लोगों को फार्मेसियों में गोलियां खरीदने के लिए उपयोग किया जाता है, और मसालों को व्यंजन में जोड़ने की आवश्यकता होती है। लेकिन भोजन दवा होना चाहिए, जैसा कि हिप्पोक्रेट्स ने दावा किया है। पूर्वी देशों में बिना कारण नहीं, जहां राष्ट्रीय व्यंजनों में मसालों और मसालों का एक समृद्ध चयन होता है, लोग शायद ही कभी सर्दी और मोटापे से पीड़ित होते हैं। यह हल्दी, अदरक और दालचीनी है जो सीज़निंग माना जाता है जो चयापचय को तेज करता है, कैलोरी को जलाने और रक्त परिसंचरण को सक्रिय करने में मदद करता है, और आसानी से आपकी प्राथमिक चिकित्सा किट को बदल सकता है।

हल्दी, अदरक और दालचीनी

सबसे लोकप्रिय प्रकार के मसालों में से एक है हल्दी, अदरक और दालचीनी, इनका उपयोग अक्सर व्यंजन, पेय, मैरिनेड आदि की तैयारी में किया जाता है, लेकिन आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि ये मसाले इतने लोकप्रिय क्यों थे।

प्रमुख रासायनिक विशेषताएं

हल्दी की जड़ में विटामिन सी, बी 1, बी 2, वीजेड, आयोडीन, आयरन, फास्फोरस, आवश्यक तेल, अल्कलॉइड और कैल्शियम, साथ ही अन्य घटक होते हैं:

• curcumin - एक पदार्थ जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में सक्षम है, खासकर अगर मुंह, ग्रासनली, आंतों और त्वचा में रसौली मौजूद हो। इस घटक में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने की संपत्ति है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने में मदद करता है;
• kurkumor - एक पदार्थ जो धीमा हो जाता है और स्तन ग्रंथियों और त्वचा पर कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है;
• tumeron - एंटीपैरासिटिक कार्रवाई के अलावा, यह रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को कम करने में मदद करता है;
• cineole - यह रासायनिक यौगिक परजीवी को नष्ट करने में सक्षम है और एक ही समय में जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के प्रदर्शन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• बायोफ्लेवोनॉइड, विटामिन पी - संचार प्रणाली की बहाली में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार करता है और स्केलेरोसिस और अस्थमा से लड़ने में मदद करता है।

दालचीनी में दालचीनी एसिड, यूजेनॉल, स्टार्च, आवश्यक तेल, राल, टैनिन, विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। इसकी एक बहुत विशिष्ट सुगंध और अद्वितीय औषधीय संपत्ति है, क्योंकि इसमें मुख्य तत्व - दालचीनी एसिड, और दालचीनी का तेल सबसे आक्रामक लोगों सहित कवक, वायरस और रोगाणुओं के लिए घातक है।

अदरक आवश्यक तेलों का एक स्रोत है, जिसका उपयोग अक्सर अरोमाथेरेपी और चिकित्सा में मनाया जाता है। इसमें सिस्टीन, ट्रिप्टोफैन शामिल हैं, जो आवश्यक अमीनो एसिड हैं, उनके अलावा भी:

• arginine, जो मांसपेशियों के पोषण में सुधार करने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है;
• हिस्टडीन - ऊतकों की वृद्धि और बहाली के लिए जिम्मेदार है;
• वेलिन - सेल ऊर्जा का एक स्रोत, उदासी के हार्मोन के स्तर को कम करता है;
• लाइसिन - कोलेजन के निर्माण और कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है;
• मेथिओनिन - कम कोलेस्ट्रॉल में मदद करता है, यकृत पुनर्जनन और अल्सर के उपचार को उत्तेजित करता है।

आवश्यक अमीनो एसिड:

