प्याज की एक अच्छी फसल उगाने के लिए, बेशक, एक सुखद घटना है, लेकिन यहां परिचारिका के लिए एक गंभीर व्यावहारिक समस्या उत्पन्न होती है: सर्दियों के अंत तक कम से कम आपूर्ति कैसे बनाए रखें। यह कार्य एक तहखाने की उपस्थिति में विशेष रूप से मुश्किल नहीं है, लेकिन शहर के अपार्टमेंट में यह लगभग असंभव लगता है। प्याज को कैसे और क्या संरक्षित किया जाता है, साथ ही कुछ अन्य तरकीबें भी बताई गई हैं जो कि फसल को संरक्षित करने के लिए एक साधारण उच्च-वृद्धि वाली इमारत के निवासी को इस समीक्षा में बताई गई हैं।

भंडारण के लिए फसल तैयार करना

प्याज को यथासंभव लंबे समय तक संग्रहीत करने के लिए, यह होना चाहिए:

• पूरी तरह से पका हुआ;
• सूखी;
• बिल्कुल स्वस्थ और बरकरार;
• भूसी की संरक्षित पूर्ण परत;
• स्वच्छ (पृथ्वी और गंदगी के गुच्छे के बिना)।

इसके अलावा, सर्दियों के लिए कटाई के लिए एक ही आकार और आकार के बल्ब लेने की सलाह दी जाती है (आदर्श रूप से मध्यम, क्योंकि छोटे और बहुत बड़े प्याज खराब हो जाते हैं), यह उस स्थिति से बचना होगा जब कुछ नमूने खराब होने लगते हैं, जो पूरे फसल में अपघटन प्रक्रियाओं को फैलाते हैं। फसल की "इन्वेंट्री" और भंडारण के लिए उपयुक्त नमूनों के चयन के साथ, आमतौर पर कोई कठिनाई नहीं होती है, आपको बस ऐसे काम को करने की आवश्यकता के बारे में याद रखना होगा।

लेकिन फसल की परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करने और इसे सही समय पर हटाने के लिए पूरी कला है। कटाई के लिए फसल की तत्परता का पहला और मुख्य संकेत बड़े पैमाने पर सूखने और पौधे के क्षैतिज रूप से ऊपर-जमीन के हिस्सों (हरे पंख) का बिछाने है। विविधता के आधार पर, यह आमतौर पर वसंत रोपण के बाद 3-4 महीने होता है, अर्थात अगस्त के आसपास।

महत्वपूर्ण! प्याज, लंबे समय तक भंडारण के लिए अभिप्रेत है, आपको शुष्क, धूप और हवा के मौसम में साफ करने की कोशिश करने की आवश्यकता है। भारी मिट्टी पर, पौधे को पहले खोदा जाना चाहिए, अन्यथा नीचे जमीन में छोड़े जाने की उच्च संभावना है, ऐसा प्याज जल्दी सड़ जाएगा।

यदि आप इस अवधि के दौरान एक बल्ब खोदते हैं, तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह पहले से ही एक सुनहरा (सफेद या लाल, अगर हम उपयुक्त ग्रेड के बारे में बात कर रहे हैं) सुरक्षात्मक भूसी के साथ कवर किया गया है, और गर्दन पतली हो गई है। हालांकि, ऐसा होता है कि कैलेंडर फसल की तिथियां पहले ही आ चुकी हैं, और प्याज का बिस्तर हरा हो गया है। ऐसी स्थिति में, प्याज का पकना "जल्दी" होना चाहिए, अन्यथा आपके पास इसे भंडारण के लिए ठीक से तैयार करने का समय नहीं हो सकता है।

माली द्वारा विभिन्न तरीकों का सहारा लिया जाना वैज्ञानिकों के बीच एक अस्पष्ट रवैया है, उदाहरण के लिए, ऐसे विकल्पों का अभ्यास किया जाता है:

