अब कई दशकों से, गाजर एक पारंपरिक कृषि फसल रही है, इसलिए आज इसकी सभी प्रकार की किस्मों की बहुतायत है: वे अपनी सरलता और बढ़ी हुई उत्पादकता के साथ अनुकूलता की तुलना करते हैं, यहां तक ​​कि ठंड के मौसम में भी। यह लेख सब्जियों की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक - बोलेरो एफ 1 की जांच करेगा, और यह भी विस्तार से वर्णन करेगा कि यह गाजर अन्य मलबे से कैसे अलग है।

किस्म का इतिहास

गाजर बोलेरो एफ 1 अत्यधिक पेशेवर फ्रेंच चयन का एक उत्पाद है। 18 वीं शताब्दी के मध्य से विभिन्न प्रकार के खेती वाले पौधों के लिए रोपण और बीज सामग्री का निर्माण, प्रजनन और बिक्री करने वाली कंपनी विलमोरिन की दीवारों के भीतर एक संयंत्र प्राप्त किया गया था।

दूसरी ओर, बोलेरो, हाल के दशकों की कड़ी मेहनत का परिणाम है, जो केवल कंपनी के सबसे अधिक उत्पादक संकरों पर आधारित था। आज, विल्मोरिन को विविधता का आधिकारिक लेखक माना जाता है, हालांकि, बीज भी सफलतापूर्वक बड़े पैमाने पर डच कृषि निकर्सन ज़वान द्वारा धारण किए जाते हैं।

क्या आप जानते हैं प्राचीन काल में, जर्मनी में, गाजर के भुने हुए फलों का इस्तेमाल तथाकथित “सैनिक कॉफी” बनाने के लिए किया जाता था»। पेय अपने समान रूप से टॉनिक गुणों के लिए उल्लेखनीय था, यही वजह है कि यह अभी भी जर्मन गांवों में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

शीतोष्ण कटिबंधीय महाद्वीपीय जलवायु वाले क्षेत्रों में गाजर ज़ोन किए जाते हैं - इसके लिए सबसे स्वीकार्य रूस के मध्य क्षेत्र हैं, साथ ही यूक्रेन और बेलारूस के क्षेत्र भी हैं।

विवरण और विशेषता

बोलेरो एफ 1 एक देर से पकने वाली उच्च-उपज वाली विभिन्न प्रकार की टेबल गाजर है, जो नैंट्स प्रकार की होती है, जिसमें फल को सहन करने के लिए कम से कम 115-130 दिनों की वनस्पति की आवश्यकता होती है।

यह सबसे अच्छे फलों के पौधों में से एक है, जो औद्योगिक और निजी खेती के लिए अनुकूल है। इसी समय, संकर की अपनी रूपात्मक विशेषताएं हैं, जिसके संयोजन से पौधे को बाजार में अनुकूल रूप से भिन्न होने की अनुमति मिलती है।

अन्य किस्मों से मुख्य विशिष्ट विशेषताएं:

• ईमानदार शीट तंत्र;
• संयंत्र समशीतोष्ण ठंडी जलवायु में अधिकतम पैदावार देने में सक्षम है;
• बोलेरो घने और भारी मिट्टी में भी बाधाओं के बिना बढ़ सकता है;
• सबसे अधिक उत्पादक पौधे पंक्तियों और लकीरों पर विकसित होते हैं;
• छिलके और गूदे का समान रंग।

जड़ की फसल की उपस्थिति और उपज

गाजर के फल बेलनाकार होते हैं, जो अंत में बताया जाता है, जिसकी लंबाई लगभग 16–22 सेमी और व्यास 4 सेमी से अधिक नहीं होता है। मूल फसल की सतह सम और चिकनी होती है, छिलके में एक अमीर नारंगी रंग होता है।

समशीतोष्ण जलवायु में फसल की पैदावार अधिक होती है, संकर लगभग 6 किलोग्राम / वर्ग मीटर फल देने में सक्षम होता है। इसी समय, जड़ फसलें स्वयं एक बड़े द्रव्यमान में भिन्न होती हैं - संकेतक 100-200 ग्राम की सीमा में है।

रचना और स्वाद

बोलेरो गाजर को विशेष स्वाद गुणों की विशेषता है: एक परिपक्व जड़ की फसल रस, मिठास और एक विशिष्ट गाजर सुगंध के एक आदर्श संयोजन द्वारा प्रतिष्ठित है। सब्जी के हिस्से के रूप में, कैरोटीन की एक उच्च सामग्री (12-15 मिलीग्राम / 100 ग्राम), साथ ही ठोस (कुल द्रव्यमान का 12% तक) और शर्करा (वजन से 8%) नोट किया गया था।