• ग्लाइसिन - विरोधी चिंता घटक, स्मृति में सुधार करने और दक्षता बढ़ाने में मदद करता है, मिठाई खाने की लत को दबाता है;
• प्रोलाइन - रूपों कोलेजन;
• tyrosine - एक घटक जिसके कारण अदरक को वसा बर्नर माना जाता है।

इसमें विटामिन बी 1, बी 2, बी 4, बी 5, बी 6, बी 9, सी, ई, के, पीपी, फोलिक एसिड, फाइटोस्टेरोल भी शामिल हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और कैंसर कोशिकाओं, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, आदि की घटना को रोकने में मदद करते हैं। ।

लाभ

अधिकांश मसालों में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। अदरक, हल्दी और दालचीनी कोई अपवाद नहीं हैं।

• हल्दी में उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है:
• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• इसमें कटौती और जलन में एनाल्जेसिक और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है;
• तेजी से त्वचा पुनर्जनन को बढ़ावा देता है;
• जीवाणुरोधी प्रभाव है;
• एक एंटीवायरल प्रभाव होता है;
• फ्लू और सार्स के इलाज में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और रक्त को पतला करता है, इसे साफ करता है और विषाक्त पदार्थों से रक्त वाहिकाओं को साफ करता है;
• रक्त परिसंचरण को बहाल करने में मदद करता है;
• रक्तचाप को सामान्य करता है;
• मौखिक स्वास्थ्य में सुधार;
• आंतों के माइक्रोफ़्लोरा को बहाल करने में मदद करता है;
• एक प्राकृतिक अवसादरोधी है;
• पाचन में सुधार;
• विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है;
• इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकते हैं।

• अदरक का उपयोग करने के लाभ इस प्रकार हैं:
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है, और रक्तचाप सामान्य हो जाता है;
• गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता को कम करने या यहां तक ​​कि खत्म करने में मदद करता है;
• जोड़ों के दर्द और सूजन को दूर करने में मदद करता है;
• प्रतिरक्षा को बचाता है और बढ़ाता है;
• गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करके पाचन में सुधार;
• गंभीर चोटों या बीमारियों से उबरने में मदद करता है;
• पुरुष शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• जड़ को चबाने से दांतों की गुणवत्ता में सुधार होता है।

• दालचीनी में कई गुण होते हैं:
• रक्त में ग्लूकोज के स्तर को स्थिर करता है;
• दालचीनी के जीवाणुनाशक गुणों के कारण, मुंह से दुर्गंध को समाप्त किया जा सकता है;
• choleretic और antiparasitic कार्रवाई के पास;
• पाचन में सुधार करने में मदद करता है, अम्लता को कम करता है और अपच के साथ मदद करता है;
• मूत्र पथ के संक्रमण के साथ शरीर की स्थिति को सुविधाजनक बनाता है;
• दालचीनी स्वाद एकाग्रता में सुधार करने में मदद करता है;
• यह एक एंटीडिप्रेसेंट है जो मूड को बढ़ा सकता है और चिंता और चिंता को खत्म कर सकता है।

स्वाद की विशेषताएं

सभी मसालों का अपना विशेष स्वाद, सुगंध और रंग होता है। इन मसालों में से एक को आज़माने के बाद, आपको वह पसंद करने की गारंटी है जो आपको पसंद है।

वजन कम होने का असर

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो ये मसाले इस मामले में एक अनिवार्य सहायक होंगे।

हल्दी

हल्दी का उपयोग वजन घटाने के लिए केवल एक योज्य के रूप में किया जाता है जिसका निम्न प्रभाव होता है:

• भूख की भावना को दबाता है, लेकिन केवल अगर आप इसे किसी चीज़ के साथ उपयोग करते हैं, अगर आप इसे अपने शुद्ध रूप में खाते हैं, तो आप बहुत भूखे हो सकते हैं;
• आवश्यक तेलों के कारण वसा के टूटने और चयापचय में तेजी;
• संवहनी मजबूत होता है;
• शरीर से तरल पदार्थ निकालने में मदद करता है।

