सॉंटोक के आलू (जिसे कभी-कभी मॉस्को बोगटायर कहा जाता है) को सही मायने में एक सार्वभौमिक संस्कृति कहा जा सकता है, जो न केवल इसके आवेदन में, बल्कि बढ़ती झाड़ियों में भी व्यक्त किया जाता है। यह आसानी से अधिकांश मानक विकास स्थितियों के लिए अनुकूल है और इसकी मध्यम-देर की परिपक्वता के बावजूद, काफी प्रचुर मात्रा में फसल लाता है। इस संयंत्र के बारे में अभी भी क्या उल्लेखनीय है और इसे बढ़ने पर अधिकतम दक्षता कैसे प्राप्त की जाए - इस पर पढ़ें।

विवरण और विविधता की विशेषताएं

सन्नी किस्म की सबसे विशिष्ट विशेषताओं में से एक यह है कि यह अभी भी आधिकारिक तौर पर मान्यता प्राप्त नहीं है और रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में सूचीबद्ध नहीं है। ये तथाकथित लोक चयन के आलू हैं, जिसने उसे न केवल रूसी से, बल्कि कई यूक्रेनी और बेलारूसी माली से मान्यता प्राप्त करने से नहीं रोका। विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में उगने के लिए विभिन्न प्रकार के निम्न स्तंभ (या अर्ध-स्तंभ) उत्कृष्ट होते हैं, क्योंकि भूमिगत बनने वाले कंद न केवल तापमान में परिवर्तन के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी होते हैं, बल्कि मिट्टी में भी होने वाले परिवर्तनों को नमी देते हैं।

महत्वपूर्ण! रोपण सामग्री तैयार करते समय, केवल पूरे आलू का चयन करना आवश्यक नहीं है। यदि एक कंद पर एक साथ कई आंखें होती हैं, तो इसे पूरी तरह से 2-3 भागों में विभाजित किया जा सकता है, जबकि आगे सफल अंकुरण की संभावना को बनाए रखा जा सकता है।

पौधे के अंकुर मध्यम आकार के होते हैं, जिन पर मध्यम आकार के गहरे हरे रंग के पत्ते होते हैं। जमीन के नीचे, प्रत्येक झाड़ी में 15-40 फ्लैट-गोल कंद बन सकते हैं, प्रत्येक का वजन 75-85 ग्राम होगा। फलों का छिलका गुलाबी-क्रीम रंग, सादा और मध्यम पतला होता है। उथली छोटी आँखें पूरी सतह पर बिखरी होती हैं, जो ज्यादातर कंद के शीर्ष में एकत्र होती हैं। जब फल के अंदर कट जाता है, तो सफेद मांस ध्यान देने योग्य होगा, औसत स्टार्च सामग्री के साथ: कंद के कुल द्रव्यमान का 14% से अधिक नहीं। आलू का स्वाद हमेशा उच्च स्तर पर रहता है, चाहे आप किसी भी विशेष व्यंजन को पकाने जा रहे हों।आलू की औसत देर से पकने वाली फसल को ध्यान में रखते हुए, कटाई से पहले पारित होने वाले पहले युवा शूट की उपस्थिति के बाद 120-140 दिनों से कम नहीं। उपयुक्त बढ़ती परिस्थितियों में, कम से कम 10 किलोग्राम कंद को सनी किस्म के एक झाड़ी से काटा जा सकता है, और जितनी जल्दी आप बीज लगाते हैं, एक भरपूर फसल की संभावना अधिक होती है।

