सभी सब्जियों की फसलों के बीच खीरे की मांग बहुत अधिक है, क्योंकि इसे कच्चे और नमकीन दोनों रूपों में लगभग पूरे वर्ष खाया जाता है। यही कारण है कि लगभग हर बगीचे में आप ककड़ी झाड़ियों के लिए एक जगह देख सकते हैं, जो बहुत अधिक ध्यान आकर्षित करते हैं। आप इस लेख को पढ़कर खुले मैदान में खीरे उगाने की विशेषताओं के बारे में जान सकते हैं।
एक ट्रेलिस पर खीरे उगाने के लिए बुनियादी नियम
इससे पहले कि आप खेती की तकनीक का अध्ययन करना शुरू करें, आपको यह समझना चाहिए कि एक ट्रैलिस का गठन क्या है। यह एक ऐसा डिज़ाइन है जो प्रकृति द्वारा घुंघराले पौधों के लिए एक समर्थन के रूप में कार्य करता है। इस तरह के उपकरण के उपयोग में ऊर्ध्वाधर के साथ पारंपरिक क्षैतिज खेती की जगह शामिल है।
ट्रेलिस के उपयोग के कई फायदे हैं, यही कारण है कि यह खेत स्थल पर बहुत आवश्यक है:
- विकास के लिए अतिरिक्त जगह बनाता है, बगीचे के क्षेत्र को कम करता है जिस पर खीरे उगाई जाती हैं;
- पौधे के तने टूटते नहीं हैं, जमीन में नहीं फंसते हैं;
- उपजी और फलों की धूप और हवा के प्रवाह की अच्छी पहुंच है, झाड़ियों की उत्पादकता में वृद्धि;
- फलने की अवधि लम्बी होती है;
- ट्रेलिस समर्थन का उपयोग सब्जी फसलों के कई रोगों की उपस्थिति को रोकने में मदद करता है, क्योंकि पौधे की मिट्टी तक सीमित पहुंच है और प्राकृतिक तरीके से अच्छी तरह से हवादार है;
- झाड़ी की देखभाल के लिए सुविधाजनक (झाड़ी की छंटाई, गार्टर, निवारक उपचार);
- आरामदायक कटाई की स्थिति;
- परिदृश्य सजावट के एक तत्व के रूप में कार्य करता है, खीरे के बंधे हुए झाड़ियों के साथ एक सौंदर्य सजावट बनाता है।
प्रारंभिक चरण
ट्रेली स्थापित करने से पहले, कई प्रारंभिक कार्य करना आवश्यक है:
- बढ़ने के लिए इष्टतम स्थिति बनाएं;
- खीरे बोने के लिए एक योजना विकसित करना;
- मिट्टी तैयार करें और बेड बनाएं;
- ट्रेलिस का प्रकार चुनें;
- डिजाइन स्थापित करें।
क्या आप जानते हैं एक ककड़ी है जिसे दोसाकाया कहा जाता है, जिसमें एक चमकदार पीला रंग, एक नरम, थोड़ा मीठा स्वाद होता है और गंध की कमी की विशेषता होती है। इसका उपयोग भारत और श्रीलंका में भारतीय करी और स्ट्यू की तैयारी में किया जाता है।
बढ़ती खीरे के लिए इष्टतम स्थिति
खीरे की कृषि तकनीक में कुछ विशेष परिस्थितियों का पालन करना शामिल है जो इस फसल की सफल खेती और उच्च पैदावार में योगदान करते हैं।
प्रकाश
खीरे को प्रकाश की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसकी कमी झाड़ी की उपस्थिति को प्रभावित करेगी:
- शूट तेजी से खिंचाव होगा;
- पत्ते रंग खो देंगे;
- फूल बाद में आएगा और विरल होगा;
- फलों की स्वाद विशेषताएँ खराब गुणवत्ता की होंगी।
ताप की मात्रा