उसके लिए धन्यवाद, पहली चीज जो पानी और कार्बोहाइड्रेट है। समझ बनाने के लिए, आपको सही और अच्छा खाने की ज़रूरत है, लेकिन छोटे हिस्से में। आंतों के चयापचय में वृद्धि हुई है, इससे पानी की वसा टूट जाती है, लेकिन सब्जी नहीं।

अदरक

अदरक का उपयोग वजन कम करने के लिए एक प्रभावी तरीके के रूप में किया जाता है। आकृति पर जड़ का सकारात्मक प्रभाव इसकी "वार्मिंग" संपत्ति द्वारा निर्धारित किया जाता है।

अदरक की जड़ में मौजूद पदार्थ रक्त परिसंचरण और चयापचय को बढ़ाने में मदद करते हैं। चयापचय प्रक्रियाओं में यह सुधार और त्वरण उपचर्म वसा के उपभोग में योगदान देता है। इसके लिए अतिरिक्त वजन छोड़ देता है।

लगभग सभी महिलाएं इस मसाले के बारे में सकारात्मक प्रतिक्रिया छोड़ती हैं। अगर आप अदरक को आहार में शामिल करते हैं तो वजन कम करना ज्यादा तेज होगा।

दालचीनी

वजन कम करते समय, दालचीनी एक महत्वपूर्ण घटक है, यह मदद करता है:

• रक्त शर्करा के स्तर को कम करना, इसलिए "अतिरिक्त" पाउंड चले गए हैं;
• इंसुलिन उत्पादन को सामान्य करता है;
• चयापचय को गति देने में मदद करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करता है;
• चयापचय में सुधार;
• आंतों को उत्तेजित करता है।

मुख्य बात यह है कि यह मसाला भूख की भावना को सुस्त करता है, लंबे समय तक भूख और संतृप्तता को कम करता है।

मतभेद और उपयोग की विशेषताएं

प्रत्येक उत्पाद में मतभेद हैं।

• हल्दी के उपयोग में बाधाएं:
• पित्ताशय की थैली रोग;
• अग्नाशयशोथ;
• gastritis;
• हेपेटाइटिस;
• 6 साल से कम उम्र के बच्चे;
• पीलिया;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर।

गर्भावस्था के दौरान और भोजन करते समय तेज धड़कन वाले लोगों के लिए मसाले का उपयोग करने के लिए सावधानी आवश्यक है, उपयोग करने से पहले एक विशेषज्ञ से परामर्श करें।

• इसके लिए अदरक का उपयोग करना वर्जित है:
• आंतरिक अंगों और अल्सरेटिव कोलाइटिस के अल्सर;
• पित्ताशय की बीमारी और गुर्दे में पत्थरों या रेत की उपस्थिति;
• आंत की सूजन;
• एलर्जी;
• यकृत रोग (सिरोसिस, हेपेटाइटिस);
• रक्तस्राव की संभावना;
• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• ऊंचा शरीर का तापमान।

हृदय रोग और उच्च रक्तचाप के लिए सावधानी बरतनी चाहिए। गर्भावस्था के दौरान और भोजन के दौरान, अदरक की चाय पीने से मना नहीं किया जाता है, लेकिन विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर होता है।

• दालचीनी के उपयोग में बाधाएं:
• पहली जगह में, गर्भावस्था के दौरान और दूध पिलाने के दौरान यह असंभव है;
• खराब रक्त जमावट;
• पेट की उच्च अम्लता;
• तीव्र चरण में अल्सर,
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• बुखार।

मसाले का उपयोग सावधानी के साथ करें, क्योंकि इससे एडिमा या दाने के रूप में एलर्जी हो सकती है।

हल्दी, अदरक और दालचीनी एक साथ कैसे काम करते हैं

हल्दी, दालचीनी और अदरक मिलकर मेटाबॉलिज्म को तेज करने का काम करते हैं। वे विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं, भोजन को जल्दी से पचाते हैं और कैलोरी जलाते हैं।

