गोभी की किस्मों में, ब्रसेल्स में मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों की सबसे बड़ी संख्या होती है, जबकि उत्पाद कम-कैलोरी और खाना पकाने में सार्वभौमिक है, यही कारण है कि यह आहार मेनू में इतना लोकप्रिय है। इस फसल की खेती के दौरान, बागवान अक्सर इस तरह की प्रक्रिया का सहारा लेते हैं जैसे कि विभिन्न प्रकार की विशेषताओं को बनाए रखने के लिए और पौधे में रोगों की उपस्थिति को रोकने के लिए उभरती हुई सब्जी की निचली पत्तियों को हटा दें। लेख चर्चा करेगा कि उन्हें कब काटा जा सकता है, और इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।
परिपक्वता अवस्था में बढ़ते और देखभाल की सुविधाएँ
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को 6 महीने तक लंबी बढ़ती अवधि की आवश्यकता होती है। यह संस्कृति ठंढ प्रतिरोधी है - वयस्क पौधे -7 ° C तक ठंड का सामना करते हैं। आमतौर पर रोपाई के लिए बीज बोना मार्च के अंत में शुरू होता है, हमेशा एक ग्रीनहाउस में। रोपाई को एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित करना 2 महीने बाद संभव है। पौधों को 60 × 60 सेमी, 60 × 70 सेमी के पैटर्न के अनुसार लगाए जाने की आवश्यकता है। उनकी देखभाल करना काफी आसान है।
नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ पहला शीर्ष ड्रेसिंग 10-20 दिनों पर किया जाता है। दूसरा - जब सिर बांधना। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को अक्सर गर्म करने की आवश्यकता होती है, खासकर गर्मी में। पानी भरने के बाद ढीला होना सुनिश्चित करें। संस्कृति फोटोफिलस है, एक मजबूत हवा इसे बुरी तरह से प्रभावित करती है।
क्या आप जानते हैं ब्रसेल्स स्प्राउट्स की एक अद्भुत विशेषता यह है कि जब जमे हुए होते हैं, तो इसके छोटे सिर अपना पोषण मूल्य नहीं खोते हैं।
कटाई सितंबर के अंत में शुरू हो सकती है। गोभी के छोटे सिर का संग्रह चुनिंदा रूप से किया जा सकता है: हाथों से काट लें या चाकू से काट लें, और इसी तरह देर से शरद ऋतु तक। पौधा नवंबर तक लंबे समय तक बिस्तरों में रह सकता है। स्थिर शीतलन की शुरुआत के बाद, आप अंततः बगीचे से पौधों को हटा सकते हैं। आप छोटे cobs के साथ उपजी खुदाई कर सकते हैं, उन्हें गीली रेत में खोद सकते हैं और भंडारण के लिए एक ठंडे कमरे में रख सकते हैं।
ब्रसेल्स की पत्तियां अंकुरित होती हैं
प्लेटें हरे रंग की होती हैं, इनमें एक हल्के मोम का लेप होता है। किनारे ठोस और चिकने या थोड़े घुमावदार होते हैं। लंबाई 18-40 सेमी, चौड़ाई 18-32 सेमी है।
पत्ती कम कार्य करता है
इस वनस्पति फसल के विकास में बोटवा का विशेष महत्व है। नीचे सहित पत्तियां, एक महत्वपूर्ण उद्देश्य है:
- प्रकाश संश्लेषण को बढ़ावा देना, पौधों के पोषण और श्वसन में महत्वपूर्ण हैं।
- कीट सुरक्षा प्रदान करें।
- वे पृथ्वी को कवर करते हैं, इसमें पानी रखते हैं और मिट्टी को ज़्यादा गरम होने से रोकते हैं।
हटाने को कब उचित माना जाता है?
समय के साथ, पत्तियां अपना कार्य खो देती हैं और यदि उन्हें नहीं हटाया जाता है, तो एक निश्चित खतरा पैदा करता है।
हटाने पर वारंट होता है अगर:
- वे जमीन को छूते हैं;
- यांत्रिक क्षति या संक्रमण की उपस्थिति है;
- पीला होना शुरू हो गया, पीला और फीका हो गया;
- यदि वे पानी भरने और पानी के लिए एक बाधा हैं।
कैसे तोड़ा जाए?
आप मैन्युअल रूप से काट सकते हैं, प्रूनर्स या चाकू से काट सकते हैं। यह बेहतर है यदि वह दिन जब वे काट दिए जाते हैं और अगले दिन अच्छा धूप मौसम होगा: इसलिए घाव तेजी से ठीक हो जाएंगे।
महत्वपूर्ण! समय से पहले पत्ती हटाने से बिगड़ा हुआ सिर बन सकता है। बीघाव के माध्यम से संक्रमण हो सकता है, जिससे सब्जी सड़ जाती है।
गोभी के पत्ते क्या नहीं उठाते हैं?
यह माना जाता है कि गोभी का एक सिर गोभी के पत्तों से बनता है। यह कथन सभी प्रकार की गोभी के लिए सही नहीं है। कोहलबी, रंगीन, ब्रोकोली और ब्रसेल्स उनमें से बाहर निकलते हैं। जब इन किस्मों को उगाया जाता है, तो पत्तियों को न्यूनतम रूप से काटा जाता है: केवल वही जो पीला हो जाता है। ब्रुसेल्स में, पुराने लोगों को हटा दिया जाता है, लेकिन कोहलबी में वे फटे नहीं होते हैं, केवल संग्रह के दौरान उन्हें चाकू से सावधानीपूर्वक काटा जाता है।
माली को खुद पत्तियां चुनने के बारे में निर्णय लेना चाहिए। उनके हटाने से बैक्टीरिया की उपस्थिति हो सकती है, इसलिए आपको इसे सही ढंग से करने की आवश्यकता है। और यह मत भूलो कि उन्हें आवश्यक होने पर ही फाड़ा जाना चाहिए, जब पौधे के लिए वास्तविक खतरा हो।