शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो जिसने ब्लैकक्रंट जामुन नहीं चखा हो - ऐसे फल जो बचपन से खट्टे स्वाद और लगातार तीखी सुगंध से परिचित हों जो सीधे झाड़ी से खाए जा सकते हैं। करंट स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, और किंवदंतियां इसके उपचार गुणों के बारे में बताती हैं। करंट की कई किस्में हैं, लेकिन उनमें से विशेष हैं - शुरुआती पकने की अवधि के साथ। इनमें नारा ब्लैकक्रंट शामिल हैं, जिनमें से सभी विशेषताओं का विवरण इस समीक्षा में प्रस्तुत किया जाएगा।
नारा ब्लैककार्ट किस्म का विवरण
यह अनुभव के साथ और इस प्रारंभिक किस्म के चयन के इतिहास से परिचित होने के बिना बागवानों के लिए उपयोगी होगा, कृषि प्रौद्योगिकी के बुनियादी नियमों, झाड़ी की विशेषताओं और पौधे लगाने और छंटाई करने की सभी बारीकियों के बारे में जानें।
चयन इतिहास
विभिन्न प्रकार के नारा ब्रायण क्षेत्र में नस्ल के एआई अस्तखोव द्वारा ल्यूपिन ऑल-रूसी रिसर्च इंस्टीट्यूट में लगाए गए थे। वैज्ञानिक ने दो प्रजातियों (उद्यान वक्र रूप 33-27 और कृषक सीडलिंग गोलूबका) को पार किया, और एक उप-प्रजाति प्राप्त की, जिसके लिए उन्होंने एक सुंदर सोनोरस नाम दिया। विविधता को विशेषज्ञों द्वारा मान्यता दी गई थी, और रूस के मध्य, उत्तर-पश्चिमी और वोल्गा क्षेत्रों में इसके चयन और खेती की अनुमति दी गई थी। यह 1999 में उद्यान पौधों और नई प्रजातियों के रजिस्टर में दर्ज किया गया है।
उपस्थिति, जामुन की विशेषताएं, पकने का समय, उपज
काले करंट नारा का एक मीठा और खट्टा स्वाद है, और मीठा एक अधिक स्पष्ट है। जामुन गोल, चमकदार होते हैं, और उनका औसत आकार 1.9 से 3.3 ग्राम तक होता है। फल पकने का समय: इस क्षेत्र के आधार पर, शुरुआत से जुलाई के मध्य तक। उत्पादकता बहुतायत से औसत है। एक माली एक झाड़ी से 3.3 किलोग्राम जामुन एकत्र कर सकता है।
झाड़ी आकार में छोटी, मध्यम आकार की और थोड़ी फैलने वाली होती है, लेकिन उचित देखभाल के साथ, बहुतायत से फल देती है और बगीचे को सुशोभित करती है। नारा करंट पर पत्ते गहरे हरे, बड़े, अच्छी तरह से दिखाई देने वाले यौवन के साथ होते हैं। फल क्लस्टर घने होते हैं, जिनमें बड़ी संख्या में जामुन होते हैं जो स्टेम से अच्छी तरह से अलग हो जाते हैं।
नारा करी के जामुन की रासायनिक संरचना (प्रति 100 ग्राम):
- कैलोरी सामग्री: 44 किलो कैलोरी;
- प्रोटीन: 0.04 ग्राम;
- वसा: 0.02 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट: 7 ग्राम।
इसके अलावा, फलों में शामिल हैं:क्या आप जानते हैं हर कोई काले, सफेद और लाल रंग के करंट जानता है, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि जामुन के "विदेशी" रंग भी हैं, अर्थात्: पीले, बैंगनी, नारंगी और यहां तक कि हरे। वे मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए जाते हैं।
- पेक्टिन;
- फल एसिड;
- पानी;
- बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 4, बी 5, बी 6, बी 9);
- विटामिन ई
- बायोटिन;
- विटामिन सी
- तत्वों का पता लगाने: सोडियम, मैग्नीशियम, सल्फर, फास्फोरस, क्लोरीन, एल्यूमीनियम;
- स्टार्च;
- ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड।
वीडियो: नारा करंट
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
नारा किस्म के बारे में कई समीक्षाएं इसकी लोकप्रियता की पुष्टि करती हैं। अब इस फल झाड़ी के पेशेवरों और विपक्ष के बारे में क्या।
- नारा करंट के लाभ:
- सूखे के लिए प्रतिरोधी;
- ठंढ अच्छी तरह से सहन करता है;
- जामुन को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, जब फसल काटा नहीं जाता है;
- फलों की उच्च स्वाद विशेषताएँ (5 में से 4.6 अंक);
- किसी भी प्रकार की मिट्टी में अच्छी अनुकूलनशीलता;
- सभी प्रकार के परजीवियों के लिए उच्च प्रतिरोध।