जब वजन कम हो रहा है

इन घटकों का शरीर पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है, लेकिन उनका लक्ष्य एक लक्ष्य है - वजन कम करना। अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में हल्दी एक उत्कृष्ट सहायक है। इसमें पॉलीफेनोल होता है, जिसके कारण कैलोरी की खपत बढ़ जाती है और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद मिलती है। साथ ही, यह मसाला रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सही करता है।

महत्वपूर्ण! हल्दी के वसा को जलाने के गुण तभी प्रकट होंगे जब इसका सही तरीके से सेवन किया जाएगा।

अदरक पाचन प्रक्रियाओं, रक्त परिसंचरण और पेट की तृप्ति में तेजी लाने में मदद करता है। यह मसाला विटामिन ए, बी और सी, जिंक, आयरन और फॉस्फोरस से भरपूर है। अदरक में एक कमजोर रेचक प्रभाव होता है, विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, और इसके परिणामस्वरूप वजन कम होता है।

इंसुलिन शरीर में वसा जमा के गठन के लिए जिम्मेदार है, और यह दालचीनी के "डर" है, जिसके परिणामस्वरूप यह मसाला न केवल वसा जमा के गठन को कम करता है, बल्कि पुराने को तोड़ने में भी मदद करता है। शरीर पर दालचीनी की सभी क्रियाएं वजन कम करने के लिए बहुत शक्तिशाली साधन हैं, और रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज को भी कम करता है। पोषण विशेषज्ञ अक्सर दालचीनी के अलावा आहार लेते हैं।

इलाज के दौरान

लोक चिकित्सा में, कई तरीके हैं, जिनमें से लाभ विभिन्न बीमारियों की रोकथाम और उपचार में परिलक्षित होते हैं, उनमें से - हर्बल उपचार। हल्दी, दालचीनी और अदरक ऐसे अद्भुत प्राकृतिक उपचार हैं।

क्या आप जानते हैं दालचीनी एक डबल है — तेज पत्ता। यह विषाक्त है और एक वयस्क में नियमित उपयोग से बच्चों में पुराने सिरदर्द, चक्कर आना के रूप में दुष्प्रभाव होता है — विषाक्तता।

पारंपरिक चिकित्सा रोगों के इस स्पेक्ट्रम के लिए हल्दी का उपयोग करती है:

• अस्थमा;
• एनीमिया;
• गठिया;
• गले में खराश,
• फ्लू, सार्स;
• मधुमेह मेलेटस;
• बहती नाक, साइनसिसिस;
• जलन, खुजली, घाव, जलन।

हल्दी का उपयोग एक बीमारी के बाद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और टोन करने के लिए किया जाता है। दालचीनी की खपत उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने, दिल के कार्य को बेहतर बनाने, संक्रमण से लड़ने में मदद करती है, वजन कम करने में मदद करती है, रक्त शर्करा को कम करती है, कैंसर की कोशिकाओं को खत्म करने में मदद करती है, संयुक्त रोगों में, एक एंटिफंगल प्रभाव पड़ता है, और तपेदिक के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।

वीडियो: लोक चिकित्सा में हल्दी, अदरक और दालचीनी

अदरक ऐंठन को दूर करने में मदद करता है, रक्त को साफ करने का प्रभाव रखता है, महिलाओं को मासिक धर्म के दर्द से निपटने में मदद करता है, कई एलर्जी और त्वचा रोगों का इलाज करता है, सिरदर्द से राहत देता है, प्रतिरक्षा को बहाल करता है, आदि और यह केवल एक छोटा सा हिस्सा है जो अदरक की जड़ से छुटकारा दिलाता है।

