शहद की सबसे अनोखी किस्मों में से एक और बहुत ही दुर्लभ है नीलगिरी। यह नीलगिरी आवश्यक तेलों, एंजाइमों और फूलों और जड़ी बूटियों की सुगंध के सभी लाभकारी गुणों को जोड़ती है। ऐसा उत्पाद अपने पारखी ऊर्जा, सौंदर्य और स्वास्थ्य देने में सक्षम है।
नीलगिरी शहद की उत्पत्ति
सदाबहार नीलगिरी का पौधा न केवल दलदलों को खत्म करने और हवा को शुद्ध करने में सक्षम है, बल्कि एक शहद संयंत्र भी है। यूकेलिप्टस ग्रोव ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में हैं, जहां शेर के इस अनोखे उत्पाद का हिस्सा एकत्र किया जाता है। क्रीमिया के दक्षिणी तट, अबकाज़िया, स्पेन, काकेशस में भी ये पेड़ हैं। सीआईएस देशों के लिए, मुख्य आपूर्तिकर्ता अबखिया है। पहाड़ों में पेड़ ऊंचे होते हैं और शहद विशेष रूप से उपयोगी होता है।
क्या आप जानते हैं दुनिया में शहद की 3000 से अधिक किस्में हैं, क्योंकि मधुमक्खियों की मदद से कई पौधों को परागित किया जाता है। सबसे आम किस्म एक प्रकार का अनाज है, और सबसे दुर्लभ और सबसे महंगी तथाकथित "एलवेन" है, जो एक गुफा में रहने वाले मधुमक्खियों द्वारा निर्मित है, जो तुर्की सरायकेर घाटी में 1.8 किमी की गहराई पर स्थित है। इसकी कीमत करीब 5,000 यूरो प्रति किलोग्राम है।
उत्पाद हाइलाइट्स
नीलगिरी के फूलों से शहद किसी अन्य के साथ भ्रमित नहीं हो सकता है, क्योंकि इसका स्वाद और उपस्थिति स्पष्ट रूप से भिन्न है।
स्वाद गुण
इस किस्म के पारखी ऑस्ट्रेलिया में भी इसे देखने के लिए तैयार हैं। लेकिन पहले परीक्षण से एक सामान्य व्यक्ति के लिए, वह बेस्वाद लगता है। यह उनके असामान्य कसैलेपन और मेन्थॉल स्वाद के बारे में है। और मिठास से, यह उतना मीठा नहीं है जितना कि कोई और। घास-फूलों का स्वाद भी स्पष्ट है। आप इस किस्म को इसके शुद्ध रूप में नहीं पा सकते हैं - चूंकि पेड़ मुख्य शहद का पौधा नहीं है, इसलिए मधुमक्खियां फूलों और जड़ी-बूटियों से अमृत एकत्र करती हैं।
उत्पाद का रंग और रूप
जब इस प्राकृतिक उपहार को सिर्फ अपवित्र किया गया है, तो यह तरल और पारदर्शी है। इसकी एक विशिष्ट तीखी घास है। एक महीने के बाद, उत्पाद क्रिस्टलीकृत हो जाता है, अर्थात, यह विविधता तरल रूप में बिक्री पर मौजूद नहीं है।
यह लंबे समय तक कैंडिड रूप में संग्रहीत किया जाता है और परत नहीं करता है, क्योंकि इसमें बहुत सारे आवश्यक तेल, और ग्लूकोज और फ्रुक्टोज समान भागों में होते हैं। यूकेलिप्टस शहद का रंग विभिन्न रंगों के साथ अखरोट के रंग का होता है, और यह पराग पर निर्भर करता है कि कौन से पौधे मधुमक्खियों को एकत्र करते हैं।
उपयोगी गुण
नीलगिरी अमृत एक इलाज से अधिक दवा है। इसके लाभकारी गुण आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण नीलगिरी है। इसके अलावा संरचना में लोहा, तांबा, मैंगनीज की एक बढ़ी हुई सामग्री है।
जीवाणुरोधी क्रिया
नीलगिरी का शहद युकलिप्टोल के लिए धन्यवाद बैक्टीरिया से लड़ने में सक्षम है - यह हवा में ओजोन बनाता है, जिसका जीवाणुरोधी प्रभाव भी होता है। हमारे पूर्वजों के दिनों में, जब कोई विशेष साधन नहीं थे, तो इस उत्पाद का उपयोग जलने, अल्सर, घाव और घर्षण के इलाज के लिए किया गया था - इसलिए यदि दवा कैबिनेट में कुछ और नहीं था, तो यह काम करेगा।
जब कीड़े (मधुमक्खियों, ततैया) द्वारा काट लिया जाता है, तो घाव पर थोड़ी मात्रा में लगाने से एनाल्जेसिक प्रभाव होगा और जहर की कार्रवाई को निलंबित करने में मदद मिलेगी। धीरे-धीरे अपने मुंह में शहद के एक टुकड़े को अवशोषित करने से गले और श्वासनली के रोगों में खराब बैक्टीरिया को नष्ट करने में मदद मिलेगी।
विरोधी भड़काऊ प्रभाव
गले, ब्रोन्ची, फेफड़े और मौखिक गुहा में सूजन प्रक्रियाओं में, जैसे पीरियडोंटल रोग, स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन, यह शहद एक अनिवार्य प्राकृतिक उपचार है। यह सभी समान आवश्यक तेलों के लिए सूजन से लड़ने के लिए श्लेष्मलता में मदद करता है। खैर प्रकृति और विभिन्न त्वचा की सूजन के इस मीठे उपहार को हटा देता है।
एंटीस्पास्मोडिक संपत्ति
बाहरी उपयोग के लिए, यह अनूठा उत्पाद गठिया, गठिया, मोच के कारण होने वाली ऐंठन और दर्द से राहत देने में मदद करता है।
महत्वपूर्ण! उपयोगी पदार्थ और एंजाइम 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर शहद से वाष्पशील होते हैं, इसलिए आप इसे गर्म चाय में नहीं जोड़ सकते।
