साइट पर और भंडारण के दौरान प्याज सड़ना एक समस्या है जो कोई माली से सुरक्षित नहीं है। फसल बोने से पहले, यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक समान स्थिति में कैसे कार्य किया जाए। यह देखने के लिए पढ़ें कि बल्ब क्यों सड़ते हैं और फसलों को कैसे संरक्षित करते हैं।
क्षय के मुख्य कारण
बीमारियों और कीटों के अलावा, प्याज की सड़ांध के चार कारण हैं: अतिरिक्त नमी, अनुचित फसल चक्र, सब्सट्रेट में नाइट्रोजन की प्रचुरता और बुवाई से पहले संक्रमित बीज।
क्या आप जानते हैं प्याज का उपयोग केवल भोजन के लिए ही नहीं किया जाता है। सजावटी प्याज की विभिन्न किस्में हैं जो भूनिर्माण के लिए उगाई जाती हैं।
अतिरिक्त नमी
प्याज की देखभाल में पानी सबसे महत्वपूर्ण उपायों में से एक है। मध्यम जलयोजन फसल के लिए अच्छा है, लेकिन अत्यधिक पानी हानिकारक है।
प्याज उगाने में किसान अक्सर निम्न गलतियाँ करते हैं:
- लकीरें 4-7 दिनों में 1 बार से अधिक बार पानी पिलाया जाता है;
- 1 m 1 35 लीटर से अधिक पानी का उपयोग करें;
- बारिश के मौसम में भी मिट्टी की सिंचाई करें;
- सब्सट्रेट की शीर्ष परत के सूखने का इंतजार न करें;
- उच्च मिट्टी की सामग्री के साथ भारी मिट्टी में लगाया;
- उच्च भूजल वाले स्थानों में लकीरें व्यवस्थित करना;
- मिट्टी को कम मत समझना;
- कटाई से 3-4 सप्ताह पहले पानी देना जारी रखें।
फसल चक्रण विफलता
रोपण से पहले अनुभवी माली फसल रोटेशन के बारे में सोचना सुनिश्चित करते हैं। विभिन्न संस्कृतियाँ मिट्टी से विभिन्न पोषक तत्व लेती हैं। यदि आप हर साल एक ही स्थान पर प्याज लगाते हैं, तो मिट्टी कम हो जाएगी। रोपण के 2-3 वर्षों के लिए, पौधे को अब उपयोगी तत्वों की सही मात्रा प्राप्त नहीं होती है। परिणामस्वरूप, बल्ब सड़ने सहित कम मजबूत होते हैं। तदनुसार, किसान को एक ही स्थान पर प्याज बोने से 3-4 साल पहले इंतजार करना चाहिए।
इसके अलावा, अनुचित फसल रोटेशन प्याज के रोगों और कीटों के प्रतिरोध को कम करता है। संक्रमण और कीड़े, बदले में, फलों की सड़ांध को भी भड़काते हैं।
क्या आप जानते हैं बढ़ते प्याज में तीन विश्व नेताओं में चीन, भारत और मिस्र शामिल हैं।
मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता
सही खुराक में उर्वरक पौधे की स्थिति में सुधार करते हैं। निषेचन तकनीक का उल्लंघन सड़न प्याज के साथ होता है। सब्जियों के लिए नाइट्रोजन की अधिकता विशेष रूप से खतरनाक है।