तैयारी और उपयोग के तरीके

चाय के वर्तमान वर्गीकरण के साथ, कई लोग हरे और काले रंग का विकल्प चुनते हैं। लेकिन चाय की दुनिया बहुत व्यापक और समृद्ध है, यह न केवल स्वाद का आनंद ला सकती है, बल्कि शरीर को बहुत लाभ भी दे सकती है। इसीलिए, शुरुआत के लिए, आपको उन प्रतिनिधियों के बारे में जानने की ज़रूरत है जो सबसे उपयोगी गुणों में भिन्न हैं - हल्दी, अदरक और दालचीनी।

सबसे आसान चाय

सामग्री:

• पानी - 300 मिलीलीटर;
• अदरक कसा हुआ - 1 चम्मच;
• कसा हुआ हल्दी या पाउडर - 1 चम्मच;
• दालचीनी (पाउडर) - 1 चम्मच;
• नींबू का रस और शहद - 1 चम्मच;
• जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, इसमें हल्दी और अदरक जोड़ें।
2. कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
3. चाय तनाव और काली मिर्च, नींबू का रस शहद के साथ जोड़ें।

क्या आप जानते हैं काली मिर्च के साथ संयोजन में हल्दी बेहतर अवशोषित होती है।

ऐसी चाय के लिए नुस्खा सरल है, लेकिन बहुत शक्तिशाली और उपयोगी है, इसलिए इसके सभी लाभों का मूल्यांकन करने के लिए, एक कप एक दिन पर्याप्त होगा।

शहद पीते हैं

सामग्री:

• पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• हल्दी - 2 चम्मच;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• अदरक - 2 चम्मच;
• काली मिर्च - 1 चम्मच;
• शहद - 1 चम्मच;
• नारियल का दूध - 0.5 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. पानी उबालें। उबलते पानी में अदरक और हल्दी डालें।
2. अच्छी तरह से मिलाएं, कवर करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. समय के बाद, दालचीनी और काली मिर्च डालें।
4. फिर दूध और शहद डालें, हिलाएं।

यदि आप नियमित रूप से ऐसा पेय पीते हैं, तो प्रतिरक्षा बढ़ जाती है, रक्त साफ हो जाता है, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, जटिलता में सुधार होता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।

दूध के साथ

इन मसालों और दूध के साथ एक पेय का एक ऊर्जा प्रभाव होता है और इसके कारण यह सुबह में कॉफी का एक अच्छा विकल्प बन सकता है।

सामग्री:

• दूध - 500 मिलीलीटर ।;
• सूखी अदरक - 2 चम्मच;
• हल्दी - 2 चम्मच। या 1 छड़ी।

तैयारी:

1. कंटेनर में दूध डालो और इसमें सभी मसाले जोड़ें।
2. धीमी आग पर रखें और इसे उबलने दें।
3. 5 मिनट के लिए जलसेक छोड़ दें।

आप अपनी पसंद से शुरू करके, अपनी पसंद के अनुसार मसाले जोड़ सकते हैं। आप दूध की जगह केफिर का उपयोग भी कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! ये पेय 3 के लिए अनुशंसित नहीं हैं–सोते समय से 4 घंटे पहले, चूंकि घटकों में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

इन जड़ी-बूटियों के पेय रक्त को शुद्ध करने, पाचन में सुधार, तंत्रिका तंत्र और शारीरिक शक्ति को बहाल करने, फ्लू और एसएआरएस से बचाने में मदद करते हैं और खुश होते हैं।इन जड़ी बूटियों का उपयोग करें, उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजनों के पूरक के रूप में कम मात्रा में जोड़ें।

वे व्यंजनों को न केवल एक सुखद सुगंध और सुंदर रंग देंगे, बल्कि उनके नियमित उपयोग के साथ, चयापचय में सुधार होगा, शरीर को शरीर के वसा से छुटकारा मिलेगा। इन मसालों का उपयोग करके, आप अपने शरीर को मजबूत कर सकते हैं और अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में मदद कर सकते हैं।