मीड हमारे समय में इसकी लोकप्रियता को पुनर्जीवित करने वाले सबसे पुराने पेय में से एक है। आज लेख में हम एक प्राकृतिक उत्पाद से परिचित होंगे, और उपभोग और भंडारण की विशेषताओं और इसके लाभकारी गुणों के बारे में भी बात करेंगे।

मीड का वर्णन

हनी पेय कई प्राचीन लोगों के बीच जाना और लोकप्रिय था। प्राचीन मिस्र, प्राचीन ग्रीस, भारत, प्राचीन स्लाव जनजातियों और ब्रिटिश द्वीपों की आबादी में मीठे मैश के उपयोग के बारे में पुरातत्वविदों द्वारा पुष्टि की गई है। ऐतिहासिक जानकारी के अनुसार, संयोग से एक कम-अल्कोहल पेय दिखाई दिया: बिल्कुल उचित भंडारण के परिणामस्वरूप, शहद पानी के साथ पतला होता है, और परिणामस्वरूप मैश के स्वाद की सराहना की जाती है। एक उद्योग के रूप में स्टू के उद्भव से पहले, शराब जंगली अमृत से तैयार की गई थी।

बाद में, मधुमक्खी पालन के विकास के साथ, मठों में शराब तैयार की जाने लगी। एक प्राकृतिक उत्पाद में 16 डिग्री से अधिक की ताकत नहीं होती है, जो लंबे समय तक प्रदर्शन द्वारा प्राप्त की जाती है। आज, चीनी और खमीर जोड़कर प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है, लेकिन मध्य युग में, जामुन और समय को जोड़कर किण्वन प्राप्त किया गया था। उम्र बढ़ने की अवधि 60 साल तक पहुंच सकती है, इसलिए हॉपी अमृत का सेवन दैनिक नहीं किया गया, बल्कि केवल छुट्टियों पर या धार्मिक अनुष्ठानों और महत्वपूर्ण घटनाओं के दौरान किया गया।

मीड में शहद में निहित उपयोगी तत्वों की लगभग पूरी संरचना शामिल है। पेय फाइबर और कार्बनिक अम्लों में समृद्ध है।

100 ग्राम उत्पाद की कैलोरी सामग्री 64.5 किलो कैलोरी है।

शहद और मीड में क्या अंतर है

शराब संस्करण की तुलना में शहद पीना बहुत पहले दिखाई दिया। नवपाषाण युग में भी, अमृत पानी से पतला था और इसलिए सेवन किया गया था। पुरातत्वविदों द्वारा पाए गए अमृत पीने की जानकारी 6 वीं - 8 वीं शताब्दी तक है। ईसा पूर्व। ई।

क्या आप जानते हैं रोटी सहित, बेकिंग में शहद जोड़कर, आप इसकी शेल्फ लाइफ को काफी बढ़ा सकते हैं।

मीड अमृत का एक व्युत्पन्न है, जिसमें शराब की एक निश्चित खुराक होती है। पेय में अतिरिक्त सामग्री के रूप में जंगली जामुन, जड़ी-बूटियां और हॉप्स थे, जिन्होंने किण्वन प्रक्रिया में योगदान दिया और स्वाद को और भी अधिक संतृप्त किया। 18 वीं शताब्दी के अंत में, उबलते और खमीर जोड़कर हॉप-ड्रिंक की तैयारी को और भी कम कर दिया गया था।

मीड के उपचार गुण

मीड, कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसके लिए क्या उपयोग किया जाता है, केवल तभी मदद करता है जब इसे प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करके तैयार किया जाता है।

• उत्पाद में कई गुण हैं जो पुरुषों और महिलाओं के लिए फायदेमंद हैं:
• विरोधी भड़काऊ;
• को मजबूत बनाने;
• सुखदायक;
• गर्म करना,
• प्यास-शमन;
• पाचन में सुधार;
• जीवाणुरोधी।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए

एक शांत प्रभाव नींद को सामान्य करने और चिंता को दूर करने में मदद करेगा। शरीर की प्राकृतिक रात बाकी न्यूरोसिस या तनाव से निपटने के लिए तंत्र को ट्रिगर करेगी। एक हंसमुख सुबह अच्छे मूड और काम करने की क्षमता से भरा दिन निर्धारित करेगी। इन उद्देश्यों के लिए एक पेय तैयार करते समय, निर्माता जड़ी-बूटियों को जोड़ते हैं जिनमें शामक संपत्ति होती है:

• टकसाल;
• नींबू बाम;
• motherwort;
• कैमोमाइल।

पाचन क्रिया के लिए

• पेय में कार्बनिक अम्ल और फाइबर की उपस्थिति शरीर की सभी प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालती है जो पाचन तंत्र के लिए महत्वपूर्ण हैं:
• पानी-नमक संतुलन;
• विनिमय BZHU;
• गैस्ट्रिक रस का स्राव;
• पाचन प्रक्रिया;
• आंतों का माइक्रोफ्लोरा राज्य।

पीने से भूख बढ़ाने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, बिना पचा भोजन के टुकड़े। यह बदले में पेट फूलना, सूजन और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाता है।

श्वसन प्रणाली के रोगों के लिए

जुकाम, नासोफरीनक्स और श्वसन पथ के रोगों का इलाज करने के लिए, गर्म घास पीना अच्छा है। उत्पाद में एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, जो गर्म होता है, फेफड़ों और ब्रांकाई को संचित थूक से छुटकारा पाने में मदद करता है। नासॉफिरिन्क्स की सूजन को हटाकर, पीने से सामान्य श्वास को बहाल करने में मदद मिलती है, एडिमा को आंखों के सूजन वाले श्लेष्म झिल्ली से हटा दिया जाता है, और स्वाद कलियों के कामकाज को बहाल करता है।

Genitourinary प्रणाली के लिए

महिलाओं के लिए, चक्र के दौरान पेय अपरिहार्य है: घबराहट से राहत देता है, दर्द सिंड्रोम को सुस्त करता है। नियमित उपयोग के साथ लाभ प्रजनन अंगों में मनाया जाता है। खनिजों और विटामिन से भरपूर संरचना के लिए धन्यवाद, योनि की मांसपेशियों और गर्भाशय की दीवारों को मजबूत किया जाता है। एक महिला गर्भाधान और असर के लिए महत्वपूर्ण तत्व प्राप्त करती है: मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, आदि।

• समान रूप से उपयोगी है (मॉडरेशन में, निश्चित रूप से) पुरुषों के लिए, जिसके कारण:
• वाहिकाओं का विस्तार;
• श्रोणि अंगों में रक्त परिसंचरण में सुधार;
• सामर्थ्य सामान्यीकृत है;
• सेमिनल द्रव की गुणवत्ता में सुधार करता है।

मीड शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों और दवाओं के टूटने वाले उत्पादों को हटाने में मदद करता है, जिससे यकृत और गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार होता है।

क्या आप जानते हैं इथियोपिया का राष्ट्रीय पेय तेज एक ही घास है, केवल स्थानीय जड़ी बूटियों और पौधों की शाखाओं के अलावा।

युवाओं और सुंदरता को संरक्षित करने के लिए

चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी के प्रिज़्म के माध्यम से युवा और सौंदर्य एक जीव है जो उपयोगी तत्वों की सही मात्रा के साथ संतृप्त है। शहद उत्पाद में स्वस्थ बाल, त्वचा और नाखूनों के लिए आवश्यक लगभग सभी विटामिन, खनिज और एसिड होते हैं।

• मीड में निहित तत्वों में निम्नलिखित गुण होते हैं:
• उत्थान प्रक्रियाओं में तेजी लाना;
• को मजबूत बनाने;
• ठीक;
• आपूर्ति;
• जीवाणुरोधी;
• एंटीऑक्सीडेंट।

मतभेद और शरीर को संभावित नुकसान

पेय का लाभ और हानि सीधे इसकी तैयारी की विधि से संबंधित हैं: 16 डिग्री से अधिक नहीं की ताकत के साथ एक प्राकृतिक पेय, जो कि मॉडरेशन में उपयोग किया जाता है, स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। दुरुपयोग शराब निर्भरता को भड़काने कर सकता है, इसलिए, उपचार या बीमारियों की रोकथाम का यह तरीका शराब निर्भरता से पीड़ित लोगों में contraindicated है। 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों और गर्भवती, स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए मजबूत मीड की सिफारिश नहीं की जाती है।