जड़ फसल में कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, क्लोरीन, जस्ता, फ्लोरीन, आयोडीन और क्रोमियम, विटामिन ई, सी, के, एच, समूह बी, ए और आवश्यक तेल जैसे सूक्ष्मजीव भी पाए जाते हैं।

गाजर की पोषण संबंधी जानकारी:

रोग का प्रतिरोध

निर्दिष्ट हाइब्रिड परिवार छाता संक्रमण और अन्य बीमारियों के लिए विशेषता के सबसे प्रतिरोधी में से एक है। इसी समय, पौधे में इस तरह की बीमारियों के लिए प्रतिरोध बढ़ गया है:

• cercospora तुषार;
• ख़स्ता फफूंदी;
• Alternaria।

विभिन्न प्रकार के पेशेवरों और विपक्ष

किसी भी अन्य फलों की फसल की तरह, बोलेरो एफ 1 किस्म के प्रतिनिधियों के अपने फायदे और नुकसान हैं। प्रत्येक उत्पादक को फसल उगाने और बचाने के दौरान खुद को अप्रत्याशित समस्याओं से बचाने के लिए निश्चित रूप से उनसे परिचित होना चाहिए।

• विविधता के मुख्य लाभों में निम्नलिखित विशेषताएं शामिल हैं:
• अच्छी उपज;
• अधिकांश चारित्रिक रोगों के विरुद्ध प्रतिरोध;
• कठिन जलवायु परिस्थितियों (गर्मी और ठंड) के लिए उच्च प्रतिरोध;
• लंबे समय तक संग्रहीत किए जाने वाले रूट फसलों की क्षमता;
• उच्च बीज अंकुरण दर;
• उत्कृष्ट फसल की गुणवत्ता और उत्पाद विशेषताओं;
• जड़ की फसलें ताजा खपत और संरक्षण सहित सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं;
• विविधता यंत्रीकृत और मैनुअल बुवाई के लिए आदर्श है।

• हाइब्रिड के कुछ नुकसान हैं:
• फलों के अंकुरण के दौरान विविधता का अध: पतन, इसलिए, घर पर उच्च गुणवत्ता वाले बीज सामग्री प्राप्त करना व्यावहारिक रूप से असंभव है - फसल बोने और उगाने के लिए अतिरिक्त लागत की आवश्यकता होती है;
• ऑफ-सीजन (सर्दियों की बुआई) में उगाए जाने पर, रखने की गुणवत्ता सहित फसल की गुणवत्ता को कम करना।

खुले खेत में कृषि की खेती और देखभाल

बोलेरो की स्पष्टता के बावजूद, बिना किसी समस्या के गाजर उगाने के लिए, उसे विशेष मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों का निर्माण करने की आवश्यकता है। हरी द्रव्यमान और जड़ फसलों की सक्रिय वृद्धि के लिए, बेड को अच्छी शीर्ष ड्रेसिंग और पानी के साथ प्रदान किया जाना चाहिए, अन्यथा फसल को आवश्यक स्वाद और विपणन क्षमता प्राप्त नहीं होगी।

बोने के लिए इष्टतम नियम और शर्तें

गाजर की देर से पकने वाली किस्मों की खेती के लिए, एक अवधि चुनना आवश्यक है ताकि मिट्टी को कम से कम + 15 डिग्री सेल्सियस के संकेतक तक गर्म किया जाए, और अतिरिक्त नमी मिट्टी के निचले क्षितिज में गिरती है। अधिकांश बार यह अवधि अप्रैल की दूसरी छमाही से मई के मध्य तक देखी जाती है। लेकिन बढ़ते क्षेत्र के तापमान शासन और मौसम की स्थिति के आधार पर, बुवाई की तारीखें भिन्न हो सकती हैं।

गाजर भारी मिट्टी को पसंद नहीं करते हैं, इसलिए चेरनोज़ेम या मिट्टी की मिट्टी वाले क्षेत्रों को नदी की रेत (1-3 बाल्टी / वर्ग मीटर) के साथ हल्का किया जाना चाहिए।

सबसे अधिक उत्पादक फसल केवल अच्छी तरह से निषेचित और ढीली मिट्टी में होती है, इसलिए बुवाई से पहले साइट को सावधानीपूर्वक तैयार करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, गिरावट में, प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र के बारे में 0.5 बाल्टी मिट्टी में पेश की जाती है, और वसंत में, बुवाई से एक सप्ताह पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से 20-30 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है।

संस्कृति के लिए भी महत्वपूर्ण बेड में माइक्रोकलाइमेट है। इष्टतम शासन का पालन करने के लिए, जड़ फसलों को विशेष रूप से खुले और अच्छी तरह से जलाए जाने वाले क्षेत्रों में लगाया जाना चाहिए, कम से कम 4 मीटर लंबी वनस्पति और बगीचे की इमारतों से।

