सफेद गोभी हमारी मेज पर एक पारंपरिक सब्जी है। विभिन्न प्रथम और द्वितीय पाठ्यक्रम, क्षुधावर्धक, और संरक्षण के रूप में सर्दियों के लिए तैयार किए जाने के दौरान इसे ताजा भस्म किया जाता है। और अगर गोभी की विविधता उत्पाद को ताजा या पकवान बनाने में उपयोग करने में विशेष भूमिका नहीं निभाती है, तो हर कोई संरक्षण के लिए उपयुक्त नहीं है। ग्रेड स्लाव वर्कपीस के लिए उपयुक्त है, और इस पर आगे चर्चा की जाएगी।

संस्कृति का चयन और वानस्पतिक विवरण

गोरीकोव्स्की वेजिटेबल एक्सपेरिमेंटल स्टेशन (अब ऑल-रशियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ सिलेक्शन एंड सीड प्रोडक्शन ऑफ वेजिटेबल क्रॉप्स) के विशेषज्ञों द्वारा युद्ध से पहले गोभी स्लाव पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। आधार विदेशी किस्मों को लिया गया था। उनमें से, जो गैर-चेरनोज़ेमिक मिट्टी पर अच्छी तरह से फल उगाने और सहन करने में सक्षम थे, उन्हें सावधानी से चुना गया और सुधार किया गया। प्रजनकों के कार्य बहुत सफल थे, और अब विविधता, जिसमें दो प्रजातियां शामिल हैं - स्लाव 1305 और स्लावा ग्रिबोव्स्काया 231, किसी भी जलवायु क्षेत्र में सफलतापूर्वक उगाया जाता है।

क्या आप जानते हैं पाइथागोरस गोभी के उपचार गुणों के बारे में भी जानता था, इसलिए वह सक्रिय रूप से इसकी खेती और चयन में लगा हुआ था।

गोभी स्लाव को अन्य किस्मों से अलग करने के तरीके को समझने के लिए, आपको इसके विवरण और विशेषताओं को ध्यान से पढ़ने की आवश्यकता है। महिमा 1305 125-130 दिनों में पकती है और 3,000-5,000 ग्राम वजन वाले फल देती है, जबकि दूसरी प्रजाति कुछ हफ़्ते पहले कटाई करने के लिए तैयार होती है, और इसके फल का वजन 2,000-3,000 ग्राम होता है, लेकिन सघन होते हैं और इसलिए झूठ बोलते हैं थोड़ी देर। अन्यथा, दोनों प्रजातियां समान हैं।

उनके सिर पीले-सफेद रंग के एक खंड में गोल या सपाट-गोल होते हैं। पत्तियों को एक सॉकेट में एकत्र किया जाता है जो जमीन के ऊपर उठाया जाता है। उनके पास थोड़ा लहराती किनारों के साथ एक गोल आकार होता है और एक मोमी कोटिंग के साथ एक पतले झुर्रियों वाली सतह होती है। उनका आकार मध्यम है, रंग भूरा-हरा है, हरा है।

विविधता विशेषताएं:

• विपणन योग्य उत्पादकता - 570-930 किग्रा / हेक्टेयर, अधिकतम - 1250 किग्रा / हेक्टेयर;
• एक सिर का व्यास - लगभग 0.25 मीटर;
• कृषि इंजीनियरिंग में सरल;
• रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी;
• शांति से नमी की कमी को सहन करता है;
• 4 महीने के लिए संग्रहीत।

फायदे और नुकसान

• सकारात्मक गुणों में यह ध्यान दिया जाना चाहिए:
• तापमान कूदने के लिए प्रतिरोध;
• प्रस्तुति;
• अच्छा स्वाद;
• सादगी;
• नमकीन बनाना उपयुक्तता;
• क्रैकिंग का खतरा नहीं;
• बड़ी संख्या में बालकों के गठन की संभावना नहीं है।

• नुकसान:
• गोभी उलटना के लिए खराब प्रतिरोध;
• प्रकाश और पोषक तत्वों की कमी के साथ, गोभी के सिर ढीले होंगे।

स्वयं उगने वाले पौधे

किस्म अंकुर और अंकुर की खेती दोनों के लिए उपयुक्त है। मध्य लेन में, वे आमतौर पर रोपाई के माध्यम से फसल उगाना पसंद करते हैं, ग्रीनहाउस में बीज बोना या घर पर एक विशेष कंटेनर में।

