गाजर फसलों में सबसे अधिक मांग में से एक है। इस तथ्य के अलावा कि इसका उपयोग व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है, इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं। सामान्य खेती के अलावा, प्राकृतिक वातावरण में उगने वाली जंगली गाजर का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है।

जंगली गाजर के स्थान

यूक्रेन और रूसी संघ के कुछ क्षेत्रों में जंगली गाजर पाए जा सकते हैं, इन क्षेत्रों में यह पारंपरिक चिकित्सा में मांग में है। यूरोप में, इसे ज्यादातर खरपतवार माना जाता है। आप न्यूजीलैंड, अमेरिका, एशिया और यहां तक ​​कि अफ्रीकी महाद्वीप में एक जंगली सब्जी के जंगली पूर्वज देख सकते हैं। पौधे विकास के वातावरण के लिए सरल है, केवल सूरज से बहुत प्यार करता है। आप इसे मैदानी क्षेत्रों में, सड़कों के पास, गाँवों के पास, असिंचित खेतों पर देख सकते हैं। सबसे ऊपर जंगली जड़ी बूटियों के बीच बहुत ध्यान देने योग्य हैं, क्योंकि वे लंबे तने और एक सफेद छाता के साथ अपनी पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़े हैं।

महत्वपूर्ण! अक्सर जंगली गाजर चित्तीदार हेमलॉक के साथ भ्रमित होते हैं। यद्यपि उनके पास समान बाहरी विशेषताएं हैं, फिर भी उन्हें प्रतिष्ठित किया जा सकता है। जड़ी बूटियों को इकट्ठा करते समय गलतियां नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है, हेमलॉक में विषाक्त पदार्थ होते हैं।

विवरण और विशेषता

संयंत्र घास है और छाता परिवार के अंतर्गत आता है। यह नाम लैटिन ड्यूकस कैरोटा से आया है और इसका अर्थ है "स्वाद के लिए जलना"। पौधे के बीज जलने के बाद देते हैं।

साधारण से क्या अंतर हैं

जंगली गाजर के प्रतिनिधि प्राकृतिक वातावरण में बढ़ते हैं, उनकी जड़ की फसलें खाद्य नहीं होती हैं। खेती की किस्मों के साधारण गाजर बागानों में लगाए जाते हैं और दो मुख्य समूहों में विभाजित होते हैं: चारा (पशुओं को खिलाने के लिए) और मेज (ताजा खपत के लिए, रस और व्यंजन बनाने के लिए)। यद्यपि खेती करने वाले जंगली प्रतिनिधियों से बंधे हुए थे, उनके गुणों में काफी भिन्नता थी। आवश्यक तेल जो जंगली प्रतिनिधियों को बनाते हैं, उन्हें विटामिन ए की कमी के इलाज, मूत्रमार्ग के साथ समस्याओं और हेलमन्थ्स को निष्कासित करने के उद्देश्य से विभिन्न उत्पादों में जोड़ा जाता है।

रासायनिक और विटामिन संरचना

जंगली गाजर के फल में लगभग 7.5% आवश्यक तेल होते हैं:

• geraniol - एक प्राकृतिक पदार्थ, एक एंटिफंगल प्रभाव पैदा करता है, रक्तचाप को कम करता है, अक्सर कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है;
• geranyl एसीटेट - उपचार गुण हैं;
• फ्लेवोन तेलों का डेरिवेटिव - एक कुर्सी के साथ समस्याओं को खत्म करना, विषाक्त पदार्थों का साफ होना;
• वसायुक्त तेल - शरीर में पोषक तत्वों का तर्कसंगत वितरण प्रदान करता है।

महत्वपूर्ण! जंगली गाजर के दुरुपयोग से शरीर में बीटा-कैरोटीन की अधिकता हो सकती है, जो यकृत की कार्यक्षमता को प्रभावित करेगा।

फल के दिल में geraniol, प्रोविटामिन ए, विटामिन बी 1, बी 2 और सी पाए जाते हैं। मूल भाग में कई ट्रेस तत्व और पोषक तत्व होते हैं:

• कैरोटीन - शरीर में कमी सामान्य भलाई को प्रभावित करती है;
• एस्कॉर्बिक एसिड - सामान्य प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए आवश्यक;
• राइबोफ्लेविन - शरीर की जैविक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है;
• लोहा - ऊर्जा के साथ शरीर की आपूर्ति करता है और रक्त कोशिकाओं की संरचना को प्रभावित करता है,
• आवश्यक तेल - एक कमी त्वचा और कई अन्य लोगों की स्थिति को प्रभावित करती है। एट अल।

बीज की संरचना में फैटी और आवश्यक तेलों का 1.6% तक होता है। पुष्पक्रम में फ्लेवोनोइड्स (जो मानव शरीर पर एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है) और एन्थोकायनिन यौगिक होते हैं। स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पौधों को रंग देने वाले पदार्थ आवश्यक हैं। कुछ वैज्ञानिकों का तर्क है कि एंथोसायनिन का सामान्यीकृत सेवन घातक कोशिकाओं के विकास को रोकता है, लेकिन दुरुपयोग, बदले में, शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

जंगली गाजर के उपचार गुण

फिलहाल, यह निर्धारित करना मुश्किल है कि जंगली गाजर का उपयोग पहली बार औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया था। इसके लाभकारी गुणों के पहले रिकॉर्ड 1 शताब्दी ईसा पूर्व से डेटिंग करने वाले स्रोतों में पाए गए थे। ई।

• उसे एक उपाय के रूप में निर्धारित किया गया था:
• सुखदायक दर्द;
• रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करना;
• भड़काऊ प्रक्रियाओं से राहत;
• choleretic एजेंट;
• एडिमा को कम करना;
• कासरोधक;
• स्तनपान कराने में सुधार करने के लिए एक उपकरण;
• तपेदिक के साथ;
• बवासीर और कई अन्य लोगों के उपचार में। एट अल।

पारंपरिक चिकित्सा में, जंगली गाजर के सभी भागों का अलग-अलग उपयोग किया जाता है, लेकिन बीज और फल सबसे अधिक मांग में हैं। यह पौधे के इन हिस्सों में है कि सबसे अधिक संख्या में ट्रेस तत्व पाए जाते हैं।

क्या आप जानते हैं यूरोपीय देशों में, खेती की गई गाजर को फलों और सब्जियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। पुर्तगाली किसान इससे जाम बनाते हैं और इसे यूरोप पहुंचाते हैं। कानून के अनुसार, जाम केवल फलों से बनाया जा सकता है, जिसने इस पौधे के बारे में राय साझा की है।

फल

फलों के आधार पर विभिन्न टिंचर बनाए जाते हैं। खुदाई के बाद, फल को अच्छे सुखाने के लिए उच्च तापमान प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है। फिर यह एक कॉफी की चक्की का उपयोग करके पाउडर में जमीन है। पौधे का यह हिस्सा आंतरिक अंगों के विभिन्न रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से अक्सर जंगली गाजर के फल से टिंचर तपेदिक के लिए लिया जाता है।

बीज

जब तक वे उखड़ने न लगे तब तक बीज संग्रह अक्टूबर और नवंबर की शुरुआत में किया जाना चाहिए। जठरांत्र संबंधी मार्ग में दर्द को दूर करने के लिए पाउडर के रूप में उनका उपयोग किया जाता है। एक जंगली पौधे के बीज का उपयोग कामेच्छा बढ़ाने, मासिक धर्म को प्रोत्साहित करने और रजोनिवृत्ति में देरी करने के लिए किया जाता है।

बीज आधारित टिंचर के लिए इरादा कर रहे हैं:

• गैस गठन को कम करने के लिए;
• मूत्रवर्धक कार्रवाई को मजबूत करना और नरम ऊतकों की सूजन को कम करना;
• गुर्दे और मूत्रवाहिनी में निर्मित पत्थरों का उत्सर्जन;
• ऐंठन को कम करने के लिए।

पहले, बीज दवाओं का हिस्सा थे जो हृदय की गतिविधि में सुधार करते थे। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकारों के मामले में एक प्रभावी प्रभाव भी देखा जाता है। इस कारण से, जंगली पौधों के बीजों को वृक्कीय शूल के लिए लिया जाता है।

क्या आप जानते हैं जर्मनी के कुछ गांवों में भुनी हुई गाजर से कॉफी बनाने के लिए व्यंजनों को संरक्षित किया गया है। पेय को "सैनिक" कॉफी कहा जाता है।