बीज की तैयारी और बुआई

प्राकृतिक कम अंकुरण के कारण, गाजर के बीज को बुवाई से पहले अनिवार्य तैयारी की आवश्यकता होती है।

इसके लिए, बीज को इसमें भिगोया जाता है:

• 1% पोटेशियम परमैंगनेट, लगभग 10-20 मिनट;
• 70% शराब, 10 मिनट से अधिक नहीं;
• 3% हाइड्रोजन पेरोक्साइड, लगभग 8-10 घंटे।

नसबंदी के बाद, बीज को सक्रिय करने की आवश्यकता होती है - इसके लिए, इसे कमरे के तापमान पर साफ और गर्म पानी में भिगोया जाता है। प्रक्रिया को 10-12 घंटे तक किया जाता है, जिसके बाद बीज को मिट्टी में बोया जा सकता है। भिगोने की दक्षता बढ़ाने के लिए, पानी को बायोस्टिमुलेंट्स के समाधान से बदला जा सकता है - एपिन, सोडियम ह्यूमेट।

गाजर को एक पंक्ति-वार तरीके से बोया जाता है: तैयार साइट पर 3-4 सेंटीमीटर गहरी फ़र्स बनाते हैं, कम से कम 15 सेमी के बीच की दूरी के साथ। हालांकि, यह सबसे अच्छा है अगर पंक्ति रिक्ति लगभग 45 सेमी है, जो रूट फसलों के आकार को सफलतापूर्वक प्रभावित करेगी।

लगभग 2 सेमी की परत के साथ, मिट्टी के साथ बीज न भरें, जिसके बाद साइट को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। बुवाई के गाढ़ेपन से बचने के लिए, बुवाई की दर का निरीक्षण करना आवश्यक है, जो कि लगभग 0.5 ग्राम बीज प्रति वर्ग मीटर है।

पानी और उर्वरक आवेदन

गाजर नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है - जुलाई की पहली छमाही तक वे इसे सप्ताह में 1-2 बार करते हैं, और फिर नमी की दर आधी हो जाती है। मिट्टी को पानी डाला जाता है ताकि मिट्टी की ऊपरी, 30 सेमी की परत पूरी तरह से पानी से संतृप्त हो।

इसके लिए, सतह के सिंचाई और जड़ के नीचे नमी दोनों का उपयोग करने की अनुमति है। सिंचाई के दौरान केवल साफ और अच्छी तरह से बसा हुआ पानी, हवा के तापमान तक गर्म।

पूरे उगने वाले मौसम के लिए जड़ की फसल को केवल 2 बार की जरूरत होती है। पहली बार यह बुवाई के 20 दिन बाद किया जाता है, अगली बार जब बीज बोने के बाद लगभग 60 खिलाया जाता है।

शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, 10 लीटर पानी, 2 गिलास लकड़ी की राख, 1 बड़ा चम्मच से तैयार एक जटिल मिश्रण। एल। नाइट्रोफोस्फेट्स, 20 ग्राम पोटेशियम नाइट्रेट, 20 ग्राम यूरिया और 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट। परिणामी समाधान का उपयोग जड़ के नीचे सिंचाई के लिए किया जाता है, जिसमें 5 एल / एम for की गणना होती है।

महत्वपूर्ण! बुवाई के समय खाद या अन्य जैविक उर्वरकों के साथ खाद डालना मना है, — यह लुगदी में अप्रिय कड़वाहट पैदा करेगा।

पतला और खरपतवार नियंत्रण

समय पर पतला होना सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है जिसके द्वारा आप गाजर की पैदावार और व्यावसायिक गुणवत्ता बढ़ा सकते हैं। फसलों को मोटा करने के साथ, पड़ोसी पौधे मिट्टी की जगह और पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे, इसलिए प्रक्रिया अनिवार्य है।जब पौधे 2-3 पत्ती के चरण तक पहुंचते हैं तो पहली बार बेड को पतला कर दिया जाता है। वे इसे ऐसा बनाते हैं कि आस-पास के स्प्राउट्स के बीच लगभग 2-3 सेमी की दूरी बनती है। अगली बार जब कल्चर को पतला होने की आवश्यकता होती है, जब उपरोक्त द्रव्यमान 10 सेंटीमीटर तक फैल जाता है: अक्सर यह अवधि पहले पतले होने के 20-25 दिनों बाद शुरू होती है।

इस बार, पौधों के बीच की दूरी 7 सेमी तक बढ़ जाती है, जो बड़ी जड़ वाली फसलों के विकास के लिए आदर्श स्थिति बनाती है। बिस्तरों को पतला करते समय, दूर के पौधे एक मजबूत और स्थायी सुगंध देते हैं जो गाजर मक्खी को आकर्षित करता है।

