चयन अभी भी खड़ा नहीं है, नई किस्में और किस्में सालाना दिखाई देती हैं, लेकिन कई माली हमेशा न केवल नए उत्पादों को लगाते हैं, बल्कि पुरानी योग्य काली मिर्च की किस्में भी विफल होती हैं। यह ठीक उसी तरह है जैसे पिनोचियो एफ 1 हाइब्रिड है। हम इस किस्म की काली मिर्च, इसकी विशेषताओं, इसके बढ़ने और देखभाल की सुविधाओं से परिचित होंगे, इसे कैसे इकट्ठा और संग्रहीत किया जाए।
Pinocchio F1 की विविधता का विवरण और विशेषताएँ
यह सब्जी प्रायोगिक स्टेशन के प्रजनकों द्वारा प्राप्त किया गया था। वी। आई। एडेलस्टीन (मास्को)। यह 1995 में एक किस्म के रूप में पंजीकृत किया गया था और इसे मध्य, उत्तर पश्चिमी और मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है।
यह एक प्रारंभिक किस्म है, रोपाई की उपस्थिति से 88-100 दिनों में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचती है। यह खुले में, और बंद मैदान में खेती के लिए उपयुक्त है। तंबाकू मोज़ेक वायरस के लिए मध्यम प्रतिरोधी, एपिक रोट। विविधता पिनोचियो एफ 1 तेज हवाओं, बारिश और गर्म मौसम को सहन करता है, प्रकाश की कमी होने पर फल सहन कर सकता है।
उत्पादकता
प्रत्येक वर्ग मीटर से, आप 10.5 से 13.3 किलोग्राम फलों से एकत्र कर सकते हैं। उनकी बाजार क्षमता लगभग 98% है।
झाड़ियों का वर्णन
यह एक अर्ध-निर्धारक प्रकार की मजबूत झाड़ी बनाता है 0.7–1 मीटर ऊंचा। इसकी एक कमजोर शाखा है - केवल 2-3 शूट, लेकिन फैलता हुआ दिखता है। पत्ते छोटे होते हैं, गहरे हरे रंग में चित्रित होते हैं।
क्या आप जानते हैं पिनोचियो एफ 1 मिर्च के 100 ग्राम में 204.5 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह एस्कॉर्बिक एसिड के लिए एक व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता को दोगुना कर देता है।
भ्रूण का विवरण
बुराटिनो काली मिर्च में, फल 100-120 ग्राम तक वजन में, लगभग 17 सेंटीमीटर लंबे और 8 सेमी चौड़े होते हैं। उनके पास चांदी के निशान के साथ एक लाल रंग होता है और एक शंकु के आकार का लम्बा आकार और एक मामूली रिबिंग होता है। फल मांसल, रसदार, दीवार की मोटाई 4-5 मिमी तक होते हैं। उनके पास अच्छा स्वाद है, मीठा गूदा, घनी त्वचा, उत्कृष्ट परिवहन क्षमता है, उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। ठोस पदार्थ 6.6%, चीनी - 3.9% तक पहुंचता है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
- हाइब्रिड पिनोच्चियो के ऐसे फायदे हैं:
- जल्दी पकने वाला;
- स्थिर उच्च पैदावार देता है;
- सरल;
- प्रस्तुति के बड़े फल;
- अच्छा स्वाद;
- विटामिन की उच्च सामग्री;
- संरक्षण के लिए उपयुक्तता;
- परिवहनीय और अच्छी तरह से संग्रहीत;
- रोग के लिए प्रतिरोधी;
- झाड़ी को मोल्डिंग की आवश्यकता नहीं होती है।
- नुकसान में शामिल हैं:
- कुछ साधारण स्वाद;
- गार्टर की लगातार आवश्यकता;
- अपने मिर्च से अपने स्वयं के बीज सामग्री का उपयोग करने में असमर्थता।
बढ़ती मिर्च की विशेषताएं
दक्षिणी क्षेत्रों में, बुरेटिनो एफ 1 काली मिर्च की किस्म खुले मैदान में और अन्य सभी आश्रयों और ग्रीनहाउस में उगाई जा सकती है। दोनों ही मामलों में, अंकुर विधि का उपयोग किया जाता है।
बुवाई के लिए बीज तैयार करना