- नारा धाराओं के नुकसान:
- नमी की अधिकता बर्दाश्त नहीं करता है;
- औसत उपज;
- कुछ क्षेत्रों में, नारा की उपज विशेषताओं का अभी तक अध्ययन नहीं किया गया है।
कृषि तकनीक
कृषि प्रौद्योगिकी के नियम - यही कारण है कि बागवान-पेशेवर और यहां तक कि शौकीन लोग फलदार पौधों को उगाने का प्रबंधन करते हैं। नारा ब्लैककार्ट में कीटों के रोपण, देखभाल और उपचार की विशेषताएं भी हैं।
सीट का चयन और लैंडिंग
नारा फल झाड़ी की पसंदीदा मिट्टी थोड़ा क्षारीय है। दुर्लभ मामलों में, यह क्षारीकरण के औसत स्तर के साथ मिट्टी पर अच्छी तरह से फल ले सकता है। पौधे लगाने के लिए आदर्श स्थान दोमट है। साइट को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, लेकिन एक मामूली छाया स्वीकार्य है और यहां तक कि वांछनीय भी है। सेप्टिक टैंक के पास या जहां भूजल स्थित है, वहां करीने से पौधे न लगाएं - अतिरिक्त नमी जड़ प्रणाली को नष्ट कर देती है।
वसंत और शरद ऋतु दोनों में रोपण किया जा सकता है। शरद ऋतु के रोपण को अधिक अनुकूल माना जाता है, क्योंकि सर्दियों के दौरान झाड़ी मिट्टी में बदल जाती है, वसंत में यह उर्वरक लेता है, और गर्मियों में यह अपनी पहली फसल देता है। स्वस्थ झाड़ियाँ प्राप्त करने के लिए, एक स्वस्थ पौधे से एक हरे रंग का तना नम मिट्टी में निहित होता है। रूटिंग में एक सीज़न लगता है: उदाहरण के लिए, यदि आप नवोदित होने से पहले वसंत में एक वयस्क झाड़ी से स्टेम काटते हैं, तो गिरावट में आपको एक पूर्ण स्वस्थ अंकुर मिलेगा।
हरी शाखाएँ रोपण के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें बहुतायत से पानी वाली मिट्टी में 40 सेमी की दूरी पर रखा जाता है, खाद या खाद से समृद्ध किया जाता है। रोपण की गहराई 5 सेमी। रोपण के बाद, पौधों को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, समय-समय पर इसे उठाया जाता है और पानी पिलाया जाता है।
वीडियो: रोपण ब्लैककेरेंट
ध्यान
पानी चढ़ाना बहुतायत नहीं होना चाहिए। गर्मियों में, इसे सप्ताह में एक बार (यदि यह बहुत गर्म है) का उत्पादन किया जाता है, और हर दो सप्ताह में एक बार अगर 7 दिनों में कम से कम एक बारिश हुई है। अक्टूबर की शुरुआत से, पानी देना बंद कर दिया जाता है, खासकर अगर बारिश होती है, और वसंत तक झाड़ी छोड़ देते हैं।
महत्वपूर्ण! झाड़ी की जड़ों में पानी के ठहराव की अनुमति न दें, इससे जड़ प्रणाली का तेजी से क्षय होगा और पौधे की मृत्यु हो जाएगी।
दूध पिलाने की प्रक्रिया नियमित रूप से की जाती है, क्योंकि करंट नाइट्रोजन उर्वरकों के बहुत शौकीन होते हैं। तीन साल की उम्र से, यूरिया जैसे उर्वरकों को जड़ों के नीचे लगाया जाता है (वसंत और शरद ऋतु में, 25 ग्राम पाउडर को बुश के नीचे मिट्टी में डाला जाता है)। भविष्य में, उर्वरक की मात्रा समान रहती है। युवा झाड़ियों, नाइट्रोजन के अलावा, फास्फोरस और पोटेशियम के बहुत शौकीन हैं। फूल आने से लेकर जामुन बनाने तक, पोटेशियम और फॉस्फोरस को 1.5: 1 के अनुपात में जमीन में डाला जाता है।
कीट और रोग नियंत्रण
कीटों की उपस्थिति को रोकना आसान है और बाद में उन्हें हटाने की तुलना में करंट की बीमारियों को रोकना आसान है। नारा किस्म के रोगों और विभिन्न परजीवियों के प्रतिरोध के बावजूद, प्रत्येक माली को इस पौधे की मुख्य बीमारियों और उनकी रोकथाम के तरीकों को जानना आवश्यक है।
नरा करंट के परजीवी:
- aphid - छोटे हरे कीड़े। संघर्ष के तीन तरीके हैं: एक झाड़ी पर भिंडी का निपटान, उबलते पानी और रासायनिक उपचार के साथ झाड़ियों का उपचार। 100% परिणाम प्राप्त करने के लिए, इस तरह के कीटनाशकों को अकतारा के रूप में चुना जाता है। निर्देशों के अनुसार तरल को पतला किया जाता है, और फिर झाड़ी का छिड़काव किया जाता है।
