समायोजित करना चाहिए। कुछ बच्चों को एंजाइम और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को पूरी तरह से स्थापित करने के लिए अधिक समय (छह महीने तक) की आवश्यकता होती है।
वीडियो नुस्खा: ओवन में पके हुए गाजर
चौथे महीने में
पहले की तरह, केवल स्वचालित रूप से संसाधित गाजर आहार में रहते हैं, कच्ची जड़ वाली फसलों को केवल GW के 5-6 महीनों में ही सेवन किया जा सकता है।स्तनपान की पूरी अवधि के दौरान, कोरियाई गाजर सहित किसी भी तेज सीजनिंग को contraindicated है।
गाजर खाने के नियम
रूट सब्जियों का उपयोग करते समय, अन्य उत्पादों के साथ सेवन, मात्रा, तैयारी की विधि और संगतता की शुरुआत के समय का पालन करने की सिफारिश की जाती है।
महत्वपूर्ण! चूंकि प्रत्येक मां और उसके बच्चे की स्थिति बहुत ही अलग-अलग होती है, केवल उपस्थित चिकित्सक किसी भी उत्पाद के उपयोग की संभावना और दर का सुझाव दे सकते हैं।
समय
एक नर्सिंग मां प्रसव के बाद केवल 4 वें सप्ताह में अपने आहार में गाजर को पेश करना शुरू कर सकती है। इसके अलावा, किसी भी अन्य नए उत्पाद की तरह इसका उपयोग करना बेहतर है, सुबह में। कच्ची सब्जी के रूप में, नवजात 5-6 महीने के होने तक इसका उपयोग स्थगित करना बेहतर होता है।
वीडियो: एक नर्सिंग मां के लिए सब्जियां
संख्या
सबसे पहले, आप केवल एक चौथाई छोटे उबले हुए रूट फसल को खा सकते हैं, ध्यान से बच्चे की प्रतिक्रिया को देख सकते हैं। यदि कोई साइड इफेक्ट प्रकट होता है, तो सब्जी का उपयोग करने से इंकार करना बेहतर है और इसके आगे के उपयोग के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करें।
सप्ताह के दौरान बच्चे की सामान्य प्रतिक्रिया की स्थिति के तहत, आप धीरे-धीरे खाने वाली सब्जी की मात्रा को दैनिक मानदंड तक ला सकते हैं - 100-150 ग्राम। आप इसे सप्ताह में 2-3 बार खा सकते हैं।
खाना पकाने की विधि
शिशु के जीवन के पहले 5-6 महीनों में, एक नर्सिंग मां केवल गर्मी-उपचारित गाजर का उपभोग कर सकती है। यदि वांछित है, तो सब्जी को उबला हुआ, बेक्ड या स्टीम किया जा सकता है। उत्पाद पूरी तरह से सूप और मसले हुए आलू में प्रकट होता है। कच्ची जड़ वाली सब्जियां खराब अवशोषित होती हैं, इसलिए बाद में इसे स्थगित करना बेहतर होता है। जबकि पानी से पतला गाजर का रस बच्चे के जीवन के 3 वें महीने में पहले से ही पिया जा सकता है।
वीडियो रेसिपी: गाजर का सूप
सही संयोजन
उबले हुए गाजर को सूप, सलाद या मसले हुए आलू में अन्य मौसमी सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है। विटामिन ए के बेहतर अवशोषण के लिए, आपको इसे कम मात्रा में वसा के साथ उपयोग करना चाहिए, इसलिए पारंपरिक रूप से गाजर को थोड़ी मात्रा में तेल या खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है।
नाश्ते से लगभग आधे घंटे पहले खाली पेट गाजर का रस पिया जाता है। यह पाचन तंत्र को जल्दी से "जगा" देगा और आंतों को साफ करने में समस्याओं से बचाएगा।
गाजर का रस सबसे अच्छा अपने आप ही किया जाता है, क्योंकि स्टोर में संरक्षक होते हैं जो बच्चे के लिए हानिकारक होते हैं। उसी समय, किसी को संयम और विभिन्न प्रकार के आहार के बारे में नहीं भूलना चाहिए। किसी एक उत्पाद का दुरुपयोग शरीर को लाभ नहीं पहुंचाएगा।
उपयोगी व्यंजन विधि
गाजर को विभिन्न रूपों में खाया जा सकता है:
- गाजर के साथ सब्जी का सूप।
- कद्दूकस किया हुआ उबला हुआ गाजर सलाद।
- गाजर पुलाव।
- सब्जियों की भाप कटलेट।
- वनस्पति सूप।
- गाजर के साथ दुबला मांस।
- गाजर के साथ मैश किए हुए आलू।
क्या आप जानते हैं कैलिफोर्निया का एक छोटा सा शहर होल्टविले हर साल एक गाजर त्योहार का आयोजन करता है। त्योहार पर, "गाजर रानी" का चुनाव किया जाता है, और एक हफ्ते तक यह मस्ती जारी रहती है।
गाजर एक महत्वपूर्ण और स्वस्थ सब्जी है, जो निश्चित रूप से एक नर्सिंग मां के आहार में मौजूद होनी चाहिए। गाजर का सही और मध्यम उपयोग विटामिन और मूल्यवान खनिजों की कमी को पूरा करेगा, एक महिला को युवा और ऊर्जावान रखने में मदद करेगा, और एक बच्चे को मजबूत और स्वस्थ बढ़ने में मदद करेगा।
