ब्रेज़्ड गोभी मशरूम के स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। नुस्खा स्वादिष्ट है, सरल है और ज्यादा समय नहीं लगता है। इसके अलावा, हालांकि पकवान में मांस नहीं है, यह पौष्टिक है।
सामग्री का चयन और तैयारी
सर्दियों की गोभी को स्टू करना सबसे अच्छा है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसकी पत्तियां रस को बेहतर देती हैं, और स्वाद में कड़वाहट नहीं होती है।
क्या आप जानते हैं गोभी का डंठल उसका डंठल है। और गोभी का सिर पौधे की एक बड़ी कली है।
काले रंग के धब्बों के बिना एक समान सफेद रंग या थोड़े बेज रंग के शेड के साथ शैंपेन चुनें: अपना ध्यान पैर पर रखें - यह सड़ांध और बीमारी का सबसे अधिक खतरा है। यदि मशरूम ताजे नहीं हैं, लेकिन सूखे हैं, तो उन्हें पानी में पहले से भिगो दें।एक सिद्ध जगह में मशरूम खरीदें और विषाक्तता से बचने के लिए प्रसिद्ध प्रजातियों को खाएं।
मशरूम स्टू पकाने की विधि
840-50 मिनट
सफेद गोभी
1 किग्रा
सूरजमुखी तेल
5 बड़े चम्मच। एल।
पिसी हुई काली मिर्च
5-10 ग्रा
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
मशरूम कुल्ला और पैर ट्रिम। मध्यम मोटाई की प्लेटों में काटें। यदि शैंपेन बहुत छोटे हैं, तो आप उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं।
पैन गरम करें, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच डालें।
एक ढक्कन के बिना उच्च गर्मी पर मशरूम भूनें, प्रक्रिया में सरगर्मी। नमक और काली मिर्च जोड़ें।
गोभी को बड़े स्ट्रिप्स में काटें, नमक जोड़ें, और फिर अपने तरल को अलग करने के लिए अपने हाथों से गूंध लें।
गाजर को बारीक पीस लें। इसे पैन में डालें और मिलाएं। टमाटर का पेस्ट के 2 बड़े चम्मच जोड़ें, मिश्रण और कुछ मिनट के लिए भूनें।
पैन को दृढ़ता से गरम करें, 3 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। सूरजमुखी तेल। मिश्रण को उच्च गर्मी पर भूनें, अच्छी तरह मिलाएं। 15 मिनट के बाद कटा हुआ प्याज के शीर्ष भूनें।
एक और 5 मिनट के लिए भूनें। यदि गोभी अभी भी कठोर है, तो नरम होने तक मध्यम गर्मी पर ढक्कन के नीचे उबाल लें। तैयार शिमला मिर्च को पैन में डालें।
यदि डिश आपके स्वाद के अनुसार सूखी हो गई है, तो 100 मिलीलीटर गर्म पानी डालें।
वीडियो बनाने की विधि
महत्वपूर्ण! पकवान को एक असामान्य स्वाद देने के लिए, आप पकाने के बाद सूखे बीज के रूप में या सूखे रूप में मसाला के रूप में जोड़ सकते हैं।
शैंपेन के साथ ब्रेज़्ड गोभी न केवल गर्म, बल्कि ठंडा होने के बाद भी स्वादिष्ट है। साइड डिश के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, डिश पाई के लिए एक स्वादिष्ट भरने के रूप में कार्य कर सकता है।