• संयंत्र के हवाई हिस्से को पूरी तरह से काट दिया (ऐसी प्रक्रिया के बाद, अधिकांश फसल बस जमीन में रहती है, इसलिए विकल्प सबसे सफल से बहुत दूर है);
• जमीन पर सबसे ऊपर और थोड़ा धक्का, यह सुनिश्चित करना कि यह पूरी तरह से टूट न जाए;
• एक फावड़े के कोण पर पौधे के नीचे एक फावड़ा के साथ जड़ों को कमजोर करने के लिए;
• पंखों को थोड़ा खींचकर एक ही कार्य करें, जैसे कि पौधे को जमीन से ऊपर उठाने की कोशिश करना (दूसरा विकल्प पिचफ़र्क को जड़ तक लाना और पूरे मिट्टी के ढेर को थोड़ा ऊपर उठाना है);
• प्रक्रिया को अंजाम देना, हिलाना विपरीत - पृथ्वी को पौधे से अलग करने के लिए, इसे थोड़ा उजागर करना।

किसी भी मामले में अर्थ यह है कि पौधे पृथ्वी से पोषक तत्वों को प्राप्त करने के लिए बंद हो जाता है, लेकिन साथ ही बल्ब के गठन को पूरा करने के लिए स्टेम में जमा होने वाली सब कुछ भेज देता है। 1-2 दिनों के लिए बरामद प्याज को छोड़ने की सिफारिश की जाती है, सूखे शीर्ष के साथ बिस्तर पर झूठ बोलते हैं, ध्यान से जमीन से प्रत्येक प्रति को हटाते हैं (केवल अपने हाथों से ऐसा करें, कोई झटकों या दोहन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, इस तरह के आंदोलनों से नाजुक बल्ब को यांत्रिक क्षति हो सकती है)।

अगला चरण छंटनी है। तत्काल उपयोग के लिए अपंग, रोगग्रस्त, घटिया नमूनों का चयन किया जाता है, शेष भाग को गर्दन से 4-5 सेमी की ऊंचाई पर हवाई हिस्सा काट दिया जाता है (यदि धनुष को ब्रेड्स में संग्रहीत करने की योजना है, तो छंटाई ऊपर की जाती है)। बल्ब के निचले हिस्से को भी संसाधित किया जाना चाहिए - सभी जड़ों को सावधानीपूर्वक काट लें, बिना किसी भी मामले में नीचे के नुकसान के बिना।

महत्वपूर्ण! भूसी के कवरिंग परत के अविकसित होने के कारण समय से पहले कटे हुए प्याज और शेष खुली गर्दन विभिन्न रोगजनकों के लिए आसान शिकार हैं, और इसलिए तेजी से क्षय के अधीन हैं। ओवररिप नमूनों में, तराजू आसानी से गिर जाते हैं, जो संक्रमण की सुविधा भी देता है, इसके अलावा, ऐसा धनुष अक्सर जड़ और तीर लेता है, जिसका अर्थ है कि यह भंडारण के लिए अनुपयुक्त है।

कौन सा प्याज सबसे अच्छा संग्रहीत है

प्याज की कई किस्में एक-दूसरे से अलग-अलग मानदंडों से भिन्न होती हैं, जिसमें गुणवत्ता रखना, यानी दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्तता शामिल है। इसलिए, जब खुद के लिए उपयुक्त किस्म चुनते हैं, तो अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी हमेशा इस तकनीकी विशेषता को ध्यान में रखते हैं और उच्च उपज के अलावा और वांछित स्वाद (मसालेदार या, इसके विपरीत, मिठास) किस्मों को रखने के अलावा, उन्हें ऐसे पौधों को लगाना चाहिए जो वसंत तक किसी भी समस्या के बिना संग्रहीत किए जा सकते हैं।