बीज अंकुरण के लिए, मिट्टी का न्यूनतम तापमान कम से कम + 12 ° C होना चाहिए। रोपण करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मिट्टी को पर्याप्त रूप से गर्म किया गया है, और इसके लिए आप या तो तकनीकी उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं या प्राकृतिक युक्तियों पर ध्यान दे सकते हैं: फूल बकाइन और पीले बबूल। गर्मी की कमी के साथ, यह सब्जी की फसल नहीं बढ़ेगी। रोपण के लिए, धूप की तरफ एक साइट को उजागर करना बेहतर है।
नमी
ऐसे समय होते हैं जब खीरे को प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, उसी समय ऐसे समय होते हैं जब बुश को पानी देना पूरी तरह से अवांछनीय होता है। सक्रिय वृद्धि की अवधि मिट्टी में प्रचुर मात्रा में नमी के साथ होनी चाहिए, जो वनस्पति द्रव्यमान के एक अच्छे सेट में योगदान करेगी। हालांकि, पानी के ठहराव को रोकने के लिए मिट्टी को न भरें और न ही तने के सड़ने को उकसाएं। जब पहली फूलों की कलियां दिखाई देती हैं, तो पानी को कम से कम किया जाता है, जिससे मादा फूलों के फूलों के विकास को उत्तेजित किया जाता है। समय के साथ, धीरे-धीरे पानी बढ़ जाता है, लैशेस पर डाला साग की उपस्थिति के समय अधिकतम मूल्य तक पहुंच जाता है।
महत्वपूर्ण! कई वर्षों के लिए एक ट्रेलिस पर खीरे बोने वाले माली 2 सप्ताह के अंतराल पर बुवाई की सलाह देते हैं, जो उत्पादकता बढ़ाता है।
खीरे की सिंचाई के लिए पानी का तापमान गर्म होना चाहिए और +20 ... + 25 ° C होना चाहिए। शाम को पानी से बेहतर है, बिना पत्ते पर गिरना। खीरे को उपरोक्त सभी परिस्थितियों की आवश्यकता है, क्योंकि उनमें से कम से कम एक की कमी झाड़ी के विकास और फसल की मात्रा को प्रभावित कर सकती है। इसके अलावा, लैंडिंग के स्थान का निर्धारण करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि वह स्थान हवा के तेज झोंकों से पर्याप्त रूप से सुरक्षित है। यह मिट्टी के उच्च-गुणवत्ता वाले शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता के बारे में भी ध्यान देने योग्य है, जिसे नीचे अधिक विवरण में वर्णित किया जाएगा।
ककड़ी पूर्ववर्तियों
बगीचे के उस हिस्से में खीरे लगाने की सलाह दी जाती है जहाँ पहले ऐसी सब्जियाँ उगाई जाती थीं:
- टमाटर;
- आलू;
- गोभी;
- प्याज;
- काली मिर्च;
- फलियां।
मिट्टी की तैयारी और बेड
रोपण पूर्व तैयारी में शामिल होना चाहिए:
- मिट्टी की निगरानी;
- मिट्टी की खेती;
- मिट्टी की खाद।
खीरे को खुले मैदान में लगाया जाता है, जिसमें निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- ढीला;
- अच्छी सांस के साथ;
- नमी-अवशोषित, नमी को अवशोषित और बनाए रखने में सक्षम;
- सूरज की किरणों से अच्छी तरह से गर्म, गर्म;
- मातम के बिना;
- कार्बनिक पदार्थों द्वारा अच्छी तरह से पोषित;
- तटस्थ, थोड़ा एसिड प्रतिक्रिया के साथ।
महत्वपूर्ण! उच्च गुणवत्ता वाले, परिपक्व खीरे की कटाई करते समय, किसी को क्षतिग्रस्त, गैर-मानक, रोगग्रस्त फलों को हटाने की आवश्यकता को याद रखना चाहिए ताकि बुश को कमी से बचाया जा सके और फलने की अवधि को लम्बा खींच सके।
जैविक फ़ीड के रूप में सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है:
- खाद;
- गीली घास;
- चिकन की बूंदों से समाधान;
- mullein टिंचर;
- सुई;
- जटिल खनिज उर्वरक।
स्थिरता बनाए रखने के लिए, आप मिट्टी में जोड़ सकते हैं:
- पीट;
- रेत;
- पुराना चूरा;
- धरण।
चयन और trellises की स्थापना
सबसे पहले, इस बगीचे की साजिश में खीरे लगाने के लिए एक योजना विकसित करना आवश्यक है, और उसके बाद यह पहले से ही उस सामग्री को चुनने का निर्णय है जिसमें से ट्रेलिस का निर्माण किया जाएगा।
इससे बनाया जा सकता है:
- लकड़ी, लॉग केबिन;
- लौह;
- कंक्रीट पाइप;
- इस्पात;
- सुतली रस्सी;
- जाली।
एक नियम के रूप में, ट्रेलिस की ऊंचाई जमीन से 2 मीटर ऊपर और मिट्टी में 0.5 मीटर गहरी है। संरचना की स्थापना प्रक्रिया को सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए, युवा शूटिंग को नुकसान पहुंचाए बिना।
महत्वपूर्ण! यह उस समय से पहले संरचना का निर्माण शुरू करने के लिए आवश्यक है जब अंकुर ऊंचाई में 10 सेमी तक पहुंचते हैं, तब से पौधे जमीन पर रखना शुरू कर देगा और यह अब परेशान नहीं होगा ताकि नाजुक उपजी को नुकसान न पहुंचे।
प्रक्रिया में शामिल हैं:
- मुख्य समर्थन की स्थापना, जो अक्सर लकड़ी की छड़ें उपयोग की जाती हैं। वे 4 मीटर के अंतराल के साथ उपरोक्त गहराई तक खोदे गए हैं।
- चुनी गई सामग्री के आधार पर एक रस्सी, तार या नेल्ड लकड़ी की क्षैतिज रेल खींचना। क्रॉसबीम काफी मजबूत होना चाहिए ताकि वे फसल के साथ झाड़ियों के वजन के नीचे न झुकें।
- यदि आप ट्रेलिस को एक सजावटी तत्व के रूप में उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो इसे धातु या लकड़ी के तत्वों के पैटर्न के साथ ओपनवर्क बनाया जा सकता है।
रोपण बीज
खुले मैदान में खीरे उगाने के 2 तरीके हैं:
- बीज बोना;
- रोपाई रोपण।
- उच्च गुणवत्ता वाले रोपण सामग्री का चयन। ऐसा करने के लिए, आप इसे 3% खारा समाधान के साथ भर सकते हैं, जिसमें अच्छे बीज टैंक के तल पर बस जाएंगे, और अनुपयुक्त बीज पानी की सतह पर बने रहेंगे।
- पोटेशियम परमैंगनेट (1%) के कमजोर समाधान के साथ उपचार, जो संभावित संक्रमण को मारने में मदद करेगा।
- 6 घंटे के लिए लकड़ी की राख के समाधान में भिगोना।
- धोने।
- गीले कपड़े से लपेटें।
- एक खिड़की पर धूप में गर्म होना।
इन जोड़तोड़ों के परिणामस्वरूप, बीज थोड़ा सूजन हो जाते हैं, तेजी से अंकुरण के लिए तैयार होते हैं। खीरे की सभी किस्में खुले मैदान में रोपण के लिए उपयुक्त हैं, आपको बस बीज के साथ बैग पर निर्देशों को ध्यान से पढ़ना होगा, वांछित स्वाद विशेषताओं, फलों के आकार, उपज और रोगों और कीटों के प्रतिरोध पर ध्यान देना होगा। यह हाइब्रिड किस्मों पर ध्यान देने योग्य है जिनकी बड़ी संख्या में सकारात्मक विशेषताएं हैं, कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हैं और देखभाल करने में आसान हैं।
फसल के पकने के समय की दृष्टि न खोएं:
- जल्दी पकने वाला;
- मध्य;
- बाद में।