बुवाई का समय

कंटेनरों में बुवाई की रोपाई अप्रैल की शुरुआत में की जाती है। ग्रीनहाउस में रोपण का समय क्षेत्र की जलवायु पर निर्भर करता है। यह आवश्यक है कि रोपाई की उपस्थिति से तापमान + 15 ... + 17 ° С दिन में और + 10 ° С - रात में रखा जाना चाहिए। इन आंकड़ों को देखते हुए, ग्रीनहाउस में मध्यम लेन में, बीज की बुवाई अप्रैल के आखिरी दशक से पहले की जानी चाहिए, लेकिन मार्च के अंतिम दशक से पहले प्रक्रिया शुरू करना उचित नहीं है।

धरती

चाहे जहां बीज बोया जाए, मिट्टी समान अनुपात में ह्यूमस के साथ टर्फ भूमि का मिश्रण होना चाहिए। पौधे को काले पैर से बचाने के लिए, थोड़ा लकड़ी की राख को सब्सट्रेट में मिलाया जाता है।

बढ़ने की क्षमता

घर पर, बुवाई को साधारण बक्से में किया जा सकता है, और जब रोपाई दो सप्ताह की उम्र तक पहुंचती है, तो व्यक्तिगत कंटेनरों में रोपाई की जाती है। यह कम से कम 20 × 20 मिमी के आकार वाले कोशिकाओं के साथ कप या रोपाई हो सकता है।

बीज की तैयारी

बीज बोने से पहले, उन्हें संसाधित किया जाना चाहिए। सबसे पहले, विकास को तेज करने के लिए पोटेशियम humate में भिगोने की प्रक्रिया की जाती है। उत्पाद को एक ग्राम प्रति लीटर पानी की मात्रा में पतला होना चाहिए। भिगोने की शुरुआत के 12 घंटे बाद, बीज को पानी से धोया जाता है और सख्त होने के लिए ठंडे स्थान (+ 2 ° C) पर भेजा जाता है। एक दिन बाद, आप उतर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! यदि निर्माता ने उन बीजों के साथ पैकेजिंग पर संकेत दिया जो उन्हें संसाधित किया गया था, तो वर्णित प्रक्रियाओं को पूरा करने की आवश्यकता नहीं है। यह +50 ... + 55 ° С 20 के तापमान के साथ पानी में बीज को गर्म करने के लिए पर्याप्त है–25 मिनट

बीज बोना

5-6 सेमी की ऊँचाई वाले एक बॉक्स को पृथ्वी से भर दिया जाता है, जो घनी संरचना वाला होता है। शीर्ष मिट्टी को कीटाणुशोधन के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ पानी पिलाया जाता है और तीन दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर, 30 मिमी की दूरी पर पृथ्वी की सतह पर, 10-20 मिमी की गहराई वाले खांचे एक से एक खींचे जाते हैं। उनमें, 10 मिमी के अंतराल के साथ, बीज बाहर रखे जाते हैं। ऊपर से, फसलों को धरती से छिड़का जाता है, एक ड्रिप विधि से सिंचित किया जाता है और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

अंकुर की देखभाल

अंकुरित करने के लिए बीज के लिए, बक्से को अंधेरे जगह में + 12 ... + 20 डिग्री सेल्सियस के साथ रखा जाना चाहिए। रोपाई के उद्भव के लिए औसतन 4-8 दिनों की आवश्यकता होती है। इस समय के बाद, यदि बीज पहले से ही करना शुरू कर चुके हैं, तो फिल्म को हटा दिया जाता है, और बॉक्स को + 15 ... + 18 ° С के तापमान के साथ एक अच्छी तरह से जलाया स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है। रोपाई के सामान्य विकास के लिए, 12-14 घंटे के एक दिन के घंटे की आवश्यकता होती है, इसलिए फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करके रोपाई की अतिरिक्त रोशनी को पूरा करना आवश्यक है। मिट्टी के सूखने पर सिंचाई की जाती है।

रोपाई चुनने के बाद, पौधे की पहली शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। एक लीटर पानी में, 2 ग्राम पोटेशियम उर्वरक और अमोनियम नाइट्रेट, 4 ग्राम सुपरफॉस्फेट पतला होता है। पोषक तत्वों के मिश्रण की यह मात्रा 50 पौधों को खिलाने के लिए पर्याप्त है। इस प्रक्रिया के 14 दिन बाद, एक और किया जाता है, लेकिन पहले से ही खाद के एक जलीय घोल का उपयोग कर रहा है।