इसके अलावा, आपको यह जानना होगा कि उच्च ठंढ प्रतिरोध के साथ प्याज की कुछ किस्मों को सर्दियों में पहले की फसल प्राप्त करने के लिए लगाया जा सकता है, जबकि अन्य केवल वसंत रोपण के लिए उपयुक्त हैं। इस मामले में, सर्दियों के साथ-साथ शुरुआती परिपक्व और पकने वाली किस्मों, एक सामान्य नियम के रूप में, कटाई के तुरंत बाद सेवन किया जाना चाहिए, और कटाई के लिए नवीनतम प्याज को छोड़ देना चाहिए।उपयोगी गुणों के संदर्भ में, यह वह है जो सबसे अधिक मूल्यवान है, क्योंकि पकने के दौरान वह विटामिन, खनिज और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की अधिकतम मात्रा हासिल करने का प्रबंधन करता है जो हमारे शरीर को चाहिए। और एक और महत्वपूर्ण नियम: भंडारण के लिए, बल्ब बीज से नहीं, बल्कि तथाकथित बोने से - 15-30 मिमी व्यास वाले छोटे सिर बेहतर अनुकूल होते हैं।

सर्दियों के लिए स्टॉक बनाने के लिए कई प्रकार के प्याज चुनना, आपको निम्नलिखित विकल्पों पर ध्यान देना चाहिए:

प्याज को कैसे सुखाएं

यहां तक ​​कि सबसे छोटी प्याज की किस्म को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा यदि इसे बक्से में रखा जाता है और जमीन से हटाए जाने के तुरंत बाद तहखाने में भेजा जाता है, इसलिए, सर्दियों में फसल काटने से पहले, कटाई की गई फसल को बहुत सावधानी से सूखना चाहिए।

महत्वपूर्ण! सफेद और बैंगनी (लाल) की तुलना में प्याज की पीली किस्मों में हमेशा बेहतर रखने की गुणवत्ता होती है। गर्म मसालेदार प्याज मीठे और अर्ध-तेज की तुलना में लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं।

मौसम की स्थिति और गर्मियों के निवासी की संभावनाओं के आधार पर, ऐसा करने के कई तरीके हैं:

1. इसे सीधे जमीन पर छोड़ दें ताकि प्रत्येक सिर को जलाया जाए और यथासंभव गर्म किया जाए। इस तरह के सनबाथ न केवल भूसी के ऊपरी गुच्छे से अतिरिक्त नमी को दूर करेंगे, बल्कि बल्बों के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक कीटाणुशोधन भी बनेंगे। एक माली की जरूरत है कि सभी समय-समय पर सिर मुड़ें ताकि "टैनिंग" समान रूप से हो।
2. एक अच्छी तरह से उड़ा क्षेत्र में एक चंदवा के नीचे रखें - गज़ेबो में, खुली बालकनी पर, वाटरप्रूफ सामग्री के बिस्तर पर पेड़ों की छाया में, इस विधि का उपयोग तब किया जाता है जब कटाई गिर में की जाती है, और सूरज की किरणें अब सक्रिय रूप से जमीन को गर्म नहीं कर सकती हैं।
3. एक छोटी जाली के साथ एक जाली से "एक झूला" में डालें, अटारी में या एक खुली बालकनी पर पेड़ों के बीच एक भूखंड पर सुसज्जित है। यह विधि बहुत अधिक प्रभावी उड़ाने और सुखाने प्रदान करती है, इसके अलावा, इस मामले में बल्बों को चालू करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

कुल मिलाकर, सुखाने के समय के लिए कम से कम 7 दिनों का आवंटन किया जाना चाहिए, लेकिन बादल और आर्द्र मौसम में इस प्रक्रिया में अधिक समय लग सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि फसल भंडारण के लिए तैयार है, आप अपने हाथों को मुड़े हुए बल्बों के बीच पकड़ कर पकड़ सकते हैं: यदि हाथ आसानी से गुजरता है, और बल्ब एक विशेषता सरसराहट के साथ एक बाधा से पहले भाग लगते हैं, तो सुखाने खत्म हो गया है।

