बैंगन को टमाटर और खीरे के साथ सार्वभौमिक रूप से घर के बगीचों में उगाया जाता है। यह सब्जी गर्म जलवायु में अच्छी तरह से फल देती है, इसलिए प्रजनक प्रजनन किस्मों पर ध्यान देते हैं जो ठंड और मौसम में परिवर्तन को सहन करेंगे। इनमें से एक डायमंड है, जिसकी चर्चा बाद में की जाएगी।
विविधता प्रजनन का इतिहास
बैंगन हीरा लगभग चालीस वर्षों तक खेती के लिए उपलब्ध है। प्रारंभ में डोनेट्स्क कृषि प्रायोगिक स्टेशन (यूक्रेन) के प्रजनकों द्वारा नस्ल। उन्होंने इसे 1980 के दशक के अंत में पंजीकरण के लिए दायर किया। हालांकि, बाद में, विविधता के सभी पेटेंट और अधिकार Intersemya बीज फार्म (रूस) में स्थानांतरित कर दिए गए, विशेष रूप से एन एम नसरुल्लाव को। हीरा इस तथ्य से प्रतिष्ठित है कि यह सुदूर पूर्व में, पश्चिमी साइबेरिया में, उराल में अर्थात् ठंडी जलवायु के साथ उत्कृष्ट परिस्थितियों में भी उत्कृष्ट फसल देता है।
क्या आप जानते हैं आप ओवररिप बैंगन नहीं खा सकते हैं - इस रूप में उनमें सोलनिन ज़हर की मात्रा बढ़ जाती है।
विवरण और विशेषता
बैंगन बुश डायमंड कॉम्पैक्ट है, शायद ही कभी आधे मीटर से अधिक बढ़ता है। एक ही समय में मजबूत, एक विकसित जड़ प्रणाली के साथ। एक विशिष्ट विशेषता - सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान, झाड़ी कई स्टेपोन बनाती है, जो एक त्वरित और प्रचुर मात्रा में फसल प्रदान करती है।
झाड़ी का आवरण मोटा होता है। पत्तियां चमकीले हरे, मध्यम आकार की, विस्तारित अंडाकार के रूप में, किनारों पर थोड़ी सी हरी या बैंगनी रंग की धारियों वाली होती हैं। कटिंग हरे रंग के होते हैं, और व्हिस्क और कैलीक्स में बैंगनी रंग होता है। आखिरी पर कोई नुकीला प्रक्रिया नहीं है, जो आसान फल संग्रह प्रदान करता है।
आकार में फल स्पर्श के लिए एक नियमित सिलेंडर जैसा दिखता है। 3-6 सेमी की चौड़ाई के साथ, उनकी लंबाई औसतन 15 सेमी है। बैंगन का वजन 100-150 ग्राम है। जब फल तकनीकी परिपक्वता के चरण में पहुंचता है, तो इसका रंग भूरा-भूरा होता है।
जैविक परिपक्वता के चरण में, इसे गहरे बैंगनी रंग में चित्रित किया जाता है, लगभग काला। सफेद-हरे गूदे का लाभ यह है कि यह स्थिरता में घना है और व्यावहारिक रूप से काटता नहीं है। इसमें कई छोटे बीज होते हैं।
महत्वपूर्ण! कॉम्पैक्ट बुश के कारण, हीरे के निचले फल जमीन को छू सकते हैं। क्षति से बचने के लिए, अनुभवी सब्जी उत्पादक झाड़ी के नीचे पुआल या अन्य कूड़े को पहले से रखने की सलाह देते हैं।
उत्पादकता और फलन
पहली रोपाई के 3-5 महीने बाद पौधे पहली फसल देता है। समय जलवायु परिस्थितियों, देखभाल पर निर्भर करता है। यदि उत्तरार्द्ध मनाया जाता है और अच्छे मौसम में, 1 m² से औसतन लगभग 1 किलो फल एकत्र किए जा सकते हैं।
शायद ही कभी, ये संकेतक कम होते हैं, और उत्पादकता रिकॉर्ड 7.5 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर के हिसाब से तय किया जाता है। किस्म में गुणवत्ता रखते हुए अच्छे परिवहन गुण हैं। यह मैन्युअल रूप से और स्वचालित रूप से एकत्र किया जाता है।
खेती
जिन लोगों ने साइट पर अल्माज बैंगन लगाया, वे ध्यान दें कि उन्हें पौधे की देखभाल करने में कोई समस्या नहीं थी। आप जमीन में तुरंत बीज लगा सकते हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, उनमें से बहुत कुछ नहीं निकलता है।
