यहां तक कि अनुभवी गर्मी के निवासी गंभीर पौधों की बीमारियों का सामना कर सकते हैं। लोकप्रिय आलू अक्सर सड़ांध जैसी खतरनाक बीमारी से प्रभावित होते हैं। यह अधिकांश फसल को नष्ट कर सकता है, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे कैसे पहचानें और इससे कैसे निपटें।
आलू की रोट का वर्णन
रोट एक आलू के पौधे के विभिन्न अंगों को प्रभावित कर सकता है और विभिन्न रोगजनकों द्वारा उकसाया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि उन्हें अलग-अलग उपचार और रोकथाम की आवश्यकता होगी। हम सबसे सामान्य प्रकार के सड़ांध के वर्णन से परिचित होने की पेशकश करते हैं। कुल मिलाकर उनमें से लगभग 20 हैं।
क्या आप जानते हैं बोलीविया में आज जिस क्षेत्र में कब्जे हैं, वहां 7 से 9 हजार साल पहले आलू की खेती होती थी। दक्षिण अमेरिका के निवासियों ने भोजन के लिए कंद खाने के अलावा, इस पौधे की पूजा भी की।
गीला
गीला या नरम सड़न सैप्रोफाइटिक बैक्टीरिया द्वारा उत्तेजित होता है जो क्षति के माध्यम से कंदों में प्रवेश करते हैं। फल जमीन में भी सड़ते हैं, या पहले से ही भंडारण में। मैदान पर, गीली सड़ांध अक्सर उच्च और लंबे समय तक नमी के साथ होती है, जो कि अक्सर वर्षा के दौरान, साथ ही साथ भारी मिट्टी पर भी होती है। स्टोरेज में - उच्च तापमान पर (+ 5 ° С से ऊपर), उच्च आर्द्रता, साथ ही -1 डिग्री सेल्सियस ... + 1 ° С के तापमान रेंज में दीर्घकालिक भंडारण के दौरान।
गीली सड़ांध से प्रभावित होने पर, कंद नरम हो जाता है, एक अप्रिय गंध उससे निकलता है। यदि आप इसे दबाते हैं, तो दबाव के स्थान पर एक पीले-भूरे रंग का तरल निकलता है। सबसे पहले, सड़ांध का एक सफेद रंग होता है, लेकिन धीरे-धीरे काला हो जाता है।
सूखा
सूखा या भूरा सड़न आलू को सबसे अधिक प्रभावित करता है। यह फसल का 40% तक खराब करने में सक्षम है। कवक जो इसे पैदा करता है, जड़ों और कंद को नुकसान पहुंचाता है। संक्रमण पौधे के मलबे, मिट्टी, संक्रमित फलों के माध्यम से होता है। फफूंद देर से तुड़ाई या कीटों की हानिकारक गतिविधि से होने वाली क्षति से प्रवेश करती है।
कवक सभी चरणों में पौधे पर हमला करता है। फूलों की रिहाई के दौरान भी पहले लक्षण ध्यान देने योग्य हो जाते हैं - झाड़ियों पर ऊपरी टीयर की पत्तियों को हल्का और फीका। इसके बाद, स्टेम पर लक्षण दिखाई देते हैं - इसका निचला हिस्सा भूरा हो जाता है, गुलाबी या नारंगी कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। कंद पर धूसर रंग के धब्बे का संकेतित धब्बे। जब काट दिया जाता है, तो आप एक सफेद मायसेलियम के साथ शून्य के अंदर पा सकते हैं।
क्या आप जानते हैं इंका कैलेंडर में, दिन के अंतराल को उस समय अंतराल से मापा जाता था जिस पर आलू पकाया जाता था (लगभग 60 मिनट)।
Fomoznaya
इस तरह की बीमारी विकसित होती है अगर विकास की अवधि के दौरान और हरा द्रव्यमान प्राप्त होता है तो संयंत्र ठंडा था और बहुत अधिक वर्षा हुई थी। जब संक्रमित होता है, फलों पर गोल धब्बे दिखाई देने लगते हैं, जो 2-5 सेमी तक पहुंच जाते हैं। छिलका बरकरार रहता है, हालांकि, कंद के अंदरूनी भाग लगभग पूरी तरह से सड़ सकते हैं। इसके अलावा, भूरे रंग के धब्बे कभी-कभी रोगग्रस्त पौधे के तने के निचले हिस्से पर बन सकते हैं, और सबसे ऊपर सड़ सकता है।
अंगूठी
इस प्रकार के आलू को सड़ाने वाले बैक्टीरिया केवल कंद को संक्रमित करते हैं जो विकसित होने लगते हैं या संग्रहीत होते हैं। रोग का विकास कटाई के दौरान या हानिकारक कीड़ों के हमले के दौरान नुकसान पहुंचाता है। हार के बाद, केवल एक सफेद, बेईमानी वाले द्रव्यमान को छोड़कर, पूरा आलू घूमता है।
रबर
इस विविधता को इस तथ्य के कारण नाम मिला है कि जब संक्रमित होता है, तो फलों पर धब्बे दिखाई देते हैं, जिस कपड़े के नीचे रबर जैसा दिखता है। कंद से काटे जाने पर सड़ी हुई मछली की गंध निकलती है। साथ ही, रोग सबसे ऊपर को प्रभावित कर सकता है। ज्यादातर अक्सर + 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर विकसित होता है।
कारण और संक्रमण का स्रोत
जैसा कि सड़ांध के विवरण से देखा जा सकता है, उनके विकास के मुख्य कारण हैं:
- रोपण से पहले गरीब जुताई;
- लंबे समय तक वर्षा;