अतिरिक्त नियंत्रण के लिए, विशेषज्ञ इसकी धुरी के चारों ओर गर्दन को स्क्रॉल करने की कोशिश कर रहे हैं। एक अच्छी तरह से सूखा हुआ प्याज इसे तोड़ देगा। यदि गर्मियों में ठंड, गीला और बारिश होती थी, तो सूखने से पहले भूसी की ऊपरी परत को धोने और छीलने की सिफारिश की जाती है। खुली हवा में 2-3 सप्ताह के लिए, प्याज को युवा भूसी की एक पतली परत के साथ उखाड़ दिया जाता है, जो इसे अपेक्षाकृत अच्छी गुणवत्ता बनाए रखेगा।

क्या आप जानते हैं प्याज, जाहिर है, प्राचीन मिस्रियों द्वारा बहुत सराहना की गई थी। इस प्रकार, जानकारी को संरक्षित किया गया था कि चेप्स पिरामिड के निर्माण के दौरान महत्वपूर्ण लागतों में से एक था कि इसे बनाने वाले दासों के लिए प्याज की खरीद, और तूतनखामुन की कब्र (मृत्यु की अनुमानित तिथि - 1325 ईसा पूर्व), एक ऐसी छवि की खोज की गई थी जो हमारे लिए अच्छी तरह से जानी जाती थी। बल्ब।

एक्सप्रेस सुखाने की एक विधि भी है, जिसे आप संपर्क कर सकते हैं यदि उपरोक्त तरीकों में से कोई भी उपलब्ध नहीं है (उदाहरण के लिए, देश में कटी हुई फसल को छोड़ने का कोई तरीका नहीं है, और अपार्टमेंट में एक खुली बालकनी नहीं है)। इस स्थिति में, एक ओवन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसे + 40 ... + 45 ° C तक गर्म करें, इस पर रखी प्याज के साथ एक बेकिंग शीट डालें, ओवन के दरवाजे को छोड़ दें और इस तरह समय-समय पर सरगर्मी से फसल को 12 घंटे तक गर्म करें।

अपार्टमेंट में प्याज रखने के तरीके

एक बार जब कटाई के लिए उपयुक्त प्याज का चयन और सूख जाता है, तो आप सबसे महत्वपूर्ण चीज के लिए आगे बढ़ सकते हैं - फसल को दीर्घकालिक भंडारण के लिए रखना। ऐसा करने के कई तरीके हैं।

कहां स्टोर करना है

निर्णय लेने के लिए पहली चीज एक उपयुक्त कंटेनर का विकल्प है। इसे प्रस्तुत करने के लिए मुख्य आवश्यकता यह है कि सामग्री को "सांस" लेना चाहिए, अन्यथा फलों में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं बहुत जल्दी से शुरू हो जाएंगी। इस कारण से ग्लास और अखंड प्लास्टिक को तुरंत बाहर करने के बाद, हम अधिक सफल विकल्पों पर विचार करेंगे।

महत्वपूर्ण! बक्से या बक्से में प्याज के बिछाने के दौरान संभावित घनीभूत के अतिरिक्त कीटाणुशोधन और अवशोषण के लिए, कटा हुआ चारकोल या कुचल चाक के साथ प्याज को 200 ग्राम पाउडर प्रति 10 किलोग्राम सब्जियों की मात्रा में छिड़कने की सिफारिश की जाती है।