इसलिए, अनुभवी सब्जी उत्पादक पौधे रोपने में एक किस्म लगाने की सलाह देते हैं। जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, बैंगन को ग्रीनहाउस और खुले मैदान में दोनों में उगाया जा सकता है। 60-70 दिनों की आयु में साइट पर बीज लगाए जाते हैं।
बीज की तैयारी
रोपण के लिए बीज स्वतंत्र रूप से तैयार किए जा सकते हैं या विशेष स्टोर में खरीदे जा सकते हैं। उन्हें जमीन में रोपण करने से पहले, उन्हें संसाधित किया जाना चाहिए (यदि पैकेजिंग इंगित नहीं करता है कि बीज पहले से ही संसाधित हो चुके हैं)।
इससे पहले, उन लोगों को अलग करने की सिफारिश की जाती है जो शूट करने वाले हैं। ऐसा करने के लिए, रोपण सामग्री को एक गिलास पानी में कई घंटों के लिए रखा जाता है - आप केवल उन बीजों को लगा सकते हैं जो तैरते नहीं हैं।
आप हाइड्रोजन पेरोक्साइड (3%) के समाधान के साथ बीज को नष्ट कर सकते हैं। इस घोल को + 50 ° C तक गर्म किया जाता है और बीजों को कई मिनटों तक उतारा जाता है। इसके अलावा, पोटेशियम परमैंगनेट का एक कमजोर समाधान प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, जहां उन्हें लगभग आधे घंटे तक रखा जाना चाहिए।क्या आप जानते हैं प्राचीन ग्रीस में, यह माना जाता था कि बैंगन मन के बादल पैदा कर सकता है, और उन्हें "रेबीज सेब" कहा जाता है।
कुछ उत्पादकों को थोड़ा बीज अंकुरित करना पसंद है। ऐसा करने के लिए, उन्हें गीले धुंध या कपास ऊन में रखा जाता है और 2-3 दिनों के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। लेकिन यह प्रक्रिया केवल स्वतंत्र रूप से तैयार बीज के लिए उपयुक्त है। यदि आप स्टोर में खरीदे गए हैं, तो उत्तेजक और कवकनाशी के उनके सुरक्षात्मक खोल टूट जाएंगे।
मिट्टी की तैयारी
रोपाई के लिए मिट्टी एक विशेष स्टोर से खरीदी जा सकती है। इस मामले में, इसे अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है। आप मिट्टी के मिश्रण को स्वयं तैयार कर सकते हैं, और फिर कीटाणुरहित कर सकते हैं।
ऐसा करने के लिए, समान भागों बगीचे की मिट्टी, धरण, पीट में मिलाएं और मिश्रण की बाल्टी में एक गिलास राख डालें। आप बैक्टीरिया और कवक, कीड़े और उनके अंडे से छुटकारा पाने के बाद करना चाहिए।
ऐसा करने के लिए, सबसे आम तरीकों में से एक का उपयोग करें, अर्थात्:
- ओवन को अधिकतम तापमान तक गरम करें और 15 मिनट के लिए पृथ्वी को छोड़ दें;
- 85 वाट की हीटिंग शक्ति के साथ माइक्रोवेव ओवन में मिट्टी रखने के लिए 5 मिनट;
- मिट्टी को हाइड्रोजन पेरोक्साइड के घोल के साथ डाला जाता है। समाधान का अनुपात 0.5 एल पानी में पेरोक्साइड समाधान (3%) का 10 मिलीलीटर है;
- नीचे छेद के साथ मिट्टी रखें और उबलते पानी या पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ डालें।
बुवाई तकनीक
बीज अलग बक्से या बड़े कंटेनर में रखा जा सकता है। उत्तरार्द्ध कम जगह लेते हैं, इसलिए उन्हें अधिक बार उपयोग किया जाता है। बीज को कम करने की गहराई लगभग 2-3 सेमी होनी चाहिए।
यदि रोपण बड़े कंटेनरों में किया जाता है, तो बीज के बीच की दूरी 2-3 सेमी और पंक्तियों के बीच लगभग 5 सेमी होनी चाहिए। रोपण के बाद, मिट्टी को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। भविष्य के अंकुरों के लिए अधिक आरामदायक जलवायु बनाने के लिए, आप कई दिनों तक कंटेनर को फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं। शुरुआती दिनों में, आर्द्रता अधिक होनी चाहिए।
बीज बोने के बाद देखभाल करें