पेशेवरों और विपक्ष

• इसके मुख्य लाभों में निम्नलिखित हैं:
• खेती की जलवायु परिस्थितियों पर कम मांग: लगाए गए झाड़ियों दोनों गर्म क्षेत्रों और समशीतोष्ण जलवायु में समान रूप से अच्छी तरह से विकसित होती हैं। इसके अलावा, विविधता के कंद अचानक तापमान के चरम पर प्रतिरोधी होते हैं और सब्सट्रेट नमी में तेज बदलाव से प्रभावित नहीं होंगे।
• कैंसर वायरस, पपड़ी, गीली सड़ांध जैसी सामान्य समस्याओं के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध। कम आमतौर पर, शेष किस्में कंद के देर से झुलसा और हरे भाग से प्रभावित होती हैं।
• उच्च पैदावार: कंदों के छोटे आकार को एक झाड़ी पर उनकी बड़ी संख्या से पूरी तरह से मुआवजा दिया जाता है, जिसके कारण इस तरह के एक पौधे से औसतन लगभग 6 किलो फल एकत्र किए जाते हैं। हालांकि, यह सीमा नहीं है, क्योंकि कई मामलों में सक्षम कृषि तकनीक तकनीक झाड़ी से इस मूल्य को 8-10 किलोग्राम तक बढ़ाने में मदद करती है।
• लंबी भंडारण अवधि और सतह को यांत्रिक क्षति के साथ कंद भंडारण में बिछाने की संभावना।
• भंडारण में तापमान की स्थिति या आर्द्रता संकेतकों में परिवर्तन के साथ भी फसल को संरक्षित करने की संभावना।
• फलों का आकर्षक बाहरी डेटा और उनकी उच्च स्वाद विशेषताएँ, जो न केवल व्यक्तिगत प्रयोजनों के लिए, बल्कि बिक्री के लिए भी कंद के उपयोग की अनुमति देती हैं।
• गर्मी उपचार और आवेदन की बहुमुखी प्रतिभा के दौरान लुगदी के रंग का संरक्षण: सिनोक किस्म के फल पहले पाठ्यक्रम तैयार करने और साइड डिश बनाने दोनों के लिए समान रूप से अनुकूल हैं।
• रोपण से पहले फल को काटने से रोपण सामग्री को बचाने की संभावना। कंद गुणवत्ता के नुकसान के कारण 6-7 वर्षों के बाद ही बीज सामग्री का नवीनीकरण होता है।
• आलू के घोंसले की कॉम्पैक्टनेस और भविष्य की फसल पर घने रोपण के सकारात्मक प्रभाव के कारण साइट पर अंतरिक्ष की बचत।

• अपनी कमजोरियों के बारे में मत भूलना:
• मध्यम आकार के फल (आलू को छीलते समय बड़े कंद का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है);
• देर से पकने;
• विभिन्न प्रकार के उत्पादन के लिए अस्पष्टीकृत तंत्र के अंत में (लगभग सभी नए पौधे, विशेष रूप से लोक प्रजनन, अक्सर जीएमओ युक्त होने का आरोप लगाया जाता है, जो शायद ही कभी अभ्यास में पुष्टि की जाती है)।

द्वारा और बड़े, उपरोक्त में से कोई भी वर्णित फसल लगाने की संभावना से इनकार करने का एक गंभीर कारण है, और अगर आपको वास्तव में फसल में कुछ पसंद नहीं है, तो यह व्यक्तिगत अनुभव से आंका जा सकता है, और अनुमान या सामान्य पर आधारित नहीं है। निर्णय।

क्या आप जानते हैं पुराने दिनों में, आलू न केवल एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता था, बल्कि स्कर्वी के लिए भी एक अच्छा इलाज था। यह 1897-1898 में कंद की उपचार क्षमता है। यह अलास्का में सबसे अधिक मांग वाली सब्जी है, जिसका मूल्य सोने से कहीं अधिक है।

आलू बोना और उगाना

सन्नी किस्म के आलू की खेती में बहुत परेशानी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि सभी मुख्य रोपण और देखभाल गतिविधियों को मानक योजना के अनुसार किया जाता है। विशेष रूप से ध्यान केवल कुछ बारीकियों पर ध्यान दिया जाना चाहिए, जिस पर बाद में चर्चा की जाएगी।