दराज में

लकड़ी के बक्से कार्य के लिए एकदम सही हैं, क्योंकि वे शुरू में बोर्डों के बीच अंतराल होते हैं, जो प्राकृतिक वेंटिलेशन के लिए उपयोग किया जाता है। इस तरह के स्लॉट की चौड़ाई कम से कम 10-15 मिमी होनी चाहिए, अन्यथा, नीचे में कृत्रिम वेंट बनाया जाना चाहिए। प्लास्टिक से बने बक्से इस फ़ंक्शन को थोड़ा खराब करते हैं।यद्यपि उनका उपयोग तब भी किया जा सकता है यदि कंटेनर के किनारे और नीचे एक छोटी सेल के साथ ग्रिड के रूप में बने हों। प्याज की परत टैंक में जितनी पतली होगी, बेहतर (अधिकतम अनुमेय सूचक 40 सेमी है), इसलिए ड्रॉर्स को कम चुनना और फिर उन्हें एक-दूसरे के ऊपर ढेर करना सबसे अच्छा है।

क्या आप जानते हैं रूस में, प्याज को धूम्रपान की विधि द्वारा भंडारण के लिए तैयार किया गया था, जिसके लिए किसान स्नान अक्सर किया जाता था। प्रक्रिया दो से तीन दिनों तक चली और दहन उत्पादों के साथ फसल के उत्कृष्ट कीटाणुशोधन प्रदान की, और इसके बाद के अंकुरण को भी अवरुद्ध कर दिया, जिसने अंततः प्याज शेल्फ जीवन को कम से कम डेढ़ से दो महीने तक बढ़ा दिया।

कार्डबोर्ड बॉक्स में

कार्डबोर्ड सब्जियों के भंडारण के लिए एक अच्छी प्राकृतिक सामग्री है, लेकिन ऐसे बक्से में कोई तैयार छेद नहीं हैं, इसलिए आपको उन्हें नीचे और किनारों पर खुद बनाने की आवश्यकता है। अन्यथा, कंटेनर के आकार और उसमें फसल की नियुक्ति के लिए आवश्यकताएं ऊपर वर्णित के समान हैं। बॉक्स में एक उपयुक्त माइक्रॉक्लाइमेट सूखी जड़ी-बूटियों (सर्वोत्तम बिछुआ) या पूर्व-सूखे प्याज की भूसी बनाने में भी मदद करेगा।कार्डबोर्ड बॉक्स की अनुपस्थिति में, प्याज को साधारण पेपर बैग में भी संग्रहीत किया जा सकता है, हालांकि व्यावहारिक दृष्टिकोण से यह विकल्प अभी भी बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि कागज, यहां तक ​​कि मोटी, इसमें रखी सब्जियों के वजन के तहत, किसी भी समय फट सकता है।

महत्वपूर्ण! आलू, बीट और गाजर बेहतर तरीके से ठंडी और नम स्थितियों में संग्रहीत किए जाते हैं, लेकिन प्याज को सूखापन की आवश्यकता होती है, इसलिए एक अनुभवी परिचारिका उनके बगल में ऐसी तैयारी कभी नहीं करेगी।

बेलों की टोकरियों में

यदि परिचारिका के पास ऐसा कंटेनर है, तो इसका उपयोग किया जाना चाहिए। यह प्राकृतिक कच्चे माल से बनाया गया है, इसमें कम तापीय चालकता है और अच्छी तरह हवादार है। और सब कुछ के अलावा, ऐसे कंटेनरों में स्टॉक्स स्टॉक और बक्से की तुलना में बहुत अधिक सौंदर्यवादी लगते हैं, जो शहर के अपार्टमेंट के लिए भी महत्वपूर्ण है। यह केवल याद रखना चाहिए कि बास्केट को बहुत बड़ा नहीं चुना जाना चाहिए, इस उम्मीद के साथ कि उनमें से प्रत्येक में 8-10 किलोग्राम से अधिक प्याज नहीं रखे गए थे। कंटेनरों की इष्टतम मात्रा 5-6 लीटर है।

कपड़े के थैलों में

बैग बनाने के लिए कपड़े के आधार के रूप में सन, कपास, जूट, भांग, रस्सी, केनाफ और अन्य प्राकृतिक सामग्री उन्हें एक उत्कृष्ट पैकेजिंग सामग्री बनाती है जो आपको लंबे समय तक प्याज सहित इसमें सब्जियां संग्रहीत करने की अनुमति देती है। जैसा कि टोकरी के मामले में, बैग सबसे अच्छा सिलना छोटे होते हैं, इसलिए आप प्रदर्शन संकेतकों को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं।