बीजों के साथ बक्से एक गर्म स्थान पर होना चाहिए, यह उन्हें तापमान की स्थिति के साथ +25 ... + 27 ° С. के स्तर पर प्रदान करने के लिए इष्टतम है। शूट को दिन के उजाले की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें दिन में कम से कम 14 घंटे जलाने की आवश्यकता होती है। यदि सूरज की रोशनी पर्याप्त नहीं है, तो आप पौधों के लिए विशेष फाइटोलैम्प का उपयोग कर सकते हैं।
सिंचाई की स्थिति का पालन करना सुनिश्चित करें। यह अत्यधिक नहीं होना चाहिए, लेकिन सबसे पहले वे यह सुनिश्चित करते हैं कि टॉपसॉयल हर समय नम है। जब अंकुर बढ़ते हैं, तो वे स्वयं "संकेत" देते हैं कि उन्हें पानी पिलाया जाना चाहिए - वे पत्तियों को कम करते हैं। यदि कमरा कमरे के तापमान पर है, तो यह हर 2-3 दिनों में एक बार होता है। बैंगन के अंकुरित पानी को गर्म पानी से बचाव करने की आवश्यकता है।
रोपाई बढ़ने के बाद, इसे खिड़की पर या किसी अन्य सुविधाजनक जगह पर रखा जा सकता है। छोटे पौधों को प्रकाश के लिए तैयार किया जाता है, इसलिए उनके वक्रता से बचने के लिए, आपको समय-समय पर कंटेनर को उनके साथ मोड़ने की आवश्यकता होती है।
यदि रोपाई एक बड़े बॉक्स में होती है, जब एक या दो पत्तियां दिखाई देती हैं, तो उन्हें गोता लगाया जाना चाहिए, अर्थात, अलग-अलग कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाएगा। यह सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि बैंगन की जड़ें प्रत्यारोपण और संभावित नुकसान के प्रति बहुत संवेदनशील हैं।
आप कुछ हफ्तों में रोपाई को खिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जी फसलों के लिए पारंपरिक संयुक्त उर्वरकों का उपयोग करें। स्थायी स्थान पर उतरने तक आपको हर दो सप्ताह में खिलाने की आवश्यकता होती है।
गर्मी की शुरुआत के साथ, अंकुरों को कठोर करने की आवश्यकता होती है। आप एक गर्म दिन पर बालकनी पर कुछ मिनटों के साथ शुरू कर सकते हैं और लैंडिंग से एक सप्ताह पहले पूरे दिन को खुली हवा में समाप्त कर सकते हैं। फिर इसमें कोई संदेह नहीं है कि अंकुर प्रत्यारोपण को एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित कर देंगे।महत्वपूर्ण! अगर बैंगन का पौधा ऐसी जगह पर होता है, जहां समय-समय पर ड्राफ्ट होता है, तो उसकी मृत्यु हो सकती है।
पौधे रोपे
जिस भूमि में रोपे गए हैं उस भूमि को गर्म करना चाहिए। लैंडिंग के दौरान हवा का तापमान +15 ... + 20 ° С के स्तर पर होना चाहिए। समशीतोष्ण जलवायु में, बैंगन मई के अंत में खुले मैदान में लगाया जाता है - जून की शुरुआत में।
बीज को तैयार मिट्टी में रखा जाना चाहिए: ढीला और निषेचित। उर्वरकों को रोपण से कुछ हफ्ते पहले और गिरावट में लगाया जाता है। आप विलायक के लिए जटिल उर्वरक का उपयोग कर सकते हैं या खुद ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 1 वर्ग मीटर क्षेत्र पर एक गिलास राख के साथ मिश्रित ह्युमस या कम्पोस्ट की एक बाल्टी डालें।
लैंडिंग को गर्म धूप वाले दिन किया जाना चाहिए। इस दिन से पहले, रोपाई बहुतायत से पानी पिलाई जाती है। अगला, छेद और पंक्तियों को तैयार करें। उत्तरार्द्ध के बीच की दूरी लगभग आधा मीटर होनी चाहिए। छेद पौधे की जड़ प्रणाली का आकार होना चाहिए, लगभग 10 सेमी की गहराई के साथ। उनके बीच की दूरी लगभग 40 सेमी है।