इस समय, सभी रोपणों के कीट से हार का एक गंभीर खतरा है, इसलिए, प्रक्रिया के दौरान, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा:

• पतलेपन को केवल सुबह या देर शाम को किया जाता है;
• पौधों को हटाने से पहले, बेड को सावधानीपूर्वक पानी पिलाया जाना चाहिए;
• कटे हुए पौधों को बिस्तरों से सबसे दूर भूखंड के हिस्से में काटा जाता है, और फिर उन्हें पृथ्वी या लकड़ी के चूरा की घनी परत से ढक दिया जाता है।

पतले होने के अलावा, गाजर को खरपतवार होना चाहिए, जो पौधों को खरपतवारों से बचाने में मदद करता है। प्रक्रिया को समय-समय पर 2 सप्ताह में कम से कम 1 बार किया जाता है, जबकि मिट्टी को लगभग 10 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है। मिट्टी के अत्यधिक सूखने का कारण न होने के कारण, वर्षा या सिंचाई के 1-2 दिन बाद ही निराई-गुड़ाई करनी चाहिए।

विभिन्न प्रकार के प्रमुख रोग और कीट

ज्यादातर मामलों में, बोलेरो विविधता लगभग सभी विशिष्ट छाता रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है। हालांकि, अक्सर अगर देखभाल और कृषि प्रौद्योगिकी की स्थितियों का सम्मान नहीं किया जाता है, तो गाजर की फसल कवक और हानिकारक कीड़ों के विकास के लिए सबसे अच्छा वातावरण हो सकता है। ज्यादातर मामलों में, यह पड़ोस न केवल उत्पादकता में तीव्र कमी की ओर जाता है, बल्कि वृक्षारोपण के विनाश के लिए भी।

क्या आप जानते हैं 2017 में यूएसए में सबसे बड़ा गाजर फल उगाया गया था। स्थानीय किसान क्रिस्टोफ़र केवली ने 10 किलोग्राम वजन वाली एक मूल फसल प्राप्त करने में कामयाबी हासिल की, जबकि सब्जी की खेती के दौरान विकास हार्मोन के उपयोग के बिना पारंपरिक तकनीक का इस्तेमाल किया।

गाजर के मुख्य रोग, नियंत्रण और रोकथाम के तरीके

संस्कृति के मुख्य कीट, नियंत्रण और रोकथाम के तरीके

कटाई और भंडारण

कटाई सितंबर के मध्य में शुरू होती है। इस अवधि के दौरान, रूट फसलों को एक विशेष छाया, आकार और स्वाद विशेषताओं का अधिग्रहण करना पड़ता है।

शुष्क और धूप के मौसम में इकट्ठा करें। फलों को साइट से मैन्युअल रूप से काटा जाता है, लेकिन अत्यधिक घने सब्सट्रेट के साथ, गलियारे को थोड़ा ढीला करने की अनुमति है।

कटे हुए गाजर को प्राकृतिक शुष्क पदार्थ (बर्लेप, पुआल, घास, आदि) के सूखे और अंधेरे स्थान पर रखा जाता है।

ऐसी स्थितियों में, फसल को 1-3 घंटे के लिए सुखाया जाता है, जिसके बाद प्रत्येक फल पर शीर्ष हटा दिया जाता है, फिर फसल को हल किया जाता है।

तैयार और सूखे गाजर को +1 से +8 ... + 10 ° C तक लकड़ी, प्लास्टिक के बक्से या थोक में तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। भंडारण के दौरान, रूट फसलों को छांटा जाता है, जो गर्मियों की शुरुआत तक फलों को लगभग ताजा रखने में मदद करता है।

महत्वपूर्ण! आपको पहले से कटाई नहीं करनी चाहिए — अपरिपक्व गाजर की गुणवत्ता कम रखने की विशेषता है।ऐसी फसल तुरन्त सड़ जाती है और विभिन्न प्रकार की फफूंद से प्रभावित होती है।

बोलेरो एफ 1 किस्म के गाजर उनके देर से पकने, ठंढ प्रतिरोध, साथ ही उत्कृष्ट वाणिज्यिक गुणों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। यही कारण है कि यह संकर सब्जियों के बड़े उत्पादकों और छोटे भूखंडों के मालिकों दोनों पर ध्यान देने योग्य है।

हालांकि, इस गाजर की अच्छी उत्पादकता प्राप्त करने के लिए, आपको साइट पर न केवल इष्टतम माइक्रॉक्लाइमेट का ध्यान रखना चाहिए, बल्कि फसलों की देखभाल की सभी सूक्ष्मता और आवृत्ति का भी ध्यान रखना चाहिए।