मिगनेटोन्का, मिनेसोटा में मुख्यालय वाली अमेरिकी खाद्य कंपनी कारगिल ने 15 मई को घोषणा की कि वह जानवरों के प्रोटीन के साथ अपने जोर को बढ़ाने की योजना बना रही है और स्टेक जैसी परिष्कृत मीट उगाने वाली कंपनी एलेफ फार्म्स में निवेश करती है।
कारगिल श्रृंखला ए निवेश दौर में भाग ले रही है, जिसमें कई अन्य निवेशक भी शामिल हुए हैं जिन्होंने प्रोटोटाइप से व्यावसायिक बाजार में एलेफ फार्म्स को स्थानांतरित करने की मांग की है।
अलेफ फार्म्स टिशू इंजीनियरिंग के लिए 3 डी प्लेटफॉर्म का उपयोग करके सीधे बीफ केज से मांस उगाते हैं। दिसंबर 2018 में, दुनिया में पहली बार कंपनी ने प्रदर्शित किया कि वह बैल की कोशिकाओं से सीधे बीफ़ स्टेक उगा सकती है।"कारगिल नवाचार के लिए प्रतिबद्ध है, और हम एलेफ के त्वरित विकास का हिस्सा बनने के लिए उत्साहित हैं," सोन्या रॉबर्ट्स, बिजनेस डेवलपमेंट एंड स्ट्रेटेजिक प्राइसिंग के प्रबंध निदेशक, कारगिल प्रोटीन उत्तरी अमेरिका ने कहा।
एलेफ फार्म्स ने तीन से पांच वर्षों तक नियंत्रित परिस्थितियों में उगाए गए स्टेक के साथ जैव-खेतों का निर्माण शुरू करने और उपभोक्ता वस्तुओं के सीमित उत्पादन की ओर बढ़ने की योजना बनाई है।Cargill भी Puris के माध्यम से वनस्पति प्रोटीन में एक निवेशक है, जिसने एक नया जैविक और गैर-एलर्जीनिक मटर-आधारित प्रोटीन, प्लस GMO मुक्त लॉन्च किया है। ये निवेश पशु प्रोटीन के अपने पारंपरिक पोर्टफोलियो में कंपनी के निवेश को पूरक करते हैं, जो पिछले कुछ वर्षों में 1.5 बिलियन डॉलर से अधिक की राशि है।
कारगिल प्रोटीन-नॉर्थ अमेरिका के प्रेसिडेंट जॉन नैश ने कहा, "हम प्रोटीन की शक्ति और पशु की महत्वपूर्ण भूमिका को लंबे समय तक दुनिया के पोषण में निभाते रहेंगे।"