- घुन - एक छोटे खोल के साथ एक ग्रे कीट; खतरनाक परजीवी। इसके खिलाफ लड़ाई में, उबलते पानी या कीटनाशक, जैसे "Movento" या "जूडो" का भी उपयोग किया जाता है - ये तरल पदार्थ हैं जो निर्देशों के अनुसार पानी में पतला होते हैं और बुश का इलाज करते हैं।
ख़स्ता फफूंदी या खटमल - पत्तियों पर सफेद कोटिंग; पानी में घुलनशील कवक "पुखराज" या "फंडाज़ोल" द्वारा समाप्त हो गया। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पानी में ब्रेड।
- ग्रे सड़ांध - एक बहुत खतरनाक बीमारी; यह पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे के रूप में प्रकट होता है, धीरे-धीरे एक ग्रे कोटिंग में बदल जाता है। जब ऐसी झाड़ियों की पहचान की जाती है, तो उन्हें उखाड़ दिया जाता है और जला दिया जाता है (आप व्यक्तिगत संक्रमित शाखाओं के विनाश के लिए खुद को सीमित कर सकते हैं), और 1 लीटर प्रति लीटर की मात्रा में लकड़ी की राख को जमीन में लाया जाता है।
महत्वपूर्ण! बीमारियों या परजीवी के खिलाफ पौधों का सभी उपचार कटाई के बाद या कलियों के बनने से पहले किया जाता है।
ट्रिमिंग और एक झाड़ी को आकार देना
धाराओं की एक झाड़ी को बनाना या बनाना सबसे अधिक बार वसंत या शरद ऋतु में किया जाता है। लेकिन शरद ऋतु की छंटाई को सबसे अनुकूल माना जाता है। वसंत में, कलियों के गठन से पहले छंटाई की जाती है, आदर्श समय अप्रैल के अंत में होता है। लेकिन गिरावट में, उदाहरण के लिए, कटाई के बाद और तापमान को कम करने के लिए (रात में + 5 ° सेंटीग्रेड), अतिरिक्त शाखाएं 15-20 सेमी तक सेक्युरेंट्स के साथ होती हैं। शरद ऋतु की छंटाई के लिए सबसे अच्छा समय अक्टूबर का अंत है।
झाड़ी फैल नहीं रही है, इसलिए बनाने के लिए किसी विशेष प्रयास की आवश्यकता नहीं है। पुरानी शाखाओं, साथ ही सूखे या कमजोर लोगों को जड़ से काट दिया जाता है, ताकि पौधे उन्हें पोषण करने के लिए जीवन शक्ति न दें। औसतन, एक वयस्क झाड़ी में 20 शाखाएँ होनी चाहिए।चित्र 1। करंट प्रूनिंग: ए - वार्षिक अंकुर; बी - एक द्विवार्षिक बुश; सी, डी - शूट की कमी। अंजीर। २। एंटी-एजिंग प्रूनिंग (ए) से पहले करंट बुश, इसके बाद (बी) और एक उपेक्षित झाड़ी (सी) की छंटाई।
शीतकालीन
सर्दियों में, झाड़ियों को न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होती है। यह ताज की सीमाओं की तुलना में जड़ों की तरफ मुल को जोड़ सकता है, साथ ही साथ कटिंग को जमीन में गहरा कर सकता है (बुश के नीचे जमीन को जोड़ते हुए)। एक फिल्म में करंट लपेटने की आवश्यकता नहीं है - यह सर्दियों और कम तापमान को पूरी तरह से सहन करता है, यह ठंढ के दौरान भी बहुत अच्छा लगता है।
क्या आप जानते हैं पहली बार, Xan-XI सदियों के आसपास, कीव के रस में करंट की खेती की गई थी, और उसके बाद ही अन्य यूरोपीय निवासियों ने इसकी सराहना की थी।
फसल की कटाई और ढुलाई, जामुन की शेल्फ लाइफ
काले करंट नार की विविधता उच्च गुणवत्ता (लंबे समय तक संग्रहीत) द्वारा प्रतिष्ठित है। गुच्छा से "सूखी" जुदाई के लिए धन्यवाद, फल अपने आकार को बनाए रखते हैं, कुचल नहीं होते हैं और प्रवाह नहीं करते हैं। करंट आमतौर पर छोटी टोकरियों में या तुरंत प्लास्टिक की बाल्टियों में इकट्ठा किया जाता है। संग्रह से पहले, सुनिश्चित करें कि कंटेनर सूखा और साफ है।
आप स्टोरेज से पहले करंट को गीला नहीं कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने से तुरंत पहले उन्हें धोना बेहतर है, अन्यथा जामुन रस और नरम हो जाएगा। उचित रूप से उठाए गए जामुन एक मध्यम तापमान पर, रेफ्रिजरेटर में या तहखाने में संग्रहीत किए जाते हैं (तापमान रेंज + 4 डिग्री सेल्सियस से + 14 डिग्री सेल्सियस)।
यदि आपने नारा धाराओं को सही ढंग से लगाया और झाड़ी की देखभाल की, तो फसल के मौसम से आपको एक भरपूर फसल प्राप्त होगी। करंट लाभकारी विटामिन, पेक्टिन और फल एसिड का एक स्रोत है। स्वादिष्ट जाम, रचना, संरक्षण, pies - यह एक पूरी सूची नहीं है कि क्या करंट से तैयार किया जा सकता है।