खुले मैदान में बुवाई मई के मध्य से जून के मध्य तक शुरू होती है। इस अवधि के दौरान, मिट्टी को पहले से ही पर्याप्त रूप से गर्म किया जाता है और ठंढ की वापसी की कोई संभावना नहीं होती है, दिन के उजाले की अधिकतम अवधि देखी जाती है और वायु हीटिंग की उच्च दर दर्ज की जाती है। ये सभी कारक बीज के सफल अंकुरण और तेजी से अंकुरण में योगदान करते हैं।
खीरे के लिए आगे की देखभाल
भविष्य में ट्रेलिस पर लगाए गए खीरे की देखभाल इस प्रकार होगी:
- ककड़ी की शूटिंग को बांधना;
- झाड़ियों और चुटकी का गठन;
- समय पर पानी देना;
- पोषण पूरकता।
ककड़ी गार्टर
ट्रेलिस पर खीरे बांधना बुश के सही गठन और विकास की संभावनाओं को सुनिश्चित करता है। विश्वसनीय रूप से समर्थन के लिए गांठों को कसने की बजाए, रस्सी को खींचकर और एक निश्चित स्थिति में झाड़ी को ठीक करने के साथ झाड़ी बढ़ती है, जिससे कि यह घायल न हो जाए। सबसे पहले, स्टेम के बहुत ऊपर को ठीक करें और, जैसा कि यह बढ़ता है, इसे दूसरी रस्सी के साथ लपेटें। खुरचनी जो अपने दम पर ट्रेलिस को नहीं पकड़ती हैं, उन्हें बांधा जाता है, जिससे उनके विकास को मुक्त क्षेत्रों में निर्देशित किया जाता है। बांधने की प्रक्रिया में, सूखे और रोगग्रस्त पत्तियों को हटाकर, बुश के स्टेम का निरीक्षण करना आवश्यक है।
गार्टर के लिए एक ऐसी सामग्री का उपयोग करना चाहिए जिसमें निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:
- टिकाऊ;
- लोचदार;
- नरम ताकि स्टेम को नुकसान न पहुंचे।
शेपिंग और पिंचिंग
खीरे की देखभाल में झाड़ी का अनिवार्य गठन शामिल है, ताकि पौधे अनावश्यक प्रक्रियाओं और बदसूरत फलों को उगाने में ऊर्जा खर्च न करें।
इस प्रकार से एक ट्रेलिस पर एक झाड़ी का गठन करें:
- केंद्रीय स्टेम की पिंचिंग 5-6 पत्ती के ऊपर की जाती है, जिसके परिणामस्वरूप पार्श्व की शूटिंग का अधिक गहन विकास होता है, जिस पर मादा फूल बनते हैं। यह वह है जो अंततः फलों में बदल जाता है।
- इस मामले में, पुरुष फूल को नियमित रूप से हटा दिया जाना चाहिए।
- 3-4 चादरों से चरण और पार्श्व प्रक्रियाओं में कटौती करने की आवश्यकता है।
पानी और खाद डालना
झाड़ी की वृद्धि की अवधि के दौरान और अंडाशय के गठन और फलने के दौरान खीरे उगाने के लिए पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि एक अस्थायी विराम होता है और मिट्टी को पर्याप्त रूप से सिक्त नहीं किया जाता है, तो यह परिणामस्वरूप उत्पाद की गुणवत्ता को काफी प्रभावित करता है। फसल की स्वाद विशेषताएं बदल रही हैं, कड़वाहट दिखाई दे सकती है। खीरे को पंक्तियों के बीच छेद में डालें। तेज धूप की शुरुआत से पहले शाम को या सुबह में पानी देना सबसे अच्छा है। पानी भरने के लिए, आपको गर्म पानी का उपयोग सीमा + 18 ... + 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ करना चाहिए, क्योंकि ठंडा पानी झाड़ी के विकास को बाधित कर सकता है और कुछ हद तक इसमें देरी कर सकता है।ठंडा पानी कई बीमारियों की उपस्थिति को भी भड़का सकता है, उदाहरण के लिए, ग्रे सड़ांध। मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए जैविक शहतूत का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। मिट्टी की सतह के आश्रय की यह विधि इसे नमी के तेजी से वाष्पीकरण से बचाती है, खरपतवारों के विकास को रोकती है, इसकी स्थिरता के लंबे समय तक संरक्षण में योगदान देती है, मिट्टी के वातन का समर्थन करती है।