आवेदन के क्षेत्र
लोग लंबे समय से यूकेलिप्टस शहद का उपयोग न केवल भोजन में, बल्कि दवाओं और सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में भी कर रहे हैं। और हर साल अधिक से अधिक नए उपकरण और विकास दिखाई देते हैं।
सौंदर्य प्रसाधन
इस उद्योग में, "तरल सोना" का उपयोग कई दिशाओं में किया जाता है:
- क्रीम और मास्क के निर्माण में एक घटक के रूप में;
- एंटी-सेल्युलाईट रैप्स और मालिश के साथ;
- घर के मुखौटे, लोशन और बालों और त्वचा के लिए संपीड़ित के एक भाग के रूप में।
त्वचा और बालों के लिए विभिन्न विटामिन भी हैं, जहाँ यह मधुमक्खी उत्पाद शामिल है।
रसोई का काम
खाना पकाने में, यह उत्पाद उन लोगों के लिए एक प्राकृतिक चीनी का विकल्प है जिनके लिए इसे contraindicated है। इसे कॉकटेल, स्मूदी और कुछ डेसर्ट में भी जोड़ा जाता है। यह उन्हें एक मूल मेन्थॉल स्वाद देता है।
लोक चिकित्सा
यहां, बाहरी और आंतरिक रूप से, किसी चमत्कार उत्पाद का उपयोग सबसे आम है। सबसे पहले, इन्फ्लूएंजा और सार्स की महामारी के दौरान नीलगिरी का शहद अपरिहार्य है। इसके अलावा, जटिल चिकित्सा के हिस्से के रूप में, वे ब्रोंकाइटिस और निमोनिया का इलाज करते हैं।
- यह भी उपयोगी है:
- घावों, जलन, कटौती के लिए संपीड़ित और लोशन के रूप में।
- आंतरिक रूप से प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए, अनिद्रा और न्यूरोसिस के साथ।
- रोगग्रस्त जोड़ों को पीसने और ग्रीवा-रीढ़ की हड्डी की मालिश के लिए।
- शरीर में लोहे और आयोडीन की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए।
- विटामिन की कमी के साथ।
महत्वपूर्ण! शहद बहुत उच्च कैलोरी है और मोटे लोगों में सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
मतभेद और संभावित नुकसान
सभी सकारात्मक पहलुओं के बावजूद, इस उत्पाद के अपने मतभेद हैं। सबसे पहले, आपको उसके साथ सावधान रहने की जरूरत है जो मधुमक्खी पालन उत्पादों से एलर्जी है, साथ ही साथ नीलगिरी भी है। मधुमेह रोगियों के लिए अत्यधिक उपयोग खतरनाक है। यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं, साथ ही तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है।
गुणवत्ता वाले शहद का चयन कैसे करें
खरीदते समय, इस विविधता को किसी अन्य के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। इसमें एक असामान्य मेन्थॉल aftertaste और एक हर्बल गंध है। हालांकि, कुछ बेईमान विक्रेता सामान्य और सस्ती किस्मों को कुलीन और महंगी के रूप में देने का प्रबंधन करते हैं। 
आवश्यक तेलों का उपयोग करके गंध और स्वाद को बदला जा सकता है, इसलिए आपको यह जानना होगा कि नकली से प्राकृतिक उत्पाद को कैसे अलग किया जाए और गुणवत्ता कैसे चुनें:
- चूंकि यह किस्म विदेशी मानी जाती है और हमें दूसरे देशों से आयात की जाती है, इसलिए यह तरल अवस्था में नहीं हो सकती। पंप करने के एक महीने बाद तक यह तरल रहता है, और यह अवधि अलमारियों तक पहुंचने के लिए पर्याप्त नहीं है;
- एक प्राकृतिक उत्पाद जब उंगलियों के बीच एक छोटी राशि को रगड़कर त्वचा में अवशोषित किया जाता है, और नकली गांठ में रोल करता है;
- प्राकृतिक उत्पाद के एक लीटर जार में 1.5 किलो रखा जाता है;
- यदि आप एक गिलास पानी में एक चम्मच प्राकृतिक शहद घोलते हैं, तो पानी पारदर्शी रहेगा;
- शीर्ष पर सफेद फोम की उपस्थिति एक किण्वित उत्पाद का संकेत है।
क्या आप जानते हैं मानव रक्त की संरचना में 24 ट्रेस तत्व शामिल हैं, जिनमें से 22 शहद में हैं।
सुविधाएँ और भंडारण नियम
किसी भी उत्पाद की तरह, शहद को एक निश्चित समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है - 2 साल तक। इसके अलावा, यह अपने लाभकारी गुणों को खो देता है और सिर्फ एक मीठा भोजन पूरक बन जाता है। एक ग्लास कंटेनर में उत्पाद को स्टोर करें, एक ढक्कन के साथ कसकर बंद, एक सूखी और अंधेरे जगह में + 20 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर। आप इसे हल्का और गर्म नहीं रख सकते, क्योंकि यह अम्लीय हो सकता है। केवल छत्ते में बंद शहद को असीमित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है।
शायद नीलगिरी का शहद उत्तम स्वाद में भिन्न नहीं है, लेकिन इसका उपयोग संदेह से परे है। जिन लोगों ने कम से कम एक बार इसके सभी लाभों का अनुभव किया है, वे निश्चित रूप से हमेशा के लिए इस विनम्रता के प्रशंसक बने रहेंगे।
