पिछले महीने, एंसी लिमिटेड लायबिलिटी कंपनी के नेताओं ने टेंडर जीता और लसपी खाड़ी में क्रीमियन ब्लैक सी तट पर दो साइटों के दीर्घकालिक संचालन के लिए एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए।
फिलहाल, पच्चीस हेक्टेयर पर स्थित समुद्री खेत को स्टॉक करने की प्रक्रिया पहले ही संकेतित क्षेत्र पर शुरू हो चुकी है। परियोजना आयोजकों और लासपी भूखंडों के किरायेदारों का मुख्य उद्देश्य ऐसे समुद्री मोलस्क को मसल्स और सीप के रूप में प्रजनन करना है।
"एनेसी बे" के प्रतिनिधियों के अनुसार, यह ब्लैक सी कस्तूरी है जो दुनिया भर में अत्यधिक मूल्यवान है। आखिरकार, वे, प्रशांत के विपरीत, कम नमकीन पानी में विकसित होते हैं, इसलिए उनका स्वाद अधिक नाजुक और परिष्कृत होता है।
उद्यमी फ्रांस में बढ़ते मसल्स और सीप के लिए युवा खरीदते हैं, और सेवस्तोपोल के पानी में बढ़ते हैं। जब मोलस्क आयु और आकार तक पहुंचते हैं जो उन्हें खाद्य बाजार पर बिक्री के लिए उपयुक्त बनाता है, तो निर्माता उन्हें रूसी संघ और दुनिया के विभिन्न हिस्सों में भेज देंगे।
एनी बे प्रशासन इस बात पर जोर देता है कि इस तरह के व्यवसाय की संभावना हर दिन बढ़ रही है, क्योंकि दुनिया भर के खाद्य पदार्थ सक्रिय रूप से अपने दैनिक आहार में कस्तूरी और मसल्स का परिचय दे रहे हैं।
यह ध्यान देने योग्य नहीं होगा कि आज लगभग दो मिलियन सीप, जिन्हें स्वादिष्ट के रूप में वर्गीकृत किया गया है, वे लासपी खाड़ी में एक समुद्री खेत के पिंजरों में बढ़ रहे हैं। मोलस्क को सही आकार में बढ़ने और बिक्री पर जाने में डेढ़ या दो साल लगेंगे।