- अनुचित देखभाल (नाइट्रोजन, जल भराव के साथ स्तनपान);
- बीमारियों और कीटों का असामयिक उपचार;
- कटाई के दौरान कंद को यांत्रिक क्षति;
- हानिकारक कीड़ों द्वारा फल के छिलके को नुकसान, उदाहरण के लिए, वायरवर्म्स;
- अनुचित परिस्थितियों में भंडारण (ज्यादातर उच्च आर्द्रता के साथ गर्म तापमान पर);
- फसल का थोक भंडारण जब फल + 50 ° C तक गर्म होते हैं;
- वेंटिलेशन, खराब वेंटिलेशन और खराब ऑक्सीजन की उपलब्धता के अभाव में, भरवां स्थितियों में फसलों का भंडारण।
महत्वपूर्ण! आलू जो लंबे समय तक 0 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत किए गए हैं, उन्हें निकट भविष्य में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। दीर्घकालिक भंडारण के लिए, यह अब उपयुक्त नहीं है।
आलू सड़ने से क्या करें और कैसे करें
दुर्भाग्य से, सड़ांध के इलाज के लिए कोई दवाएं नहीं हैं। आलू का मालिक केवल समय में समस्या को नोटिस कर सकता है और इसे पूरी फसल में फैलने से रोक सकता है। निवारक उपायों और समय पर नियंत्रण और सड़ांध के विकास को भड़काने वाले कीटों को नियंत्रित करना भी आवश्यक है।
सड़ांध से निपटने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं, जिन्हें पहले संकेत मिलते ही तुरंत आगे बढ़ना चाहिए:
- यदि सड़े हुए कंद स्टोर में पाए जाते हैं, तो उन्हें तत्काल निपटाया जाना चाहिए, क्योंकि उनके माध्यम से स्वस्थ फलों का संक्रमण होगा।
- इसके अलावा, सभी आलू जो 20-30 सेमी की दूरी पर संक्रमित के पास थे, जब्ती के अधीन हैं।
- स्टोरेज में हवा का तापमान + 1 ° С से + 3 ° С तक और हवा की नमी 85-90% सेट करना आवश्यक है।
- भंडारण क्षेत्र में अच्छे वायु संचलन की स्थापना करें।
निवारक उपाय
आलू को सड़ने से रोकने के लिए, निवारक उपाय किए जाने चाहिए:
- सिफारिशों के अनुसार निषेचन करें, नाइट्रोजन के साथ स्तनपान से बचें;
- सुनिश्चित करें कि केवल उच्च गुणवत्ता वाले रोपण सामग्री को रोपण के लिए लिया जाता है;
- फसल रोटेशन नियमों का पालन करना;
- सड़ांध के लिए प्रतिरोधी खेती चुनें;
- भारी मिट्टी और जलभराव वाले क्षेत्रों में पौधे न लगाएं;
- यदि आवश्यक हो, तो फाइटोस्पोरिन (प्रति 100 किग्रा 40-50 ग्राम), बैक्टोफिट (प्रति 100 किग्रा 300-500 ग्राम) के साथ रोपण सामग्री को संसाधित करें;
- मिट्टी के सूख जाने पर कंद निकालें;
- फल को नुकसान के जोखिम को कम करने के लिए विशेष साधनों का उपयोग करके सावधानीपूर्वक साफ करें;
- भंडारण के दौरान अनुशंसित तापमान और आर्द्रता की स्थिति का उल्लंघन नहीं करते हैं;
- भंडारण को अच्छी तरह से साफ और कीटाणुरहित करना (चूने का 3% घोल या कॉपर सल्फेट का 5% घोल);
- दुकान में अक्षत और असंक्रमित फल रखें;
- फसल को यथासंभव सावधानी से परिवहन करें;
- ताजे फलों के भंडारण में रखने से पहले, दवा "मैक्स केएस" (0.2 एल प्रति 1 टी) के साथ उनके प्रसंस्करण को पूरा करें;
- कवक और बैक्टीरिया से कंदों को बचाने के लिए आलू की परतों को रोवन, फर्न और वर्मवुड पत्तियों के साथ स्थानांतरित करें।
क्या रोट से प्रभावित आलू खाना संभव है
इस प्रश्न का उत्तर अप्रतिम है: किसी भी हालत में आलू को नहीं खाना चाहिए। आपको ऐसा नहीं करना चाहिए, भले ही पूरे कंद सड़ांध से प्रभावित न हो, और प्रभावित भाग को हटाया जा सकता है। दुर्भावनापूर्ण बैक्टीरिया और कवक जो सड़न के विकास को उत्तेजित करते हैं, मानव शरीर के अंदर हो जाते हैं, तीव्र विषाक्तता पैदा करते हैं, पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाते हैं और अन्य नकारात्मक परिणाम होते हैं।
महत्वपूर्ण! हरे आलू खाने से मना किया जाता है - इसमें बड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थ सोलनिन होता है, जो मानव स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।
तो, सड़ांध आलू की एक खतरनाक बीमारी है, जिससे बड़े पैमाने पर फसल का नुकसान होता है। यह तब भी विकसित हो सकता है जब कंद मिट्टी में होते हैं, या कटाई के तुरंत बाद उन्हें मारा जाता है। इसे रोकने के लिए, निवारक उपायों को लागू करना आवश्यक है, फसलों के भंडारण में इष्टतम स्थिति बनाएं और रोपण और भंडारण के लिए फलों का सावधानीपूर्वक चयन करें।