वृद्धि के शुरुआती चरणों में, नाइट्रोजन बेहद महत्वपूर्ण है, लेकिन इसे पूरे मौसम में नहीं पेश किया जा सकता है। खनिज निषेचन का नियमन किसान स्वयं करता है, लेकिन अनुभवहीन गर्मियों के निवासियों को कार्बनिक पदार्थों से समस्या होती है, उदाहरण के लिए, जब ताजा खाद के साथ खाद। इस जैविक उर्वरक से बहुत सारे नाइट्रोजन निकलते हैं। खाद के साथ निषेचित होने वाली सब्जी बड़े पंखों को उगाती है, लेकिन बल्ब को बनाने का समय नहीं है। कोई पकना नहीं है, जिससे सब्जी मिट्टी में भी सड़ने लगती है। नतीजतन, किसान बगीचे से एक स्वस्थ सब्जी इकट्ठा नहीं करता है, लेकिन प्याज सिर खराब कर देता है।
संक्रमित रोपण सामग्री
रोपण सामग्री की गुणवत्ता फसल को प्रभावित करती है। जिन बीज को कीटाणुरहित नहीं किया गया है, वे कवक, बैक्टीरिया या वायरस से संक्रमित हो सकते हैं। सेवका के उदाहरणों में, हानिकारक कीड़ों के लार्वा पाए जा सकते हैं। यदि आप सामग्री को कीटाणुरहित नहीं करते हैं, तो बीमारियां विकसित होने लगेंगी - परिणामस्वरूप, पौधे कमजोर हो जाएगा, और फसल बिस्तरों में भी सड़ने लगेगी।
रोग और कीट जो सड़ांध पैदा करते हैं
प्याज उगाने के लिए रोग और कीट सबसे खतरनाक हैं। वे न केवल फसल को खराब करते हैं, बल्कि पड़ोसी फसलों को संक्रमित कर सकते हैं। रोपण को ठीक करने के लिए, माली को तुरंत बीमारी का निर्धारण करने और समस्या को हल करने की आवश्यकता होती है।
रोग
रोग हानिकारक संक्रामक एजेंटों के कारण होते हैं जो मिट्टी और रोपण सामग्री में थे या सब्जियों के विकास के दौरान बिस्तरों में थे। सड़ांध बैक्टीरिया के कारण हो सकती है नरम सड़ांध, प्याज जीवाणु, गर्भाशय ग्रीवा सड़ांध, सफेद सड़ांध, फुसैरियम या पाउडर फफूंदी।
बैक्टीरियल नरम सड़ांध
रोग का प्रेरक एजेंट एक जीवाणु है जो एक परिपक्व प्याज पर बसता है। आप फसल के करीब बीमारी की पहचान कर सकते हैं।
संक्रमण की संभावना बढ़ाएँ:
- अनुचित पानी;
- तापमान अंतर;
- शीर्ष ड्रेसिंग की कमी या उनकी कमी।
- बल्ब के अंदर 2-3 प्लेटें सड़ती हैं;
- प्रभावित भाग पीले, रेतीले या भूरे रंग के हो जाते हैं;
- एक भ्रूण गंध है;
- सड़ांध से प्रभावित नहीं होने वाली प्लेटें पूरी तरह से स्वस्थ दिखती हैं।
प्याज जीवाणु
प्याज जीवाणु एक जीवाणु रोग है, जो पिछले एक की तरह अधिक बार अंतिम पकने की अवधि में निर्धारित होता है।
संक्रमण की संभावना बढ़ाएँ:
- अनुचित देखभाल के कारण ढीला फिट;
- अत्यधिक पानी;
- मिट्टी की नमी।
- बीच से सिर घूमता है;
- सड़न ग्रे है, अक्सर रंग भूरे रंग के करीब होता है;
- प्रभावित क्षेत्र नरम और स्पर्श करने के लिए फिसलन हैं;
- एक putrefactive गंध महसूस किया जाता है;
- क्षति की अधिकतम डिग्री के साथ, पूरा बल्ब घूमता है।
गरदन घुमाना
सर्वाइकल रोट एक फंगल संक्रमण है। उपरोक्त बीमारियों की तरह, इसे बढ़ते मौसम के अंत के करीब निर्धारित किया जा सकता है। अक्सर यह पहले से ही भंडारण के लिए जमा किए गए प्याज में दिखाई देता है।
संक्रमण की संभावना बढ़ाएँ:
- असामयिक कटाई;
- गलत फसल रोटेशन;
- बीज उपचार की कमी या कवक के साथ बुवाई;