इष्टतम लैंडिंग समय

आलू के फलों की उच्च-गुणवत्ता और भरपूर मात्रा में फसल प्राप्त करने के लिए इष्टतम रोपण सामग्री रोपण तिथियां चुनना पहला कदम है। इस मामले में, जितनी जल्दी आप आलू लगाते हैं, उतना ही अधिक समय उन्हें फसल के समय अधिकतम वजन हासिल करना होगा। दक्षिणी क्षेत्रों में, आप अप्रैल के अंत में पहले से ही फलों को जमीन में बंद कर सकते हैं, लेकिन मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में, आलू रोपण को शुरुआत या मध्य मई तक स्थगित कर दिया जाता है, जब मिट्टी + 8 + 10 ° C के स्थिर मूल्यों तक गर्म होती है।

फसल रोटेशन के नियम

उसी स्थान पर, सिनोक किस्म के कंद 2-3 वर्षों में 1 बार से अधिक नहीं लगाए जाते हैं, जो मिट्टी को उसके पोषण मूल्य को बहाल करने की अनुमति देता है और बाद के वर्षों में एक बड़ी फसल के निर्माण में योगदान देता है। विभिन्न अनाज और कद्दू की फसलें इस पौधे के लिए आदर्श अग्रदूत साबित होंगी, लेकिन सोलनियस पौधों को लगाने से बचना चाहिए।

मिट्टी की आवश्यकताएं

आलू रोपण के लिए सोनोक आदर्श प्रकाश क्षेत्र, दिन के अधिकांश समय के लिए सूर्य के प्रकाश से रोशन। उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्रों को भूमिगत करना या भूमिगत जल के करीब पहुंचना बेहतर है, ढीले और उपजाऊ मिट्टी वाले स्थानों को प्राथमिकता देना जो रूट सिस्टम को पर्याप्त हवा पास कर सकते हैं। गीली मिट्टी कंद के प्राकृतिक गठन को बाधित करती है, जिसके कारण उनका कुल द्रव्यमान विविधता की विशेषताओं में संकेत से कम है। फसल बोने की प्रक्रिया के लिए क्षेत्र की उचित तैयारी में निम्नलिखित क्रियाएं शामिल हैं:

1. पिछली फसल की कटाई के बाद, मिट्टी को खोदने और उसमें जटिल खनिज या जैविक पोषक रचनाएं जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
2. वसंत में, रोपण छेदों को चिह्नित करने के साथ मिट्टी को फिर से ढीला करना, मानक 50 × 50 पैटर्न का पालन करना (यदि आप पंक्तियों में पौधे लगाते हैं, तो आसन्न झाड़ियों के बीच 70 सेमी और लाइनों के बीच 40 सेमी छोड़ना बेहतर है)।
3. आलू के अपेक्षित रोपण से 2-3 सप्ताह पहले, भारी भरकम क्षेत्रों को टायफून के साथ छिड़का जा सकता है, जो आपको वार्षिक और बारहमासी खरपतवार दोनों से बचाएगा।

रोपण के दौरान, सुनिश्चित करें कि मिट्टी काफी गर्म और नम है, क्योंकि यह इन स्थितियों में है कि बीज सामग्री जल्दी से बढ़ सकती है। रोपण की गहराई - हल्के सब्सट्रेट्स पर 15 सेमी और भारी पर 10 सेमी से अधिक नहीं।

महत्वपूर्ण! बढ़ी हुई मिट्टी की नमी और रोपण के लिए एक और उपयुक्त बिस्तर की अनुपस्थिति के साथ, आप कम से कम 30-40 सेमी की ऊंचाई के साथ पहाड़ियों का आयोजन करते हुए अधिक भूमि को फैलाने की कोशिश कर सकते हैं।