क्या आप जानते हैं पानी की कमी का निर्धारण करने के लिए न केवल मिट्टी की स्थिति से, बल्कि झाड़ी पर पत्तियों की उपस्थिति से संभव है। यदि वे गहरे और नाजुक होते हैं - खीरे के लिए थोड़ा पानी होता है, लेकिन एक पीला हरा रंग नमी की बहुतायत को इंगित करता है।
आप ऐसे कार्बनिक पदार्थों के साथ खीरे को निषेचित कर सकते हैं:
- खाद;
- गोबर;
- खाद।
ऐसा करने के लिए, उन्हें अन्य घटकों के साथ मिलाया जाता है, उदाहरण के लिए, मुलीन या चिकन बूंदों के साथ, राख के साथ संयोजन। यह याद रखना चाहिए कि खाद और कूड़े बहुत सक्रिय हैं और झाड़ी की जड़ों को जला सकते हैं। इसलिए, इन उर्वरकों को उपलब्ध होने पर, उन्हें पतला रूप में उपयोग किया जाना चाहिए, आंशिक रूप से घुमाया जाना चाहिए। खाद उर्वरक नाइट्रेट की अधिकता को भड़का सकते हैं। 2-3 शीट की उपस्थिति के बाद दूध पिलाना शुरू करना चाहिए और 2 सप्ताह के अंतराल के साथ फलने की समाप्ति तक जारी रहना चाहिए। उर्वरक के लिए भी जटिल उर्वरकों का उपयोग किया जा सकता है।
खीरे को ऐसे पदार्थों की आवश्यकता होती है:
- नाइट्रोजन;
- फास्फोरस;
- पोटेशियम।
हार्वेस्ट सुविधाएँ
खीरे की औसत पकने की अवधि 40 दिन है। कई मामलों में हार्वेस्ट का समय इसके आगे उपयोग के उद्देश्यों पर निर्भर करता है:
- छोटे खीरे के संरक्षण के लिए उन्हें 2 दिनों की उम्र में एकत्र किया जाता है;
- 5 से 9 सेमी लंबे गेरकिन्स को मोड़ने के लिए, जब वे 4-5 दिन पुराने होते हैं, तो उन्हें फाड़ दिया जाता है;
- पारंपरिक ताजा खपत के लिए, खीरे को ट्रेलिस से 8-12 दिनों तक पहुंचने के बाद हटा दिया जाता है, जब उनकी लंबाई 10 सेमी या अधिक होती है।
फसल की नियमितता 2 दिन होनी चाहिए, क्योंकि इस प्रक्रिया में देरी के कारण कम सघन फलने-फूलने पड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चाकू के साथ हाथ करना और आवश्यक फलों को काटना बेहतर है। डंठल को खींचना, खींचना और मरोड़ना बेहद अवांछनीय है, क्योंकि यह झाड़ी को कमजोर करता है। सुबह या शाम को खीरे इकट्ठा करना बेहतर होता है, जब सौर गतिविधि बहुत मजबूत नहीं होती है। हार्वेस्ट एक शांत जगह में खड़ी है।
ट्रेलिस से फसल के अंत में, वनस्पति के सभी अवशेषों को हटाने और उन्हें नष्ट करने के लिए आवश्यक है, यह जलाने के लिए वांछनीय है। यह भविष्य में संभावित रोगों के प्रसार को रोकने में मदद करेगा। नेट, सुतली या तार (ट्रेलिस पर स्टेम का समर्थन करने के लिए क्या इस्तेमाल किया गया था) को दांव से हटा दिया जाता है। जिसके बाद उन्हें मिट्टी से भी निकाला जाता है और उपयोगिता कक्ष में सर्दियों के भंडारण के लिए सुखाया जाता है। ट्रेलिस को हटाने के बाद, आपको मिट्टी को खोदकर और पृथ्वी को फुलाने की आवश्यकता है, झाड़ियों की जड़ों को हटाकर। उसके बाद, आप अगली फसल उगाने के लिए बिस्तरों को तैयार करना शुरू कर सकते हैं: खाद के साथ खाद डालें और इसे मल्च करें।