पॉलीथीन नेट में

प्याज को अक्सर विशेष वनस्पति जाल बैग में ले जाया और बेचा जाता है। वे विभिन्न पॉलिमर सामग्री से बने होते हैं, सबसे अधिक बार पॉलीप्रोपाइलीन यार्न। ऐसी पैकेजिंग का लाभ इसकी उच्च शक्ति, स्थायित्व, व्यावहारिकता, कम लागत, अच्छा वेंटिलेशन है, साथ ही इसमें सामान की दृश्य उपलब्धता भी है।

क्या आप जानते हैं दुनिया में सबसे बड़ा बल्ब (व्यास 81 सेमी, वजन 8.49 किलोग्राम), जो गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में गिर गया, 2014 में टोनी ग्लोवर नामक एक अंग्रेज द्वारा उठाया गया था। इस कहानी में सबसे बड़ा आश्चर्य यह है कि टोनी का मुख्य पेशा बिल्कुल भी खेती नहीं है, बल्कि ... बिलियर्ड बॉल बनाना है।

इन संकेतकों के अनुसार, प्याज के लंबे समय तक भंडारण के लिए वनस्पति जाल का अच्छी तरह से उपयोग किया जा सकता है, हालांकि, पूरे वर्गीकरण से 5 किलोग्राम सब्जियों के लिए गणना की गई न्यूनतम आकार चुनना बेहतर है। इस तरह के बैग का मानक आकार 25x30 सेमी है। कुछ गृहिणियां पुराने नायलॉन चड्डी या स्टॉकिंग्स में प्याज के स्टॉक को पुराने तरीके से स्टोर करती हैं।

अजीब तरह से पर्याप्त है, इस तरह की विधि को अस्तित्व का अधिकार है और, सामान्य रूप से, किसी भी तरह से पॉलीप्रोपाइलीन या पॉलीइथाइलीन मेष से नीच नहीं है। अंत में, यह सर्दियों के लिए प्याज की कटाई के एक और पारंपरिक तरीके का उल्लेख करने के लायक है - बुनाई और पुष्पांजलि, जिसके बुनाई के दौरान, पौधे के अपने सबसे ऊपर के अलावा, पुआल के तने, पतले सुतली या यार्न का उपयोग अधिक ताकत के लिए किया जाता है।अच्छे वेंटिलेशन के अलावा और संक्षेपण के जोखिम को कम करने के लिए, यह विकल्प, उपरोक्त सभी के विपरीत, कमरे के बहुत स्टाइलिश सजावट के रूप में माना जा सकता है - पेंट्री या रसोई। ब्रैड का एक और फायदा यह है कि इसका उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है: यदि आवश्यक हो, तो आप आसानी से प्याज का चयन कर सकते हैं और काट सकते हैं, जबकि आपको बैग खोलना है, बक्से खोलना है, और उनमें से सब्जियों की सही मात्रा निकालने के बाद, रिवर्स पैकिंग प्रक्रिया को पूरा करना है। ।

भंडारण की स्थिति

चाहे जो भी प्याज भंडारण कंटेनर चुना गया हो, फसल को कड़ाई से परिभाषित परिस्थितियों में संरक्षित किया जाना चाहिए, जिनमें से मुख्य हैं शीतलता, सूखापन, उज्ज्वल प्रकाश की कमी (प्याज अंधेरे में अंकुरण के लिए इतना प्रवण नहीं हैं) और अच्छा वेंटिलेशन।

जिस कमरे में प्याज स्टोर किया गया है, उसमें माइक्रॉक्लाइमेट निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

