ओरनुआ बाजार की नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, 2019 की पहली तिमाही में दुनिया में दूध का उत्पादन 0.5% से अधिक बढ़ने की संभावना नहीं है।
2018 के अंत में न्यूजीलैंड के दूध उत्पादन में 7.7% की वृद्धि हुई, जबकि अमेरिकी आपूर्ति 0.5% अधिक मामूली बढ़ने की उम्मीद थी। इसके विपरीत, यूरोपीय संघ में दूध का उत्पादन लगभग 0.8% तक गिर गया।
"यूरोपीय संघ और न्यूजीलैंड अगले कुछ महीनों में बहते हैं, जो बाजार आंदोलन के प्रमुख ड्राइवर होंगे," ऑर्नुआ रिपोर्ट कहती है। दुनिया के निर्यात 2018 को सकारात्मक नोट पर समाप्त हो गया, चीन से असाधारण मजबूत पाउडर खरीद और, कुछ हद तक, दक्षिणपूर्व से। एशिया का। यह मॉडल पहली तिमाही में जारी रहा, और डेयरी उत्पादों (जीडीटी) की बड़ी मात्रा में बिक्री के लिए दुनिया की अग्रणी नीलामी में बोली लगाने से पिछले सात नीलामियों में वृद्धि हुई।
हालांकि, ओरनुआ की रिपोर्ट में कहा गया है कि कहीं और मांग अधिक सुस्त थी: व्यापार युद्ध और कमजोर आर्थिक विकास प्रभावित बिक्री: "मक्खन बाजार कमजोर हो गया है। हालांकि उत्पादन धीमा हो गया, यह मांग की तुलना में तेजी से बढ़ा और स्टॉक सामान्य स्तर पर लौट आए। ”डच बाजार में मक्खन की थोक कीमतें जनवरी में 4,400 यूरो प्रति टन से गिरकर पिछले सप्ताह 4,070 यूरो प्रति टन हो गई। हालांकि बाजार की कीमतें स्थिर हैं।
क्रिसमस के बाद पूरे मिल्क पाउडर (एसएमपी) का बाजार स्थिर हो गया है। यह नीदरलैंड में एसएमपी के लिए थोक मूल्यों पर देखा गया था, जो पिछले साल अक्टूबर से 1,500 यूरो प्रति टन से बढ़ा था, लेकिन वर्तमान में 1970 यूरो प्रति टन तक नहीं बदला गया है। ओरनुआ यह भी नोट करता है कि मजबूत चीनी आयात ने पूरे चीनी पाउडर पाउडर के लिए बाजार को बढ़ावा दिया है। हालांकि अन्य क्षेत्रों, जैसे कि मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका में इसकी मांग कम थी।![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11431/image_8966shRAqf1lDdx.jpg)