• अन्य मतभेद:
• तीव्र रूप में जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• मधुमेह मेलेटस;
• मोटापा;
• मानसिक बीमारी;
• मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी।

मीड का दुरुपयोग निम्नलिखित परिणामों के साथ हैंगओवर सिंड्रोम का कारण बन सकता है:

• सिरदर्द,
• कंपन;
• सामान्य कमजोरी;
• मतली और उल्टी।

मीड को कैसे पीना है और इसे कैसे काटना है

यह छोटे ग्लास से मीड को पीने के लिए प्रथा है, जो ग्लास की तरह आकार का है, या वोदका के लिए ग्लास से, अगर पेय गढ़वाले है। प्राचीन परंपराएं इसे अचार और नमकीन सब्जियों (गोभी, खीरे, शलजम), भिगोए हुए सेब या जामुन के साथ काटने के लिए बताती हैं।। आज यह ताजा फल हो सकता है, मांस या मछली भरने के साथ पाई, झटकेदार या स्मोक्ड मांस।

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, उपयोग की विधि उस स्थिति पर निर्भर करती है जिसे ठीक करने की आवश्यकता होती है:

• भूख के लिए - भोजन से आधे घंटे पहले या खाली पेट पर एक गिलास;
• अनिद्रा के लिए - रात में 50-70 ग्राम;
• एनीमिया से - दिन में तीन बार 50 ग्राम;
• एक ठंड से (तापमान के अभाव में) - पेय को + 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है, छोटे घूंटों में पिया जाता है और गर्म कंबल में लपेटा जाता है (रात में उपचार करना बेहतर होता है)।

महत्वपूर्ण! दृढ़ता से पेय को गर्म करें (+50 से अधिक)°ग) यह आवश्यक नहीं है, अन्यथा उपयोगी तत्व क्षय हो जाएंगे और चिकित्सीय प्रभाव को समतल किया जाएगा।

कैसे स्टोर करें

यदि संभव हो, तो ओक बैरल में शहद शराब को स्टोर करना सबसे अच्छा है। एक अपार्टमेंट में, सबसे अच्छा कंटेनर अंधेरे कांच की बोतलें होंगे। उत्पाद के मुख्य घटक को देखते हुए, प्रकाश इसे प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकता है, जिससे बार-बार किण्वन प्रक्रिया होती है। यदि ग्लास हल्का है, तो पेय एक अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जाता है, उदाहरण के लिए, पेंट्री में। एक या दो बोतलें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत की जा सकती हैं, लेकिन एक अंधेरे कंटेनर में।

यदि एक तहखाना है, तो उत्पाद का एक बड़ा भंडार यहां संग्रहीत किया जाता है, + 5 ... + 10 ° С. के भीतर तापमान शासन को देखते हुए। कमरे को नम नहीं होना चाहिए, अधिमानतः वेंटिलेशन। एक व्यक्तिगत भूखंड पर भंडारण के लिए एक अन्य विकल्प जमीन में एक बोतल खोदना है, जैसा कि हमारे पूर्वजों ने किया था। जगह चिन्हित करनी होगी।

प्लास्टिक से बनी एक बोतल उत्पाद के परिवहन के लिए एक अस्थायी कंटेनर के रूप में काम कर सकती है, लेकिन यहां तक ​​कि खाद्य प्लास्टिक भी सामग्री के सक्रिय पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है, इसलिए यह स्थायी भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।

महत्वपूर्ण! धातु के कंटेनरों में उत्पाद को संग्रहीत करने के लिए कड़ाई से मना किया गया है: शहद के आधार के साथ धातु की बातचीत एक उपयोगी उत्पाद को जहर में बदल देगी।

उचित रूप से तैयार और अनुभवी हनी ड्रिंक का शरीर पर पुनर्स्थापना और उपचार प्रभाव पड़ेगा। पीने की संस्कृति को देखते हुए, प्राकृतिक शराब के पारखी मीड के विशेष स्वाद वाले गुलदस्ते का आनंद ले सकते हैं।