वजन से खरीदे गए बीज को 10 मिनट (1 बड़ा चम्मच एल। नमक 1 लीटर पानी में) के लिए खारा में भिगोना चाहिए। खाली बीज निकलेगा, और पूरा बीज नीचे तक डूब जाएगा। सर्फ किए गए बीज सामग्री के साथ पानी की निकासी करना आवश्यक है, और शेष को कुल्ला करना होगा।
प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए, सूखे बीजों को कठोर किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, दिन में हम उन्हें एक गर्म कमरे (+ 20 ... + 22 )С) में रखते हैं, और रात में हम उन्हें रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर + 2º। के तापमान के साथ रख देते हैं। यह मोड 3 दिनों तक रहता है।
रोपण से पहले, बीज को निर्बाध होना चाहिए। सबसे आसान तरीका उन्हें 20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट (1/2 लीटर पानी में 10 ग्राम पाउडर) के हल्के समाधान में डुबो देना है। फिर उन्हें धोया जाना चाहिए।
बेहतर अंकुरण के लिए, बीज सामग्री को 12 घंटे तक उत्तेजक (एपिन, जिरकोन) में भिगोया जा सकता है। फिर कपड़े के एक प्राकृतिक टुकड़े पर फैलाकर सूखें। उत्तेजक पदार्थों के बजाय, आप एक राख समाधान का उपयोग कर सकते हैं जो कि आवश्यक तत्वों के साथ काली मिर्च के बीज को पूरी तरह से पोषण करता है। इसके लिए, 2 बड़े चम्मच। राख 1 लीटर पानी में दिन। फिर समाधान को फ़िल्टर्ड किया जाता है और बीज को इसमें लपेटा जाता है, धुंध में 5 घंटे तक लपेटा जाता है। फिर उन्हें कपड़े पर सुखाया जाता है। उत्तेजक और पोषक तत्वों के समाधान में बीज भिगोने के बाद, उन्हें धोया नहीं जाता है।
जमीन में बोने से पहले मिर्च के बीजों को अंकुरित करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें गीली धुंध में लपेटा जाता है और एक कमरे में +20 ... + 25º। के तापमान के साथ रखा जाता है। धुंध की नमी की निगरानी करना आवश्यक है, और 2-3 दिनों के बाद बीज हच जाएगा।रोपाई के लिए कंटेनरों का चयन
काली मिर्च के सर्वश्रेष्ठ पौधे एक अलग कंटेनर में बढ़ते हैं। बीज तुरंत कंटेनरों में बोए जा सकते हैं, जहां वे रोपण से पहले बढ़ेंगे, या एक आम कंटेनर में लगाए जा सकते हैं, और फिर गोता लगा सकते हैं। मिर्च को एक आम बॉक्स में 10 सेमी गहरा हो सकता है। एक आम कंटेनर में पौधों के बीच की दूरी कम से कम 6 सेमी होनी चाहिए।
अलग-अलग कंटेनरों के रूप में, आप डेयरी उत्पादों के तहत बक्से, प्लास्टिक के कप, पीट के बर्तन, प्लास्टिक की बोतलें और पैक का उपयोग कर सकते हैं। वे जल निकासी छेद बनाते हैं। आप रोपाई या कैसेट के लिए बर्तन खरीद सकते हैं।
महत्वपूर्ण! काली मिर्च के लिए व्यक्तिगत कंटेनर आधा लीटर से कम नहीं होना चाहिए।
डुबोए जाने वाले बीज को पहले उथले व्यंजन में 5 सेमी की गहराई से बोया जा सकता है, और फिर, दूसरी शीट की उपस्थिति के बाद, व्यक्तिगत व्यंजनों में गोता लगाएँ। इसमें जल निकासी छेद होना चाहिए।
रोपाई के लिए भूमि तैयार करना
कृषि स्टोर में तैयार सार्वभौमिक मिट्टी खरीदना सबसे सुविधाजनक है।
आप चाहें तो इन मिक्स को खुद बना सकते हैं:
- बेड से जमीन के 2 हिस्से, ह्यूमस के 2 हिस्से, पीट के 2 हिस्से और रेत का 1 हिस्सा;
- टर्फ के 2 भाग, पीट (शीर्ष) के 2 भाग, ह्यूमस या खाद का 1 हिस्सा और ½ - रेत का 1 हिस्सा।
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रोपाई के लिए बीज बोना