लैंडिंग साइट तैयार होने के बाद, प्रत्येक छेद को गर्म, बसे हुए पानी से भरा जाना चाहिए। जब इसे अवशोषित किया जाता है, तो अंकुर को ध्यान से इसमें उतारा जाता है और बहुत प्रयास के बिना इसे धरती से छिड़का जाता है। इसके बाद, नमी को संरक्षित करने के लिए बेड को पानी से ढंक दिया जाता है और घास से ढंक दिया जाता है।
बैंगन की बढ़ती अन्य किस्मों की विशेषताएं देखें:
पौधों की देखभाल
बैंगन हीरा देखभाल के लिए सरल। गर्मी और सर्दी दोनों को अच्छी तरह से सहन किया जाता है। तथ्य यह है कि उनके पास नमी की कमी है, बूंदों के पत्तों से समझा जा सकता है। सुबह बैंगन झाड़ियों को जड़ के नीचे पानी पिलाया जाना चाहिए। एक पौधे को दो लीटर पानी की जरूरत होती है। गर्म मौसम में, शाम को एक झाड़ी को अच्छी तरह से बहा देना उपयोगी होता है।
एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, शीर्ष ड्रेसिंग आवश्यक है। आप टमाटर, बैंगन, काली मिर्च के लिए उपयुक्त कार्बनिक या खरीद संयुक्त का उपयोग कर सकते हैं। पहली बार उन्हें रोपण के बाद दो सप्ताह में लाया जाता है और फिर उसी अवधि के बाद। निषेचन से पहले, आपको मिट्टी को ढीला करने और मातम से छुटकारा पाने की आवश्यकता है। आवश्यकतानुसार ढीला किया जा सकता है। मुल्तानी करना अतिश्योक्ति नहीं होगी।
रोगों और कीटों का प्रतिरोध
विविधता के रचनाकारों ने सबसे अधिक नाइटशेड रोगों के लिए इसका प्रतिरोध हासिल किया है। तो, डायमंड कॉलम और मोज़ाइक के लिए प्रतिरोधी है, थोड़ा कम - देर से धुंधला होने के लिए, सड़ांध के ऊपर, वर्टिसिलस और फुसैरियम विल्ट के ऊपर।
इस किस्म का बैंगन अक्सर अन्य कोलोराडो आलू बीटल कीटों को प्रभावित करता है। इसके खिलाफ लड़ाई में, विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है - लोक से लेकर रासायनिक तक। अन्य आम परजीवियों, अर्थात् एफिड्स और स्पाइडर माइट्स के लिए, पौधे उचित देखभाल के साथ प्रतिरोधी है।
कटाई और भंडारण के नियम
बैंगन के फलों को जैविक परिपक्वता की अवधि के दौरान काटा जाता है, अर्थात, जब वे वांछित आकार, रंग तक पहुंच गए हों। यही है, अगर डायमंड का आकार लगभग 15 सेमी है और संतृप्त है, लगभग काला रंग है, तो इसे एकत्र किया जा सकता है। सबसे पहले, उन फलों को काट लें जो जमीन के करीब हैं। यह न केवल उन्हें खराब होने से बचाएगा, बल्कि अन्य फलों को बेहतर ढंग से विकसित करने, नए अंडाशय बनाने के लिए भी संभव बना देगा।
बैंगन को कच्चे या जमे हुए, क्षमताओं के आधार पर संग्रहीत किया जाता है। यदि तहखाने की तरह ठंडी जगह है, तो फसल को 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक सब्जी को सूखे कपड़े से पोंछ लें और इसे कार्डबोर्ड बॉक्स में डालें।
केवल पूरे फलों को चुना जाना चाहिए और धोया नहीं जाना चाहिए। कुछ हफ्तों के बाद, प्रत्येक बैंगन की जांच की जाती है और उन लोगों के साथ छोड़ दिया जाता है जिनकी उपस्थिति अच्छी होती है। उन्हें कागज के साथ स्थानांतरित किया जाता है और आगे संग्रहीत किया जाता है।
बैंगन को एक महीने के लिए खुले प्लास्टिक या पेपर बैग में फ्रिज में रखा जाता है। बेशक, डायमंड के फल फ्रीजर में रखे जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें धोया और काटा जाना चाहिए। प्लास्टिक बैग या फिल्म में कसकर पैक करने के बाद।
डायमंड बैंगन एक से अधिक पीढ़ी के बागवानों द्वारा उगाए जाते हैं। वे सभी अपनी स्पष्टता और उत्कृष्ट स्वाद से संतुष्ट हैं। इसमें कोई संदेह नहीं है कि न्यूनतम ज्ञान के साथ, यहां तक कि एक शुरुआती माली एक अच्छी फसल काटेंगे।