- लगातार बारिश;
- अत्यधिक पानी।
- बल्ब की गर्दन नरम हो जाती है;
- प्रभावित क्षेत्र ग्रे हो जाते हैं;
- पूरे सिर को धीरे-धीरे एक भूरे रंग की कोटिंग के साथ कवर किया जाता है;
- काले समावेशन के रूप में कवक बीजाणुओं को पट्टिका पर मनाया जाता है।
सफेद सड़ांध
सफेद सड़न कवक के बीजाणुओं के कारण होता है।
संक्रमण की संभावना बढ़ाएँ:
- कम तापमान पर अत्यधिक पानी डालना;
- गलत फसल रोटेशन;
- शीर्ष ड्रेसिंग में बहुत सारे नाइट्रोजन;
- अम्लीय मिट्टी।
रोग के लक्षण:
- पंख फीका और पीला हो जाता है;
- बल्ब के तल पर एक सफेद कोटिंग दिखाई देती है;
- धीरे-धीरे पट्टिका सब्जी के पूरे बाहरी आवरण पर फैलती है;
- यदि आप बीमारी शुरू करते हैं, तो प्याज अंदर से सड़ने लगता है;
- सड़ा हुआ फल सूख जाता है।
फ्यूजेरियम सड़ांध
फ्यूसरोसिस एक खतरनाक कवक रोग है जो कई बगीचे फसलों को प्रभावित करता है, और प्याज कोई अपवाद नहीं है।
संक्रमण की संभावना बढ़ाएँ:
- उच्च हवा का तापमान;
- भरपूर पानी;
- लगातार बारिश;
- प्याज मक्खी का हमला
रोग के लक्षण:
- पंख पीले हो जाते हैं, फिर अपना आकार खो देते हैं और मर जाते हैं;
- सब्जी सामान्य से अधिक धीरे-धीरे बढ़ती है;
- बल्ब की जड़ें भूरी हो जाती हैं, सड़ने लगती हैं;
- नीचे रेशा पट्टिका के साथ कवर किया गया है;
- सड़ने वाले क्षेत्रों में अत्यधिक नमी के साथ, गुलाबी धब्बों पर ध्यान दिया जा सकता है;
- एक खंड में एक भूरा रंग और एक पानी की संगति का निचला हिस्सा।
ख़स्ता फफूंदी
पाउडर फफूंदी का प्रेरक एजेंट एक फंगल संक्रमण है। एक बीमारी पूरी फसल को बर्बाद कर सकती है।
संक्रमण की संभावना बढ़ाएँ:
- उच्च आर्द्रता;
- ठंड का मौसम।
- पंख पीले धब्बों से ढंके होते हैं;
- पंख का आकार खो गया है;
- बढ़ी हुई नमी के साथ, प्याज के हरे हिस्से पर एक ग्रे कोटिंग दिखाई देती है, कभी-कभी बकाइन के रंग के साथ;
- पंख के बाद, सिर सड़ने लगता है;
- सबसे आखिर में, जड़ें सड़ जाती हैं।
दरिंदा
कीट अक्सर सड़ते हुए बल्ब का कारण बनते हैं। सबसे आम में - प्याज की मक्खी, तना और बल्ब निमेटोड।
प्याज की मक्खी
एक प्याज मक्खी की उपस्थिति के संकेत:
- पीले पंख;
- पंख और बल्ब में छेद;
- मिट्टी की गांठों में अंडाशय।
स्टेम और बल्ब नेमाटोड
स्टेम और बल्ब नेमाटोड की उपस्थिति के संकेत:
- पंख मोटे और छोटे हो जाते हैं;
- पत्तियां रेत के रंग के धब्बों से ढकी होती हैं;
- पंखों पर सूजन दिखाई देती है, जिसके बाद वे मर जाते हैं;
- शलजम की गर्दन नरम हो जाती है।
- शुरू में मिट्टी में स्थित;
- एक संक्रमण के रूप में बीज पर मिलता है;
- सिंचाई के माध्यम से संक्रमित रोपण;
- बगीचे के उपकरण पर प्लॉट पर जाएं।
