मीट रोल कुछ सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है जो किसी भी टेबल को सजा सकता है। आज इस तरह के व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, लेकिन परंपरागत रूप से अधिकांश गृहिणियां सभी प्रकार के मसालों और मसालों के साथ क्लासिक पोर्क खाना बनाती हैं। लेख में प्रून्स और नट्स के साथ सबसे स्वादिष्ट मांस रोल तैयार करने की प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन किया गया है।

सामग्री का चयन और तैयारी

किसी भी रोल का आधार उच्च गुणवत्ता वाला मांस है, एक लोई आदर्श रूप से इस नुस्खा के लिए उपयुक्त है, जिसमें एक नाजुक और सुगंधित स्वाद है। सबसे अच्छा पोर्क चुनने के लिए, आपको बस कुछ महत्वपूर्ण मानदंडों को देखने की आवश्यकता है। इसका रंग एक समान होना चाहिए, रंग में हल्का गुलाबी, और थोड़ी खट्टी सुगंध के साथ गंध सुखद होना चाहिए। इसके अलावा, जब आप मांस पर क्लिक करते हैं, तो ताजा मांस तुरंत अपने मूल आकार को पुनर्स्थापित करता है, जो सबसे विशिष्ट गुणवत्ता संकेतकों में से एक है।

महत्वपूर्ण! खरीद के बाद 2 दिनों के भीतर लोन पकाने की सिफारिश की जाती है। लंबे समय तक भंडारण या ठंड के बाद, सूअर का मांस अपनी गंध और सुगंध खो देता है, जो इससे तैयार किए गए व्यंजनों की स्वाद विशेषताओं को प्रभावित करता है।

अवयवों की तैयारी में कुछ क्रमिक चरण होते हैं:

• मांस को अच्छी तरह से बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, और फिर थोड़ा सूखा;
• नट्स को छील कर दिया जाना चाहिए, और फिर चाकू से मनमाने आकार के सबसे छोटे टुकड़ों में काट लें;
• कुल्ला यह बहते पानी के नीचे कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है, और फिर कागज तौलिये के साथ नमी को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आवश्यक हो, प्रत्येक सूखे फल को हटाया जाना चाहिए।

क्या आप जानते हैं सबसे पुरानी रसोई की किताब 1700 ईसा पूर्व की है यह मेसोपोटामिया की साइट पर पाई जाने वाली मिट्टी की गोलियों का प्रतिनिधित्व करता है, जिसमें प्राचीन अक्कादिया (आधुनिक इराक का क्षेत्र) के 35 व्यंजन हैं।

किसी भी उत्सव की मेज के लिए prunes और पागल के साथ मांस का कोरियाई पाव सबसे अच्छा पकवान है। मांस पकाने की सामग्री और तरीकों का एक विशेष संयोजन आपको एक रसदार और सुगंधित सूअर का मांस बनाने की अनुमति देता है, जो एक हल्के फल सुगंध और aftertaste द्वारा विशेषता है। हालांकि, इसके लिए केवल ताजे सामग्री का चयन करना आवश्यक है, जिस पर, सीधे, पकवान की गुणवत्ता निर्भर करती है।