बीज मिश्रण को मिट्टी के मिश्रण में 1-1.5 सेंटीमीटर की गहराई पर लगाया जाता है। 1-2 बीज व्यक्तिगत व्यंजनों में लगाए जाते हैं, और फिर केवल एक पौधे को छोड़ दिया जाता है - सबसे मजबूत एक। एक दूसरे से लगभग 2 सेमी की दूरी के साथ बीज बाद की गोता लगाने के लिए कुल क्षमता में लगाए जाते हैं। पृथ्वी को सिक्त किया जाता है और कंटेनरों को शीर्ष पर एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, जिसे सब्सट्रेट की नमी को हवादार करने और नियंत्रित करने के लिए 20 मिनट के लिए दैनिक हटा दिया जाता है।
उभरने से पहले तापमान + 25 ... + 28 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाना चाहिए। जब शूट दिखाई देते हैं, तो फिल्म को हटा दिया जाता है और स्प्राउट्स वाले कंटेनरों को एक जलाया स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। जब पर्याप्त गर्मी होती है, तो 5-7 वें दिन रोपाई दिखाई देती है, और अगर अपर्याप्त गर्मी होती है, तो बाद में।
क्या आप जानते हैं कोलम्बस द्वारा इसकी खोज के बाद, शिमला मिर्च की संस्कृति को अमेरिकी महाद्वीप से हमारे पास लाया गया था। उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, इसकी जंगली प्रजातियां अभी भी वहां बढ़ रही हैं।
रोपाई देखभाल सुविधाएँ
अंकुरों की उपस्थिति से पहले कुछ दिन, तापमान + 15 ... + 18 ° С के भीतर रखा जाता है ताकि अंकुरित खिंचाव न हो। 5 दिनों के बाद, आप तापमान को + 20 ... + 25 ° C तक बढ़ा सकते हैं। पानी को जड़ के नीचे गर्म, संरक्षित पानी के साथ किया जाता है। यह सुबह सबसे अच्छा किया जाता है। मिट्टी को सूखना नहीं चाहिए, लेकिन आपको पौधों को भरने की आवश्यकता नहीं है।
तेज धूप के दिनों में, युवा पौधें सूरज की गर्म किरणों से थोड़ा छायांकित होते हैं। ताकि यह एक दिशा में फैल न जाए, यह अनुशंसा की जाती है कि इसके साथ कंटेनरों को अलग-अलग दिशाओं में सूर्य की ओर मोड़ दिया जाए। लगभग एक महीने बाद, जब एक दूसरी पत्ती दिखाई देती है, तो एक सामान्य अंकुर टैंक में लगाए गए मिर्च को एक अलग कटोरे में डुबोया जाता है।
मिर्च की पौध के लिए, शीर्ष ड्रेसिंग कम से कम दो बार की जाती है:
- पिक के बाद 2-3 पत्तियों या 2 सप्ताह के चरण में;
- लैंडिंग से पहले एक सप्ताह।
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रोपण से दो सप्ताह पहले, रोपे को तड़के, दिन में बालकनी में ले जाया जाता है। पहले, रोपाई केवल कुछ घंटों के लिए होती है, फिर इस समय को बढ़ाया जाता है, और रोपण से पहले, पौधे पहले से ही रात बिताते हैं। पौधे धीरे-धीरे सूरज के आदी हैं और पहले सीधे किरणों से ढंके होते हैं।
जमीन में रोपाई रोपाई
शुरुआती किस्मों को 50-60 दिनों की उम्र में मिट्टी में प्रत्यारोपित किया जाता है। इस समय, पौधे को कलियों को दिखाई देना चाहिए। ठंढ का खतरा पास होना चाहिए और बेड पर भूमि (खुली या संरक्षित) +14 ... + 16 ° С तक गर्म होनी चाहिए।
रोपण के लिए, एक धूप जगह चुनें, जिस पर काली मिर्च और अन्य विलायती फसलें पहले नहीं उगती थीं। बेड को गिरने से पहले से तैयार किया जाता है। शरद ऋतु की खुदाई के दौरान कार्बनिक पदार्थ को जमीन में पेश किया जाता है। चूरा में चूरा, पीट और खाद बंद है। मिट्टी की भूमि में, इस मिश्रण के अलावा, रेत जोड़ा जाता है। वसंत में, वे मुख्य रूप से पोटेशियम और फास्फोरस के साथ खनिज परिसरों के साथ निषेचित होते हैं।1 वर्ग मीटर पर:
- 1 गिलास राख;
- 1 बड़ा चम्मच। अधिभास्वीय;
- 1 टेबल। पोटेशियम सल्फेट;
- 1 चम्मच। यूरिया।
यदि ठंढ या तापमान में गिरावट का खतरा है, तो वृक्षारोपण लुट्रसिल या अन्य आवरण सामग्री से ढंके होते हैं।
जमीन में रोपाई लगाने के बाद देखभाल करें
यद्यपि पिनोचियो एफ 1 मिर्च स्पष्ट हैं, अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, उसे इष्टतम देखभाल सुनिश्चित करने की आवश्यकता है।
पानी देना और खिलाना
मिर्च की देखभाल करते समय, नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है। जमीन में रोपण के बाद, पहले हर दिन गर्म पानी के साथ पानी पिलाया जाता है, और फिर 7 दिनों में 2 बार पानी पिलाया जाता है। गर्मी की शुरुआत के साथ, पानी को बढ़ाया जा सकता है।
महत्वपूर्ण! पानी की कमी के साथ, झाड़ियां पतली और खराब रूप से विकसित रहती हैं, और अधिक नमी से कवक रोग हो सकते हैं।
खुले मैदान में उतरने के बाद, कम से कम तीन शीर्ष ड्रेसिंग का उत्पादन करना आवश्यक है:
- 14 दिनों के बाद मिट्टी में लगाए जाने के बाद उर्वरकों का पहला आवेदन करें। जड़ के नीचे सिंचाई के लिए एक समाधान तैयार किया जाता है - 10 ग्राम तरल के लिए यूरिया का 25 ग्राम, डबल सुपरफॉस्फेट का 25 ग्राम लिया जाता है। 1 झाड़ी लगभग 1 लीटर है।
- फूल के दौरान। 1 ग्राम प्रति 1 लीटर की दर से बोरिक एसिड के घोल का प्रयोग करें और झाड़ियों को स्प्रे करें। 14 दिनों के बाद, झाड़ियों को बिछुआ जलसेक को संक्रमित करने की सिफारिश की जाती है।
- शिक्षा अंडाशय। रूट ड्रेसिंग पेश किया जाता है - 10 एल तरल के लिए, 5 ग्राम यूरिया और यूरिया लिया जाता है, 10 ग्राम डबल सुपरफॉस्फेट। इस तरह के समाधान का 200-300 ग्राम एक झाड़ी के लिए पर्याप्त है। आप इस तरह के समाधान के साथ निषेचन कर सकते हैं - 30 ग्राम नाइट्रोमामोफोस प्रति 10 लीटर तरल।
जब पौधे मिट्टी पर उगते हैं जो पोषक तत्वों से समृद्ध नहीं होते हैं, तो यह जैविक उर्वरकों - खाद या पक्षी की बूंदों के जलसेक को लागू करने की सिफारिश की जाती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मिर्च अच्छी रोशनी की तरह है। इसलिए, साइट को अच्छी तरह से सूरज की रोशनी से जलाया जाना चाहिए, और झाड़ियों को एक दूसरे को अस्पष्ट नहीं करना चाहिए। दक्षिणी क्षेत्रों में, मामूली छायांकन अनुमेय है।
मिट्टी को ढीला करना और हिलाना
प्रत्येक पानी भरने के बाद, झाड़ियों के चारों ओर मिट्टी को ढीला करने की सिफारिश की जाती है। वे यह भी सलाह देते हैं कि जब झाड़ियों को बाहर निकालने के लिए रोपे बड़े होते हैं। इस तरह की प्रक्रिया विकास में योगदान करेगी और, तदनुसार, जड़ प्रणाली को मजबूत करेगी।
महत्वपूर्ण! पौधे के चारों ओर मिट्टी को सावधानी से ढीला करें, क्योंकि जड़ प्रणाली जमीन के स्तर के करीब स्थित है।
ढीलापन के दौरान खरपतवार घास को हटाना भी आवश्यक है, जो नमी और पोषक तत्वों को अपने ऊपर खींचता है। बाहर सूखने से, मिट्टी को घास, चूरा, धरण के साथ पिघलाया जा सकता है।
काली मिर्च झाड़ियों का गठन
