"स्टेरॉयड पर केले" के रूप में वर्णित, इनसेट (एनसेटी वेंट्रिकोसुम), जिसे इथियोपियाई केला, एबिसिनियन केला या झूठे केले के रूप में भी जाना जाता है, केले के परिवार में फूलों के पौधे की एक प्रजाति है। यह एक सुपर फूड हो सकता है, जैसा कि वैज्ञानिकों का कहना है कि यह ग्लोबल वार्मिंग के दौरान एक मोक्ष हो सकता है।
प्लांट, जो 10 मीटर तक बढ़ता है, इथियोपियाई हाइलैंड्स में 20 मिलियन लोगों के लिए मुख्य उत्पाद है, जो इसे रोटी और दलिया, निर्माण सामग्री, पैकेजिंग, पशुधन फ़ीड और दवाओं में बदल देता है।
प्रत्यक्ष भाषण: “लोग कहते हैं कि यह एक नई अद्भुत फसल है। वे कहते हैं कि यह बहुत सूखा सहिष्णु है, और हम इसका परीक्षण करने की कोशिश कर रहे हैं, "जेम्स बोरेल, लंदन में रॉयल रॉयल केव बॉटनिकल गार्डन के एक वैज्ञानिक ने कहा, जो पौधे की क्षमता का अध्ययन करता है।
केले के छिलके का उपयोग साबुन के निर्माण में किया जाता है।
एशेट के तने और विशाल भूमिगत भाग से स्टार्ची कपड़े - 100 किलोग्राम तक के बल्ब के साथ। - लुगदी में बदल जाता है और किण्वन के लिए एक गड्ढे में गिर जाता है, और फिर एक चबाने वाले केक में बदल जाता है जिसे कोचो कहा जाता है।
बोरेल ने कहा कि यह संयंत्र जलवायु परिवर्तन की स्थिति में खाद्य सुरक्षा प्रदान कर सकता है, क्योंकि यह परिस्थितियों की एक विशाल श्रेणी में बढ़ता है - "गर्मी से लेकर कोहरे और ठंढ तक" - और इसे किसी भी समय काटा जा सकता है।
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