सावोय गोभी को 13 वीं शताब्दी के अंत में इटली से काट दिया गया था और 19 वीं शताब्दी में यूरोप में काफी लोकप्रियता हासिल की थी। उचित देखभाल के साथ, इसकी खेती मुश्किल नहीं है। इस लेख की सिफारिशें आपको बिना किसी अतिरिक्त समस्या के इस असामान्य गोभी को अपने बगीचे में उगाने में मदद करेंगी।
सेवॉय गोभी के लक्षण
सेवॉय गोभी एक दो साल का क्रॉस-परागण पौधा है, एक प्रकार का गोभी। गोभी के सिर बड़े होते हैं, लेकिन तले हुए, पत्ते पतले, नालीदार होते हैं। हरे-पीले, हल्के हरे रंगों के असामान्य रंग।
सब्जी की समृद्ध रचना इसे बहुत उपयोगी बनाती है। फायदे के बीच, कोई भी रक्तचाप में वृद्धि, मूत्रवर्धक प्रभाव, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और तंत्रिका तंत्र के स्थिरीकरण और कार्सिनोजेन्स के प्रभाव से सुरक्षा को रोकने की क्षमता को एकल कर सकता है। हालांकि, गैस्ट्रिटिस, अल्सर और थायरॉयड रोगों की उपस्थिति में, सब्जी को contraindicated है। परिपक्वता से, किस्में जल्दी, मध्यम और देर से विभाजित होती हैं।
प्रारंभिक ग्रेड
लोकप्रिय शुरुआती किस्मों (105-120 दिन) के बीच, यह निम्नलिखित पर प्रकाश डालने योग्य है:
- वर्षगांठ 2170;
- मास्को फीता-निर्माता;
- वियना 1346 की शुरुआत में;
- जूलियस एफ 1।
मध्य
खेती के लिए अनुशंसित इस गोभी की मध्यम किस्मों (120-135 दिन) में से:
- मेलिसा एफ 1;
- स्कोप।
देर से
देर से किस्में (140 दिन या अधिक) के बाद, निम्नलिखित सामान्य हैं:
- वेरोस एफ 1;
- ओवस एफ 1;
- पाइ की दुकान;
- वर्टू 1340;
- मोरमा एफ 1।
खुले मैदान में सेवॉय गोभी की बढ़ती और देखभाल
निम्नलिखित सिफारिशें सेवॉय गोभी को एक खुले बिस्तर पर बढ़ने में मदद करेगी ताकि आपके प्रयास खुद को सही ठहरा सकें।
रोपाई के लिए मिट्टी तैयार करना
मार्च के प्रारंभ में बीज लगाए जाते हैं। बीज बोने के लिए, विशेष मिट्टी तैयार करना आवश्यक है। समान अनुपात में लकड़ी के बक्से में रेत और पीट के साथ टर्फ भूमि को मिलाएं। मैंगनीज के कमजोर समाधान के साथ तैयार मिट्टी बहाएं।
महत्वपूर्ण! गोभी उगाने के लिए बगीचे की मिट्टी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसमें संक्रमण हो सकता है जो फसलों को नुकसान पहुंचा सकता है।
उगाने के लिए बीज तैयार करना
उन्हें 20 मिनट (60 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं) के लिए गर्म पानी से डालें, फिर इसे 3 मिनट के लिए बहुत ठंडे पानी में डालें और फिर एक ट्रेस तत्व समाधान में 14 घंटे के लिए बीज भिगोएँ। भिगोने के बाद, बीज को रेफ्रिजरेटर में 22 से 24 घंटे की अवधि के लिए रखा जाता है। इससे ठंढ प्रतिरोध बढ़ेगा और बीज का अंकुरण 5 वर्षों तक बना रहेगा।
बीज बोने की तकनीक
बीज 1 सेमी की दूरी पर बोए जाते हैं। पंक्ति-रिक्ति कम से कम 3 सेमी है, खांचे की गहराई 1 सेमी है। खांचे पृथ्वी के साथ कवर किए गए हैं। दराज शीर्ष पर एक फिल्म या कांच के साथ कवर किए गए हैं।
अंकुर की देखभाल
उचित देखभाल और अनुकूल परिस्थितियों के निर्माण के साथ, आप प्रस्तुत संस्कृति की उपज में काफी वृद्धि कर सकते हैं।
इष्टतम स्थिति