रोपण सामग्री तैयार करना

किस्म सिनोक की बीज सामग्री को शरद ऋतु की अवधि में चुना जाता है, जो वर्तमान वर्ष की फसल के तुरंत बाद होती है। यदि संभव हो तो, उपयुक्त झाड़ियों को अग्रिम में नोट किया जा सकता है, तो फसल अवधि के दौरान उनके पास निश्चित रूप से न्यूनतम 10-15 आलू होंगे (कीटों की उपस्थिति या बीमारियों के विकास के साथ क्षतिग्रस्त और सुस्त पौधे, निश्चित रूप से रोपण सामग्री के लिए काम नहीं करेंगे)। 3.5-4 सप्ताह के लिए, चयनित नमूनों को कम से कम 1 सेमी की लंबाई के साथ मजबूत शूटिंग की उपस्थिति से पहले अंकुरित किया जाना चाहिए।ऐसा करने के लिए, पूरे चयनित फसल को अच्छी तरह से रोशनी वाले कमरे में एक साफ सतह पर ताजा हवा और तापमान संकेतक की निरंतर बाढ़ के साथ + 16 ... + 18 डिग्री सेल्सियस पर फैलाना होगा।

महत्वपूर्ण! यदि आप सीधे धूप में कई दिनों तक मजबूत और स्वस्थ कंद छोड़ते हैं, जब तक कि उन पर हरा रंग दिखाई नहीं देता है, यह कीटों से आलू के लिए अतिरिक्त सुरक्षा के रूप में काम करेगा, क्योंकि प्रत्येक कंद की त्वचा कठोर और क्षति के लिए कठिन हो जाएगी।

एक और 2 सप्ताह के बाद, आप "एपिन-एक्स्ट्रा", पोटेशियम सल्फेट या पोटेशियम ह्यूमेट के घोल के साथ कंदों का उपचार कर सकते हैं, उन्हें 2-3 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी में घोलें, जिससे केवल आलू के अंकुरण में तेजी आएगी। फंगल संक्रमण और बैक्टीरिया के लिए रोपण सामग्री के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान का उपयोग करना उपयोगी है, लेकिन देर से तुषार की रोकथाम के लिए, कॉपर सल्फेट या बोर्डो तरल उपयुक्त है, जिनमें से 2-3 ग्राम को पहले पानी में पतला होना चाहिए।

लैंडिंग तकनीक

चयनित साइट पर आलू के सीधे बोने की प्रक्रिया में निम्नलिखित महत्वपूर्ण चरण शामिल हैं:

1. छेद और उनके उर्वरक का संगठन (उदाहरण के लिए, प्रत्येक सीट में आप 1 बड़ा चम्मच डाल सकते हैं। एल नाइट्रोफॉस्की)।
2. फलों को कई अलग-अलग हिस्सों में काटकर बीज सामग्री तैयार करना (मुख्य बात यह है कि उनमें से प्रत्येक पर पर्याप्त संख्या में आंखें हैं) और छिद्रों में उनके स्थान, इसके बाद ग्राउंड फिलिंग है।
3. छोटे पानी के बेड, प्रति कुएं 0.5 एल तरल की दर से।

इस पर, रोपण प्रक्रिया को पूरा किया जा सकता है, और रोपाई के उद्भव के बाद आगे की देखभाल के सभी उपाय किए जा सकते हैं।

रोपण के बाद आलू की देखभाल

आलू के पहले हरे अंकुर 7-10 दिनों में दिखाई देंगे, और यह संभव है कि वे मातम के साथ अंकुरित होंगे। प्रारंभिक चरणों में, उत्तरार्द्ध अक्सर रोपण को मोटा करते हैं और संस्कृति को सामान्य रूप से विकसित करने की अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए उन्हें जितनी जल्दी हो सके हटाने की आवश्यकता होती है। मिट्टी को ढीला करने के साथ, सब्सट्रेट को गीला करने के तुरंत बाद इस कार्रवाई को करने के लिए सबसे सुविधाजनक है।

क्या आप जानते हैं प्रति व्यक्ति आलू के उत्पादन में दुनिया में पहले स्थान पर बेलारूस गणराज्य (लगभग 900 किलोग्राम प्रति वर्ष प्रति निवासी) का कब्जा है।