पिनोस्चियो काली मिर्च एफ 1 की झाड़ियों का गठन नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह विशेष रूप से शाखा नहीं है। 1-3 उपजी में मोल्डिंग के लिए यदि आवश्यक हो तो पिंचिंग किया जाता है। कमजोर शूट को चुटकी में, एक रसीला और मजबूत बुश बनता है। झाड़ी के केंद्र में पहले बनने वाले फूल को निकालना सुनिश्चित करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हवा के झोंके से बचाने के लिए पौधे को एक समर्थन से बांधा जाना चाहिए, जो पास में स्थापित है। आमतौर पर इसके लिए लकड़ी के खूंटे का इस्तेमाल किया जाता है।
रोग और कीट प्रतिरोध
पिनोकियो काली मिर्च कशेरुक सड़ांध, तंबाकू मोज़ेक वायरस जैसी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। उचित देखभाल के साथ, पौधे किसी भी बीमारी से डरता नहीं है।
फसल चक्रण का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। तो, एक ऐसी जगह पर जहां पहले सोलानसियस बढ़ता था, 3 साल बाद मिर्च लगाए जाते हैं। ग्रीनहाउस परिस्थितियों में मिर्च बढ़ने पर, सालाना मिट्टी और ग्रीनहाउस कीटाणुरहित करना आवश्यक है। ऐसे निवारक निस्संक्रामक के लिए, कॉपर सल्फेट या बोर्डो तरल का उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ फिटोस्पोरिन तैयारी भी।
कीट कीटों (एफिड्स, टिक्स, स्लग) का मुकाबला करने के लिए, कार्बोफॉस, फिटोवरम और रीजेंट जैसे रसायनों का उपयोग किया जाता है।उपनगरीय क्षेत्र में, आप कीटों को रोकने के लिए पौधे की पंक्तियों के बीच कैलेंडुला, मैरीगोल्ड्स, लहसुन लगा सकते हैं। कीड़े इन पौधों की गंध पसंद नहीं करते हैं। आप लहसुन, सन्टी टार के घोल के साथ छिड़काव भी कर सकते हैं।
कीट लार्वा के खिलाफ, सर्दियों के लिए मिट्टी को खोदने और साइट से वनस्पति के अवशेषों को हटाने की सिफारिश की जाती है।
कटाई और भंडारण
फलों की कटाई जुलाई से लेकर कोल्ड स्नैप तक होती है। पैदावार बढ़ाने के लिए, मिर्च को हटाने की सिफारिश की जाती है जब तकनीकी परिपक्वता प्राप्त होती है। यह अन्य फलों को अधिक पोषण प्राप्त करने की अनुमति देता है।
लंबे समय तक भंडारण सुनिश्चित करने के लिए, आपको कुछ शर्तों का पालन करना होगा:
- पके मिर्च को सब्जी खंड (रेफ्रिजरेटर में + 2 डिग्री सेल्सियस, आर्द्रता 90% के आसपास) में रेफ्रिजरेटर में बेहतर संग्रहित किया जाता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि कोई भी खराब हुई प्रतियाँ नहीं हैं, क्योंकि वे अन्य मिर्च में क्षय की प्रक्रिया का कारण बन सकते हैं। ऐसी परिस्थितियों में, इन सब्जियों को 60-90 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- हरी मिर्च को +7 ... + 10 ° C के तापमान और 90-95% की आर्द्रता, यानी तहखाने, तहखाने में संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसे मामलों में भंडारण 90 दिनों तक रहता है।
- यदि आप हरी नमूनों को + 10 ° C से अधिक तापमान और 91-95% की आर्द्रता पर संग्रहीत करते हैं, तो सब्जियां लगभग 26-30 दिनों तक पकेंगी।
- सुविधा और शेल्फ जीवन के लिए, कागज़ की शीट में प्रत्येक कॉपी लपेटने के बाद, लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से में सब्जियों को रखना बेहतर होता है।
क्या आप जानते हैं माया और एज़्टेक की प्राचीनता के बाद से सब्जी मिर्च उगाई गई है। यह सब्जी चूल्हा और ज्वालामुखी कौशोलोटल की एज़्टेक देवी का प्रतीक थी।
पिनोचियो काली मिर्च एफ 1 की मीठी संकर विटामिन सी की उच्च सामग्री के साथ लाल फल की स्थिर पैदावार देता है।