जड़ की फसलें

इसे ताजे या बने रस का सेवन किया जा सकता है। हेल्मिंथिक संक्रमण के उपचार में उच्च दक्षता देखी जाती है, जड़ फसलों को एक रेचक के रूप में भी लिया जाता है। चाय या सीज़न के भोजन में शामिल किया गया। यदि आप पौधे के इस हिस्से को पीसते हैं, तो इसे घावों और हेमटॉमस पर लगाया जा सकता है। एनीमिया के साथ ताजा जड़ों को लेने की सिफारिश की जाती है। आधुनिक दुनिया में, एक पौधे के मूल भाग को कैरोटीनॉइड और आहार की खुराक में जोड़ा जाता है।

पत्ते

जंगली गाजर एक अद्वितीय उपचार संयंत्र है, यहां तक ​​कि इसके पत्तेदार हिस्से में औषधीय गुण हैं। अक्सर, बाहरी उपयोग के लिए मलहम इसे से बनाया जाता है या सुखदायक चाय उबले हुए होते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन की विशेषताएं

प्राचीन ग्रीस के प्रसिद्ध डॉक्टरों द्वारा गाजर की सराहना की गई थी। हिप्पोक्रेट्स और गैलेन जैसे आंकड़ों की कई पांडुलिपियों में, इसकी तैयारी और आवेदन के रिकॉर्ड पाए जाते हैं।

तपेदिक उपचार

जंगली गाजर का उपयोग श्वसन तंत्र और तपेदिक के रोगों के लिए किया जाता है। दवा में एक एंटीट्यूसिव प्रभाव होता है और एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। खांसी के हमलों की तीव्रता सुस्त है, ब्रोन्कियल शाखाएं और फेफड़े साफ हो जाते हैं। पल्मोनरी ब्लीडिंग को रोका जाता है।

नुस्खा: 2 चम्मच बीजों को उबला हुआ गर्म पानी के साथ डालना चाहिए और कम से कम 5 मिनट के लिए जोर देना चाहिए। फिर समाधान को फ़िल्टर करने की आवश्यकता है। दिन के दौरान, 2 बड़े चम्मच पीने की सिफारिश की जाती है। शोरबा। पीरियड्स में सेवन को विभाजित करते हुए, यह छोटे घूंटों में उपयोग करने लायक है। सामान्य सूजन में, दवा का उपयोग प्रभाव की शुरुआत से पहले किया जाता है, आमतौर पर रोग की उपेक्षा के आधार पर, पाठ्यक्रम 1-2 सप्ताह तक रहता है। तपेदिक उपचार एक महीने से अधिक समय तक रह सकता है।

कोलेलिथियसिस और यूरोलिथियासिस का उपचार

तैयार तैयारी की मदद से, स्थिर पित्त के बहिर्वाह को सक्रिय किया जा सकता है। पूर्ण उपचार और त्वरित प्रभाव ठहराव के प्रारंभिक चरण में समय पर उपचार के साथ मनाया जाता है। हर्बल शोरबा का उपयोग नियमित रूप से किया जाना चाहिए, स्पष्ट रूप से आवश्यक खुराक का निरीक्षण करना चाहिए। आमतौर पर पौधे के बीज का उपयोग करें। उचित रूप से तैयार शोरबा पत्थरों को भंग करने और रक्त में ग्लूकोज को कम करने में मदद करता है।

नुस्खा: 3 बड़े चम्मच। बीजों को 3 कप उबले पानी से भरना चाहिए और परिणामस्वरूप मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक पानी के स्नान में रखना चाहिए। एक फ़िल्टर्ड पेय 1 tbsp पर गर्म सेवन किया जाता है। 3 पी। प्रति दिन। मूत्रमार्ग के पत्थर के रोगों के लिए एक ही नुस्खा का उपयोग किया जाता है। काढ़े का नियमित उपयोग गुर्दे और मूत्रवाहिनी से रेत को हटाने की प्रक्रिया को तेज करता है। इस प्रकार, बड़े पत्थरों के गठन को रोकना संभव है, जिसे प्राकृतिक तरीके से निकालना असंभव होगा।