यह आवश्यक है कि कमरे का तापमान + 18 ° С से कम न हो। पहली शूटिंग दिखाई देने से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। शूटिंग के उद्भव के बाद, दराज खोलें और कमरे में तापमान दिन के दौरान + 15 डिग्री सेल्सियस और रात में + 8 डिग्री सेल्सियस तक कम करें।
7 वें दिन, पतलेपन का प्रदर्शन किया जाना चाहिए ताकि स्प्राउट्स के बीच की दूरी 2 सेमी हो। अंकुरों को मजबूत बनाने के लिए, इसे बड़ी मात्रा में प्रकाश की आवश्यकता होती है। रोपाई के प्रकाश में कम से कम 14 घंटे होना चाहिए। इसके लिए, आप एक पराबैंगनी दीपक का उपयोग कर सकते हैं।
रोपाई खिला
पहली ड्रेसिंग उस समय करें जब रोपाई पर दो पत्तियां दिखाई दें। 0.5 लीटर के साथ 1 लीटर पानी मिलाकर समाधान तैयार करें। जटिल उर्वरक। इस घोल से लीफलेट स्प्रे करें। दो सप्ताह के बाद, प्रक्रिया को दोहराएं।
महत्वपूर्ण! शीर्ष ड्रेसिंग से पहले, जलने से बचाने के लिए मिट्टी को पहले से सिक्त किया जाना चाहिए।
पानी
पानी को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ दैनिक रूप से बाहर निकालना चाहिए ताकि मिट्टी हमेशा नम रहे। पानी थोड़ा गर्म होना चाहिए। पानी देने के बाद, आपको पृथ्वी को ढीला करने की आवश्यकता है ताकि पानी का ठहराव न हो। 2 सप्ताह के बाद, रोपाई को डुबाना चाहिए। जड़ों के 1/3 द्वारा छोटा किया और पीट कप में प्रत्यारोपित किया।
रोग और कीट निवारण
रोकथाम में सरल नियमों का पालन करना शामिल है:
- कीट, छेद या धब्बे के लिए पत्तियों का नियमित निरीक्षण।
- लगातार लेकिन असंगत पानी। सूखा गोभी में नाइट्रेट्स के संचय की ओर जाता है, और अतिरिक्त पानी जड़ों की कवक और सड़ांध की ओर जाता है।
- मिट्टी के समय पर शीर्ष-ड्रेसिंग का संचालन करना।
- एक ही जगह पर गोभी रोपना हर 4 साल में एक बार से ज्यादा नहीं।
खुले मैदान में पौधे रोपे
गोभी के बड़े सिर की एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, खुले मैदान में रोपण के लिए युक्तियों की जांच करें।
प्रस्थान तिथि
खुले मैदान में रोपाई की तारीख इस बात पर निर्भर करती है कि हवा का तापमान प्रतिदिन + 15 ° C तक कैसे पहुंचता है। अधिक बार मौसम मई के मध्य तक स्थिर हो जाता है। इस समय तक अंकुर 15-30 सेमी लंबा (प्रारंभिक परिपक्वता की विविधता के आधार पर) होना चाहिए और मजबूत पत्तियां होनी चाहिए। सुबह या शाम को एक पिक सबसे अच्छा किया जाता है।
अन्य संस्कृतियों के साथ पड़ोस
सेवॉय गोभी के लिए वांछनीय अग्रदूत और पड़ोसी प्याज, खीरे, गाजर, कद्दू, आलू और फलियां हैं। बीट और टमाटर भी उपयुक्त नहीं हैं - वे काफी मात्रा में मिट्टी को ख़त्म करते हैं, बहुत सारे पोटेशियम और फास्फोरस को अवशोषित करते हैं। क्योंकि सेवॉय गोभी अक्सर कील से मारा जाता है। आप उस बगीचे में लौट सकते हैं जहां गोभी की फसलें, रुतबागा, मूली, डेकोन, शलजम, शलजम, और फसलें 4 साल बाद नहीं दी जा सकती हैं।
क्या आप जानते हैं अमेरिका के न्यू जर्सी में, एक कानून है जो रविवार को सेवॉय गोभी की बिक्री पर प्रतिबंध लगाता है।
बगीचे में सेवॉय गोभी की देखभाल