रेफ्रिजरेटर में, प्याज को केवल सबसे कम समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, लंबे समय तक कटाई के लिए यहां कोई महत्वपूर्ण स्थिति नहीं है - वायु परिसंचरण।

सर्दियों में प्याज कैसे स्टोर करें - बालकनी पर या तहखाने में

अजीब तरह से पर्याप्त, प्याज के सर्दियों के भंडारण के लिए एक तहखाने सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। इस उद्देश्य के लिए निजी घरों के मालिकों के लिए, एक अटारी या सूखे तहखाने का उपयोग करना बेहतर होता है, जहां आर्द्रता बहुत कम होती है, या अतिरिक्त ट्रिक्स का सहारा लेते हैं, उदाहरण के लिए, प्याज के साथ बक्से या बक्से के आसपास के क्षेत्र में चूरा या अन्य सामग्री से भरे कंटेनरों को रखने के लिए जो अतिरिक्त को अवशोषित कर सकते हैं। नमी।

एक शहर के अपार्टमेंट में, कमरे के तापमान (अलमारियाँ या पेंट्रीज़) वाले कमरे का उपयोग प्याज के भंडारण के लिए किया जा सकता है, लेकिन इन उद्देश्यों के लिए बिना गरम लेकिन घुटा हुआ लॉगजीआई बेहतर है। खुली बालकनियों या बरामदों पर सब्जियों को स्टोर करना अवांछनीय है: यह गिरावट में बहुत गीला है और सर्दियों में ठंडा होता है।यदि बंद बालकनी पर तापमान तालिका में संकेतित महत्वपूर्ण संकेतक से नीचे गिर सकता है, तो अनुभवी गृहिणियां गर्मी-इन्सुलेट सामग्री की एक अतिरिक्त परत बिछाकर प्याज के साथ बक्से या बक्से को इन्सुलेट करने की कोशिश करती हैं, उदाहरण के लिए, पॉलीस्टाइन फोम, ऊपर, नीचे और पक्षों पर। हालांकि, वही भूमिका, एक पुराने कपास कंबल की भूमिका निभा सकती है।

हालांकि, पैकेजिंग इन्सुलेशन को अभी भी बड़ी सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए, क्योंकि गर्मी और सीमित वायु आपूर्ति में, सब्जियां घनीभूत होने लगती हैं, और यह बदले में, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को उत्तेजित करता है और सड़ने की प्रक्रिया शुरू करता है। जब एक गर्म कमरे में प्याज का भंडारण करते हैं, तो आपको यह समझने की आवश्यकता है कि ऐसी परिस्थितियां उस समय को बहुत कम कर देती हैं, जिसके दौरान सब्जी उपयोगी हो सकती है, और इसकी गुणवत्ता को भी थोड़ा कम कर सकती है।

किसी भी परिस्थिति में, कमरे में हवा में कूलर बेहतर है। अंत में, फसल के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि इसका नियमित रूप से निरीक्षण किया जाए। ऐसा करने के लिए, महीने में कम से कम एक बार बक्से या बक्से को घर में लाया जाना चाहिए, खोला और सॉर्ट किया जाना चाहिए, जो सभी प्रतियों को नुकसान के कम से कम मामूली लक्षण दिखाते हैं (यह उन्हें फेंकने के लिए आवश्यक नहीं है, बस उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें और जितनी जल्दी हो सके उपयोग में लाएं) ।प्याज का भंडारण एक समय लेने वाली और जिम्मेदार प्रक्रिया है। शायद इस मामले में सफलता की मुख्य कुंजी कच्चे माल और इसकी पूरी तरह से प्रारंभिक तैयारी का सही विकल्प है। लेकिन इन सभी उपायों को करने के बाद, किसी को लंबे समय तक शेयरों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, केवल इस तरह से यह पुटीय सक्रिय प्रक्रिया की शुरुआत को रोकने और फसल को जल्दी खराब होने से बचाने के लिए संभव है।