उपयोगी सुझाव
गुणवत्ता वाले फलों की एक उच्च फसल प्राप्त करने के लिए, अनुभवी माली को निम्नलिखित सिफारिशों पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है:
- बीज चयन प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है। हाल ही में काटे गए बीजों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह मादा फूलों के गठन को रोक देगा, जिसकी मात्रा फसल की उपज की मात्रा पर निर्भर करती है। रोपण सामग्री में लंबे समय तक अंकुरण अवधि होती है, जो 8-10 वर्षों तक पहुंच सकती है, इसलिए आपको स्टोर में पेपर बैग पर संकेतित बीज बेचने के लिए समय सीमा को ध्यान से देखना चाहिए। एक नियम के रूप में, यह संग्रह की तारीख से 2-3 साल है। उन बीजों को चुनना बेहतर है जिनकी उम्र अधिक ठोस है।
- खीरे की झाड़ी अच्छी उत्पादकता के साथ कृपा करेगी यदि यह अतिभारित नहीं है और एक समय में 20 से अधिक हरी पत्तियों को नहीं छोड़ा जाता है।
- फूलों के दौरान, परागण प्रदान करने वाले कीटों को आकर्षित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, चीनी और बोरिक एसिड के अतिरिक्त के साथ एक गर्म जलीय घोल लागू करें।
- झाड़ी पर महिला फूलों की संख्या बढ़ाने के लिए, फूलों से पहले थोड़ी देर के लिए पानी को रोकने की सिफारिश की जाती है। यह आत्म-संरक्षण की प्रतिक्रिया को भड़काता है, क्योंकि संयंत्र इसे अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए खतरा मानता है, और यह अधिक तीव्रता से फल बनाने लगता है।
- फलने को बढ़ाने के लिए एक विकल्प विभिन्न किस्मों का परागण है, जो विभिन्न प्रकार के खीरे के रोपण के अधीन है।
- एक बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए, पहले अंडाशय को हटाने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में संयंत्र मजबूत हो जाता है और अधिक फल बनाता है।
आम गलतियों माली
खीरे बढ़ते समय, कई माली समस्याओं का सामना करते हैं जो फलों की गुणवत्ता में गिरावट या उपज में कमी का कारण बनते हैं।
तो, शीर्ष ड्रेसिंग की अनुपस्थिति की आवश्यकता होती है:
- अंडाशय का निर्वहन;
- पत्तियों का पीलापन;
- फल की विकृति।
यदि ट्रेलिस पर खीरे ने गैर-मानक आकार प्राप्त कर लिया है, तो यह एक संकेत हो सकता है:
- पोटेशियम की कमी - जबकि ककड़ी का आकार नाशपाती के आकार का हो जाता है;
- नाइट्रोजन की कमी - यह ककड़ी के संकीर्ण, हल्के, मुड़े हुए सिरे से स्पष्ट है;
- तापमान में उतार-चढ़ाव और ठंडा पानी - महिला कमर के समान, भ्रूण के बीच में संकीर्णता, इस बारे में "बात" कर सकती है;
- दुर्लभ जल - खीरे एक चाप के रूप में, घटता बढ़ सकता है।