कृमि लार्वा मिट्टी में बस जाते हैं। जमीन से, नेमाटोड पकने वाले बल्बों में अपना रास्ता बनाते हैं। संक्रमित प्याज जल्द ही अपनी उपस्थिति को बदलते हैं, विशेष रूप से, सड़ांध।
घर पर संग्रहीत होने पर सड़ने के संभावित कारण
कभी-कभी बिस्तर पर सड़ने वाली फसल फसल के बाद खराब नहीं होती है। यदि कई प्रतियाँ अनुपयोगी हो जाएं तो यह सामान्य है, लेकिन बड़े पैमाने पर सड़ना एक समस्या का संकेत है।
कृषिविज्ञानी कई कारणों की पहचान करते हैं कि सब्जी खराब क्यों होती है:- माली ने शुरुआती पकने वाली किस्मों को जमा किया है, जो कि कटाई के बाद सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है;
- उस कमरे में जहां फसल जमा होती है, वेंटिलेशन खराब या अनुपस्थित है;
- प्याज भी जल्दी उठा;
- बल्ब जमीन में लंबे समय तक थे जितना वे होने वाले थे;
- कमरे में नमी सामान्य से ऊपर है;
- तापमान शासन का उल्लंघन किया जाता है, और उच्च और निम्न तापमान दोनों हानिकारक होते हैं;
- सर्दियों की सब्जियों में जमे हुए थे;
- किसान ने एक कंटेनर में बहुत सारे बल्ब लगाए;
- भंडारण के लिए फसल की पैकिंग के नियमों का उल्लंघन किया;
- नम बल्बों को जमा किया जाता है;
- उत्पाद कंटेनर में रखे जाने से पहले हवा में झूठ बोलने के लिए नहीं छोड़ा गया था;
- माली ने बगीचे से स्वस्थ और रोगग्रस्त नमूनों को हटा दिया, फसल के माध्यम से नहीं गए, और सभी बल्बों को एक बैच में डाल दिया;
- भंडारण के दौरान, बीमारियां जो बिस्तर पर निर्धारित नहीं की जा सकती थीं, दिखाई देती हैं।
व्यक्तिगत रूप से या संयोजन में सभी कारक, क्षय का कारण बनते हैं। किसान को प्याज भंडारण के लिए दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करना चाहिए और स्थिति को सुधारने का प्रयास करना चाहिए - अन्यथा फसल पूरी तरह से सड़ सकती है।
बीमारियों और कीटों से निपटने के तरीके
सड़ती हुई प्याज के उपचार में पहला उपाय प्रभावित सब्जियों को हटाना है।
अगला, आपको एक विशिष्ट बीमारी से आगे बढ़ना चाहिए। रोगज़नक़ के आधार पर, विभिन्न दवाओं का उपयोग किया जाना चाहिए:
| रोग | इलाज |
| बैक्टीरियल नरम सड़ांध | "पेर्गादो आर", "कुरजत आर" या अन्य तैयारी के साथ संयोजन के साथ रचना में संसाधित करने के लिए |
| प्याज जीवाणु | बोर्डो तरल पदार्थ का 1% समाधान रोपण डालो |
| गरदन घुमाना | बोर्डो तरल पदार्थ या कॉपर सल्फेट के साथ स्वस्थ पौधों की रक्षा करें |
| सफेद सड़ांध | Ridomil Gold या Quadrice के साथ वृक्षारोपण का इलाज करें |
| ख़स्ता फफूंदी | फास्फोरस और पोटेशियम युक्त नाइट्रोजन मुक्त उर्वरकों पर स्विच करें, कॉपर सल्फेट के साथ लताओं का इलाज करें |
| फ्यूजेरियम सड़ांध | बोर्डो तरल के 1% समाधान के साथ मिट्टी तक |
रासायनिक साधनों से भी कीट समाप्त हो जाते हैं।
