अदरक एक अच्छा पुराना उपाय है जो ठंड से छुटकारा पाने और ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के लक्षणों को खत्म करने में मदद करता है।

आप चाय में ताजा अदरक के स्लाइस के कुछ जोड़े को जोड़कर सबसे सरल तरीके से जा सकते हैं। और आप खांसी और जुकाम से लड़ने के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद बनाने पर थोड़ा अधिक समय बिता सकते हैं, लेकिन परिणाम प्रयास के लायक होगा।

आज हम आपको एक गर्म दूध-अदरक पेय, स्वादिष्ट और स्वस्थ अदरक कैंडी और एक मूल स्वस्थ स्नैक मिठाई - अदरक कैंडीड फल बनाने की तकनीक प्रदान करते हैं।

मुख्य घटक ताजा अदरक जड़ है, जो सुपरमार्केट और सब्जी बाजार दोनों में और साथ ही छोटे किराने की दुकानों में आसानी से पाया जा सकता है।

अदरक एक शक्तिशाली इम्युनोस्टिममुलेंट है!

अदरक वाला दूध पिएं

Contraindications की अनुपस्थिति में ऐसी चाय गर्म और शांत हो जाएगी, भूख की भावना को दबा देगी (जो गले में दर्द और असुविधा के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है)। आप इस चाय को थर्मस में डालकर पूरे दिन के लिए बना सकते हैं।

इस चाय को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े चम्मच खुली और कसा हुआ अदरक जड़;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 0.5 चम्मच काली चाय;
• शहद, स्वाद के लिए मसाले।

हम इसमें अदरक डालकर पानी उबालते हैं। एक मिनट उबलने के बाद, दूध डालें, चाय और मसाले डालें। लगभग 7 मिनट के लिए न्यूनतम गर्मी पर कुक। थोड़ा ठंडा चाय में शहद जोड़ें।

अदरक में कई आवश्यक तेल और अमीनो एसिड, विटामिन सी, बी 1, बी 2, ए, ई, के, फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता और सोडियम शामिल हैं।

अदरक की कैंडी

ऐसे लॉलीपॉप गले की खराश से पूरी तरह छुटकारा दिलाते हैं। और उन्हें खाना बनाना आसान है!

ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 कप चीनी;
• 2 बड़े चम्मच। पानी के चम्मच;
• आधा नींबू का रस;
• ताजा अदरक की जड़ के 2-3 सेमी;
• 2-3 लौंग;
• आइसिंग शुगर।

एक मोटी दीवार वाले पैन या स्टीवन में पानी डालें, इसमें चीनी डालें और धीमी आग पर स्टोव पर डालें। थोड़ा नींबू के रस में डालें और अदरक (छीलकर और पतली प्लेटों में काट लें), साथ ही साथ लौंग भी डालें।

हम मिश्रण को उबालने के लिए इंतजार कर रहे हैं, गर्मी को कम करें और तब तक पकाएं जब तक कि कारमेल गाढ़ा, गहरा एम्बर रंग न बन जाए।

एक चम्मच के साथ, गंधहीन तेल की एक पतली परत के साथ लिप्त, खाना पकाने की चटाई या चर्मपत्र पर कारमेल सर्कल डालते हैं।

जब मिठाई ठंडा और जम गई है, तो उन्हें आइसिंग चीनी में रोल करें और एक सील ढक्कन के साथ भंडारण कंटेनर में स्थानांतरित करें।

केंद्रित अदरक का रस Lozenges

खांसी लॉलीपॉप के लिए एक और नुस्खा, जो अदरक के रस पर तैयार किया जाता है और एक समृद्ध स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है।

उन्हें तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• ताजा कसा हुआ अदरक का रस 50 मिलीलीटर;
• 250 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस।

हम सभी अवयवों को मिलाते हैं और एक सॉस पैन में कम गर्मी पर पकाते हैं, जब तक कि कारमेल मोटा नहीं हो जाता। हम एक सिलिकॉन चटाई या चर्मपत्र पर कैंडीज को फैलाते हैं या उन्हें मोल्ड में डालते हैं। अंदर, आप नट या सूरजमुखी / कद्दू के बीज डाल सकते हैं। आप ऐसे लॉलीपॉप बना सकते हैं।

अदरक गले में जलन से राहत देता है और ब्रोंची से बलगम को हटाने की सुविधा देता है।

कैंडिड अदरक

स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई के लिए एक और नुस्खा, यदि आप अदरक से एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता से पीड़ित नहीं हैं। यह कैंडीड फलों के बारे में है। वे निम्नलिखित घटकों से तैयार होते हैं:

• ताजा अदरक के 200 ग्राम;
• पानी;
• चीनी।

अदरक को पतली प्लेटों में काटें, इसे एक पैन में डालें और इसे पानी से भरें, जो स्लाइस को कवर करना चाहिए। आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाना। यदि आप अदरक की कड़वाहट पसंद नहीं करते हैं, तो पहले पानी निकास के लिए बेहतर है। यदि आप इसे तेज करते हैं, तो सिरप की तैयारी के लिए पहले "शोरबा" का उपयोग करें।

चीनी हम दोगुना पानी लेते हैं, अदरक में जोड़ें और सिरप उबालें। हम कम गर्मी पर तरल को उबालते हैं जब तक कि कैंडिड कैंडिड फल पैन में नहीं रहते।

हम उन्हें ठंडा करते हैं और दानेदार चीनी में प्रत्येक टुकड़ा रोल करते हैं। एक सील कंटेनर में ढक्कन के साथ तीन महीने तक स्टोर करें।