पाचन तंत्र के विभिन्न विकारों के साथ, डॉक्टर आमतौर पर आहार को सीमित करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए अत्यधिक आक्रामक खाद्य पदार्थों से छुटकारा पाने की सलाह देते हैं। सबसे अधिक बार, प्रतिबंध वसायुक्त और मसालेदार भोजन रहता है, लेकिन कभी-कभी प्रतिबंध ताजे फलों पर लागू होता है। इस लेख से आपको पता चलेगा कि क्या पेट की उच्च अम्लता के साथ तरबूज का उपयोग करना संभव है, साथ ही साथ यह उत्पाद तीव्र और पुरानी गैस्ट्रेटिस में शरीर को कैसे प्रभावित करता है।

क्या मैं तरबूज को गैस्ट्रिटिस के साथ खा सकता हूं

गैस्ट्र्रिटिस और अन्य पाचन बीमारियां आज सबसे आम विकृति हैं जो आधुनिक मानव जाति के साथ हैं। एक सख्त आहार अक्सर ऐसी बीमारियों के पाठ्यक्रम को कम करने में मदद करता है, लेकिन आपको मौसमी खाद्य पदार्थ खाने के नियमों को ध्यान में रखना चाहिए, जिसमें तरबूज शामिल हैं।

क्या आप जानते हैं तरबूज सबसे पुराने फलों के पौधों से संबंधित है, यह 5 हजार साल पहले प्राचीन मिस्रियों द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग और खेती की गई थी।

आज, पाचन विकृति वाले शरीर के लिए भ्रूण की सुरक्षा का मुद्दा खुला रहता है, क्योंकि यह अस्पष्ट रूप से कमजोर पेट को प्रभावित करता है। एक ओर, उत्पाद सभी प्रकार के विटामिन और दुर्लभ खनिजों के साथ शरीर को संतृप्त करता है, और उत्सर्जन प्रणाली के तेज करने में भी योगदान देता है। यह पेट के अल्सर सहित भोजन के पाचन के साथ विभिन्न समस्याओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। दूसरी ओर, यह पाचन जलन पैदा कर सकता है; इसमें एस्कॉर्बिक एसिड और अन्य यौगिक शामिल हैं जो बड़ी मात्रा में क्षतिग्रस्त गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ऊतकों की स्थिति को खराब कर सकते हैं।

एक नियम के रूप में, भ्रूण को छूट की अवधि के दौरान उपयोग करने के लिए मना नहीं किया जाता है, रोग के लक्षणों का उन्मूलन - इस समय, तरबूज का रस पेट और अन्य पाचन विभागों को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है, हालांकि, इसका सेवन छोटे हिस्से में और केवल मॉडरेशन में किया जाना चाहिए। व्याधियों की अधिकता के दौरान या ईर्ष्या के दौरान, कम अम्लता के साथ जठरशोथ के अपवाद के साथ, तरबूज सख्ती से निषिद्ध है। हालांकि, एक ही समय में, प्रति दिन भ्रूण के कुछ स्लाइस से अधिक नहीं उपभोग करने की सिफारिश की जाती है।

तरबूज के अलावा, हाइपरसिड इरोसिव गैस्ट्रेटिस के साथ, आपको उच्च अम्लता के साथ किसी अन्य जामुन का उपयोग नहीं करना चाहिए। अपवाद रास्पबेरी, लिंगोनबेरी, खजूर, वाइबर्नम, क्रैनबेरी, चेरी, प्लम, स्ट्रॉबेरी और चेरी हैं। एक ही समय में वे छोटे हिस्से में खपत होते हैं, प्रति दिन 1 से अधिक बार नहीं और केवल छूट की अवधि के दौरान।

महत्वपूर्ण! पाचन को नुकसान न पहुंचाने के लिए, जामुन और अन्य फलों को पूरी तरह से पका हुआ और मीठा होना चाहिए। केवल इस तरह के उत्पादों के सुरक्षित उपयोग के लिए मुख्य नियम है।

अतिसार की अवधि के दौरान कम अम्लता के साथ जठरशोथ के साथ, छोटे बीज (रसभरी, स्ट्रॉबेरी, आदि) के साथ किसी भी जामुन को बिल्कुल मना किया जाता है, जबकि उन्हें लंबे समय तक छूट के साथ अनुमति दी जाती है, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में, अन्यथा पेट बहुत खराब हो जाएगा।