उपचार के लिए, अनुभवी माली से निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करें:
| विध्वंसक | इलाज |
| प्याज की मक्खी | "अकटारा", "तबाज़ोल" या "मेदवोक" की तैयारी के साथ वृक्षारोपण का इलाज करें। |
| स्टेम और बल्ब नेमाटोड | एक संस्कृति को ठीक करना लगभग असंभव है। आप एक नेमाटाइड के साथ बेड का इलाज करने की कोशिश कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, नेमाटोफैगिन बीटी या पेलियोमाइसिन। |
महत्वपूर्ण! एक कीटनाशक का उपयोग करने से पहले, अन्य दवाओं के साथ इसकी संगतता पर ध्यान दें। तो, पेलिओमाइसिन नेमाटिकाइड कवकनाशी के साथ संगत नहीं है।
निवारक उपाय
उपचार पर अपने प्रयासों को बर्बाद नहीं करने के लिए, रोपण से पहले रोग की रोकथाम के बारे में सोचें।
माली निम्नलिखित निवारक उपाय कहते हैं:
- फसल का घूमना। जिस क्षेत्र में पिछले साल प्याज लगाए गए थे, वहां सेम, गोभी, आलू, टमाटर या खीरे का रोपण करना बेहतर है। 3-4 वर्षों में प्याज के पौधे अपने मूल स्थान पर वापस आ सकते हैं।
- उतरने का स्थान चुनना। मिट्टी की मिट्टी में, विशेष रूप से जहां भूजल पृथ्वी की सतह के करीब है, पानी रुक सकता है। प्याज लगाने के लिए, एक मृदा मिट्टी चुनें। यदि यह संभव नहीं है, तो रोपण से पहले जमीन में रेत डालें।
- रोग प्रतिरोध। प्याज की किस्में रोग और कीटों के लिए प्रतिरोधी होती हैं। आधुनिक प्रजनकों ने सब्जियों की इन किस्मों पर बहुत अधिक प्रतिबंध लगाया है - उनमें से स्ट्रॉन, टेक्सास येलो, सेंचुरियन एफ 1।
- रोपण सामग्री प्रसंस्करण। संकुल से आधिकारिक निर्माताओं के प्रमाणित उत्पादों को कीटाणुरहित नहीं किया जा सकता है। बीज और बीजों को कीटाणुशोधन के लिए आवश्यक है, हाथ से प्राप्त किया जाता है या अपने स्वयं के बगीचे से प्राप्त किया जाता है। कॉपर सल्फेट या पोटेशियम परमैंगनेट के साथ बीज का इलाज करें - दवाएं रोपण सामग्री में मौजूद होने की संभावना वाले संक्रमण को नष्ट कर देंगी। सेवोक को नुकसान के लिए निरीक्षण करने की आवश्यकता है - अगर सड़ांध, पट्टिका और अन्य घावों वाले क्षेत्र हैं, तो सामग्री को फेंक दिया जाता है। केवल एक समग्र और स्वस्थ पौधा रोपण के लिए उपयुक्त है। रोपण से पहले, कुछ माली भी इसे पानी में कम से कम + 40 ° C के तापमान के साथ सामना करते हैं - यह उपाय कीटों की उपस्थिति को खत्म करने में मदद करेगा।
- बोने से पहले जुताई। बीज सेट या बीज बोने से पहले, मिट्टी को कवकनाशी समाधान या पोटेशियम परमैंगनेट के साथ इलाज करें, जो बैक्टीरिया, कवक और कीट लार्वा से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