तंत्रिका तंत्र की सुरक्षा

अत्यधिक मानसिक तनाव वाले व्यक्ति की भावनात्मक स्थिति पर जंगली गाजर के काढ़े का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस संयंत्र के आधार पर तैयारी और काढ़े के उपयोग के साथ, तंत्रिका तनाव की छूट देखी जाती है, जो स्वाभाविक रूप से पुरानी मानसिक बीमारी की घटना को रोकती है।

शोरबा पकाने की विधि: 1 बड़ा चम्मच। 250 मिलीलीटर पीने के पानी में एक चम्मच पीसा हुआ बीज डालें और 1 मिनट तक उबालें। शोरबा को लगभग 2 घंटे तक संक्रमित करें। फ़िल्टर्ड पेय में 3 आर लगते हैं। 1 बड़ा चम्मच प्रति दिन। चम्मच। भोजन से पहले खाना बेहतर है। उपचार की अवधि व्यक्ति की स्थिति पर निर्भर करती है।

कब्ज का उपचार

जंगली गाजर के पके हुए तने या फूलने से आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है, जिससे कब्ज की समस्या से बचाव होता है। आप इस तरह के पेय का उपयोग वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए कर सकते हैं। आपको 1 सप्ताह के लिए दिन में 1-2 बार चाय पीने की ज़रूरत है।

जंगली गाजर के संग्रह और भंडारण के लिए तरीके

सबसे महत्वपूर्ण उपायों में से एक, यदि आप जंगली गाजर के उपचार गुणों का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसका सीधा संयोजन और भंडारण है।

हरड़ के पौधे के प्रत्येक भाग का उपयोग करने के लिए, यह कुछ नियमों का पालन करने योग्य है:

1. पत्तियों की कटाई फूल आने के दौरान की जाती है। पत्तियां सूख जाती हैं और एक सूखी जगह में संग्रहीत होती हैं। उन्हें ग्लास कंटेनर में रखा जा सकता है या बैग में निलंबित किया जा सकता है।
2. जड़ की फसल की कटाई विकास की शुरुआत के चरण से पहले या देर से शरद ऋतु में की जाती है। उन्हें खोदा जाता है, जमीन से कुचल दिया जाता है और सूख जाता है। आप ताजी फसल का उपयोग कर सकते हैं या उससे रस बना सकते हैं।
3. फलों की कटाई शरद ऋतु में फूलों की अवधि के अंत में की जाती है, आमतौर पर यह अक्टूबर के अंत में होता है - नवंबर की शुरुआत। शुरुआती कटाई अवांछनीय है, क्योंकि फल पूरी तरह से पक नहीं सकते हैं। कसने के लायक भी नहीं है, अन्यथा वे जमीन में भी सूख सकते हैं।
4. उखड़नी शुरू होने से पहले बीज को फूल के बाद भी काटा जाता है। छतरियों को काट दिया जाता है, फिर सूखे कूड़े (कागज, कपड़े) पर कुचल दिया जाता है और सूख जाता है। वे पाउडर में जमीन हैं।
5. उनकी उपस्थिति के बाद 2-3 वें दिन इन्फ्लेरेसीस को हटाने की आवश्यकता होती है। कट फूलों को धूप में सुखाया जाता है और एक सील कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।

संभावित दुष्प्रभाव

जंगली गाजर के अधिक सेवन से शरीर में विटामिन ए की अधिकता का खतरा होता है। अगर आपको इस पौधे को लेने के बाद कोई असुविधा होती है, तो आपको तुरंत इसके आगे के सेवन को छोड़ देना चाहिए।

• साइड इफेक्ट्स के रूप में हो सकता है:
• त्वचा की छीलने;
• मुंह के कोनों पर घावों की उपस्थिति;
• थकान;
• उदासीन अवस्था;
• सिरदर्द और चक्कर आना;
• पसीना बहाना, विशेष रूप से रात में;
• खुजली वाली त्वचा।

कई सदियों से, जंगली गाजर का उपयोग मनुष्यों द्वारा औषधीय पौधे के रूप में किया जाता रहा है। लेकिन यह समझना सार्थक है कि किसी भी निदान के लिए इसे लागू करना संभव नहीं है। हमेशा contraindications और संभव व्यक्तिगत असहिष्णुता के बारे में याद रखें। पेप्टिक अल्सर के साथ, इस पौधे के काढ़े और जलसेक का सेवन नहीं किया जाना चाहिए।