क्या आप जानते हैं सफेद गोभी के जंगली अग्रदूत ज्ञात नहीं हैं। ए डिकंडोल (एक स्विस वनस्पतिशास्त्री) ने सुझाव दिया कि यह इंग्लैंड के दक्षिण तट, उत्तर-पश्चिम फ्रांस, डेनमार्क, साथ ही फ्रांस और इटली के भूमध्यसागरीय तट पर विकसित हुआ। ई। एन। सिन्स्काया (सोवियत वैज्ञानिक) ने दावा किया कि भूमध्यसागरीय तट संस्कृति का जन्मस्थान है।

अंकुर सख्त

रोपण से 10 दिन पहले सख्त प्रक्रिया की जाती है। सबसे पहले, यह एक युवा पौधे के लिए उस कमरे में 3-4 घंटे एक खिड़की खोलने के लिए पर्याप्त होगा जहां वह स्थित है। कुछ दिनों में, संस्कृति वाले कंटेनर को पहले से ही कई घंटों के लिए बालकनी पर ले जाया जा सकता है। यह तैनात किया जाना चाहिए ताकि सूरज की किरणें युवा पत्ते को जला न दें। कठोर प्रक्रियाओं के छठे दिन, पानी की आवृत्ति कम हो जाती है, और अंकुर बालकनी पर बस जाते हैं। यदि यह नहीं है, तो बक्से को सड़क पर ले जाया जाता है, जहां उन्हें सूर्यास्त तक छोड़ दिया जाता है।

स्थायी स्थान पर पौधारोपण किया

बिस्तर पर रोपाई लगाने से पहले, आपको मिट्टी तैयार करने की आवश्यकता है। यह कैसे करना है, हम आगे बताएंगे।

समय

उद्भव की तारीख से लगभग एक महीने की उम्र में, युवा पौधों में 5-6 सच्चे पत्रक होंगे, और वे ऊंचाई में 1 सेमी तक पहुंच जाएंगे। खुले मैदान में इस तरह के पौधे लगाने का समय है। अक्सर, मध्य लेन में लैंडिंग का काम मई-जून में होता है। इस समय तक, दैनिक तापमान + 8 ... + 10 ° С से कम नहीं होना चाहिए।

सीट चयन और फसल रोटेशन

एक अच्छी तरह से रोशनी वाली खुली जगह में गोभी के नीचे एक बिस्तर बनाने की सलाह दी जाती है, अन्यथा गोभी के सिर छोटे और ढीले होंगे। इस जगह की मिट्टी थोड़ी अम्लीय प्रतिक्रिया (पीएच 6) के साथ उपजाऊ, ढीली, हल्की होनी चाहिए। बढ़े हुए मूल्य के साथ, सीमित किया जाता है।

महत्वपूर्ण! गोभी के बाद गोभी को तीन से चार साल बाद ही लगाया जा सकता है।

भूमि के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए, खाद या धरण (50 किग्रा / वर्ग मीटर) गिरावट में लगाया जाता है। यह नमी के लिए अवांछनीय है कि पृथ्वी की सतह के करीब आने के लिए किसी चुने हुए क्षेत्र या पानी में लगातार स्थिरता हो। संस्कृति को वास्तव में यह पसंद नहीं है कि वह अपनी जड़ प्रणाली में निहित हो।

• अच्छे पूर्ववर्ती:
• खीरे;
• गाजर;
• सेम;
• आलू;
• अनाज।

• अनुपयुक्त पूर्ववर्ती:
• टमाटर;
• बीट;
• मूली।

• आदर्श पड़ोसी:
• आलू;
• ककड़ी;
• मूली;
• सलाद;
• बीट;
• अजवाइन;
• लहसुन;
• सेम;
• मटर;
• सौंफ़;
• पालक।

• अवांछित पड़ोसी:
• गाजर;
• सेम।

बिस्तर की तैयारी

बेड की तैयारी गिरावट में शुरू होती है। यह सब्जी के कूड़े को साफ किया जाता है, खोदा जाता है और खाद (70-80 किग्रा / मी²) या ह्यूमस (40-50 किग्रा / मी–) में लाया जाता है। खुदाई के साथ समानांतर में, कीटों की जांच करें। वसंत में, भूखंड को सब्जी के कूड़े से साफ किया जाता है, और मिट्टी को एक रेक से तोड़ दिया जाता है।

