ऐसे समय थे जब न्यूयॉर्क के बड़े अमेरिकी शहर को सीपों की दुनिया की राजधानी माना जाता था। महानगरीय बाजार में इन मोलस्क की मात्रा इतनी प्रभावशाली थी कि सीपों को सस्ती कीमत पर बेचा जाता था, और रेस्तरां में इतना नहीं कि स्ट्रीट फूड के साथ टेंट में।
लेकिन समय बीत गया, सीप जिसमें सीप उग आए, सीवेज से भर गए। इसके अलावा, न्यूयॉर्क शहर के पानी के वातावरण से प्रवाल भित्तियाँ गायब हो गईं, और शहर की पारिस्थितिकी तंत्र से सीप लगभग गायब हो गए।
स्थिति को सुधारने और सब कुछ सामान्य करने के लिए, न्यूयॉर्क के माध्यमिक विद्यालयों के स्वयंसेवकों और छात्रों ने बलों में शामिल होने और मोलस्क की पूर्व संख्या को बहाल करने के लिए लड़ने का फैसला किया।
इसलिए, एक सार्वजनिक संगठन बनाया गया था, जिसका मुख्य उद्देश्य न्यूयॉर्क की खाड़ी के लिए एक अरब सीप उगाना था। परियोजना को "बिलियन ऑयस्टर" कहा जाता है, और इसके प्रतिभागी यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास करने का वादा करते हैं कि अगले सोलह वर्षों में, न्यूयॉर्क विश्व की सीप की राजधानी का दर्जा हासिल कर लेगा।
आज, सत्तर अमेरिकी रेस्तरां के कर्मचारी स्वयंसेवकों और स्कूली बच्चों के साथ भागीदार बन गए हैं। जो इस्तेमाल किए गए सीप के गोले नहीं फेंकते हैं, लेकिन उन्हें एक सार्वजनिक संगठन की संपत्ति में स्थानांतरित करते हैं।
स्वयंसेवक स्कूल प्रयोगशालाओं की स्थितियों में विशेष बक्से में सीप उगाते हैं, और फिर तल पर सीप के गोले के साथ उन्हें एक विशेष टैंक में रखते हैं। एक बार जब कस्तूरी मजबूती से गोले से जुड़ी होती है, तो उन्हें न्यूयॉर्क खाड़ी में भेज दिया जाता है।
वहीं, बिलियन ओएस्टर सदस्य अपशिष्ट और अपशिष्ट जल की समस्या का समाधान खोजने की कोशिश कर रहे हैं। आज तक, स्वयंसेवक बढ़ने और खाड़ी में तीस मिलियन से अधिक सीप भेजने में कामयाब रहे हैं।