एक बार जब आलू कठोर हो जाता है और छाया डालना शुरू कर देता है, तो खरपतवार इसे नुकसान नहीं पहुंचा सकते। विभिन्न प्रकार के पानी को पानी पिलाने की जरूरत होती है, केवल आलू को दक्षिणी क्षेत्रों में लगातार सूखे से उगाया जाता है, लेकिन यहां तक ​​कि इसे सीजन में दो बार से अधिक नहीं किया जाना चाहिए। पुआल या घास वाली घास के साथ शहतूत के पौधे लगाने से फसल के लिए नमी का स्तर बनाए रखने में मदद मिलेगी।पोषक तत्वों के यौगिकों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, उत्पादकता बढ़ाने के लिए मौसम में 2-3 बार मिट्टी में जटिल खनिज उर्वरकों, जैसे कि केमिरा या फर्टिका को जोड़ना उपयोगी है। कार्बनिक पदार्थों का उपयोग केवल फूल से पहले अनुमेय है, और फिर सीमित मात्रा में (खाद को 1:10 के अनुपात में पानी में बांधना चाहिए)।

ग्रेड रोग और कीट

सिनोक किस्म के आलू की खेती में शामिल ब्रीडर्स ने ठेठ आलू की बीमारियों और कीटों से जितना संभव हो उतना इसे बचाने की कोशिश की। हालांकि, फिलहाल इसका प्रतिरोध केवल कंद के कैंसर, सामान्य पपड़ी और गोल्डन किस्म के नेमाटोड तक बढ़ गया है। पत्तियों और फलों की ज्ञात देर से हुई तुड़ाई का प्रतिरोध अभी भी एक औसत स्तर पर बना हुआ है, जो बागवानों को परेशान नहीं कर सकता है।

पौधों को नुकसान को रोकने के लिए, सभी रोपण सामग्री को कीटाणुरहित करना और क्षति के पहले संकेत पर रोपण करना आवश्यक है, तांबे युक्त तैयारी के साथ स्प्रे करें। कीट कीटों के लिए, कोलोराडो आलू बीटल (इसके लार्वा सहित), वायरवर्म, आलू कीट, एफिड और टेडी बीटल परंपरागत रूप से विभिन्न प्रतिनिधियों के लिए सबसे खतरनाक हैं।

कटाई और भंडारण

सनी किस्म के आलू कंद की कॉम्पैक्ट व्यवस्था को देखते हुए, कटाई के दौरान नुकसान की संभावना कम से कम है। हालांकि, भले ही यांत्रिक क्षति से बचा नहीं जा सकता है, खरोंच और चिप्स हमेशा कंद को अस्वीकार करने का एक गंभीर कारण नहीं हैं। इस रूप में भी, उनमें से ज्यादातर वसंत तक चुपचाप झूठ बोलने में सक्षम होंगे, सड़ांध से ढके नहीं।कटाई को कम से कम 3-4 घंटों के लिए खुली हवा में अच्छी तरह से सूखना चाहिए, जिसके बाद इसे जमीन से साफ करना और आगे के भंडारण के लिए तहखाने में भेजना वांछनीय है। चयनित भंडारण में इष्टतम तापमान + 2 ... + 4 डिग्री सेल्सियस के भीतर रहना चाहिए, यहां तक ​​कि कमरे के नियमित वेंटिलेशन के साथ भी। फसल के लिए इस तरह की आदर्श स्थितियां बनाने के बाद, हम कुल कटे हुए आलू की 97-98% सुरक्षा की उम्मीद कर सकते हैं।

आधिकारिक मान्यता की कमी के बावजूद, सनी आलू की विविधता को कई बागवानों के लिए सबसे सफल समाधानों में से एक माना जाता है। देखभाल की तुलनात्मक आसानी के साथ, यह एक स्थिर और काफी उच्च उपज देता है, जिसमें उत्कृष्ट स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा भी होती है। यह अकेला आपके बगीचे में ऐसे आलू उगाने के लिए पर्याप्त है।

वीडियो: आलू सोनी