लैंडिंग की योजना और गहराई

गोभी लगाने से पहले, संस्कृति के लिए चयनित साइट को अच्छी तरह से सिंचित किया जाता है। स्लाव की किस्मों को रोपने की योजना 0.6 × 0.6 मीटर है, अर्थात छेदों को 0.6 मीटर के अंतराल के साथ एक पंक्ति में खोदा जाता है और उसी दूरी को पंक्तियों के बीच छोड़ दिया जाता है। 1 चम्मच छेद में जोड़ा जाता है। यूरिया और 2 बड़े चम्मच। अधिभास्वीय। फिर रोपे लगाए जाते हैं।

आगे की देखभाल

रोपाई को एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित करने के बाद, उनकी देखभाल करने का अर्थ है समय पर पानी देना, शीर्ष ड्रेसिंग, ढीला और खरपतवार नियंत्रण।

पानी

बढ़ते मौसम के दौरान, पौधे को 6-8 बार पानी पिलाया जाना चाहिए। अधिक बार पानी पिलाना उचित नहीं है, क्योंकि गोभी के सिर में दरार पड़ सकती है। पानी को प्रति वर्ग मीटर 20 लीटर खर्च करने की आवश्यकता है। ड्रिप इरीगेशन द्वारा शाम को सिंचाई प्रक्रियाएं प्राथमिकता से की जाती हैं। कटाई से 2-3 सप्ताह पहले, पानी देना बंद कर देना चाहिए।

उर्वरक का आवेदन

पहले एक स्थायी स्थान पर लगाए गए, पौधे को दो सप्ताह के बाद खिलाया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, प्रक्रिया का उपयोग किए जाने से एक सप्ताह पहले तैयार किए गए एक मुलीन समाधान (10 लीटर तरल में उर्वरक का एक मग)। पोषक तत्वों के मिश्रण की इस मात्रा के साथ पांच झाड़ियों को निषेचित किया जा सकता है। जब सिर के गठन की प्रक्रिया शुरू होती है, तो शीर्ष ड्रेसिंग एक ही मिश्रण के साथ की जाती है, लेकिन 50 ग्राम राख के साथ। 3-4 सप्ताह के बाद, प्रक्रिया को दोहराया जाता है।

महत्वपूर्ण! इस ग्रेड में, लगभग 10% चीनी, जो इसे नमकीन और किण्वन द्वारा कटाई के लिए आदर्श बनाती है।

मिट्टी की देखभाल

प्रत्येक सिंचाई और वर्षा के बाद, झाड़ियों की पहाड़ियों और मिट्टी को ढीला किया जाता है। हिलिंग प्रक्रिया पार्श्व जड़ों के गठन को उत्तेजित करती है ताकि पौधे को एक बड़े क्षेत्र से पोषक तत्व प्राप्त हो सकें। ढीला करने से जड़ प्रणाली के वायु विनिमय में सुधार होता है। पानी भरने के बाद, आप खरपतवार नियंत्रण के लिए बेहतर नमी और कम समय बनाए रखने के लिए मिट्टी को पिघला सकते हैं।

निवारक उपचार

ग्लोरी किस्म कुछ बीमारियों के लिए प्रतिरक्षा है, लेकिन यह अभी भी प्रभावित हो सकती है:

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गोभी महिमा - मध्य सीजन। अंकुरण के लगभग 3.5 महीने बाद कटाई की जाती है। अगस्त-सितंबर के लिए गोभी का सिर गिरता है। कटाई कई चरणों में की जाती है, क्योंकि वे परिपक्व होते हैं। अक्सर यह प्रक्रिया 15-20 दिनों के लिए विलंबित होती है। फसल को रोगग्रस्त फफूंद से निकाला जाता है और सुखाया जाता है।

फिर इसे तहखाने में भेज दिया जाता है, जहां इसे एक स्टंप से छत तक लटका दिया जाता है, स्लैब पर एक बिसात पैटर्न में बिछाया जाता है या लकड़ी के ट्रेलेटेड बक्से में डाल दिया जाता है। फसल को 4 महीने तक लेटने के लिए, तहखाने का तापमान 0 ° C और आर्द्रता 90% होनी चाहिए।

विभिन्न प्रकार के सकारात्मक गुणों और इसकी कृषि प्रौद्योगिकी की बारीकियों से परिचित होने के बाद, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अपनी साइट पर रोपण के लिए स्लाव गोभी का विकल्प एक उत्कृष्ट समाधान है। इसकी खेती के लिए सभी नियमों का पालन करते हुए, आप अच्छी विपणन और स्वाद के साथ एक फसल प्राप्त कर सकते हैं।