तरबूज की रासायनिक संरचना

तरबूज को सभी प्रकार के पदार्थों में काफी केंद्रित और समृद्ध माना जाता है; इसके अलावा, यह कम कैलोरी वाला उत्पाद है, क्योंकि 100 ग्राम गूदे में 30 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है।

मुख्य स्वास्थ्य मूल्य मनुष्यों के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिन का एक परिसर है, उनमें से निम्नलिखित उच्चतम एकाग्रता द्वारा प्रतिष्ठित हैं:

• एक;
• C;
• समूह बी;
• ई;
• पीपी;
• बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए का एक अग्रदूत)।

मैक्रो-और सूक्ष्म पोषक तत्व पाए जाते हैं:

• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• पोटेशियम;
• फास्फोरस;
• सोडियम;
• लोहा।

भ्रूण का पोषण मूल्य (तालिका):

बेरी की मुख्य विशेषता लुगदी शर्करा की संरचना है। कई फलों के लिए सामान्य ग्लूकोज के बजाय, तरबूज लुगदी में अधिक उपयोगी और सरल फ्रुक्टोज में संग्रहीत करता है। यह पदार्थ अन्य शर्करा की तुलना में शरीर के लिए अधिक स्वीकार्य है, और सूजन वाले ऊतकों पर न्यूनतम परेशान प्रभाव के साथ, बहुत अधिक सक्रिय रूप से अवशोषित होता है।

तरबूज के गुण मानव शरीर के लिए

आज, तरबूज के उपयोग के आधार पर कई आहार हैं, लेकिन ऐसा हर आहार शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं कर सकता है। इसीलिए, भ्रूण को आहार में शामिल करने से पहले, इसके नकारात्मक और सकारात्मक दोनों पक्षों का पता लगाना आवश्यक है। विशेष रूप से तीव्र पाचन रोगों के मामले में है, क्योंकि कुपोषण के मामले में सूजन वाले जठरांत्र संबंधी मार्ग का इलाज करना आसान नहीं है।

लाभ

• मध्यम उपयोग के साथ, यहां तक ​​कि जठरशोथ के साथ, आहार में तरबूज की शुरूआत में मदद मिलती है:
• अंगों और ऊतकों से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दें;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• गुर्दे और मूत्र पथ की स्थिति में सुधार;
• रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करना;
• शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी के लिए;
• चयापचय में वृद्धि;
• हृदय प्रणाली को सक्रिय करें;
• त्वचा की स्थिति को बहाल करना और त्वचा को उम्र बढ़ने से बचाना;
• स्तंभन दोष का सामना करना;
• अतिरिक्त वजन कम करें।

क्या आप जानते हैं प्रकृति में, वर्ग फल के साथ तरबूज हैं, 1981 में जापान में वापस आ गए। स्क्वायर तरबूज का स्वाद कम होता है, लेकिन पारंपरिक जापानी छुट्टी तालिकाओं की सबसे अच्छी सजावट के रूप में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

नुकसान और मतभेद

मध्यम उपयोग के साथ, तरबूज मानव स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है।

• हालांकि, अत्यधिक उपयोग के साथ, यह पैदा कर सकता है:
• एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ (दाने, खुजली, आदि);
• गुर्दे और उत्सर्जन चैनलों की गिरावट;
• शरीर का नशा;
• पाचन संबंधी विकार।

शरीर पर नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए, उत्पाद निम्न स्थिति में निषिद्ध है:

• पुरानी और तीव्र पाचन रोगों का गहरा;
• कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकृति विज्ञान का एक संयोजन, तीव्र चरण में और छूट में दोनों;
• गुर्दे या पथरी में पथरी (पथरी की गति पैदा कर सकती है);
• तीव्र पाचन परेशान, खासकर अगर मतली और दस्त के साथ।

गैस्ट्राइटिस के लिए तरबूज के उपयोग के लिए नियम और बुनियादी नियम

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पाचन विकृति के दौरान, तरबूज का सेवन केवल रोग के लंबे समय तक रहने की अवधि के दौरान किया जाता है। हालांकि, अगर अग्नाशयशोथ सहित कई पाचन विकारों का संयोजन देखा जाता है, तो उत्पाद को आहार में शामिल करने की अनुमति नहीं है।

अन्य मामलों में, भ्रूण का दैनिक दैनिक भत्ता 500 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। एक ही समय में, भ्रूण के केंद्र से केवल सबसे मीठा गूदा उपयोग के लिए उपयुक्त है - पपड़ी से सटे परतें अक्सर नाइट्रेट्स से भरी होती हैं और उनके डेरिवेटिव जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं के कारण अतिरिक्त दफन कर सकते हैं। ।