- उचित पानी। प्याज को संयम से पानी दें। पानी भरने में मुख्य नियम शीर्ष के सूखने का इंतजार करना है। आमतौर पर, प्याज रोपण को सप्ताह में 1-2 बार से अधिक पानी पिलाया जाता है, 1 m 1 पर 35 लीटर से अधिक पानी नहीं डाला जाता है। बरसात के मौसम में, आर्द्रीकरण को सीमित किया जा सकता है। फसल से एक महीने पहले, सिंचाई पूरी तरह से बंद कर दें।
- उचित खिला। फसल के विकास की शुरुआत में नाइट्रोजन की जरूरत होती है। जैसे ही प्याज बढ़ता है, नाइट्रोजन निषेचन की मात्रा कम करें। निषेचन के लिए ताजा खाद का उपयोग न करें। ऑर्गेनिक खाद से करेंगे।
- मिट्टी की देखभाल। समय पर मिट्टी को ढीला करें और खरपतवार को हटा दें जैसा कि वे दिखाई देते हैं - यह पानी को रोकने और अत्यधिक नमी से सड़ने से रोकेगा।
- लकीरों का निवारक उपचार। कीटनाशक बीमारियों और कीटों को रोकने में मदद करेंगे। तो, कवकनाशी के साथ उपचार, उदाहरण के लिए, "ट्राइकोडर्मिन" या "फिटोस्पोरिन", जीवाणु के विकास को समाप्त करता है। फंगल रोगों से, रोकथाम बोर्डो तरल के 1% समाधान के साथ पानी पिलाएगा। नेमाटोड से लेकर रोपण तक, मिट्टी में अमोनिया पानी, पेर्क्लाइट और यूरिया जोड़ें। बल्बों में प्याज की मक्खी के लार्वा को बढ़ने से रोकने के लिए, इम्यूनोसाइटोफाइट के साथ रोपण स्टॉक को डिकंस्टेट करना आवश्यक है।
- लैंडिंग का निरीक्षण करें। समय पर सड़े और क्षतिग्रस्त पौधों को लकीरों से हटा दें - इसलिए यह बीमारी अन्य सब्जियों में नहीं फैलेगी।
फसल के भंडारण के दौरान समान रूप से महत्वपूर्ण रोकथाम है।
अधिकांश प्याज को बरकरार रखने के लिए, निम्नलिखित उपायों पर ध्यान दें:
- मध्यम या देर से पकने वाली किस्मों को स्टोर करें - तुरंत प्याज खाने के लिए बेहतर है।
- समय से पहले प्याज न लें।
- पकने के तुरंत बाद कटाई करें, इसे लंबे समय तक जमीन में न छोड़ें।
- कटाई के बाद सब्जियों को ताजी हवा में सूखने के लिए छोड़ दें।
- यदि बारिश की संभावना है या हवा बहुत नम है, तो फसल को एक सूखी जगह पर या एक चंदवा के नीचे स्थानांतरित करें।
- एक परत में बल्बों को सूखने पर फैलाएं।
- क्षतिग्रस्त और प्रभावित सिर को तुरंत त्याग दें; स्वस्थ नमूनों के साथ संग्रह न करें।
- भंडारण के लिए उद्घाटन या मेष बैग के साथ कंटेनरों का उपयोग करें।
- कमरे में इष्टतम आर्द्रता 80-85% है।
- तापमान 0 ... + 3 ° С के भीतर रखें।
- आप प्याज को गर्म भी रख सकते हैं, +18 की व्यवस्था को समझकर ... 20 ° С.
- सब्जियों को अंधेरे में स्टोर करें।
- समय में, उन सिर को हटा दें जो सड़ने या मुरझाने लगे थे।
महत्वपूर्ण! यदि बल्ब का केवल हिस्सा प्रभावित होता है, तो उत्पाद को संसाधित किया जा सकता है: सड़ांध को काटें, और पूरे हिस्से को फ्रीज या सूखा दें।
यदि प्याज बगीचे में या कटाई के बाद सड़ना शुरू कर देता है, तो स्थिति को ठीक करना तत्काल है। सही कार्यों के साथ, माली अधिकांश सब्जियों को स्वस्थ और बरकरार रखने में सक्षम होंगे।