पहली सिंचाई रोपण के तुरंत बाद की जाती है, दूसरी - कुछ दिनों के बाद। भविष्य में, संस्कृति को 7-8 दिनों में 1 बार पानी दें। गोभी के सिर के आकार के अनुसार गोभी के नीचे डाले गए तरल की मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाएं। जड़ के नीचे पानी डालो। इस प्रक्रिया के लिए दिन का सबसे अच्छा समय चुनें - सुबह जल्दी या देर शाम।
गोभी की अच्छी ग्रोथ के लिए फर्टिलाइज करना बहुत जरूरी है, नहीं तो आपको तब तकलीफ होगी, जब पत्तागोभी का सिर नहीं बंधेगा। आप मुलीन, यूरिया, एजोफोस्का, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम नमक का उपयोग कर सकते हैं। उर्वरकों को पहले युवा पौधों के सक्रिय विकास के चरण में पेश किया जाता है, फिर - गोभी के सिर के गठन के दौरान।
सेवॉय गोभी के सामान्य रोगों पर विचार करें और जानें कि प्रत्येक मामले में क्या करना है:
- काला पैर - "Fundazol" समाधान के साथ मिट्टी को पानी दें;
- कवक रोगों - कॉपर सल्फेट के साथ वृक्षारोपण का इलाज करें;
- ब्लैक स्पॉटिंग, मोज़ेक - पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ मिट्टी को फैलाएं, और गोभी के प्रभावित सिर को हटा दें;
- ख़स्ता फफूंदी - एक सप्ताह के अंतराल के साथ राख या फिटोस्पोरिन समाधान के साथ संक्रमित गोभी का इलाज करें;
- हर्निया - गोभी का निस्तारण करना होगा।
क्या आप जानते हैं इटली में, सेवॉय गोभी छुट्टी के लिए समर्पित थी, जो हर साल आयोजित की जाती है। इस उत्सव को "सगर" कहा जाता था।
निम्नलिखित सामान्य कीट और उन्हें नियंत्रित करने के तरीके हैं:
- गोभी मक्खी - राख या तंबाकू की धूल के साथ बिस्तरों की पंक्ति रिक्ति छिड़कें;
- मल - बिछुआ या वर्मवुड के साथ सिर को कवर करें;
- सूली पर चढ़ा दिया - आपको वर्मवुड के काढ़े के साथ या "बिटॉक्सिबासिलिन" के समाधान के साथ बेड स्प्रे करने की आवश्यकता होगी।
कटाई और भंडारण
शुष्क मौसम में बाहर निकलने के लिए आगे बढ़ें। सिर काटने के लिए, एक साफ, तेज चाकू का उपयोग करें। शुरुआती किस्मों को जून में - जुलाई के शुरू में और बाद में अक्टूबर में काटा जाने के लिए तैयार है। फसल की औसत उपज 12-28 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर है। मी। शुरुआती गोभी लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए इसे लगभग तुरंत भोजन में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
देर से प्रजातियों के संबंध में, उनके उचित भंडारण के साथ, वे 6 महीने तक अपनी ताजगी और उपयोगी गुणों को नहीं खोते हैं। कटाई के बाद, गोभी को जमीन चाक के साथ कवर करने और दो दिनों के लिए सूखे कमरे में छोड़ने की सिफारिश की जाती है। फिर बगीचे से फसल को 90-95% की आर्द्रता और 0 से + 3 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक कमरे में स्थानांतरित करें।
सेवॉय गोभी की खेती को एक जटिल और समय लेने वाली प्रक्रिया नहीं कहा जा सकता है। ठंडे तापमान के अपने प्रतिरोध के कारण, गोभी को छोटे ग्रीष्मकाल और ठंडे शरद ऋतु वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। सेवॉय गोभी स्वाद और विटामिन संरचना के मामले में कई गोभी प्रजातियों से बेहतर है।