एक अच्छा तरबूज कैसे चुनें

फलों और सब्जियों की सुरक्षा के लिए मुख्य शर्त केवल गुणवत्ता वाली प्रतियों का चुनाव है। सही तरबूज खरीदने के लिए और गैस्ट्र्रिटिस के साथ ही पेट के एसिड सिंड्रोम के साथ आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाएं, भ्रूण का चयन करते समय, आपको निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए:

• उच्चतम गुणवत्ता वाले जामुन मध्य अगस्त से मध्य सितंबर तक बेचे जाते हैं; अन्य समय में, वे अक्सर सभी प्रकार के रसायनों की एक उच्च सामग्री के साथ अपंग हो जाते हैं;
• जब दबाया जाता है, तो पके फल को जोर से दरार करना चाहिए - अगर यह नहीं देखा जाता है, तो उत्पाद को सबसे अधिक संभावना नहीं है कि पका नहीं है, या कृत्रिम पकने के तरीकों के अधीन है;
• लुगदी का एक टुकड़ा गुलाबी या लाल रंग के टिंट में पानी नहीं डालना चाहिए, अन्यथा नाइट्रेट्स और अन्य विषाक्त पदार्थों के साथ लुगदी की एक चमक है;
• कटौती पर, लुगदी में लगभग अगोचर नसों और चीनी अनाज का समावेश होना चाहिए; अगर शिराओं में हल्का पीलापन या पीलापन होता है - तरबूज को बार-बार कई तरह के रसायनों के संपर्क में लाया जाता है और यह विषाक्त पदार्थों का स्रोत हो सकता है।

महत्वपूर्ण! भ्रूण के स्लाइस या हिस्सों को 2 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

भंडारण सुविधाएँ

इस तथ्य के बावजूद कि तरबूज एक खराब होने वाला उत्पाद है, यह फल लंबे समय तक सफल भंडारण के लिए उपयुक्त है। सामान्य तौर पर, विविधता और परिपक्वता के आधार पर, यह 3 महीने तक रह सकता है। सबसे अधिक बार, पूरे फलों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, 0 ... + 5 ° С के तापमान पर - ऐसी स्थितियों में, फलों को एक लंबी शेल्फ लाइफ प्रदान करने के लिए सबसे अच्छा माइक्रॉक्लाइमेट बनाया जाता है। रेफ्रिजरेटर को सब्जी की दुकान या तहखाने से बदलना सबसे अच्छा है।

अक्सर सुगंधित फलों को भविष्य में उपयोग के लिए संग्रहीत किया जाता है, इसलिए कभी-कभी रेफ्रिजरेटर या उनके लिए अन्य जगह में कभी-कभी कोई खाली स्थान नहीं होता है। इस मामले में, उन्हें कमरे के तापमान पर भी संग्रहीत किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर, तरबूज 4-5 सप्ताह तक लेट सकता है, हालांकि, इसके लिए फलों को धूप से बचाना चाहिए।

उच्च-गुणवत्ता और दीर्घकालिक भंडारण सुनिश्चित करने के लिए, यह आवश्यक है:

• केवल देर से पके और मोटी-नस्ल किस्मों का अधिग्रहण;
• तरबूज पूर्णांक की अखंडता पर ध्यान दें - दरारें और कटौती नाटकीय रूप से इसकी स्थायित्व को कम करती हैं;
• 6 किलोग्राम तक वजन वाले छोटे फलों पर निवास करें - उनके पास रेफ्रिजरेटर और विशेष भंडारण दोनों में दीर्घकालिक बुकमार्क के लिए सबसे सुविधाजनक आयाम हैं;
• तरबूज को अत्यधिक नमी से बचाएं, भंडारण क्षेत्र समय-समय पर हवादार होना चाहिए।

तरबूज आहार के लिए एक मूल्यवान उत्पाद है, जो कई आवश्यक पदार्थों के साथ शरीर की कमी को भरने में सक्षम है, साथ ही साथ कई बीमारियों के साथ शरीर की स्थिति में सुधार करता है। हालांकि, पाचन विकृति के मामले में, इसे संयम से और सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए, विशेष रूप से एक जोर लगाने के दौरान। यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि इसे सही तरीके से कैसे चुनना और संग्रहीत करना है।